Ⅰ 薯仔片怎么炒才好吃 薯仔片怎么炒
1、原料准备：薯仔三个，蒜苗几根，蒜姜适量，食用油适量，调味料适量。
2、把薯仔洗干净削皮，切成片状，备用。
3、把姜蒜沫切好，把小蒜苗洗干净切成小段状，备用。
4、把锅烧热，倒入适量的食用油，记住油不可太多，那样薯仔片会粘连在一起。再放进蒜姜末。
5、倒入切好的薯仔片加入食用盐翻炒。
6、炒的时候可以加入少许的水翻炒，这样薯仔片炒出来会更好吃。加入调味料继续翻炒。
7、把薯仔片炒熟后，关火，加入蒜苗，翻炒均匀即可。
Ⅱ 炒薯仔片步骤
炒薯仔片的做法：
备用食材：薯仔1个，青椒1个，香葱2根，大蒜2瓣，花椒粉少许，醋少许，食盐少许；
制作过程：第一步，薯仔一个，削去皮，清洗干净，切成圆片，如果薯仔比较大，可以切成半圆片，将其放入在清水中浸泡几分钟；
第二步，搓洗掉表面的淀粉，控下水，青椒一个，去根蒂去籽，切成块，葱和蒜分别切成末，炒锅中添上适量的食用油；
第三步，烧热后，将薯仔片放入在锅中，小火煎一会，将薯仔片的两面分别煎至变色的时候，将其先盛出，锅中留底油，放入葱花和蒜末；
第四步，小火煸炒出香味，将薯仔片放回锅中，同时加上点香醋，翻炒好，将青椒也放入在锅中，加上点花椒粉和食盐调味；
第五步，翻炒至薯仔片入味后，便可关火，将做好的薯仔片炒青椒盛出在盘中，搭配一碗白米饭就可以吃了。
青椒薯仔片，再家常不过的一道菜，上班族别总是点外卖了，自己亲手做一份青椒薯仔片，搭配一碗白米饭，午餐也能吃得特别营养美味，当然了做这道菜还可根据个人的喜欢搭配猪肉，有荤有素，口感更加丰富，比点外卖强多了，炒薯仔片的时候，大家需要根据实际的情况用上小技巧，做好的薯仔片才会更加好吃，不输饭店做的，自己亲手炒薯仔片，好吃更健康，秋天的薯仔大量上市了，价格也非常实惠，1块多一斤，自己亲手做菜成本更加实惠。
烹饪小技巧：
1、炒薯仔片，想要吃到薯仔焦香脆嫩的口感，焯水还是煎炸？正确做法应该是煎炸，事先将薯仔片煎炸下，会更加焦香好吃，而且还不会夹生，薯仔片直接下锅炒很容易夹生，所以万万不可这样做，事先多加煎炸这1个步骤，效果会更好；
2、薯仔片要事先用清水搓洗干净表面的淀粉，这样的薯仔片下锅才不容易会粘锅，而且会更加清脆爽口，薯仔片过水后记得要控干水，否则下锅很容易会溅油；
3、青椒不建议炒太长的时间，否则其中的维C会遭到破坏，快炒快出锅，这道菜无需添加太多的调味料，简单的搭配口感更好，我只放了盐和花椒粉
Ⅲ 教你如何炒好薯仔片
第一、 要想薯仔片好吃，我们要先选好新鲜的薯仔，采购时不要发绿和发芽的薯仔，选好食材晌悄，清洗干净后把薯仔去皮然后冲洗一下待用。
第二、 切宴渗渣薯仔片时注意不要切太厚，薄厚根据自身喜好来定，当然切的越薄熟的也快。如果喜欢吃清脆的薯仔片，那就一定要用水泡一下去薯仔淀粉，如果喜欢吃软面的就不用泡水。
第三、 炒锅放油，喜欢肉的可以油热先炒一下肉，待肉快熟时放入薯仔片，大火快速翻炒片刻，待薯仔快熟时加入青椒或辣椒、葱都可以，能吃辣的就直接加青尖辣椒，不能吃就选青椒或葱。
第四、 放入辣椒后翻炒，加适量盐关火，这样好吃的薯仔片就完成了，我们这时可以把美味的薯仔喊嫌片盛入盘中，此菜色、香、味俱全还营养全面。
Ⅳ 怎么炒薯仔片好吃又简单
薯仔是我们经常使用的一种家常炒菜的食材，并且炒薯仔是非常容易做的一种菜，做法十分简单，而且营养成分还很丰富，是非常适合新手或者是时间不够的人来做的，但是想要做得好吃，也不是十分简单的事情，那么今天就跟着小编一起看看炒薯仔片的窍门吧，这样做出来的炒薯仔片会更好吃哟。
选材：薯仔1颗、猪肉小块、青椒、红椒、蒜叶、蒜、姜、食用盐、食用油
制作：
1、猪肉洗净切片，薯仔去皮切片不要泡水，其他食材也切好备用；
2、热锅热油，小火，入姜蒜，爆香；
3、放肉片，大火，炒至肉变色；
4、放入青红椒翻炒两下，入薯仔片；
5、快速翻炒，至薯仔片成透明状，入蒜叶和适量食盐，翻炒入味；
6、最后，装盘开吃！
“小窍门”
1、猪肉如果是放在冰箱冷冻的，只要解冻至表皮松软无冰即可，那样内里坚硬可切出涮火锅的薄度；
2、薯仔切片尽量均匀且薄，那样薯仔易熟且不会糊，切好后千万不要泡水，千万不要泡水，千万不要泡水，因为薯仔表面的淀粉就是生粉的原材料啊，可以让猪肉嫩滑不柴，为了保证薯仔切开后不变色，建议尽快烹煮；
3、图片中的青红椒是湖南椒，如果不能吃辣，可以换个头大但不辣的菜椒。
Ⅳ 怎样炒薯仔片
用料
薯仔 3个
胡萝卜 1小根
蒜 3瓣
葱 1小根
盐 1勺半
生抽 1勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
醋 1勺
家常炒薯仔片的做法
薯仔 胡萝卜去皮，葱切段，蒜静静的躺下。(这时候你可以在菜板上摆一个造型 仅为看着舒服🤫)家常炒薯仔片的做法 步骤1
薯仔切片泡水，可以去除薯仔中的淀粉，炒的时候不容易粘锅。家常炒薯仔片的做法 步骤2
葱蒜切片，胡萝卜切片，薯仔片控水，所有食材盛盘，并且摆个造型。😎(当然都放在一个盘子里也可以，取决于家里盘子多少)家常炒薯仔片的做法 步骤3
起锅，锅热下油，油热放入葱花蒜片，爆香。这就是传说中的炝锅了……家常炒薯仔片的做法 步骤4
改中火，放入胡萝卜。因为胡萝卜没有焯水，所以切的片稍微薄一些，这样好成熟。当然，也可以先焯水，炒的时候先放薯仔后放胡萝卜。家常炒薯仔片的做法 步骤5
主角下锅，这里不多说，大家自由发挥。各种翻炒，让薯仔充分和油接触，唯一注意的就是防止粘锅。家常炒薯仔片的做法 步骤6
薯仔七八成熟的时候开始调味，先放入盐，我这个勺子小，所以放了一勺半，可根据个人口味调整。家常炒薯仔片的做法 步骤7
生抽，一勺。确切的说是炒菜的铲子，铲子比普通铲子小，大家自行脑补吧。家常炒薯仔片的做法 步骤8
蚝油，少许。家常炒薯仔片的做法 步骤9
老抽，一勺。为了调色，不喜欢的可以不放，基本不影响口味。家常炒薯仔片的做法 步骤10
醋，一勺。出锅前烹入，提味儿！
Ⅵ 怎么做炒薯仔片
食材明细
主料
薯仔
适量
辅料
干辣椒
适量
花椒
适量
葱
适量
配料
老抽
适量
盐
适量
十三香
适量
鸡精
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗稿散时
简单
难度
家常者敬亏炒薯仔片的做法步骤
家常炒薯仔片的做法步骤：1 1薯仔削皮洗净切片，用水泡上
家常炒薯仔片的做法步骤：2 2锅中放油，下配料炒香
家常炒薯仔片的做法步骤：3 3下薯仔片，加盐翻炒均匀
家常炒薯仔片的做法步骤：4 4翻炒均匀后加老抽翻炒
家常炒薯仔片的做法步骤：5 5加一点水，小火盖锅焖两分钟。熟了以后加鸡精和十三香 ，翻炒均匀后就可以出锅了。
家常炒首神薯仔片的做法步骤：6 6装盘，开吃
Ⅶ 炒薯仔片的最简单做法
食材明细
主料
薯仔
1个
小葱
1棵
辅料
盐
3克
生抽
1勺
干辣椒
2个
花生油
5克
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炒薯仔片的做法步骤
简单家常--炒薯仔片的做法步骤：1 1薯仔去皮，小葱切段。
简单家常--炒薯仔片的做法步骤：2 2薯仔切片。
简单家常--炒薯仔片的做法步骤：3 3干辣椒切段。
简单家常--炒薯仔片的做法步骤：4 4锅里放油，放葱段干辣椒煸香。
简单家常--炒薯仔片的做法步骤：5 5放入薯仔片。
简单家常--炒薯仔片的做法步骤：6 6加入生抽。
简单家常--炒薯仔片的做法步骤：7 7煸炒一下，加入水炒片刻，收干水分即可。