1. 羊肉薯仔怎么炒
你好，羊肉和薯仔应用炖的方法为宜。做法如下：
1、将羊肉切块，泡出血水；
2、薯仔切滚刀块；
3、热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖；
4、待炒出香味，加开水没过羊肉，小火盖盖炖煮一小时左右；
5、下入薯仔，加点适量盐和白胡椒碎，炖至薯仔绵软，大火收汤即可。
希望能够帮助你。
2. 羊肉炒薯仔的做法
把羊肉洗净，切成块，放入盆中，倒入盐，料酒，胡椒粉，五香粉，葱姜末，搅拌均匀，腌制三十分钟。然后把薯仔洗净去皮，切成滚刀块。最后把锅放火上，倒入油，油温三十度，倒入腌好的羊肉，翻抄几下，倒入薯仔，再翻抄几下。倒入温水，没过羊肉，改小火。炖到羊肉熟，倒入调料，然后收汁。即可。
3. 薯仔烧羊肉怎么做
羊肉焖薯仔
用料 羊腿肉200g；薯仔（中等个）3个；姜片少许；蒜2瓣；花椒一勺；生抽；郫县豆瓣酱一勺；料酒一勺；生粉一勺；油；葱花 做法
选用羊腿肉焖起来香嫩可口，但是需要先腌制一下，将羊腿肉切成小块，然后用一勺料酒，一勺生粉，一勺生抽，一点点油腌制好待用。
薯仔切成2cm大小的块，姜切片。
热锅，放少许油，油7成热之后放入花椒炒香，记得慢火别糊锅。有香味之后把花椒捞出不要了。
放入姜片爆香，再放入一勺郫县豆瓣酱，爆香出红油，然后把腌制好的羊腿肉放入大火翻炒。
再放入薯仔翻炒几下之后放入差不多盖过薯仔的水，盖盖焖，但是不要完全盖紧，这样做出来的羊肉味道散出去，不会有膻味。
中火焖到汤汁收地差不多，放入一勺生抽开始翻炒。汤汁浓稠就可以起锅开动啦。
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4. 青椒薯仔炒羊肉的做法步骤图，怎么做好吃
用料
羊肉 500g
薯仔 3个
青椒 5-6个
干辣椒 3-4个
豆油或色拉油 少许
生抽
老抽
黄酱
料酒
花椒
醋
盐
蒜
青椒薯仔炒羊肉的做法
首先准备好所有食材
小贴士
如果感觉羊肉有膳味可以多放点料酒，葱姜之类都是去味的，醋一定不要忘记放哦，醋可以让薯仔有脆脆的感觉。
5. 孜然羊肉炒薯仔片怎么做
孜然羊肉炒薯仔做法
主料：羊肉 薯仔
辅料：油 盐 白酒 酱油 料酒 大葱
1.锅里不倒油小火加热，孜然放入锅里干焙，用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。
2.孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉。
3.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段。
4.羊肉里放入10克孜然碎，酱油，料酒抓匀，再加入5ml的油搅拌均匀，腌制15分钟。
5.倒入剩下的油，油锅烧热7成热，倒入腌制好的羊肉划散，炒至7分熟铲出备用。
6.倒入薯仔片和大葱段翻炒至软。
7.倒入羊肉，加入20克孜然粉，盐。
8.快速翻炒均即可。
6. 羊肉炒薯仔的家常做法大全怎么做好
主料
羊肉适量 薯仔一个
葱段一个 干辣椒4个
盐适量 生抽适量
料酒适量 孜然适量
羊肉炒薯仔片的做法步骤
羊肉炒薯仔片的做法1
. 羊肉用料酒抓匀
羊肉炒薯仔片的做法2.
薯仔切片，我的刀工不太好
羊肉炒薯仔片的做法3.
辣椒切段
羊肉炒薯仔片的做法4.
圆葱切丝
羊肉炒薯仔片的做法5.
放入少量的油，香葱爆锅
羊肉炒薯仔片的做法6.
放入料酒腌过的羊肉和辣椒
羊肉炒薯仔片的做法7.
肉色变白放圆葱孜然
羊肉炒薯仔片的做法8.
洋葱略软放薯仔片
羊肉炒薯仔片的做法9.
薯仔片金黄时放生抽，盐
羊肉炒薯仔片的做法10.
这道菜就做好了!
7. 羊肉炒薯仔怎么做好吃
主料
8
再少烧片刻汤汁收好即好.
8. 羊肉炒薯仔能一起吃吗
一、羊肉炒薯仔能一起吃。
二、食材：
主料：羊肉500克,薯仔500克,胡萝卜100克,葱10克
配料：姜10克,料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克
三。步骤：
1,羊肉切小块泡水3个小时
2,下锅焯一下
3,锅里放少许油,葱10克,姜10克,将焯好的羊肉放入,翻炒片刻
4,加入料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克,少许的水煮1个小时至熟.
5,薯仔切块用另一个锅,加少许油慢慢炸熟
6,将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中
7,再倒入炸好的薯仔
8,再少烧片刻汤汁收好即好.
四、成品展示：