① 薯仔和胡萝卜一起烧鸡可以吗
薯仔和胡萝卜一起烧鸡可以
薯仔胡萝卜烧鸡块
做法
食材
鸡 1只
胡萝卜 3个
薯仔 2个
蚝油 少量
姜蒜 少量
老抽 少量
生抽 少量
冰糖 少量
料酒 少量
方法/步骤
新鲜鸡杀好之后洗干净切成块，（鸡油和鸡肝单独拿出来）胡萝卜、薯仔切成滚刀块、姜蒜切好备用。
锅里加点油，再把鸡身上的肥油扔到锅里炸，待鸡油炸得快干的时候，把鸡倒进锅里，翻炒一会儿，就一直干烧着，等到鸡皮烧至焦黄的时候，加料酒、生抽、老抽，然后继续烧。
烧个五六分钟，再将切好的薯仔和胡萝卜倒进去，加冰糖，火锅酱接着烧，如果想吃软烂一些，可以加开水，焖个半个小时。
如果想吃有嚼劲的，就不需要加水，直接烧，烧个半个小时，薯仔和胡萝卜烧熟了就可以出锅了。
② 薯仔胡萝卜炖鸡肉的家常做法大全怎么做好
食材
主料
鸡肉
800g
薯仔
400g
辅料
胡萝卜
200g
酱肆粗码油
适量
盐
适量
葱花
适量
姜
适量
花椒
适量
料酒
适量
食用油
适量
步骤
1.将白条鸡解冻
2.将鸡肉切成块儿
3.将薯仔和胡萝卜切块儿
4.炒锅放裂哪油，放入凳宽葱姜，花椒炝锅，放入鸡肉翻炒，加入酱油调色
5.将薯仔和胡萝卜放入锅中，加入清水，料酒炖制40分钟，盐，味精调味即可
③ 香菇，胡萝卜和薯仔可以一起炖鸡汤吗制作时需要注意什么
假如你的电冰箱中也有一只鸡，你能要想怎么做呢？有些人也许会挑选煲鸡汤，有些人也许会用这只鸡来烧薯仔，但是，假如你吃过那样一道胡萝卜香菇炖鸡得话，你也许连外卖送餐都不愿点了。相比于一整只汤来炖乌鸡或红烧得话，再加上香菇和胡萝卜以后，这道胡萝卜香菇炖鸡也更为有营养成分，此外，香菇和胡萝卜的加盟也促使整道菜看上去颜色鲜丽，口味也变的更强。
假如喜欢吃水淀粉勾芡得话，大伙儿还可以调一碗芡汁。将木薯淀粉和水根据1:1的占比调成淀粉水就可以了。起锅以前，撒上香葱末，淋上点米醋和香油就可以。
④ 鸡肉炖薯仔的好吃做法
鸡肉炖薯仔大多数时候使用的都是鸡腿肉，因为这里的肉不仅获取方便，而且味道与口感也属于上乘。这薯仔炖鸡的做法其实很简单，相信很多人类比一些别的炖菜都是能够摸索出相应的做法的。下面是我给大家分享的鸡肉炖薯仔的好吃做法，希望你喜欢。
鸡肉炖薯仔的好吃做法一
食材准备
鸡腿300克，薯仔2个，胡萝卜2根，葱姜蒜适量，辣椒，洋葱，八角，香叶，料酒，酱油，醋，调味粉，生粉，盐，油。
方法步骤
1、将鸡腿洗净，切成小块后放入碗中，加入酱油，料酒，调味粉，盐和生粉腌半小时;
2、薯仔和胡萝卜去皮后切成小块待用;
3、炒锅放入适量的油烧至5成热，然后放入姜片，鸡腿肉，爆香后放入薯仔和胡萝卜;
4、然后再加入适量的料酒，酱油，盐，大火翻炒 ，加入适量高汤和水，小火炖煮;
5、煮至收汁后 ，加入洋葱，辣椒，葱蒜翻炒至断生，加入适量香油即可出锅。
小贴士
薯仔如果事先炸一炸，就会是另一种口感，汤汁也不会那么的粘稠。
鸡肉炖薯仔的好吃做法二
食材准备
鸡腿1个，薯仔1个，栗子适量，辣椒适量，葱蒜适量，老抽，生抽适量，盐和糖适量。
方法步骤
1、鸡腿洗净后斩块，放入锅中加水，姜葱，焯水沥干;
2、薯仔去皮后切块，放入炒锅中略微的炸一炸，栗子用盐水煮一下后捞出剥皮;
3、炒锅中放油，放入鸡块微炒，然后 放入姜片，葱姜，辣椒丝翻炒;
4、然后倒入栗子和薯仔，加盐，五香粉和生抽炒匀，加适量汤汁，大火烧开;
5、然后小火慢慢炖一小时，再大火收汁即可出锅。
鸡肉炖薯仔的好吃做法三
食材准备
鸡肉，薯仔，大豆油，盐，味精，五香粉，生抽，料酒，干红辣椒，葱，姜蒜，大料，白糖。
方法步骤
1、将鸡肉洗净后切成小块，入沸水锅中焯烫，待用;
2、炒锅中放油烧热，然后倒入焯好的鸡块，翻炒变色后加入料酒，盐，生抽;
3、再加入大料，白糖，姜片，葱段，姜片，大蒜，干红辣椒，清水。
4、翻炒均匀后下入薯仔块，大火烧开后小火慢慢炖入味 ;
5、最后炖熟时，加入适量的味精调味后即可出锅。
⑤ 怎么做薯仔炖鸡块
主料：整只鸡，葱1根，洋葱1头，胡萝卜1个，薯仔2-3个
辅料：青辣椒和红辣椒少许，辣酱，蒜，辣椒粉，生姜少许，白糖半勺，胡椒粉少许，香油少许。
做法步骤：
1.把鸡掏好内脏后切成适合的块状，浸泡水里大约半小时左右去出掉腥味。
2.把浸泡好的鸡洗干净后放在漏勺上控好多余水分。
3.把准备好的薯仔和胡萝卜洗干净后切成大块状。
4.把圆葱和红辣椒，青辣椒一分为四后泡在凉水中放到一边备用。
5.把葱切成3CM长度，把蒜切成片状，把生姜捣成碎沫。
6.准备一个小容器，放3勺辣酱，两勺酱油，半勺白糖，一大勺辣椒粉，切好的蒜片跟生姜，胡椒粉，白糖，香油少许后充分的拌一拌，直到成酱状。
7.再准备一个稍微大一点的容器把控好水的鸡块放进去，再把准备好的调味酱倒在鸡块上充分的搅拌，使得鸡块的每个地方都粘上调味酱。
8.把搅拌好的鸡块盐制半小时，备用。
9.盐制结束后在锅中倒入两勺左右的油后加热。
10.把油烧成适合的热度的时候把盐制好的鸡块放进锅中翻炒。完全炒熟鸡块的表面后从锅的一边轻轻倒入清水，清水加到沫过四分之三的鸡块后盖上锅盖以中火加热。
12.加热加到鸡块七成熟的时候把准备好的薯仔，胡萝卜放进去，再放入适当的盐翻炒几下后盖上锅盖继续已中火加热。
13.加热到一定程度汤汁变少变稠后再把葱段，辣椒，洋葱放进去后用高火反炒几下，直到菜有鲜亮的色泽后可以出锅了。
一盘香辣可口的红烧薯仔鸡就做好了
⑥ 胡萝卜和薯仔一起炖鸡可以吗
可以的，这个薯仔炖薯仔胡萝卜薯仔一起炖鸡是可以的，而且非常好吃的。
⑦ 薯仔胡萝卜炖鸡汤的做法
把鸡洗净炖烂。然后放入洗净的薯仔和胡萝卜加汤慢慢炖烂就可以。这样的薯仔胡萝卜鸡汤非常的好喝。
⑧ 薯仔炖鸡，怎么做好吃
鸡肉营养丰富，蛋白质含量非常高，还十分容易消化，所以是给孩子和老人补充营养和体力的理想食物。薯仔炖鸡是非常普通的家常菜，它一般用鸡肉和薯仔作为主料，调料选用酱油、辣椒等，做法简单，味道浓郁，是非常可口的下饭菜。今天换一种口味，来做出好吃的薯仔炖鸡。
1、焯水可以除去鸡腿肉中的血污和表面的杂质，消除异味，使鸡腿肉的表皮紧缩，缩短烹制时间。
2、切好的薯仔浸在水中浸泡，与空气隔离避免薯仔发黑变色，还可以去除多余的淀粉，在炖煮的时候不浑浊汤汁，口感软糯清爽。
3、咖喱鸡块讲究原汁原味，因此放的水量要适当，多则味淡，少则主料不易烧透，一般水是原料的2倍左右为宜，当烧至占原料的1/4时起锅为宜。
4、炖煮的时候，两头用旺火，中间用中小火。水烧开后，只有用慢火才能使热量缓缓进入鸡肉的内部，使鸡肉成熟入味，否则会造成外烂里生或外咸里淡的情况，影响菜肴质量。
5、咖喱鸡块要先将鸡肉炖煮软烂，再放入咖喱块，略烧片刻使之入味，注意观察汤量和勤翻动锅，不要粘锅。