① 卤薯仔的做法是什么
主料：薯仔200g。
辅料：八角适量、菜油适量、盐适量、酱油适量、糖适量。
1、薯仔去皮，洗净，切转刀块。
② 薯仔卤怎么做好吃
每次下班回家的路上，总会经过一家卤菜店。他家总是把很多卤菜放在门口卖，而每次我经过的时候，总是会被卤薯仔所吸引。在我的印象中，卤菜都是以荤菜为主，没想到薯仔还能卤。于是趁着周末休息的时候，在家里就做卤薯仔，第一次就做成功了，味道还不真错哦！
食材换一换食材
薯仔
500g
卤料包
一袋
生抽
适量
盐
适量
生姜
适量
方法/步骤分步阅读
1
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先把薯仔去皮洗净，薯仔最好挑个头不是很大的，嫩些，也比较好卤好入味。
2
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再把薯仔切成大块状，太大块不好卤。别切的太小了，太小了一卤就化掉了。
3
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再准备好卤汁，放入一个卤料包，兑入生抽，盐，生姜。其他调料卤料包里面都包含了。
4
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再把切好的薯仔的放到卤锅中，放的时候不要把卤汁溅到身上来了。
5
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待薯仔全部放进去后，再盖上锅盖大火卤。
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大概要卤到20分钟左右，时间太长会煮化的。然后关火后，再浸泡两到三个小时，让薯仔充分入味。
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卤好的薯仔不需要再加任何调料了，就这样直接吃，当下酒吃，下饭菜都很可口！
③ 卤汁薯仔烧肉的做法，卤汁薯仔烧肉怎么做好吃
写简介之前，网络了下薯仔的作用，不得了，薯仔君是一个神奇的食物，和中养胃、健脾利湿、降糖降脂、美容养颜、减肥、美容护肤。本人对减肥和美容护肤这两个功能特别感兴趣，据说薯仔汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着，还有薯仔对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟薯仔切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把薯仔切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果，用棉花沾新鲜薯仔汁涂抹患处可以解决痘痘的困扰问题。喔，我都惊呆了，享受完美味之后，赶快动手美容起来吧！(收起)
食材
主料
薯仔
150克
辅料
油
适量
盐
适量
八角
适量
蚝油
适量
卤汁
适量
五花肉
适量
步骤
1.准备材料：五花肉、薯仔切块状。
2.煮开水，下锅，把薯仔块煮熟。趁这个空挡时间，把五花肉切好。煮熟的薯仔捞起放置好。
3.重新起锅，倒油，炒五花肉，炒到7-8成熟时间，倒入适量卤汁，让五花肉入味，继续焖一会。
4.待卤汁五花肉熟时，倒入已经煮好的薯仔块，翻炒一下，倒入盐、酱油、蚝油。
5.起锅，卤汁薯仔烧肉做好了。
小贴士
五花肉可以切厚一点点，不要太薄。
④ 卤味熟食店里的薯仔怎么做
1.主料：薯仔
辅料：盐、花椒粒、八角、姜、辣皮子、桂皮、大葱、老卤汁、辣椒油
2.把薯仔洗净去皮
3.把大葱、姜洗净切段和片，辣皮子洗洗，把花椒粒和八角、桂皮冲洗调味好拧紧
4.把薯仔和调味盒、辣皮子、姜、大葱、老卤汁、加水一起大火烧开，
5.加盖转中小火卤40分钟左右
6.用筷子试一下薯仔，轻轻一戳就透就是薯仔熟透了
7.关火，把薯仔放在卤汤里自然凉透
8.取出切小块，浇上辣椒红油即可
⑤ 求！怎么做卤薯仔
薯仔、花椒、八角、姜、糖、盐、味精、老葱、蒜瓣、可乐、芝麻、孜然、酱油。 洗净新鲜的小薯仔，不去皮。锅中加水，放入薯仔，大火煮开，再中火煮10分钟。
锅中油适量，炸煮好的薯仔，等到表皮微皱的时候捞出来控干油份，待用。在这个时候内，另外拿一只锅，做卤水，把配料中所有调料通通放入。卤汁中放入炸好的薯仔，大火烧开后，改小火煮20分钟至薯仔软烂。鸡蛋是要剥皮后放的，10分钟后就要拿出来的。
⑥ 薯仔块面卤怎么做好吃
用料 薯仔 一个 白萝卜 1/4个 黄豆酱 适量 面条 一把 胡椒粉 适量 糖 适量 葱姜 适量 鸡精 适量 尖椒 1/3个 盐 适量
薯仔卤面的做法
1、薯仔萝卜切小丁，葱姜尖椒切末，备用。
2、锅内倒入油，油热后放入八角瓣，葱姜尖椒末炸香。
3、将薯仔萝卜丁倒入锅内，加少量盐，翻炒均匀，炒熟后盛出。
4、锅内余油，倒入1/3葱姜尖椒炒香，倒入黄豆酱，翻炒片刻，加入薯仔萝卜丁，继续翻炒。注意调整火力，不要糊锅。
5、另一锅内倒入水，煮面。面条掐断后无白心即为熟。备一盆凉水，面熟后捞入凉水中。
6、薯仔萝卜翻炒后锅内加入凉水，稍没过菜量。煮开，加入胡椒粉，醋，糖，酱油，鸡精提味（不加也可），待薯仔绵软汤汁浓稠后关火。
7、将卤子拌入面中。
⑦ 怎么做薯仔卤
薯仔卤的做法：做法都是油热后，先炒肉丁，然后葱爆锅，然后加切好的薯仔小丁或大白菜加少许味极鲜翻炒，添水煮，出锅前加葱花，就好了。煮的时候根据个人口味，还可以加点木耳啊，香菇啊等等。想吃虾的，也可以用虾代替肉。也好吃的。
茄子卤的做法：一个茄子，去皮切小丁，放一点猪肉，也切成小丁，（用肉馅也行，不放肉吃素的也行）葱、姜末，锅烧热放油、放肉丁葱姜末煸炒至变白，放茄丁继续煸炒，至茄丁变色，加酱油半手勺、料酒一汤匙、半汤匙白糖、白胡椒粉，加水，水要没过茄子，烧开，加适量水淀粉，（不宜多，基本向汤一样)加盐、味精适量，烧开，装汤盆后在上面撒上一点花椒油即好。（这个茄子卤吃其他面条也行）
西红柿鸡蛋打卤面
西红柿鸡蛋卤的做法非常简单：把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。（这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧？聪明！但是做面条的卤需要多加一点水，而且要多放一点盐，这是关键哦。）
煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。
⑧ 怎么卤薯仔
一、食材：
薯仔 2kg、味之院卤料包 一袋、生抽 适量、盐 适量、生姜 适量
二、制作步骤：
1、先把薯仔去皮洗净，薯仔最好挑个头不是很大的，嫩些，好入味。
2、再把薯仔切成大块状，太大块不好卤。也别切的太小了，太小一卤就化掉了。
3、卤锅里放入味之院卤料包，兑入生抽，盐，生姜。其他调料卤料包里面都包含了。
4、再把切好的薯仔放到卤锅中。
5、待薯仔全部放进去后，再盖上锅盖大火卤。
6、大概要卤到20分钟左右，时间太长会煮化的。然后关火，再浸泡两到三个小时，让薯仔充分入味。
7、卤好的薯仔不需要再加任何调料了，就这样直接吃，非常可口！
⑨ 薯仔怎么卤入味
薯仔，也叫马铃薯，一种相当常见的餐桌美食，很多人都很喜欢，马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，营养丰富。卤薯仔更是一种十分好吃的薯仔作法。怎么卤薯仔呢？
一、食材：
薯仔 2kg、味之院卤料包 一袋、生抽 适量、盐 适量、生姜 适量
二、制作步骤：
1、先把薯仔去皮洗净，薯仔最好挑个头不是很大的，嫩些，好入味。
2、再把薯仔切成大块状，太大块不好卤。也别切的太小了，太小一卤就化掉了。
3、卤锅里放入味之院卤料包，兑入生抽，盐，生姜。其他调料卤料包里面都包含了。
4、再把切好的薯仔放到卤锅中。
5、待薯仔全部放进去后，再盖上锅盖大火卤。
6、大概要卤到20分钟左右，时间太长会煮化的。然后关火，再浸泡两到三个小时，让薯仔充分入味。
7、卤好的薯仔不需要再加任何调料了，就这样直接吃，非常可口！