‘壹’ 黄金薯仔丸子香脆可口，家庭版黄金薯仔丸子怎么做
今天为大家分享一道家常小吃，迷你薯仔小丸子的做法，肉丸子想必谁都吃过，但是薯仔丸子呢？第一次听到薯仔丸子的时候我是疑惑的，毕竟薯仔粘锅是常有的事，难道薯仔丸子就不会粘锅了么？而且做过薯仔泥饼的应该都知道，薯仔是会散的，那么这些事怎么做到的呢？说起薯仔，现如今可是非常受欢迎的家常食材，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，薯仔具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
技术要点：
1.薯仔丝切的短一些、细一些，更容易团成丸子
2.薯仔丸子要晾凉以后再摆盘，不然容易松散
‘贰’ 薯仔丸子（团子）的做法步骤图，怎么做好吃
用料
薯仔团子
薯仔 3个
盐 适量
十三香 少量
面粉 适量
醋调汁
辣椒（红或青辣椒都行） 适量
红辣椒末 适量（可无）
葱 适量
蒜 3-4瓣
醋 适量
酱油 适量
盐 适量
水 适量
薯仔丸子（团子）的做法
擦薯仔工具，也可用擦丝器，把薯仔打薄即可。
浇汁，开吃
‘叁’ 薯仔丸子怎么做好吃又简单的做法
薯仔丸子好吃又简单的做法：
主料：薯仔1个、面粉5汤匙、火腿6小片、香葱2根。
辅料：五香粉1茶匙、盐2克、油1勺。
步骤：
1、薯仔洗净去皮切片，洗去淀粉。
‘肆’ 福州薯仔丸在家该怎么做才能好吃呢
薯仔丸在福州也叫做假鱼丸，是福州本地非常着名的小吃，薯仔丸的制作方法非常简单，不但可以搭配各种各样的食物，而且营养健康，口感爽弹，大家都可以一起学学。
薯仔丸做法的第一步是准备食材，包括去皮的薯仔和木薯粉。将薯仔去皮后切成片状，随后将片状的薯仔放入锅中蒸熟，出锅后放凉并捣成泥状，随后适量的木薯粉加入到薯仔泥中揉搓细腻均匀，然后就可以将面团揉搓成一个一个的小圆球，最后放到开水锅中煮到漂浮，这样薯仔丸就制作完成了。制作好的薯仔丸不仅口感弹牙，而且晶莹剔透非常好看。
薯仔丸内还可以包自己的馅料。馅料可以根据自己的喜好和口味准备，比如猪肉馅薯仔丸，梅干菜馅薯仔丸，菜肉馅薯仔丸等。
‘伍’ 想要做的薯仔丸子不散，不粘锅，有什么小窍门
过年的时候在老家吃过一些影响特别深刻的几样特色菜，这其中就是有薯仔丸子了，吃起来都特别香甜软糯又好吃，于是就自己回来也想学着做。
可是这看着简单，吃着好吃，做起来却一点都不容易啊。每次做的薯仔丸子，要么散掉，要么粘锅严重，最后炸出来的总是面目全非，还沾着一点烧焦了黑面糊，样子十分不好看。
今天要说的就是：薯仔丸子怎么做好吃？牢记关键2点，丸子不散，不粘锅，好吃到爆！
这样一份可爱又好吃的薯仔丸子的就做好了，配点番茄酱吃也是一碗很不错的小零食了哦。当然也可以早上的时候当成早餐来吃，也是非常营养的。
‘陆’ 薯仔丸子的做法说明
薯仔丸子怎么做：简单薯仔炸丸子
材料：薯仔2个，淀粉20克，黑胡椒适量，盐适量。
做法：
1、把薯仔去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿
2、把蒸好的薯仔压成泥。
3、把淀粉放到薯仔泥中，再放入少许黑胡椒粒，半勺盐，搅拌均匀，如图。
4、将搅拌好的薯仔泥搓成等大的丸子。，
5、锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候将搓好的薯仔丸子放到锅中，小火炸至表皮金黄即可捞出。
小贴士：
1、淀粉也可以换成等量的面粉。
2、如果薯仔泥比较干的话，可以放一点牛奶。
薯仔丸子怎么做：蒸薯仔丸子
材料：薯仔两只，面粉适量，葱蒜末少许，胡椒粉，五香粉，鸡精，盐少许。
做法：姿虚森
1、薯仔去皮洗净，擦丝。
2、薯仔丝里放葱末，蒜末，胡椒粉，花椒粉，盐，鸡精拌匀。
3、分次加入面粉，一边加，一边搅拌均匀，最后松松的团成团。
4、薯仔丸子放入锅中，蒸二十分钟左右即可。
薯仔丸子怎么做：烤薯仔丸子
材料：薯仔中等大小3个，胡萝卜大个的1根，香菜1小把，盐适2g，黑胡椒2g，欧芹(可选)。
做法：
1、薯仔胡萝卜洗净切块，放在碗中加入少量的水，放到微波炉里高火10-15分钟，筷子可以轻易捅进去即可。
2、薯仔胡萝卜沥干水分放入保鲜袋，用擀面杖或其迹亩他工具压成泥，也可以用料理机搅成泥。
3、成泥后放进大碗中，放入盐和胡椒调味，再放入香菜末，充分搅拌均匀。
4、烤箱预热200度，手上套上一次性手套，把混合泥弄成小丸子形状，会用勺做丸子的也可以。
5、把小丸子放入铺了油纸的烤盘里，放入预热好的烤箱中层上下火200度20分钟，时间和温度根据烤箱脾气调节。
6、喜欢欧芹的出锅撒一些装盘即可。
小贴士：这种烤法里面还是软糯的薯仔泥的感觉，喜欢更干更焦的可以减火加长时间。
薯仔丸子怎么做：炸薯仔鸡蛋丸子
材料：薯仔200g，胡萝卜100g，香菜20g，蛋清1只，盐2g，胡椒粉1g。
做法：
1、薯仔蒸熟压成泥。
2、将胡萝卜切碎放入薯仔泥中，再将香菜切碎放入，不喜欢香菜的可以放葱。
3、加入蛋清，顺着一个方向搅拌上劲。
4、加入盐和胡椒粉，也顺着一个方向搅拌上劲，搓成丸子。
5、放誉洞入锅中，炸成金黄色即可