7.酸酸甜甜酱汁薯仔片～
Ⅱ 酱香薯仔泥怎么做好吃
食材
主料
薯仔
360g
胡萝卜
50g
辅料
玉米油
适量
香其酱
45g
香菜
适量
水
适量
十三香
适量
步骤
1.准备材料，薯仔洗净备用，香菜切段。
2.薯仔切成片块状，胡萝卜同样切成片块状（放胡萝卜是为了使营养更全面一点，也可不放）。
3.锅中倒入适量油，倒入适量十三香，放入胡萝卜和薯仔炒，炒至七分熟。添入适量快要没过薯仔即可，倒入半袋香其酱，用铲子翻拌均匀，盖上锅盖开始煮。
4.待水收至七分多时用铲子将薯仔都插碎成泥状即可出锅。
Ⅲ 薯仔丁炸酱怎么做好吃
主料
薯仔
五花肉
宽面条
辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
青椒适量
花生油适量
料酒适量
甜面酱适量
干黄酱适量
薯仔炸酱面的做法步骤
1.
薯仔切小丁，五花肉切小丁，葱姜蒜和青椒切碎。
2.
热锅倒入少许花生油，把肥肉丁下入锅中炸酥后。
3.
下入葱姜蒜末爆香后，倒入其余的肉丁翻炒。
4.
将肉丁充分煸香，油脂煸炒出来以后。
5.
加入半勺料酒、一勺干黄酱、一勺甜面酱继续翻炒。
6.
倒入薯仔丁炒入味后。
7.
加水没过薯仔和肉丁。
8.
煮软后大火收汁。（不要收太干，留点汤汁拌面条更爽！）
9.
煮面条（这个不用写了吧~），捞起来后把薯仔肉丁炸酱浇在面条上，再撒点绿葱花，拌匀就开吃吧！
Ⅳ 酱拌薯仔的做法，酱拌薯仔怎么做好吃，酱拌薯仔的家常
食材
主料
薯仔
1斤
辅料
食用油
3勺
食用盐
半勺
蚝油
1勺
生抽
半勺
步骤
1.用清水把薯仔洗干净
2.把薯仔放入水中，顿半小时，直到筷子可以插进薯仔就可以了
3.把薯仔泡入冷水中去皮，用手轻轻拨掉。
4.薯仔使用剪刀把它剪成一小块。
5.油放入锅中加热，倒入所有调味料慢煮半分钟即可。
6.煮好的酱料直接淋上薯仔表面即可。
7.成品图
8.成品图
9.成品图
小贴士
用水煮薯仔的时候要加少许的盐。
Ⅳ 酱香薯仔做法
烹饪技巧
1、 薯仔中龙葵素一般含量为2-10mg/100g，但是如果薯仔皮在变绿、发芽后，就可以达到35mg-40mg/100g，会产生较高的毒性。所以挑选薯仔一定要注意不选表皮变绿、发芽的薯仔，平时存放在阴凉干燥处。一旦发现薯仔皮变黑或变绿，或发芽，严重的话尽量丢弃，不是太严重的，深挖掉发芽变绿的部分，还是可以食用的。
2、 薯仔和胡萝卜一定要切小块，一个是比较容易进味，再一个容易焖软，节省时间。
3、 这道菜我没有放盐，豆瓣酱很咸的，一般口味不是太重的话，就够了。口味轻的，可以减少豆瓣酱的用量。
4、 这菜的酱香味很浓，很下饭，记得多做一碗饭哦！