Ⅰ 芸豆烧薯仔的做法有哪些
前言
芸豆是我们东北的叫法，在南方一般被称为长豆角，不管叫什么吧，都是我们家常菜中经常用到的食材。豆角的营养价值很高，而且有凝神清脑的功效，所以很适合我们上学的朋友和上班的白领们经常食用。
材料
主料：芸豆300g、薯仔250g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、鸡精适量
芸豆烧薯仔
1
将芸豆的豆筋及两头去掉，薯仔去皮，洗干净备用
2
将薯仔切成薯仔条，备用
3
起锅，倒油
4
待油温九成热，将薯仔条倒入油锅中炸
5
炸至金黄色即可
6
将炸好的薯仔条放入盘中备用
7
同样将芸豆倒入油锅中炸至芸豆变软即可
8
将炸好的芸豆捞出，放入盘中备用
9
起锅倒油，放入葱，姜、蒜煸炒，倒入炸好的薯仔和芸豆，翻炒，同时放入盐、鸡精、料酒等调料
10
用清水、生粉、淀粉调一份芡汁，倒入锅中
11
待芡汁收干，即可出锅
小贴士
做之前要将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。时间宜长不宜短，要保证芸豆熟透，否则会发生中毒。
Ⅱ 家常芸豆烧薯仔的做法
前言
薯仔烧芸豆
材料
主料：薯仔500g、芸豆500g；
辅料：油适量、盐适量、味极鲜适量、五香粉适量、高良姜1块、细香葱1棵、香菜1棵
家常芸豆烧薯仔
1
薯仔芸豆洗干净
薯仔去皮
芸豆摘干净
2
芸豆掰块
3
薯仔切块
4
切香菜
5
切姜丝
6
香葱切段
7
热锅，倒入油
8
放入葱姜翻炒，炒出香味
9
放少量盐
10
放少量五香粉
11
放味极限
翻炒
12
倒入芸豆翻炒
13
倒入少量水，防止干锅
14
芸豆翻炒五分钟，倒入薯仔
15
然后倒入温水，添加水
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盖上锅盖，直到薯仔炖熟为止
小贴士
注意芸豆要用手掰的，口味比较好；水放入适量，不要过多
Ⅲ 薯仔和芸豆怎么做好吃
主料
芸豆
150克
薯仔
150克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
步骤
1.芸豆和薯仔，摘洗干净，薯仔去皮洗净
9.豆角变色，加进酱油，盐调味，稍微炖制，到豆角薯仔变面出锅即可
Ⅳ 芸豆和薯仔一起做怎么做才好吃
可以炖着吃，炖着吃好处是芸豆易熟。也可以炒着吃，炒着吃酱香浓郁。把芸豆斜切成菱形，和薯仔片炒着吃，油多放点(因为芸豆不易熟)，最后放酱油、盐，再放点醋提味。
Ⅳ 炖芸豆薯仔怎么炖好吃
菜豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光属异花授粉菜豆、短日照作物，芸豆根系发达，叶绿色，互生，心脏形，花为虫叶形花，总状花序，花梗长15-18厘米。也可以制成好吃的菜品。那么仅今天就为大家带来芸豆炖薯仔的作法吧。
做法一
材料
主料：芸豆1斤，薯仔一个，五花肉1~2两
辅料：盐，味精，葱，姜，蒜，酱油（老抽），花椒粉
做法
1.准备工作：芸豆摘好，洗净，薯仔去皮切块，肉切片，然后是葱末，姜丝，蒜末。
2.坐锅，放油，油烧热了，小点火，放肉片，炒炒，变色了，放入葱姜，煸炒出香味，放入花椒粉再炒几下，放少许老抽.
3.然后放芸豆，大火炒，看芸豆变色了最好，然后加水，一碗半水就可以了，大火烧开，转中火，盖盖儿
4.看芸豆快熟了，放薯仔，放在芸豆表面上，盖盖儿，看薯仔也熟了，就加入盐，味精，蒜末，搅一下，盖盖儿焖两分钟，让蒜味进去，收汁，出锅啦~
做法二
排骨炖芸豆
材料
排骨，芸豆，薯仔
做法
1.把排骨洗净，用水煮一下，去血水后，煮一个小时左右，使肉变软。
2.把芸豆摘好，薯仔切块，葱花切好备用。
3.在锅中烧适量子的油，下入葱花爆香，然后把芸豆放入，翻炒，然后再加入薯仔和骨头，最后加上适量的水并加盐调味，开锅再过一会，等薯仔变软就可以出锅啦！！！
以上就是芸豆炖薯仔的作法了，大家学会了吗？希望大家能多了解多学习一些菜，这样不用出家门都可以品尝天下美味了。虽然第一次做味道不糊尽人意，但是只要大家平时就练习制作方法一定也会很香的。
Ⅵ 芸豆炒薯仔的家常做法
芸豆炒薯仔是一道家常菜，主要原料就是新鲜的芸豆和薯仔炒制而成，制作过程简单，而且营养美味，是一道非常好吃的家常菜，经常食用芸豆对身体有很大好处，芸豆中含有大量的营养元素，还可以补充微量元素，是一道简单美味老少皆宜的菜肴。
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芸豆炒薯仔的做法
主料；芸豆150g，马铃薯丁(脱水)150g
调料；食盐适量，酱油适量，调和油适量，糖适量
芸豆和薯仔，摘洗干净，薯仔去皮洗净
芸豆角掰段
薯仔切条
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芸豆炒薯仔的做法
葱姜蒜切碎
热锅爆大料花椒，炸糊后取出，只取味
放进葱姜蒜爆香
放进薯仔条翻炒
薯仔炒的外面稍金黄，半透明，加芸豆角翻炒，烹少许水，糖，料酒
豆角变色，加进酱油，盐调味，稍微炖制，到豆角薯仔变面出锅即可
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芸豆炒薯仔的做法
芸豆角的营养
提高人体免疫力
芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。
缓解慢性疾病
尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
护发
吃芸豆对皮肤、头发大有好处．可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。
Ⅶ 薯仔炖芸豆怎么做，好吃又解馋，味道超棒呢
薯仔炖芸豆怎么做，好吃又解馋，味道超棒呢？
第一步
首先准备原材料：芸豆，薯仔，水淀粉 薯仔切小块。水淀粉是为了后面收汤汁粘稠用的。锅内，倒入油油温热后，放入一个干辣椒，和少许老干妈翻炒。放入芸豆，翻炒至稍稍变软即可。因为后面还会慢炖。芸豆变软后，倒入切好的薯仔。
在锅的中间倒入调料生抽，老抽，蚝油，甜面酱，盐，十三香，鸡精。在倒入一丢丢水，和薯仔芸豆翻炒。甜面酱是可选的，放入大酱也可以，也很好吃。接下来是，倒入水，没过薯仔芸豆。然后就是等了，慢炖，直至锅内水只剩少许。想上面这样，水变少之后，倒入之前准备好的水淀粉。
第五步
20分钟美味可口就出锅了，这样做出来的薯仔炖芸豆非常好吃，花卷很轻，薯仔芸豆很松，喜欢的小伙伴可以在家试一下啦，我就是崔小厨，每日共享不一样的美食，这儿总有一款适合自己，自己喜欢的关心一下吧……