㈠ 薯仔炖排骨怎么炖
答：一、做薯仔炖排骨需要的食材：
排骨500克、薯仔2个、香菇4朵、植物油少许、葱花适量、姜丝少许、花椒少许、八角1个、味达美臻品料酒1勺、味达美臻品蚝油2勺、六月鲜红烧酱油1勺、海盐适量、现磨胡椒粉少许。
二、薯仔炖排骨的做法：
1、排骨剁成小块用冷水浸泡1-2小时。
㈡ 排骨烧薯仔怎么做好吃又简单
如下：
主料：薯仔2个、猪小排1肋、玉米淀粉1茶匙、料酒1茶匙、姜2片、蒜2瓣、酱油2茶匙、食盐4克、植物油2汤匙、白糖3克。
1、准备薯仔和排骨。
㈢ 薯仔烧排骨的好吃做法
薯仔烧排骨做法
1、原料：
排骨、薯仔、糖、八角、老抽、姜、鸡精。
2、步骤：
第1步、经过焯水处理后,放冰箱冷冻过的排骨
第2步、锅内放少许清油,放排骨加姜片,八角料酒翻炒香,放1小勺白糖,加老抽.一次加足开水,大火烧开改中小火烧
第3步、薯仔去皮切成小块,放清水浸泡,去表面淀粉
第4步、排骨烧熟,放入薯仔块翻炒加点开水继续烧
第5步、烧至薯仔软烂加点鸡精胡交,大火收汁装盘
薯仔，是茄科茄属植物。
马铃薯须根系。地上茎呈菱形，有毛。初生叶为单叶，全缘。随植株的生长，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶。小叶常大小相间，长10至20cm；叶柄长约2.5至5cm；小叶，6至8对，卵形至长圆形，最大者长可达6cm，宽达3.2cm，最小者长宽均不及1cm，先端尖，基部稍不相等，全缘，两面均被白色疏柔毛，侧脉每边6至7条，先端略弯，小叶柄长约1至8mm。伞房花序顶生，后侧生，花白色或蓝紫色；萼钟形，直径约1cm，外面被疏柔毛，5裂，裂片披针形，先端长渐尖；花冠辐状，直径约2.5至3cm，花冠筒隐于萼内，长约2mm，冠檐长约1.5cm，裂片5，三角形，长约5mm；雄蕊长约6mm，花药长为花丝长度的5倍；子房卵圆形，无毛，花柱长约8mm，柱头头状。果实圆球状，光滑，绿或紫褐色，直径约1.5cm。种子肾形，黄色。
块茎形态
果实为茎块状，扁圆形或高15至80cm，球形，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。长圆形，直径约3至10cm，外皮白色、淡红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。
生长条件
①温度：性喜冷凉，不耐高温，生育期间以日平均气温17℃至21℃为适宜。
②光照：光照强度大，叶片光和作用强度高，块茎形成早，块茎产量和淀粉含量均较高。
③水分：马铃薯的蒸腾系数在400至600之间。如果总降雨量在400至500mm之间，且均匀分布在生长季，即可满足马铃薯的水分需求。
④土壤：植株对土壤要求十分严格，以表土层深厚，结构疏松，排水通气良好和富含有机质的土壤最为适宜，特别是孔隙度大，通气度良好的土壤，更能满足根系发育和块茎增长对氧气的需要。
⑤营养：马铃薯的生长发育需要十多种营养元素，对肥料三要素的需求，以钾最多，氮次之，磷最少。
主要价值
马铃薯是具有发展前景的高产作物之一，同时也是十大热门营养健康食品之一。马铃薯是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物，由于它高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长而受全世界的高度重视，马铃薯的种薯及各种加工产品已成为全球经济贸易中的重要组成部分。
薯仔富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，每100克薯仔含钾502毫克，是少有的高钾食物，有助于降血压；类胡萝卜素是一种天然抗氧化剂，能保护心脏清除自由基。薯仔最好蒸着吃，能最大限度地保留包括维生素C在内的营养素，而且淀粉颗粒充分糊化，更容易被消化分解。
㈣ 排骨炖薯仔的做法步骤
方法如下：
排骨500克。
薯仔2个。
香叶2片。
八角3个。
桂皮1块。
冰糖6粒。
步骤1
排骨洗净剁小块，凉水下排骨，加适量料酒、葱姜焯水，捞出冲洗干净，沥干水分。起锅小火放适量油和冰糖，炒到冰糖完全融化，下入排骨翻炒均匀放入葱姜片、香叶、八角、桂皮炒香，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀。
㈤ 薯仔烧排骨怎样做好吃
薯仔烧排骨是一道家常菜，做法简单易学，口感香糯，非常适合做为一道营养美味的主食。下面是一份薯仔烧排骨的做法供您参考咐雀雀：
所需食材：
猪排骨500克
薯仔2个
姜3-4片
葱1根
料酒适量
酱油适量
冰糖适量
八角、桂皮、花椒适量
清水适量
色拉油适量
制作步骤：
将猪排骨用清水洗净，切成约3厘米长的小段，放入锅中，加入适量清水和料酒，煮至水开后再煮3-5分钟，捞出沥干备用。
薯仔去皮，切成大小均匀的块，备用。
热锅凉油，将排骨均匀放入锅中，小火煎至两面金黄，盛出备用。
锅中衡早留少许底油，加入姜片、葱段和香料（八角、桂皮、花椒），煸炒出香味。
加入煎好的排骨，倒入适量的酱油和冰糖，翻炒均匀。
加入适量的清水，将薯仔块铺在排骨上面，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖30分钟左右，直到薯仔变得烂糯，汤汁浓稠即可出锅。
烧排骨的烹制过程中，如果您想让薯仔更加入味，可以在炖煮过程中加入一些盐和胡椒粉，调整味道。另外，如果您喜欢岁渣吃辣的话，也可以加入一些辣椒或者辣椒酱增加口感。最后，将薯仔烧排骨装盘，撒上葱花点缀即可。