爆炒牛肉薯仔片的做法步骤
爆炒牛肉薯仔片的做法步骤：1
1薯仔切片，用水浸泡
爆炒牛肉薯仔片的做法步骤：2
2牛肉用料酒腌制20分钟，再放入地瓜粉拌匀
爆炒牛肉薯仔片的做法步骤：3
3姜切丝，蒜拍扁，米椒切小段
爆炒牛肉薯仔片的做法步骤：4
4食用油，料酒，生抽，老抽
爆炒牛肉薯仔片的做法步骤：5
5锅烧热冒烟，到油起泡起放入牛肉爆炒
爆炒牛肉薯仔片的做法步骤：6
6放入姜蒜米椒炒，加入少许料酒，再加入滤干的薯仔片翻炒
爆炒牛肉薯仔片的做法步骤：7
7薯仔8分熟时加入青椒，这样出来的青椒清脆，爽口
爆炒牛肉薯仔片的做法步骤：8
8放入盐，味精，老抽调色，生抽调味，汤汁收干
爆炒牛肉薯仔片的做法步骤：9
9成品，大功告成！
