薯仔胡萝卜炖牛肉，又软又糯又入味，一上桌就被抢光的美味家常菜
薯仔胡萝卜炖牛肉，是道超级美味的家常菜，不需要太多烹饪技巧，就能把它做得特别好吃。
薯仔和胡萝卜本身就有香甜的味道，经过长时间的炖煮，特软糯，牛肉的香味炖进蔬菜，蔬菜的香甜又渗透进牛肉，连汤汁都是香甜的。
这道家常菜做法不是很复杂，它的汤汁尤其下饭，一上桌就被抢光，最后连汤都不剩，我们一起来学会它吧！
用料：
牛肉500g、薯仔2个、胡萝卜2个、姜5片、葱2段、蒜4瓣、大料（八角）2个、桂皮2块、盐适量、生抽2勺、老抽1勺。
步骤：
1、把牛肉清水洗净后泡一会，泡去血水后切块，薯仔洗净，去皮切成块，胡萝卜去皮切块；
2、烧热一锅开水，把牛肉块放进去焯一下，撇出血沫和杂质扔掉，捞出牛肉备用，新鲜的牛肉可以把水留下；
3、烧热油锅，放适量油烧热，放入葱、姜、蒜，爆炒出香味，倒入焯好的牛肉块翻炒至变色，倒入生抽、老抽、大料、桂皮，倒入焯牛肉的水或清水，大火烧开后，转小火炖40分钟左右；
5、40分钟后，倒入薯仔块、胡萝卜块，再炖半个小时左右，薯仔和胡萝卜软烂，尝一下味道撒适量的盐调味，即可出锅，这个汤拌饭尤其好吃！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
Ⅱ 牛肉可以和薯仔和胡萝卜一起炖吗
牛肉完全可以和薯仔和胡萝卜一起炖啊，这是家常菜啊。
薯仔胡萝卜炖牛肉为传统中餐美食。原料来源容易并便宜，工艺易于掌握，营养好吃，适合家庭制作。菜品特色
薯仔胡萝卜炖牛肉原料搭配合理，制作简单，营养丰富，口感颇佳，老少皆宜。具有补血明目(牛肉富含蛋白质和铁质，可补血。胡萝卜具有丰富的胡萝卜素和维生素B、C)作用。
折叠编辑本段主要原料
做法一原料；
1、牛肉6两
2、胡萝卜1根
3、薯仔1个
4、八角5颗
5、生姜4片
6、蒜头3瓣
7、香葱、香菜各1棵
8、生抽、料酒各1汤匙
9、盐、鸡精适量。
Ⅲ 胡萝卜薯仔牛肉汤的做法步骤图，怎么做好吃
胡萝卜薯仔炖牛肉的做法
1.
准备所需材料
2.
牛肉切成2厘米左右的小块，薯仔、胡萝卜去皮切成丁
3.
锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热
4.
煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出
5.
然后捞起，用开水冲洗一下
6.
锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味
7.
再倒入牛肉块翻炒几下
8.
然后加入八角、桂皮、香叶
9.
再加入开水，水能没过牛肉
10.
加入酱油、老抽、料酒
11.
再大火煮
12.
将牛肉移至瓦煲内
13.
开大火煲沸，转小火炖煮1小时
14.
再加入薯仔、胡萝卜
15.
继续炖30分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，薯仔软绵，然后加入盐调味
16.
最后撒上葱花即可出锅
烹饪技巧
薯仔和胡萝卜比较容易软烂，所以不能下太早，以免把薯仔炖烂。
Ⅳ 薯仔牛肉汤的做法 怎么做薯仔牛肉汤
1、主料：牛肉500克、薯仔300克、萝卜200克、西红柿1个。
2、辅料：小葱适量、料酒适量、盐适量、味精适量、八角1个。
3、将所用材料准备好，牛肉洗净，切成小块。
4、在锅内烧适量水，水开后将切好的牛肉放入锅内煮一下。
5、煮熟后捞出，放入电压力锅中。
6、将西红柿切块，也放入电压力锅里。
7、再加入适量水，刚好没过西红柿就可以了，放入一点盐和适量料酒。
8、然后开启煮饭模式。
9、这个时候准备薯仔、萝卜和葱花。薯仔去皮洗净之后，用勺子挖成小块，这样更容易入味。
10、用清水多洗几遍，将表面淀粉洗干净，放入清水中浸泡。
11、萝卜洗净后切成小块。
12、小葱洗净，切成葱花备用。
13、将煮好的牛肉柿子放入锅内。
14、加入萝卜块，再放入薯仔块，加入适量水，搅拌均匀。
15、煮一会后放入一个八角、适量盐和味精，搅拌一下。
16、待薯仔和萝卜煮熟后，加入葱花。
17、搅拌均匀，就可以盛出了。
Ⅳ 薯仔胡萝卜炖牛肉窍门
薯仔胡萝卜炖牛肉，是道超级美味的家常菜，不需要太多烹饪技巧，就能把它做得特别好吃。
薯仔和胡萝卜本身就有香甜的味道，经过长时间的炖煮，特软糯，牛肉的香味炖进蔬菜，蔬菜的香甜又渗透进牛肉，连汤汁都是香甜的。
这道家常菜做法不是很复杂，它的汤汁尤其下饭，一上桌就被抢光，最后连汤都不剩，我们一起来学会它吧！
用料：
牛肉500g、薯仔2个、胡萝卜2个、姜5片、葱2段、蒜4瓣、大料（八角）2个、桂皮2块、盐适量、生抽2勺、老抽1勺。
步骤：
1、把牛肉清水洗净后泡一会，泡去血水后切块，薯仔洗净，去皮切成块，胡萝卜去皮切块；
2、烧热一锅开水，把牛肉块放进去焯一下，撇出血沫和杂质扔掉，捞出牛肉备用，新鲜的牛肉可以把水留下；
3、烧热油锅，放适量油烧热，放入葱、姜、蒜，爆炒出香味，倒入焯好的牛肉块翻炒至变色，倒入生抽、老抽、大料、桂皮，倒入焯牛肉的水或清水，大火烧开后，转小火炖40分钟左右；
5、40分钟后，倒入薯仔块、胡萝卜块，再炖半个小时左右，薯仔和胡萝卜软烂，尝一下味道撒适量的盐调味，即可出锅，这个汤拌饭尤其好吃！
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Ⅵ 薯仔能和白萝卜一起炖牛肉
制作材料：
牛肉300克、白萝卜半个、薯仔1个、五花肉一小块、食用油7ml、大葱少半根、大蒜几瓣、姜1小块、香菜2根、料酒5ml、生抽3ml、胡椒粉1克、盐2克、鸡精1克。
操作步骤：
1、首先咱们把牛肉清洗干净，用常温水浸泡30分钟，除去牛肉的血水。先切条再切成小块，大概1cm见方的小块。然后打水焯，一定要冷水上锅打水焯。姜切成大片，葱切成段，准备点料酒，这几种食材都是去腥的食材。锅中放上冷水，放入这几种食材。放入切好的牛肉块大火烧开，焯水两三分钟就可以，撇去浮沫捞出放在盘里备用。
2、准备几个小容器放入生抽、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、葱、姜和蒜。姜切片，葱切成葱花，蒜切片，再把五花肉洗净切成小块。
3、先炖牛肉，牛肉熟得慢，需要炖的时间长一点。锅烧热放少许油，放入五花肉煸炒，炒出猪油。这样炖出的牛肉特别的香。放入葱、姜、蒜爆香，大火翻炒，放入牛肉块翻炒。再放入生抽、胡椒粉，然后添水。在锅边上淋入料酒，盖上锅盖大火烧开。转小火炖20分钟。
4、这期间我们把白萝卜和薯仔都清洗干净，用刮皮刀刮去外皮。也都是切成小方块，放到盘子里备用，再切点香菜备用。
5、牛肉炖20分钟，下入白萝卜，萝卜不能和牛肉一起下炖，时间长了萝卜就化了。吃不到萝卜啦！大火烧开，转小火再继续炖煮。牛肉快熟的时候下入薯仔，薯仔15分钟就熟，现在可以放盐，盐放早了，牛肉不容易烂，现在放刚好所有的食材都能入味。薯仔不能炖时间长了也是容易碎，一是不好看，二也吃不好吃。薯仔15分钟刚刚好，这是我自己的经验，亲人们可以分享一下。
6、这时牛肉大概已经炖煮一个小时，开锅看牛肉已经软烂。而且白萝卜也非常的软烂，薯仔刚刚正好。亲们如果喜欢喝汤，可以多留点汤。喜欢吃干呼呼的，可以大火收汁。最后撒上点小香菜就可以出锅啦！牛肉和白萝卜真是搭好的搭配，一锅香喷喷的牛肉炖萝卜，装盘出锅，端上餐桌，进补就开始啦，亲们也给家人炖一个吧。
牛肉炖萝卜小贴士：
1、牛肉炖之前要浸泡一下，最好泡30分钟以上除去血水。
2、萝卜和薯仔不要和牛肉一起放，前两样熟得快。
Ⅶ 牛肉萝卜薯仔可以一起怎么炖窍门
牛肉萝卜薯仔可以一起怎么炖窍门
主要材料
牛肉 250g 萝卜 25g.
作法:
提前准备所需原材料。牛肉切割成2公分上下的一小块，马铃薯、萝卜去皮切成丁锅内添加冷水，放进牛肉块，火灾加温。.煮至水开后，将牛肉块的血沫煮成。随后捞出，用沸水清洗一下。锅内加点油烧开，放葱、蒜炒成香气。再倒进牛肉块煸炒两下。.随后添加八角、八角茴香、良姜。
再添加沸水，水可未过牛肉。添加生抽、酱油、米酒。再火灾烧开。.将牛肉挪到瓦锅内。开火灾煲沸，转文火烧煮1钟头。再添加马铃薯、萝卜。.再次炖30分钟上下，直至料汁收浓，牛肉酥烂，马铃薯绵软，随后添加盐调料。最终撒上葱段就可以起锅。
萝卜薯仔炖牛肉
此外在做的全过程中留意马铃薯和萝卜较为非常容易酥烂，因此下的时间点需注意，以防把薯仔炖烂。是否觉得非常好做呢,赶紧试着一下吧！
Ⅷ 牛肉炖萝卜薯仔的做法，牛肉炖萝卜薯仔怎么做
食材用料
牛肉 300克 青萝卜 一个 薯仔 两个
葱 姜 香菜 桂皮 香叶 草果
陈皮 料酒 盐 鸡精
胡椒粉 醋 山楂
牛肉炖萝卜薯仔的做法
1.牛肉洗净后切块在热水中焯一下，高压锅里倒入一半的水放入牛肉，再把所有的煮料放入锅里，再倒入一勺料酒，切些葱段、姜片入锅，扣上锅盖，炖好后把牛肉及汤料再倒入汤锅中。
2.青萝卜一个，去皮切块，薯仔两个去皮切块。
3.将萝卜与薯仔洗净后也放入锅中，倒入一匙盐、半匙鸡精、胡椒粉、滴入几滴醋，煮十分钟左右至萝卜与薯仔块软熟即可盛出，盛出前可撒入少许香菜。
4.最后用小白菜叶做了一下装饰。
Ⅸ 白萝卜薯仔炖牛肉的家常做法
白萝卜薯仔炖牛肉的做法，如下。将白萝卜洗净切成四方的小块，然后薯仔洗净再切成四方小块。放在一边备用。牛肉洗净。切成片。然后备用。把锅里面的水烧开一些。然后把牛肉放到开水里面，涮一涮涮去，表面那些泡沫浮沫。然后把牛肉捞出来把水倒掉。现在是起锅烧油。把油烧热放入葱花葱姜蒜爆锅，然后放入牛肉翻炒一会儿。然后加入水再倒入准备好的白萝卜块和薯仔块。放在一起炖就可以了快要出锅的时候放盐和味精。那么就是非常好吃了，最后祝愿大家生活愉快，加油。