㈠ 薯仔饼的做法简单好吃
说起薯仔，可是真能排进大众最喜爱的蔬菜的前几名了，不管是酸辣薯仔丝还是干煸薯仔，都是人人都爱的菜，其实薯仔还可以做饼呢，爱吃薯仔的跟我学起来吧。
薯仔饼怎么做
1、准备一个薯仔，或者根据家人来，几个都可以的，这个不影响。
2、去薯仔皮，将薯仔擦丝，越细越好。
3、薯仔丝里面加上一点盐、胡椒粉和五香粉，搅拌均匀。
4、平底锅预热，倒入一大勺油，油温热起来后将拌好的薯仔丝倒入平底锅内，用筷子整理成有点厚度的小圆形饼，中火先将底面煎成焦黄，然后翻身煎另一面即可。
小窍门：
1、薯仔丝擦细丝后不要水洗，直接放入调味料搅拌均匀，因为保留薯仔丝里面的淀粉会有效的帮助薯仔丝饼固定成型。
2、可以像我这样分成几个小饼，也可以直接煎成一个大饼然后再切小块都可以的，怎么方便怎么来。
3、喜欢吃番茄酱的吃的时候也可以加点番茄酱。
薯仔饼有什么营养
薯仔是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克薯仔含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个薯仔可使中风几率下降40%。同时薯仔对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
哪些人要少吃薯仔
薯仔中含有生物碱，存得越久薯仔生物碱含量越高。过多食用存放很久的薯仔，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好。
如果薯仔皮变绿，则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃薯仔千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果薯仔皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的薯仔就不要吃了，否则很容易食物中毒。
同时，薯仔主要含生物碱糖苷、茄碱,这种成分可升高血糖,所以不宜糖尿病患者吃.马铃薯含钾元素较高,不宜肾功不全的患者吃。马铃薯还含柠檬酸、苹果酸、奎宁酸、琥泊酸，草酸，所以不宜患有肾小管损伤的患者吃,因为酸性毒素不能排体外,这样会产生酸中毒。
㈡ 薯仔丝饼做法
步骤1
薯仔切成丝，尽量细一点，太粗的话不易黏连，我是用刨丝期刨的，又细又均匀。亲测了切的和刨的味道一样，没有任何不同。葱也切成末，
步骤2
薯仔丝和葱放入盆里，加入少许盐和胡椒粉
3.
搅拌均匀，静置3分钟，能看到薯仔丝变软了，因为加了盐，薯仔本身的汁液会析出来。4.
平底锅放上适量油，我通常使用调和油或者花生油。把薯仔丝摊在锅底，尽量均匀一点
5.
用铲子或者刮刀等平的工具按压薯仔丝，使它变得平整。薯仔本身含有淀粉，受热后，就会使所有的薯仔丝黏连在一起，在经过烙制就会成为一个饼。
6.
大约半分钟后，旋转一下锅，薯仔丝这时候已经成为一个饼了，会脱落底部，然后颠一下锅把薯仔丝饼翻面，同样按压一下使它更平整。两面金黄就可以装盘食用了。超级快手好吃的一个薯仔丝饼.
㈢ 做法十分简单的薯仔丝饼，该怎么做才能百吃不腻，特别好吃又美味呢
做薯仔丝饼的时候搭配适量的胡萝卜丝，并把胡萝卜丝与薯仔丝一起腌制，会让它百吃不腻，好吃又美味。
薯仔丝饼是很多人喜欢吃的风味小吃，特别是年龄比较小的孩子特别喜欢吃，但有一些家长做出的薯仔丝饼不完美让孩子不喜欢，其实这道美食在做的时候也有一些方法和技巧，只有掌握它们才能让做出的薯仔丝饼百吃不腻，好吃又美味。
3、薯仔丝饼见到两面金黄以后，出锅摆放在盘子中，趁热吃口感好，它可以直接吃，也可以搭配适量的番茄酱，那样会让人感觉薯仔丝饼好吃美味，会有种百吃不腻的感觉。做薯仔丝饼时也可以不放胡萝卜，那样会让做好的薯仔丝饼口味更纯正，但外表不如放点胡萝卜漂亮。
㈣ 地摊小吃薯仔丝饼的做法
所需材料
一个大个头的薯仔，适量盐，适量五香粉，适量淀粉，适量番茄酱
制作步骤
1.准备一个大个头一点的薯仔，没有大薯仔简陪就准备两个小薯仔。清洗干净表皮，再用工具去掉外皮。然后用擦丝器擦成丝备用。没有擦丝器就用手切成丝。
2.擦好的薯仔丝不用洗，直接调入适量盐、适量五香粉或胡椒粉，再加入适量的淀粉，玉米淀粉、薯仔淀粉其他淀粉都可以，只要是为了让薯仔表皮能更脆。全部食材搅拌均匀备用。
3.起锅倒油，油热下入薯仔丝，开小火，用筷旅尺子慢慢把薯仔丝铺散开来。
4.再用锅铲按压均匀，让薯仔丝填到每个角落。开小火慢慢烙。
5.观察一下，看到底部定型变色后就给它翻个面。一定要等到薯仔丝表皮淀拦镇蠢粉凝结再翻面，不然会散掉。
6.反复翻面多次，一直烙到两面金黄，表面硬脆就可以出锅了，出锅后刷一层酱料，切成块就可以享用了。