Ⅰ 薯仔丝炒香菇最正宗的做法
前言
今天没时间去买菜，就随意搜刮了冰箱，搜出一个薯仔，五个青辣椒和几个香菇。没有肉……正好减肥！\(≧≦)/既简单又可以减肥！\(≧≦)/
材料
主料：薯仔1个、香菇25克、青辣椒5个；
辅料：盐少许、植物油少许
薯仔丝炒香菇
1
材料！
2
青辣椒切丝
3
薯仔切丝
4
用清水泡下薯仔，去薯仔里淀粉。
5
香菇切成片，锅里加入青水烧开，把切好的香菇放锅里煮五分钟，捞出。待用
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锅里烧热加入植物油，青辣椒倒进去爆炒几下，炒出辣味。
7
加入薯仔丝，炒出七分熟。
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再加入汤好的香菇，一起炒，炒出香菇味道，加少许盐，用大火炒几下就可以出锅了！(≧≦)/
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简简单单的一个人的午餐做好了
Ⅱ 营养香菇炒薯仔片怎么做好吃又简单，做法
主料薯仔200克香菇150克胡萝卜50克猪肉80克辅料玉米油适量盐适量味精适量酱油适量十三香适量葱花适量
步骤
香菇炒薯仔片的做法步骤11.香菇洗净，切成小块。
香菇炒薯仔片的做法步骤22.水烧开，香菇放入焯下水。
香菇炒薯仔片的做法步骤33.薯仔胡萝卜，洗净切片。
香菇炒薯仔片的做法步骤44.猪肉切片。
香菇炒薯仔片的做法步骤55.锅烧热，倒入玉米油，葱花爆香锅，到入肉片炒变色。
香菇炒薯仔片的做法步骤66.倒入薯仔片，胡萝卜。
香菇炒薯仔片的做法步骤77.加入十三香。
香菇炒薯仔片的做法步骤88.酱油。
香菇炒薯仔片的做法步骤99.适量的盐。
香菇炒薯仔片的做法步骤1010.加入少量水。
香菇炒薯仔片的做法步骤1111.放入香菇，翻炒均匀。
煮5分钟左右。
香菇炒薯仔片的做法步骤1212.出锅前加入味精。
香菇炒薯仔片的做法步骤1313.装盘即可。
Ⅲ 香菇和薯仔怎么炒好吃
今天分享一个薯仔炒香菇的家常做法，清淡营养家常实用。
薯仔一个削去皮，先切成厚片，再切成粗条，放入盆中，用清水泡着，防止它氧化变黑。
青椒红椒各半个,也切成条，这样搭配好看一点。
香菇五朵，除去根部，切成厚片，放入盘中。
大葱白斜切成马蹄片，大蒜切成片，加入一把红干椒。
锅里烧清水，倒入白醋，倒白醋是防止薯仔焯水后变黑，水开后倒入薯仔和青红椒，
焯水40秒后捞出，快速用清水冲洗，控干水分。
继续烧水，倒入香菇片，焯水一分钟后捞出，也是用凉水冲洗，控干水分。
锅里烧油，倒入葱，蒜，红干椒，爆出蒜香以后，倒入薯仔和青红椒，翻炒几下后，倒入香菇片，起锅，倒入蚝油，食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖。
化开调料后，翻炒片刻，勾入水淀粉，开大火收汁，在起锅的时候淋入辣椒红油，翻匀后出锅装盘，好了，这道薯仔炒香菇就做好了。
Ⅳ 家常菜薯仔烧香菇，在家的具体做法是什么呢
薯仔烧香菇是一道特别家常的菜，也是很多小孩子都特别喜欢吃的一道菜，香菇是特别有营养的一种菌类，当然薯仔也是很多小孩子的最爱，那么薯仔烧香菇是特别的下饭，同时也是很多人的童年记忆了。这道菜可以选择一种分量较少的一个薯仔和几片香菇就可以组成了一道菜，是非常的简单而又下饭。
Ⅳ 薯仔炒香菇的做法
香菇炒薯仔做法一，
材料
薯仔，香菇，青椒，红椒
做法
1.薯仔切成略粗的条（比较易熟，而且香）；香菇切成薄片，青椒切成丝，红椒切成丝
2.热锅热少许油，将薯仔条煎至七，八成熟。；加入香菇翻炒，同时淋少许酱油和水，快熟时放入青红椒，并用盐，调味即可。
香菇炒薯仔做法二，材料
原料：
大薯仔 1个
西芹 约2瓣
红萝卜 半个
香菇 4-6朵
姜丝 适量
调料：
盐 适量
醋 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
芝麻油 适量
做法
一、薯仔切丝，用清水漂洗出淀粉，再放清水，加白醋2大匙，泡5-10分钟，再漂洗干净，用清水泡着；
二、将红萝卜、芹菜切成丝；
三、将泡发过的香菇切丝；
四、将红萝卜和芹菜稍焯一下水；
五、锅置炉上，开大火，锅热放油和姜丝；
六、将姜丝爆香后放薯仔丝，放薯仔丝时应注意滤干水，翻炒片刻；
七、加入香菇丝，翻炒至薯仔丝半熟；
八、倒入红萝卜丝和芹菜丝，点入精盐、胡椒粉，撒少许料酒，兜几下，再加芝麻油1小匙作为包尾油，翻炒几下可上碟。
小诀窍
一、在漂洗薯仔丝时，加少许醋，会使薯仔丝更脆，但用醋时间不宜过长，泡5-10分钟足够；
二、此菜不宜炒得过火，过火了会使蔬菜出水和太软，口感也不好。