㈠ 薯仔粉丝汤的家常做法
薯仔粉丝汤
薯仔粉丝汤是一道由薯仔、蒜苗等食材制成的美食。
中文名
薯仔粉丝汤
主要原料
薯仔2个，蒜苗20克
是否含防腐剂
否
适宜人群
老少皆宜
快速
导航
辅料制作步骤
主料
[1]薯仔2个
蒜苗20克
辅料
蒜适量
鸡精适量
制作步骤
1.粉丝泡发，薯仔去皮切厚片。
2.爆姜蒜，倒入薯仔翻炒，加适量酱油。
3.加适量水煮， 水开后下入粉丝再煮几分钟，最后放盐，鸡精，葱即可。
薯仔粉
薯仔粉是一种着名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。
相传明朝御厨将薯仔选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了薯仔粉这一新面食。
中文名
薯仔粉
分类
小吃
口味
麻辣/微辣/酸辣/三鲜
主要食材
马铃薯粉条，高汤
营养成份
蛋白质、氨基酸及微量元素
快速
导航
食用方法特色粉店经营制作工艺口味营养价值用料图解种类
历史
薯仔原产于美洲, 17 世纪传入中国。徐光启 (1562—1633) 的《农政全书》便有对“薯仔”的记载：“土芋, 一名薯仔, 蔓生叶如豆, 根圆如鸡卵, 内白皮黄, ……煮食、亦可蒸食．又煮芋汁, 洗腻衣, 洁白如玉。”
㈡ 薯仔粉汤怎么做好吃，猪肉薯仔粉汤的家常做法
主料
薯仔粉条
350g
猪肉
200g
薯仔
150g
菠菜
200g
香菇
100g
西红柿
150g
辅料
油适量
盐适量
老抽适量
香菜适量
葱花适量
步骤
1.湿薯仔粉条洗净备用；
2.猪后座肉洗净切小丁；
西红柿，葱，香菜切碎；
3.薯仔，香菇切丁；
4.菠菜洗净；
5.锅中倒油，下肉丁煸炒；
6.肉丁炒至变色，炒出油脂，下葱花炒香；
7.下薯仔香菇丁翻炒一会儿；
8.加入调料：盐，老抽，清水；
加西红柿丁煮开锅；
9.煮一会儿，加粉条煮；
10.加菠菜煮；
11.煮熟关火；
12.香浓的薯仔汤，撒上香菜。
小贴士
薯仔粉条是湿薯仔粉条，很好煮熟，如果是干粉，就得早放入，多煮一会儿才可以。
㈢ 豆逗婆薯仔粉高汤是怎么做的
豆逗婆薯仔粉
原料准备：薯仔粉、青菜、金针菇、海带丝、鸡腿、肉丸子或者火锅丸子、葱姜、调味料、香菜。
一般豆逗婆薯仔粉的高汤，要用新鲜整鸡加上大棒骨，放上秘制香料包熬煮五小时以上。但是自己家做太耗时，简单点的做法就是把鸡腿洗净，放到锅中熬30分钟，捞净浮沫后备用。
2. 炒料
姜切末、葱切丁，热锅注油，放入葱姜末爆香，放入火锅底料抄散，放入豆瓣酱炒出红油，爱吃辣的可以这时候放点干辣椒，加入提前准备好的高汤烧开
3. 煮粉
把高汤倒入砂锅烧开，放入各种丸子、香菇、金针菇。家里没有砂锅，普通锅也行。再次煮沸后，下入适量薯仔粉，待薯仔粉呈现微微透明放入青菜煮一下，就可以关火起锅了。砂锅的余温会让薯仔粉变得更加透明，滋味醇厚。普通的锅则可以多煮一会儿，让薯仔粉更加入味。
做薯仔粉汤建议你还是用高汤做比较好吃，也可以用清水煮里面放点蚝油和味极鲜味道也可以或者超市有卖浓缩高汤汁也可以。
㈣ 薯仔粉汤的做法，猪肉薯仔粉汤怎么做好吃
主料薯仔粉条350克猪肉200克薯仔150克菠菜200克香菇100克西红柿150克辅料油适量盐适量老抽适量香菜适量葱花适量
步骤
猪肉薯仔粉汤的做法步骤11.湿薯仔粉条洗净备用；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤22.猪后座肉洗净切小丁；
西红柿，葱，香菜切碎；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤33.薯仔，香菇切丁；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤44.菠菜洗净；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤55.锅中倒油，下肉丁煸炒；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤66.肉丁炒至变色，炒出油脂，下葱花炒香；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤77.下薯仔香菇丁翻炒一会儿；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤88.加入调料：盐，老抽，清水；
加西红柿丁煮开锅；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤99.煮一会儿，加粉条煮；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤1010.加菠菜煮；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤1111.煮熟关火；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤1212.香浓的薯仔汤，撒上香菜。
㈤ 怎么做薯仔粉汤料
薯仔粉的配方有：盐、味精、鸡精、大油、青菜（韭菜，空心菜等）肉、木耳、根据口味不同，可以加入辣椒。
酸辣薯仔粉汤料的做法：
1.择韭菜、葱、空心菜。
㈥ 粉丝薯仔汤怎么做好吃
薯仔粉丝汤的做法
厨艺只有小学生级别？那么，尝试下做这道薯仔粉丝汤吧。其做法简单粗暴，却又不失美味营养，绝对不会让你失望。下面一起来学习下薯仔粉丝汤的做法吧。
材料：薯仔粉丝、薯仔、姜、蒜、酱油、盐、鸡精、葱
做法：
1、薯仔粉丝泡发，薯仔去皮切厚片。
2、爆姜蒜，倒入薯仔翻炒，加适量酱油。
3、加适量水煮，水开后下入薯仔粉丝再煮几分钟，最后放盐、鸡精、葱即可。
薯仔粉丝汤的营养价值
作为一名资深吃货，我们不仅要会吃，更要懂吃。即便平常如薯仔粉丝汤，也要对它的营养价值倒背如流。下面妈网网络即为大家介绍薯仔粉丝汤的营养价值，快来看看自己通过了资深吃货资格考试没！
【减肥】薯仔粉丝的脂肪含量非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此具有减肥的作用。
【抗衰老】一提起抗衰老的食物，人们就很容易联想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像薯仔粉丝这样的 “大众货”。实际上，薯仔粉丝富有营养，是抗衰老的食物之一。
㈦ 萝卜薯仔粉丝汤怎么做
主料
萝卜、薯仔、粉丝、葱、姜
辅料
浓缩汤料、盐
做法
1.准备食材。萝卜和薯仔切成长条（或细丝）。姜切片。
2.用姜炝锅，然后加适量水。
3.冷水，下萝卜和薯仔条。
4.盖上锅盖，小火熬煮15--20分钟。
5.取一汤碗，内放一把粉丝。粉丝不用煮也不用泡，热汤就可以将之焖熟，口感非常好。我做有粉丝的汤都用这种方法，屡试不爽。
6.锅中加入浓缩汤料和盐，继续煮2分钟。起锅倒进放有粉丝的碗中。撒上葱花，齐活，开动吧！