A. 牛肉哪家好
现在牛肉注水可以说是一种潜规则了，你要买老店家的。
B. 西安回民街哪家牛肉好
回民街如果你要买腊牛肉的话，建议去买铁志坚和贾永信的。但是如果你要带走的话，我建议你去买他们散装的称好后，现场真空包装带走，其实他们的成品包装好的也是自己包装的，但是包装好的你看不见里面的品质啊。我买过成品的就不是很好，很硬，还是现场包装的好。
C. 哪里的牛肉好吃，求推荐
牛里脊吧
下面是资料
简单介绍牛的主要部位适合的烹调方式:
1.选 2.腌 3.火侯,三道工序,都会影响牛肉烹调的的嫩老。
1.牛肉选购是第一关键,挑选牛肉大有文章,
嫩质牛肉适合炒肉片,火锅. 如用于炖,烧.则嚼如木屑. 老质牛肉适合炖,烧. 如用于炒肉片,火锅 .则嚼如皮筋.
牛肉品种繁多,适合炒肉片的嫩质牛肉只占供肉总量25%,价格又贵.不得不多下功夫.中餐馆炒牛肉片大多选用: 里脊
2。腌制吸汁工序是第二关键,腌制吸汁保证肉片成品汁饱嫩滑,至关重要,肉片吸汁越多,口感越水嫩(餐馆诀窍).
具体做法:牛肉切片时 看清肌肉纹理,横截纤维,下刀切片。按照菜谱把调味料伴入牛肉片,可酝量多加些盐(50-80%),同时伴入挂浆水淀粉。冰箱冷置约30分钟后加水20-30%,分批伴入(约20分钟),肉片越咸越能吸水.腌制完毕放冰箱备用.笔者不赞成放苏打粉Baking Soda破坏风味.可酌情加些嫩肉粉 Meat Tenderizer,其主要成份(按量)依次是盐,糖,木瓜蛋白酶.
3. 火侯：中火热油,下牛肉片(主料)划散,至变色立即出锅。洗锅,按菜谱炒制配料(如青椒,青花菜等)炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,数十秒钟即可出锅装盘。(炒制配料时可少放些盐)
D. 听说成都天回镇有一家粉蒸牛肉好吃又便宜，不知道具体在哪儿哟
从火车北站坐九路，或者梁家巷坐25路，都可以到天回镇
E. 哪里牛肉好吃
其实牛肉哪里的都好吃？最好吃的其实属于内蒙古和新疆的牛肉是非常好吃的
F. 牛肉哪里的好吃，回家老头去买点
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
G. 天回镇粉蒸牛肉馆 还在没听说拆迁了 我听朋友说很好吃但是一直都没去过。
天回镇天新街125号，“天回镇老街张记蒸牛肉”
H. 求真相，关于天回镇的粉蒸牛肉，真有那么好
味道这个东西因人而异，要是有疑问，自己亲自去了一试便知，不过个人觉得，成都在美食这块基本都是虚名，比如传得很凶的明婷饭店之类的，不过其中也不乏名副其实的真美食，但在成都这块，就原材料来说已经和真正的美食渐行渐远了，看你资料，你是外地人吧，可能也听说过天府美食之都的大名，但是，真的告诉你，天府美食，如今，仅仅只剩空壳，川菜的精髓，不在成都，而在于下面的二三级小城镇，说起来，不管吃什么，还是自己家乡的东西最有味道，要过年了，回家好好品品家乡的美食吧，现在的成都不是你所听闻的美食之都喽..............
I. 回香牛肉馆有哪些好吃的
打金街上有一家非常有名的回香牛肉馆，生意一直火，天天爆满。他们店的菜品全是牛肉，外面的菜一律不准带进去。有各种炒牛肉、蒸牛肉、凉拌牛肉、烧牛肉……但最受欢迎的是牛尾汤，他们的牛尾汤炖得又浓又香。一到秋冬天，远近的人们都会拿锅去端回家。在窗口，师傅给你舀好后，如果你还想多要一点汤，大堂上还专门有个深桶装着热滚滚的牛肉汤任你舀。一般大家买回去，加上白萝卜再炖一阵，一锅香喷喷的萝卜牛尾汤就成了。方便又实惠，吃了之后浑身暖暖的。随着城市改造和建设，打金街早已消失了，回香牛肉馆也只留存在我们这些老成都人的记忆中了。