A. 肉末薯仔泥的家常做法
猪肉150克，薯仔250克，植物油15克，葱花、精盐各适量。
1.将猪肉洗净斩成碎末，将薯仔洗净煮熟剥去皮，用勺碾成泥。
2.将锅放火上，添入植物油，油热后，先把肉末倒入锅中煸炒几下，
加酱油、葱花和水少许，见肉末熟了，再把薯仔泥倒下，
加入适量的精盐，继续煸炒搅匀即成。
1 薯仔、培根 牛肉火腿片 猪肉火腿片、海苔脆、海苔松、橄榄油备好。
2 薯仔洗净去皮切片放入蒸锅里蒸软。
3 蒸熟的薯仔片用勺子压成泥备用。
4 培根 牛肉火腿片 猪肉火腿片切碎粒，海苔脆、海苔松开包装备好。
5 锅内倒入橄榄油，将培根 牛肉火腿片 猪肉火腿片放入炒香。
6 将炒香的肉粒和海苔松拌入土泥内中。
7 拌好的薯仔泥用可以用模具做出形状，也可以捏成圆形裹上海苔松。
8 铺上洗净沥干水分的生菜，然后把成型的海苔肉末薯仔泥放入，空档处放入切好花的圣女果即可
1.薯仔两个切块煮熟，放一食品袋里用擀面杖敲打成泥，装盘中，弄圆中间稍凹。
2.油锅放油，爆豆瓣酱，然后放肉末炒香，倒入盘中薯仔泥上即可，可放点香菜点缀！
1. 薯仔切小块煮熟，放入密封袋碾压成泥
2. 青椒切成碎粒，猪肉馅加入酱油五香粉调味备用
3. 猪油烧热 放入猪肉馅
4. 随后放入青椒粒一起翻炒
5. 由于薯仔泥黏度太大倒入锅中需用力翻炒，直至与所有材料均匀融合
6. 最后倒入一小勺酱油 黑胡椒 和适量食盐即可出锅～
1、小平底锅中倒入牛奶，加1杯水和1茶匙盐煮沸，倒入即冲薯仔泥，搅拌成型即可。
2、薯仔泥盛在盘中后撒上熟咸肉粒，最后淋上没有稀释的罐装牛尾汤，摆上西兰花即可。
小诀窍
可用煮熟的意粉代替薯仔泥，配合牛排食用。
方法是煮锅中的水放橄榄油和盐（各1茶匙，5g），沸腾后加入意粉，焖10分钟至熟。
1. 薯仔去皮，鸡肉开火过一下上锅蒸，蒸到薯仔可以拿筷子穿透就可以了！蒸的营养好一点
2. 鸡肉薯仔打泥
3. 加入牛奶搅拌均匀
4. 搅拌均匀后我还是蒸了三分钟左右！
1．把肉洗净，切成块，在锅内煮熟。薯仔洗净，去皮，切成片，放在肉锅内，同肉一同再继续煮，待薯仔烂熟时，停火。
2．把肉捞出，切碎，剁成泥，薯仔碾碎，与肉拌和在一起，连同煮肉的汤一同过箩，加入葱、姜、精盐、味精、奶油，搅拌均匀即可。
原料：精瘦肉100克,薯仔50克,香油3克,精盐、葱末各少许。
1、将精瘦猪肉洗净、切成块，放入锅内加适量水上火煮熟。将薯仔洗净、去皮、切成片，放入锅内同熟肉块一起煮，直至薯仔烂熟。
2、将煮熟的肉块捞出，切碎，剁成泥块，取出熟薯仔片碾碎。
3、将肉泥、薯仔拌在一块，加入精盐、葱末、香油，搅拌均匀即可。
B. 香辣肉末薯仔泥的家常做法
香辣肉末薯仔泥的做法，是把薯仔蒸熟后捣碎成泥状，再把用肉末配辅料做成的香辣料汁浇在上面。口感咸香微辣，香滑软糯，风味独特，非常的好吃。下面介绍一下香辣肉末薯仔泥的家常做法。
工具/材料
肉末 150克 ，薯仔 2个 ，红萝卜 适量 ，青尖椒 适量 ，红干椒 6个 ，郫县豆瓣酱 1匙儿 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，淀粉，料酒，蚝油，酱油，油。
薯仔去皮，用水清洗干净，控干水分，切成薄片（这样比较容易蒸熟）。
把切好的薯仔片放入锅中蒸，大约蒸至20分钟左右的时间，用筷子可以插透即可。
把蒸熟的薯仔片趁热用匙儿捣碎成泥状。
肉切成末，也可以购买现成的肉馅，我用的是购买现场的肉馅。
红萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成碎块。青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成碎块。
红干椒用水清洗干净，控干水分，切成小段。切好葱，姜，蒜，备用。
碗里放入一匙儿淀粉，兑水，勾成芡汁。
锅内放入油加热，油热后放入花椒，红干椒，葱，姜，蒜，爆香。放入肉末小火翻炒。
放入料酒，少许蚝油，酱油，一匙儿郫县豆瓣酱，少许盐翻炒。放入胡萝卜转中火翻炒至变软。
放入青尖椒略翻炒一下，放入少量的水略烧一下。
把勾好的芡汁倒入锅中，芡汁粘稠后，放入味精关火。把做好的料汁浇到薯仔泥上即可。
C. 肉末薯仔泥的家常做法
工具/材料
主要食材：薯仔、猪肉糜
辅助食材：胡萝卜、木耳、青椒
取两个薯仔，去皮洗净，将薯仔切成1cm左右的薄片。
蒸锅中放水，水热后将薯仔片放入蒸锅中，蒸20分钟，
蒸熟后，向薯仔片中撒半勺盐，用勺子将薯仔片碾成薯仔泥。
在平底锅中放少许油，油热后将猪肉糜放入锅中，小火煸炒出油。
炒出油后，向锅中加入半勺酱油、少许蚝油，翻炒均匀，向锅中加一勺水。
将切好的胡萝卜丁、木耳丁和青椒末倒入锅中，翻炒1分钟。
取少许水淀粉倒入锅中，勾芡。
汤汁粘稠后，倒在薯仔泥上。肉末薯仔泥就完成了！
D. 薯仔包子肉馅的做法
1. 温开水化开酵母，放入少许白糖，加入面粉揉成光滑，盖上保鲜膜在温暖处发酵2倍大。
2. 调馅，猪肉馅用少许水调匀顺着一个方向用筷子不停搅拌上劲，接着放入料酒，白糖提鲜，
把薯仔洗净用专用工具擦成细丝，洗干净剁几刀，攥干水分，放入肉馅里，接着放入葱姜末，
花椒面，胡椒面，放入植物油，生抽，豆瓣酱，盐，鸡精，味精，
最后放入香油搅拌均匀备用。
3. 发好的面团揉匀，排气，擀成中间厚外围薄的面皮，包好即可。
4. 包好的包子放至10分钟左右，入开水蒸笼蒸制12到13分钟左右，关火3分钟后接锅完成。
1. 把薯仔削皮，洗净，切块
2. 把猪肉剁馅
3. 把薯仔和猪肉馅搅拌，加入盐、食用油、大葱
4. 和面，擀皮儿
5. 把馅儿包入皮儿
6. 用蒸笼蒸20分钟左右
1. 将面粉，液种，酵母，水，2克左右的白糖混合揉到光滑，室温发酵到1.5倍大
2. 薯仔一个去皮切成片置于锅中蒸熟，趁热用锅铲压成泥。
3. 瘦肉剁碎加入料酒，盐，少许酱油，白糖，搅拌均匀，加入薯仔泥，拌匀。待用20分钟。
5. 开大火蒸15分钟后，关火5分钟后再慢慢打开锅盖。
1.叉烧肉部分：肉切成小丁。将肉与2勺叉烧酱、绍兴酒、甜椒粉搅拌均匀，放入冰箱静置一晚上。
2.肉腌好后，直接带酱，不要再给油，放入锅里炒熟。如果用的是纯瘦肉则需要加些油炒。
3.薯仔包子部分：将薯仔煮到完全粉。去皮，用牙薯仔的勺子压成泥。按口感喜好选择细或者比较粗的薯仔泥勺子。
4.将薯仔泥与软黄油、淀粉、肉豆蔻粉、蛋黄、盐、胡椒搅拌均匀，成薯仔泥面团。将面团分成四份。
5.将手打湿，取不到一半的一份的量，放在手心，压平。取合适量的肉，放在薯仔面团上。
6.再取这份里剩下的薯仔面团，将肉包起来，捏紧捏圆。
7.水烧开，然后转小火，只保持微微沸腾。将做好的薯仔包放进去，煮约10分钟。岛薯仔包浮到水面上，即是好了。
8.将剩下的叉烧肉倒回锅里，加适量水，再加入1茶勺叉烧酱，烧开后，看颜色深浅，可以再加入适当甜椒粉。汁收到一定量时，勾芡，出锅，淋在薯仔包上，即可。
E. 薯仔馅饺子应该怎么呢
肉末薯仔饺子：
1薯仔削皮切成小丁备用.在切葱花、姜沫备用。
2把买好的瘦肉洗干净切成小丁。可以带点肥肉这样更香。
3把薯仔、肉丁 葱花、姜沫一起放在毡板上剁成沫，感觉肉发粘为止。
4把剁好的馅加入适量的盐、鸡精、味精、十三香、胡椒面、鸡蛋清、几滴酱油调色。沿一个方向搅拌，当馅上劲就可以了。
5买好的饺子皮包上馅，下锅煮。饺子瓢起，在煮下，捞出。这样一碗热气腾腾，香味可口的饺子就开吃了。
注意:用手抓把馅，轻轻的捏下从手上方出来的丸子不散，就是肉馅上劲。
材料：薯仔、饺子皮、猪肉馅、葱花、花椒、大料、酱油。
做法：1、薯仔洗净用刮皮刀去皮，切大一点的块，上锅蒸25分钟，后拿出蒸熟的薯仔，用勺子捣碎成泥状（要是不着急包可以等薯仔凉了在捣碎）。
2、锅中烧油下入葱花炝锅，在下入肉馅翻炒，加入少许的酱油，肉馅熟后既可出锅。
3、锅中加入少许的水放入花椒、大料，煮开后将花椒、大料捞出不用，在将肉馅倒入薯仔泥，用筷子搅拌一的时候一点一点的加入熬好的水，直到薯仔泥粘稠不干时为止。
4、准备饺子皮包饺子，锅中水开后下入饺子煮熟后捞出，好了一份面面的薯仔饺子就包好了。
以上就我推荐的两款薯仔馅水饺做法的分享，希望能帮助到你。
（特别提示：由于这两个水饺的馅都是熟的，所以在煮的时候时间不要特别的长，按照平时煮饺子时间的三分之二就可以。）
F. 薯仔肉馅丸子怎么做如何做好吃
主料
肉馅300g 薯仔两个
浓汤宝一个 盐少许
五香粉少许 鸡精少许
面粉或糯米粉（糯米粉比较有弹性）少许
薯仔肉馅丸子的做法步骤
1. 准备肉馅，超市有现成的，也可以自己剁，我图方便，直接买现成的
2. 薯仔蒸熟压成泥
3. 把薯仔泥和肉馅和在一起，加入面粉增加粘性，面粉还是比较容易碎的，也可以换成糯米粉，糯米粉比较有弹性加入调料，浓汤宝很咸，盐少放些
4. 放清水，加入浓汤宝
5. 把薯仔肉馅和好 ，搓成丸子下锅，熟之前别动它，容易碎
6. 成品，口感很软糯，很适合老人孩子
G. 鲜肉薯仔泥怎么做
薯仔 (200克)
洋葱 (50克)
猪瘦肉 (100克)
牛奶高汤 (各100毫升)
面粉 (10克)
方法/步骤
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猪瘦肉洗净，切粒，入油锅加料酒煸炒至熟备用。
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洋葱洗净切成末，用少量油煸炒片刻，加面粉炒至黄色，然后加入一半牛奶、高汤、盐拌成糊状，在倒入肉粒混匀，成为鲜肉沙司。
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薯仔洗净，煮熟，去皮，研成泥，用油炒酥，加另一半牛奶、盐调匀，然后混入鲜肉沙司拌匀即可。