五香薯仔的做法
1.薯仔洗净切片
2.锅，热油，入薯仔
3.薯仔炒至焦香
4.加入适量老抽，盐，味精，葱段，扎耳根再撒上香菜，芹菜作点缀
B. 五香薯仔焖鸦的做法，五香薯仔焖鸦怎么做好吃
主料鸭半只薯仔适量辅料五香粉适量大蒜适量姜适量干辣椒适量油适量
步骤
五香薯仔焖鸭的做法步骤11.鸭子焯水备用
五香薯仔焖鸭的做法步骤22.辅料备好
五香薯仔焖鸭的做法步骤33.锅倒适量油倒入薯仔炒至五成熟，捞出备用
五香薯仔焖鸭的做法步骤44.另起油锅倒适量油把姜片和蒜爆香
五香薯仔焖鸭的做法步骤55.倒进鸭子炒出鸭油
五香薯仔焖鸭的做法步骤66.倒进蚝油、老抽、酱油翻炒均匀
五香薯仔焖鸭的做法步骤77.倒进适量水放进薯仔，大火焖至收汁
五香薯仔焖鸭的做法步骤88.出锅时再加适量盐即可
C. 鸭肉和薯仔怎么做好吃
将买来的材料准备好。鸭肉用清水洗净沥干水份，薯仔先洗净然后削皮备着。
鸭肉大块的话，就要切得稍微小点，这样比较容易煮熟。注意，不要沾太多的水份，薯仔切块要稍微厚点，因为是焖肉，厚一点就比较有口感。
将准备好的辣椒切段，姜蒜切好，姜要适当多点去鸭肉的腥味。葱花洗净也切段备好。
接下来开火开始煮菜。先预热锅底，将鸭肉放进去翻炒2分钟左右，暂时不放油，因为鸭肉比较肥的话，后面会焖出很多油。如果鸭肉比较瘦，那么翻炒2分钟后再倒入适量的油。这样鸭肉会比较好吃，稍微熟了会卷起来，没那么油腻。
然后把辣椒跟姜蒜放进去翻炒1分钟左右，期间加入一点盐，几滴醋去腥，一点五香粉增加香味，几滴酱油上色。倒入适量的清水，注意加入的水一定要没过鸭肉，这样才能把肉煮熟。
将鸭肉煮约7分钟后，打开锅盖，看看水分是否足，然后加入切好的薯仔片，简单翻炒几下，再盖住锅盖，继续焖。期间不要翻动，不然薯仔会容易碎。
7
大约5分钟后，打开锅盖看看，是否还有水，薯仔是否煮熟而且粉嫩，是否咸淡适中，根据情况适当调味。如果合适的话，就把切好的葱花倒进去。美味的鸭肉焖薯仔就做好啦！是否感觉很好吃呢！
D. 五香薯仔焖鸭怎么做好吃
五香薯仔焖鸭的做法步骤
1
鸭肉剁成适量大小块，用油，盐，姜先腌一下；
2
薯仔去皮，切大块；
3
热油锅，下鸭肉煎香两面，皮朝下煎出油最好；
4
加入薯仔稍为翻炒一下；
5
加入适量的水，差不多淹到食材面左右，加入生抽3茶匙，老抽1茶匙左右，五香粉适量，冰糖少许；
6
大火烧开，然后转小火焖约20分钟左右，汤汁没干可以大火收一下；
7
试味，不够味可以再加一点盐，一般应该是不用加的啦！上锅前入葱花！
E. 鸭子烧薯仔粉条的做法，鸭子烧薯仔粉条怎么做
主料
鸭子
1000g
薯仔
250g
粉条
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白糖
适量
五香粉
适量
辣椒酱
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
11.点入味精，撒入切好的葱花，出锅即成。
小贴士
1：我的这个鸭子比较不好烂，所以我在锅中炒完之后放到高压锅中压了一下，然后在高压锅中放的薯仔和粉条。
2：放入一些辣椒酱可以去除鸭子的肉腥味哦。
F. 五香小薯仔怎么做好吃
1.小薯仔煮熟；
2.1锅内加稍多色拉油，放入薯仔煎至两面金黄关火；
3.2去皮；
4.逼出多余油脂，放入椒盐、孜然粒和小米辣椒末拌匀即可。
G. 五香鸭墩薯仔怎么做
用料
光鸭 半只
薯仔（依个人喜好要多少） 3个（约一斤）
花椒、八角、香叶、桂皮 约15克
大蒜、生姜 约30克
指天椒（可加可不加） 2个
香菜（可加可不加） 少许
生抽、食盐（依个人口味） 少许
步骤 1
光鸭剁成小块，洗净，用开水汆烫（去膻味），沥干备用。
步骤 2
薯仔洗净，切块，切好后再用清水洗一下，去除多余的淀粉，这样不容易糊锅
步骤 3
锅里放油，加入花椒，八角，大蒜爆香，注意要用小火，不然花椒和大蒜容易糊。
步骤 4
爆香香料后，加入刚才汆烫好得鸭肉，小炒一会。
步骤 5
小炒一会儿，加入生姜，生抽，盐少许，加开水没过鸭肉，因为要把鸭肉炖软。
步骤 6
炖到鸭肉变软，加入刚才切好洗过的薯仔块，要确保锅里还有汤，这样才能把薯仔炖入味。
步骤 7
炖到薯仔吸饱汤汁后就可以关火上菜了！
小贴士
1、鸭肉一定要汆水
2、薯仔切好后要清洗，不然汤会有点糊
3、香料要用油爆香，不过不要加太多油
H. 五香薯仔焖鸭怎么做好吃
1.鸭子切块，焯水后，取些鸭皮，放锅里，先炒些鸭油出来。2.用炒好的鸭油，炒鸭肉。大火，不停的翻炒
I. 啤酒鸭炖薯仔的做法，啤酒鸭炖薯仔怎么做好吃
啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。此菜还有清热、开胃、利水、除湿之功效。
鸭子一只，薯仔一个，水发香菇五六个，青椒一个，啤酒一瓶，啤酒扳一个，八角（又称五香）一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把（葱白切段，葱叶切末）。
制作方法：
1.鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻），上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开，然后将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干；
2.锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅，然后倒入鸭块加少许酱油翻炒，倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开；啤酒鸭
3.把薯仔、香菇、青椒切块，薯仔块可以大一些，备用；
4.多煮一会，这样汤汁看起来比较浓，然后换小火慢炖，汤剩一半的时候加薯仔块、香菇，换大火沸一下再调回小火；
5.薯仔半熟时放盐，三分钟后换大火，放青椒，加一点色拉油（增加菜的色泽用），放适当酱油，翻炒至收汤，放鸡精起锅，装盘后洒葱末，啤酒鸭即成。
温馨提示：
再赶时间也不可以用热水化冻，用热水煮不烂的。薯仔块不可以太小，烧的时候注意掌握时间，时间短了薯仔不够面，长了就糊成一堆了，以绵软但块不散为佳。