‘壹’ 炒薯仔条怎么做
用料
薯仔 1个
尖椒 1个
盐 2克
蒜 1瓣
醋 3勺
油 适量
清炒薯仔丝的做法
薯仔切丝放入凉水中浸泡出淀粉（要不会粘锅的），多换几次水😃清炒薯仔丝的做法 步骤1
尖椒切丝、大葱切丝、大蒜瓣拍碎，备几粒花椒（不爱吃的可以不放）清炒薯仔丝的做法 步骤2
热锅凉油，油开后迅速放入花椒粒接着下入尖椒丝（青椒丝）薯仔丝翻炒清炒薯仔丝的做法 步骤3
迅速翻炒至熟后加入盐，出锅前放入蒜末、醋增香😃清炒薯仔丝的做法 步骤4
清炒薯仔丝出锅啦
‘贰’ 怎么炒薯仔条
【方法及步骤】
1、首先我们要准备两个薯仔，把薯仔表面泥土给它清洗干净以后，再用削皮刀把薯仔的外皮给它削掉。去除薯仔皮以后的薯仔，我们要给它切成片状，厚度在0.5毫米左右，再切成条状备用即可。2、切好以后的薯仔条，我们要给它加入大碗中，然后往里面加入清水，利用清水浸泡20分钟，洗去其表面多余的淀粉，这样吃起来的口感，就会更酥脆。等时间到了以后，把薯仔条淘洗干净后，放一旁备用。
接着起锅烧水，锅中加入一些清水，大火把锅中水烧开后，往里面加入一点点盐，然后让薯仔焯水两分钟，给它焯水断生。薯仔焯水时间是不能太久的，等其颜色变透明时，就要立马控水捞出，加盐能让它入底味。3、薯仔焯水好以后，我们要记得给他过一下凉水，然后再用厨房纸巾擦干水分，再往里面加入一些薯仔淀粉抓拌均匀，让薯仔表面都给裹上一层淀粉。这样能锁住薯仔条中的水分，做出来的口感就会更脆。
接下来，我们要准备一个保鲜盒，然后把薯仔条放入保鲜盒中，并盖上盖子，放到冰箱中冷冻两个小时。趁着这个时间，我们要准备两个西红柿，给他去皮后再切块，并放到料理机中，加入一小碗清水，搅成番茄汁备用。4、起锅，把准备好的番茄汁加入锅中，并加入一勺白糖，不停搅拌，将其熬成番茄酱。薯仔冷冻好以后，我们要把它从冰箱中取出，这个时候的薯仔条，已经变得非常硬。然后起锅热油，锅中加入多一点食用油，并把薯仔条加入热油中油炸。
在烧炸豆条的时候，要记得用筷子不停翻动，等其表面炸至金黄以后，就可以把炸好的薯仔条出锅了。最后在搭配上我们的番茄酱，味道真的特别好吃，自己在家也可以做出美味的炸薯条，你学会了吗？
‘叁’ 如何做炒薯仔条最好吃
1.准备食材。
2.葱姜蒜切好。
3.薯仔切条水中泡一会。
4.蒜苔切小段。
5.油锅热油爆葱姜蒜。
6.放薯仔条。
7.放蒜苔，倒生抽翻炒变色。
8.出锅。
‘肆’ 我想知道怎么做炒薯仔条
1把薯仔去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
2薯仔丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。就是把薯仔丝泡水消手里
3、开火、坐炒锅、添油，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯芹桥渗你就会知道了。
4、放薯仔丝翻炒，我都是放些生抽，嫌脊为了提味，你若是口重可点一点老抽，爱吃酸的放些白醋，放盐
5翻炒会盛盘
‘伍’ 炒薯仔条的家常做法
炒薯仔条的家常做法如下：
准备材料：薯仔、葱、蒜、味极鲜、盐。
1、薯仔切条用水冲洗一下，泡水备用。
‘陆’ 粗薯仔条怎么炒
现在很多人有减肥的梦想，所以不敢吃那些脂肪含量高的食物，但是身体又需要补充丰富的营养，所以这里为大家推荐薯仔，薯仔含有的脂肪非常少，热量也非常低，另外含有多种维生素以及膳食纤维等，还能补充大量的氨基酸，所以薯仔是减肥的食物，比如可以做薯仔条来吃。
第一、炸薯仔条
材料
主料：薯仔（黄皮）500克，
调料：植物油30克，盐5克
做法
1.将削去皮的薯仔切成半厘米厚、4厘米长的方条（也可以切成蒜瓣形），用清水洗净，用漏勺控干水分。
2.炒锅上火，放入植物油烧热，将薯仔条入中火炸至金黄色，捞出，控干油，撒匀盐，即可。
第二、秘制薯仔条
材料
大薯仔2个、生姜1片、大蒜2颗、葱1根
食用油、生抽、镇江香醋、素蚝油、剁椒、盐、细砂糖、生粉适量
做法
1、薯仔削皮后切粗条，泡在清水中防止氧化变黑。
2、葱姜蒜切末。
3、锅中加水放两小勺盐，把薯仔条放入锅中，大火煮至8成熟（约3、4分钟）后捞起沥
干。
4、用适量生抽、镇江香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖和生粉加少许水调成秘制酱汁。
5、开火，炒锅中倒入适量食用油，下入姜蒜末和葱白末爆香。
6、把薯仔条下入锅中煎炒一下，再把酱汁倒入锅中，翻炒均匀后装盘撒上葱花即可。
第三、椒盐薯仔条
材料
主料：薯仔（黄皮）300克，
调料：椒盐20克，小麦面粉30克，植物油40克，苏打粉1克，豌豆淀粉10克
做法
1.将薯仔洗净，削去皮，再洗净，切成5厘米长、1厘米宽厚的长条，放开水锅中焯一下，捞出沥水；
2.将水淀粉10克（淀粉5克加水5克）放碗内，加入面粉，食用苏打和适量的水调成稍稠的糊；
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时将薯仔条沾上面糊后放入炸至微黄色，捞出沥油；
4.再将油烧至七成热时放入炸过的薯仔条复炸，炸至金黄色，捞出沥油装盘，撒上花椒盐后即可上桌供食。
‘柒’ 薯仔条怎么炒
烹饪方法：
1.将削去皮的薯仔切成0.5厘米厚立方，4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗净，用漏勺控干水分。
2.炒锅上火，放入植物油烧热，待至烟将要冒烟时，将薯仔条放入，在旺火上炸，炸到薯仔发硬时，移至微火慢慢炸，直至炸透。当薯仔快熟时，再移旺发炸熟、呈金黄色。捞出，控干油，撒匀盐，即成。
3.可将薯仔条放入锅内，加水和少许盐煮到七、八成熟后，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黄色。
参考资料：