‘壹’ 常德有什么好吃的地方美食
常德的特产有津市牛肉粉，常德的牛肉粉那真的是好吃得没话说，正宗的常德牛肉粉是没有汤的，就是加的牛肉的码子，还有常德的酱板鸭也特别好吃，可以试试特辣的，毕竟要辣才有味，我觉得常德人是比较能吃辣的，不过不能吃辣的就别勉强，北堤麻辣肉貌似也只有常德才有，因为我在长沙很多超市都没看到过，当然这些仅仅是常德比较有名的，欢迎来我们大常德做客 希望我的回答能帮到你
第一:常德米粉，我为什么要把它排在第一呢？你们知道只知道常德一天的米粉销量是多少？上百万斤！可见米粉在常德人心目中的地位，以刘聋子，壹得壹，清真寺那几家最为出名！其他商家的浇头（粉的汤料），要不然在这吃货的王国里也很难立足！
第二:酱板鸭和鸭霸王，很多人会绝得这是一样的产品，告诉你们，不是！他们的制作工序不同，味道和口感不一样，当然配方肯定是不一样的！有童胖子，金丹，金泰，绝味等等，很多！
第三:常德干锅，这是这些年吃货们吃出来的产物，原来是吃火锅，吃完了都还有一锅汤，大厨师傅们就把汤汁少放，锅小一点，做出来的味道和火锅又不一样！
第四:卤猪蹄，说到这个东西，你在大街上随便问一下，哪里的猪蹄好吃！都会和你说“黄金台”，我在这里不是帮他打广告哦，人家的东西确实好吃，去要排队，晚了还没有了！
我们这边有七县一市两个区，每个地方都有特色 美食 ，我在这里写一个晚上，我估计都写不完，有时间的话，欢迎来我们常德，亲自尝一下常德的 美食 ！
常德津市米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。早在清光绪年间，常德就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。
长期以来，常德人不论男女老幼，都喜欢食用米粉；外地来的客人，也以能品尝常德米粉为一大乐事。常德米粉之所以倍受青睐，一者米粉洁白，圆而细长，形如龙须，象征吉祥。
逢年过节，吃食米粉，以示往后岁月，一家人有如米粉一样团团圆圆；过日子，有如米粉一样细水流长。二者米粉食用方便，经济实惠，把米粉买回去后，只要用开水烫热，加上佐料，即可食用，加工简单，清洁卫生；饮食店销售的米粉，油码多样，经济实惠，味鲜可口。
美食 推荐： 壹德壹，清真第一春、津市刘聋子、东门魏记牛肉粉、下南门罗蚨祥牛排粉、妇幼佳味坊牛肉粉……
酱板鸭为常德的特色食品，以瘦肉型湖鸭为主料，采用传统秘制加工工艺，按现代食品标准精工制作而成。
酱板鸭风味独特，鲜香可口，具有香、辣、鲜、爽四大特色，成为湖南极负盛名的地方名产。
美食 推荐：常德的酱板鸭又以童胖子及金丹两个品牌最为有名。
在常德石门县众多的民间 美食 中，石门肥肠深受人们喜爱。石门肥肠以肥肠、辣椒、薯仔块制作的干锅菜为正宗吃法。
据《石门县志》记载，“石门肥肠煲”是由土家族青年覃正村发明。覃正村系石门县所街乡麻纳峪覃家台村民， 1968年从军后在营房中当炊事员，学得一手过硬的烹调技术，1974年复原回乡后务农，后经人介绍，他被招聘到县供销部门掌厨，先后在供销学校、县供销社和石门大厦从事炊事工作。
他少言寡语，在厨艺上精益求精。他见人们喜食他炒出的北方溜肥肠，就决定采用土家族的传统方法炒出来炖着吃。经过一段时间研制后，便有了如今独具一色的“石门肥肠煲”。
后来，他为照顾各地食客的口味，又以石门肥肠煲为原本，推出了酸辣肠、脆皮肠、清淡味肠(不放辣椒)等干埚系列。
美食 推荐：石门县城、常德市区龙港巷附近餐馆。
麻辣肉是常德地区有名的特产。北堤麻辣肉由优质黄豆精制而成，黄豆经高温膨化为植物蛋白肉，又经油炸并调味而成。
口味麻辣鲜美，深受本地老百姓的喜爱。有关北堤麻辣肉的描叙：麻辣肉是常德特产之一， 名字带个“肉”字，却是一种豆腐皮制品，过去常德有很多牌子的麻辣肉，而唯独北堤麻辣肉口感独特，回味无穷，风行常德十年仍然很受男女老少的喜爱。有机会到常德 旅游 的朋友一定要尝尝，否则枉来常德。
美食 推荐：常德市一中附近的北堤麻辣肉最为正宗。
蒿子粑粑是常德市许多地方人民喜食的一种具有独特风味的食品。每年农历三月，群众采来新鲜蒿叶，洗净，然后拌以粘米和糯米粉，放入锅内。
用旺火蒸熟，再用石碓槌烂，并掺入适量的芝麻和辣子酱，然后切成小块，放在雕有各种表示吉祥图案的木模内，做成扁平溜圆的粑粑，蒿子粑粑粘性很强，吃起来香甜可口。
每年农历三月初三日，各家各户都做蒿子粑粑，边做边唱：“三月三，蛇出山，做粑粑，塞蛇眼。
其原料是用三分之二的粳米伴三分之一的糯米，用石磨磨成米粉，或用粉碎机碎成米粉 ,混合放入锅中炒熟。
然后一斤米粉拌上一、二两剁辣椒，拌匀之后装入瓦坛中，盖上坛盖，坛沿灌上水，让其密封发酵十天左右。
炒食的方法有两种：
一是吃辣椒米粉糊，把辣椒米粉挖出来，用凉水稀释，放点精盐和味精拌匀，待油在锅中烧好铺开，然后再将稀释的辣椒米粉糊，倒入油锅中搅拌，边开边搅，使之不粘锅烧糊，搅熟后即可装碗上桌，吃起来酸辣香甜，美味可口；
第二种吃法是用油反复煎炒，做成糌辣椒 把发酵的辣椒米粉挖出坛，稍微加水稀释，然后放进油锅中煎炒，要反复淋油反复翻动，使之不粘锅烧糊，煎出来的糌辣椒，油香扑鼻，酸辣可口。
杂辣椒放水可做成杂辣椒糊，放入小鱼，风味尤佳。
“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。
从柳叶湖中捕捞出来的鱼做成石锅鱼，味道鲜美无比。 美食 推荐：柳叶湖附近有很多大排档可吃到。
在常德待久了，你就会发现常德的 美食 远远不止这7种，还有更多的美味，等着你去品味哦~
说到常德，肯定不能少不了这里出名的津市米粉。也是每次来到常德必备的特色小吃，这个津市米粉甚至还是国家地理保护标志的产品，遍布大江南北，也慢慢成为常德的一个标志性标志。是湖南唯一可以和臭豆腐并肩的小吃。
因为制作原料特别，有着山楂、栀子、灵香草等等，所以口感也是十分特别。最为常见的牛肉粉，就是这里的代表之一。
一碗香喷喷麻辣口味的津市牛肉粉，远远就看到红彤彤一片，让你食欲大开。夹起一块牛肉放进嘴里，多种香料混合煮出来的牛肉就是不一样。牛肉被煮的得十分嫩，和入味，特殊的香料味道是别的地方吃不到的。
再夹起一个筷子的米粉，十分弹牙的米粉，一口下去就知道不一样。加上米粉十分洁白还有圆而细长的样子，像龙须一样，十分吉祥，所以深受大家喜欢。
这样的米粉，来到常德怎么能不试一下。推荐：壹加壹、清真第一春、津市刘聋子……
1、津市米粉
津市米粉最能代表津市米粉特色的，当属坐落在市中心风景优美的三湖公园旁的刘聋子牛肉粉馆。津市刘聋子牛肉粉馆创办于40年代初期，因其创办人是一个刘姓的聋子，粉馆因而得名。开办之初，就因其风味独特而风靡津澧，现在更以其独有的风格远招天下来客。真正的津市米粉，码料种类特别多。仅仅是牛肉粉，就分为清炖、红烧、麻辣三种。此外，你还可以品尝到酸辣、肉丝、排骨、鸡肉、三鲜、肥肠、猪蹄、墨鱼，甚至水鱼等各种口味的米粉。
2、常德酱板鸭
据说酱板鸭最先是从泰国传入了湖南，然后进入常德的，聪明的常德人在吸收了原来工艺的精华基础上，根据常德人自身的口味，通过技术改良，推出了酱板干子、酱板口味蛇、酱板毛豆等系列，酱板系列在经过特制的卤水浸泡，吃起来的那种感觉必叫终身难忘。 主要有两个牌子，金丹和童胖子。
3、临澧黄花鱼
临澧黄花鱼是湖南省常德市临澧县的特产。临澧黄花鱼不仅体形美观，色泽黄艳，头小、含肉率高，可食部分比其它淡水鱼类多，且肉质细嫩，清香味美，既好看又好吃，为鱼类中的上品。 临澧县地处湘西北、澧水中下游，东与津市接壤，南接鼎城区、桃源县，西邻石门县，北与澧县相连。临澧县具有良好的临澧黄花鱼养殖生态环境。境内山水相连，水资源丰富，水体清澈，无污染，水质良好。
4、安乡多味鱼丸
“像鸡蛋没有黄，像元宵没有糖”，这是人们对常德安乡有名的风味特产——多味鱼丸的赞誉之词。安乡滨临洞庭，是有名的鱼米之乡，鱼的产量多、品种多，人们吃鱼的花样也多，鱼肉丸就是其中最突出的一种。安乡制作鱼丸有着悠久的 历史 ，早在明清之际，在宴席上就有了鱼丸做的菜肴。在安乡流传着“请客不做鱼肉丸，十二大碗也不爱”的说法，那时安乡有名的雨花天、乐春园等酒家，做的鱼丸闻名遐迩，宾客纷至沓来。
5、香酥红薯片
香酥红薯片香酥红薯片是采用红薯切片晒干后，用砂粒同炒或用油炸，使其呈膨胀发泡状态。原料配方：鲜红薯100千克粗砂粒(或植物油)适量制作方法：1.挑选新鲜红薯，除霉烂变质的。2.去皮、切片：用削皮机或人工削去皮层，再将其切成2厘米厚的薯片。3.清洗：将薯片置于清水中浸泡10分钟，洗去碎屑和淀粉。4.晒干：洗净的薯片摊铺在帘上晒干。
6、常德鱼翅席
位于沅水之滨的常德市鱼肴久负盛名，至今，民间还流传着“鲤鱼藏珠”、“天女散花”等20多种鱼肴的烹调方法。其中，富于地方特色，具有独家风味的“常德鱼翅席”更是名传遐迩。“常德鱼翅席”烹饪技艺在形、色、香、味上独出心裁。其中主料精细考究，主要是细嫩肥腴的鲜活淡水鱼及肥鸡、嫩鸭、水鱼、田螺等，辅料用本地所产的蚕豆、湘莲、莴苣、豆腐、枇杷；佐料更具有地方风味，有姜、葱、蒜、辣椒等20多种。
7、和渣
黄豆全身是宝，即便是制作豆腐过后的和渣（过滤后的黄豆渣），其丰富的营养，也被喜爱 美食 的人们当作一道美味菜肴。在临澧，和渣是一道最为普遍而又吃法较多的绿色食品。最常见的有残菜和渣。一般是有人家办了红白喜事后，为表示感谢邻里之间互帮互助，会主动地送上锅里面有肉汤残莱的大杂脍和渣，放在柴火炉上一煮，其香诱人，其味爽人。
8、鼎城年糕
鼎城年糕年糕是鼎城春节的传统小吃。年糕源于糯米糍粑，又称“糯粢”。明、清时期，在制作糍粑的传统工艺基础上加以改进，将糯米磨成细粉，加入白糖，用水揉成米团，再捏成长条或方块、圆块，压入各种辅料，制成年糕应市。民国时期，春节期间制作年糕的作坊有近40家，有八宝、莲蓉、猪油、桂花、玫瑰、枣泥等10多个花色品种。现在增加了火腿、香肠、果脯、海味等新品种。
9、米粉火锅
米粉火锅俗称“炖粉”。新近出现的事物。当地人每逢节假日，都喜欢邀上三亲四友，找一家小餐馆坐下，点上一份“炖粉”，边吃边聊，拉拉家常。炖粉的吃法很简单：先在桌上摆个小酒精炉，点燃。搁上一小钵(常德很常见的土陶钵)事先做好的牛肉，加热一段时间，再把另行放置在大碗里的米粉挑进钵里，就着牛肉和肉汤一起煮。
10、桂花糖
产于桃源，深为人民所喜爱。它原名陬市“洋糖”，起源于明末清初，它的前身为桃源乡下的管子糖。管子糖外沾芝麻，内为实心，过去送县令和抚军，并作为贡品转呈宫内，被列为“佳品”，受到嘉奖，从此名声大哗，并随商人飘洋过海，远销国外，“洋糖”也因此得名。而今，桃源桂花糖以其“片薄酥脆、清香爽口”深受游人欢迎。它不仅食之美味，留齿芬芳，且有补脾理肺，帮助消化，化痰养神等作用。
常德位于我国湖南省的北部，在古代的时候叫做武陵、朗州， 历史 悠久。在漫长的 历史 进程中，常德形成了独具地方特色的饮食文化。来常德游玩的人们，一定不要错过常德的美味食物。接下来我就为大家介绍几个常德的 美食 。
常德米粉
常德最为有名的特色小吃就是常德米粉了。其中以牛肉粉的味道最佳。在常德的大街小巷，能够看到许多卖有牛肉粉的店铺。当然，除了牛肉粉之外，鸡肉粉、排骨粉、三鲜粉等都是不错的选择。来常德，一定要来尝一尝常德米粉。
凉面
这是常德人在夏季的清晨最为喜爱吃的早餐之一了。不同于别的地方的凉面，常德的凉面一般不会在里面加入芝麻酱等调料，而是佐之以辣椒和蒜汁，这十分符合湖南人民喜爱吃辣的饮食习惯。一碗美味可口的凉面下肚，实在是一种享受。
酱板鸭
常德酱板鸭是湘菜中的一绝。其以鸭子作为主要食材，经过多种复杂严密的工序烹饪制作而成。成菜的酱板鸭色泽深红，鸭肉鲜嫩美味，吃起来令人回味无穷。常德酱板鸭的 历史 十分悠久，古代的时候就有制作，到了现在，常德酱板鸭不仅在湖南十分有名，而且还远销国内外，深受好评。
麻辣肉
这虽然名字叫做肉，但其实原料是黄豆。麻辣肉是很多常德人的记忆，深受常德人民的喜爱。常德的麻辣肉，以北堤麻辣肉最为正宗，口感十分的美味。
（GSJ）
简单点说：常德市县区域为九个，就我所知道的每个区域最有名的为，桃源的擂茶，汉寿的鳖，石门的腊肉和茶叶。津市的米粉，安乡的鱼，临澧的鸭子黄花鱼。市区炒码粉，北碮麻辣肉，澧县的千张道河最正宗！如果说最具特色的小吃，只能是常德米粉了，在外面怎么都吃不到常德味道的米粉。无法复制！一家之言，不喜勿喷。
湖南省常德市的临澧黄花鱼是一个不可错过的 美食 ，黄花鱼为鱼类的上品，临澧的自然生态环境良好，水质优良，无污染，水体清澈。植物的覆盖面积大，绿化率高。黄花鱼更是有着体形美观，色泽黄艳，头小、含肉率高，且肉质细嫩，清香味美等优良特点。黄花鱼好看又好吃，被人们所喜爱。
第二种要介绍的 美食 就是常德安乡的多味鱼丸，有着这样的风味特产，更是有着这样的赞誉“鸡蛋那样的黄，元宵那样的圆”。滨临洞庭地界，着名的鱼米之乡，鱼的产量多、品种多，更是有着多种多样的吃鱼方式，和制作方法。席上珍品与美味都在多味鱼丸，越来越受到广大食用者的青睐。
湖南省常德市津市的特产，其中以津市牛肉粉闻名于世。牛肉粉味道鲜美，香滑不油，与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃，更是 与桂林米粉、云南过桥米线并称中国三大米粉。
常德米粉啊！
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‘贰’ 酸辣薯仔丝是哪个地方的菜怎么做好吃
酸辣薯仔丝是一道四川的名菜，所以属于川菜系，
以前上班时，每个夜班都希望同事能带一盒酸辣薯仔丝，那不是一般的酸甜薯仔丝，滋味很独特，吃起来特别的开胃提神。她爸爸在夜市里有个大排档，酸辣薯仔丝是镇店之菜，几乎每桌都会点，很多人都是冲着薯仔丝去的。想想那个时候，我们几个丫头就指着这个酸辣微甜又脆嫩的薯仔丝，精精神神的熬过了多少个夜班。
薯仔丝切好后，一定要先冲洗，把上面的淀粉都洗掉，这样炒起来才爽利，不是黏糊糊的成团，或者粘锅。然后洗净了就无需再焯烫了，直接下锅炒，本来细细的就很好熟，几分钟的事儿，稍变色即可出锅。除非是想凉拌着吃，那就焯烫半分钟，断生即可，再快速的捞到冷水中过凉，这样凉拌的薯仔丝就会又脆又嫩。还有，酸辣薯仔丝都离不了醋，我喜欢用米醋，颜色浅，味道也不是太酸，不像老陈醋那么的色重味道过于浓厚。或者白醋也行，但是一定得是熟悉的酿制白醋，味道得在掌控之中，过酸就不好了。
‘叁’ 薯仔都有什么做法哪种最好吃
说实话啊，薯仔在咱们中国可是有很大很大的贡献的啊，如果没有了薯仔，我国得有多少人饿着肚子呀，薯仔不仅可以解决人的饥饿问题，而且它还特别的好吃，可以有好多种做法。
我们常见的薯仔的做法有薯仔丝和薯条嘛，像薯仔丝，也可以做很多种口味的，比如酸辣薯仔丝、青椒薯仔丝、薯仔丝炒肉等，除了这个，薯仔还可以做成薯仔饼，就是将薯仔切成细丝状，然后加入鸡蛋、咸盐、味精还有淀粉，当然了，也可以根据个人的口味习惯加入一些自己喜欢的调料啊，接着把加入的食材和条件搅拌均匀，放入锅内用油炸一下，等到薯仔饼的两面金黄了就好啦，这样酥脆的薯仔饼就做好啦。
还有一道用薯仔做的美食就是薯仔粉儿啦，哎，现在马上就到了冬天啦，天冷的时候来上那么一砂锅薯仔粉那是多么的美妙啊，想想就爽哈，薯仔粉的做法是很简单的，准备好薯仔粉，然后再买一些自己喜欢吃的鱼丸或者是虾丸，喜欢吃火腿的也可以加火腿啊，还有豆腐皮，把豆腐皮切成丝，当然了，可以加蔬菜，比如说生菜、紫菜还有葱，其实，自己想吃什么就放什么，完全根据自己的喜好来决定，最后把这些食材放到锅中，加上调料煮熟了就好啦。
上面说了这么多薯仔的做法，我最喜欢吃的也是我认为最好吃的莫属红烧薯仔块儿啦，把薯仔切成块，然后和猪肉一起烧，特别的好吃啊，一想就就哈喇子了呀，好了，以上就是我的想法啦。
‘肆’ 青椒薯仔丝是哪里的美食它好吃的地方在哪里
青椒薯仔丝是四川的美食。薯仔丝好吃的地方就是麻辣，清香，爽口，是一道下饭菜。
一、青椒薯仔丝属于川菜，属于一道家常菜
很多地方把青椒薯仔丝的做法已经改良了，都有各自的地方特色，做法都是不一样的，来说说川菜里青椒薯仔丝的做法。四川人做青椒薯仔丝，这道菜闻起来特别香，他们要把薯仔先炸一下，这样制作出来的薯仔才会香。这个步骤就和其他地方的做法不同，他们会使用麻椒，麻椒就会比其他的辣椒要辣，再加入青椒，放上薯仔丝，这样炒出来的菜就会麻，辣，香。一方水土，养育一方人，即使是一道家常小炒，也能做出很多口味，你家的青椒薯仔丝是怎样做的呢？
‘伍’ 薯仔如何做好吃
1、薯仔去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，
再用盐水漂过，沥干。
2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，
先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。
3、用2大匙油炒薯仔丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，
倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，
拌匀即可盛出。
葱油薯仔丝
1、酒1/2大匙、
酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
2、
盐1茶匙、胡椒粉少许
呛薯仔丝
1、薯仔去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分
2、青椒、黄椒、红椒也切丝备用
3、干辣椒用水冲洗后摖干水分
4、锅内倒油烧热，然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉，
再放入干辣椒
5、放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的薯仔丝一起大火翻炒2分钟，
调入少许盐、糖、醋和味精炒匀即可
酸辣薯仔丝
1. 将薯仔削皮，切细丝，
泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，
又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，
炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3.炒锅上火，加入花生油烧热，
放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，
再加入青红椒丝、薯仔丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，
再淋上适量香油和香醋，炒熟即可。
家常薯仔丝
1、牛肉切丝，薯仔去皮切丝，葱姜蒜切碎即可。
2、锅烧热，倒入油，葱姜蒜末倒入锅中翻炒几下，
再放入肉丝、酱油、醋翻炒。
3、肉丝熟后，放入薯仔丝大火翻炒，
大约5分钟，放入盐味精，再依照个人口味放醋，翻炒几下就可以出锅了。
温馨提示：薯仔丝放入后翻炒时间可以自由掌握，
时间短则口感脆，时间长会变软。
按照个人口味掌握，如果喜欢吃口感比较软的，
可以时间长一些，或者关火后放入一点点水，加盖闷几分钟。
肉是用来借味的，不要放入太多，否则会影响味道和口感。
凉拌薯仔丝
1、薯仔削皮洗净切成细丝，用水多洗洗，小米椒洗净切圈。
2、锅里掺水烧开，再把薯仔丝放进去煮个2分钟左右（因为是丝不能煮久了，久了就软了，薯仔要脆脆的），捞出用凉开水浸，装盘。
3、再把小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在薯仔丝上。
4、锅里倒油，等油热7成时淋在薯仔丝上，再用筷子调和均匀即可。
干焙薯仔丝
1、薯仔去皮洗净后切成细丝。
2、平底锅内放入色拉油，油可放至平时炒普通菜的两倍，待油烧至八成热时，将薯仔丝放入锅中，用筷子拢成一个圆形饼状，并在上面淋上二小勺油。
3、薯仔丝煎至能发出香味，并能清楚看到边缘上发黄发硬时，用铲子翻面继续再煎，此时无须再放油。
4、薯仔丝煎至两面黄时，把菜盘反盖在锅中的薯仔饼上，再将平底锅反扣过来，使煎熟的薯仔丝，能端端正正的摆放在盘子的正中间，不至使周围破碎。
5、把适量的盐、辣椒面和花椒面均匀的撒在薯仔饼的上层，一盘清香的干焙薯仔丝即可上桌享用。
小诀窍
1、切好的薯仔丝，无须用水淘洗，以免营养流失，还会使煎出的薯仔丝饼容易散开。