⑴ 薯仔蒸熟和面粉一起的做法
薯仔蒸熟和面粉一起的做法如下：
食材：薯仔一个（大约300克），面粉适量，胡椒粉适量，盐适量，油适量。
1、准备所有材料。大薯仔去皮洗净，切成薄片，大约2~3毫米，这样蒸的时间短。小技巧：挑薯仔时要选黄皮，表面平整，蒸出来的薯仔泥才面。
薯仔介绍
马铃薯，属茄科，多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、薯仔等（山西大同一带也称为山药）。
⑵ 薯仔蒸熟和白面的做法
香辣面薯仔的做法
1.
将薯仔洗干净，削皮，然后切成厚片，再改刀切成条，最后切成细丁；
10.
根据自己的口味加入适量的盐、生抽、孜然粉等，如果喜欢味道重点，则还可以加入适量辣椒酱或者辣椒粉等，翻拌均匀即可出锅了；喜欢薯仔吃焦点就多煎一会；
⑶ 薯仔面粉怎么做好吃又简单
薯仔一斤左右，鸡蛋、面粉、调料花生油100克、香葱100克、盐5克、胡椒粉、鲜奶少许。
做法：1、薯仔洗干净，切片，放到锅中蒸熟；
2、胡萝卜去皮切丁，玉米粒、芹菜切丁备用；
3、薯仔蒸好趁热去皮碾烂，加入鸡蛋、面粉搅拌均匀，加入准备好的蔬菜搅拌均匀，放入适量的盐、胡椒粉调味；
4、锅中涮少量的油，盛入薯仔泥，用铲子铺平，成圆饼状；一面煎至金黄后，翻身煎另一面，用锅铲压一压薯仔饼，待两面金黄即可食用；
5、出锅装盘，撒小葱点缀即可。
制作方法
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做法一
1、薯仔洗干净，蒸熟后去皮切成薯仔条，越细越好（看自己的手艺了）， 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。
2、平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右薯仔条倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻 面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。 (上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。)
做法二
1、把薯仔蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;
2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼
3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!
做法三
正宗薯仔饼(21张)
1薯仔洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。
2 将滤干水分的薯仔丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。
3 将腌过的薯仔丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。
4 将拌匀的薯仔丝分成一个个小饼。
5 平底锅上火，放入少量的油，将小薯仔饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。
6 这样薯仔饼就煎好了，配上番茄酱即 可。
做法四
1、薯仔去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止薯仔变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到薯仔丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些葱香拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。薯仔饼金黄熟透就可以了。
⑷ 用薯仔和面粉做的馒头
薯仔馒头，吃过吗？
工具/原料
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面粉 (500g)
薯仔 (1个)
酵母 (4g)
水 200g
可可粉 适量
方法/步骤
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准备500g面粉，一个薯仔，薯仔重约120g.
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把薯仔切片，微波炉高火2分钟，翻面，再2分钟，熟了，用勺子压成泥。
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把薯仔泥放面粉里，酵母放温水里融化，水量约200g，。
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把水倒面粉里揉成面团，水慢慢加，根据面粉的吸水性适当调节。薯仔泥在揉的过程中有少许颗粒，不够细腻，没关系，这样馒头吃起来还有筋性。
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盖保鲜膜发酵至原来的一倍大，发酵好了。
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拿出分成等量6份，揉成面团，醒10分钟。
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再揉匀成椭圆状，在一张油纸上撒上可可粉，把面团在粉里滚一下，用牙签戳上几个眼，成薯仔状，依次做完。
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锅中篦子上抹油，把面团放上再醒发10分钟。
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凉水开蒸，有蒸汽冒出后蒸15分钟关火。闷2分钟开盖，薯仔馒头熟了。应该做成8个面团，会更像薯仔，这样是超大薯仔馒头了。
⑸ 薯仔和面粉的做法来蒸的饭怎么做
1.准备几个新鲜的小薯仔
2.薯仔去皮放入蒸锅，大火蒸熟
3.用勺子碾碎
4.加入两汤匙玉米面，两汤匙水
5.上锅继续蒸10分钟后薯仔玉米饭就做得了
⑹ 薯仔泥和面粉做面食
薯仔新吃法，加上面粉一起做个美味烤面包，
薯仔的吃法多种多样，可以做成酸辣薯仔丝，薯仔炖牛肉，薯仔炖豆角，薯条，薯仔烧五花肉等。不过我今天介绍的这种薯仔吃法很特别，我是用薯仔做馅儿，和面粉一起做成美味的面食，比做包子还要好吃呢！所以大家喜欢吃薯仔的话，可以试下这个做法，就别再吵也别在炖了，试下这个新吃法，你会越来越爱上吃薯仔的！
薯仔馅面包：又香又辣，做法简单，一看就会！
所需食材
主料：薯仔4~5个，面粉250克，温水125克，酵母粉4克
配料：郫县豆瓣酱2勺，香葱一小把，盐适量，鸡精适量，鸡蛋一个，芝麻适量，蓝莓适量，芝士适量
制作步骤
1：做这道面食之前先把面和好，把125克的温水放到盆中，加上酵母粉之后，把它们搅拌均匀，让酵母粉化开，酵母粉化开之后放入面粉，把它们和成光滑的面团，和面的时候，要注意做到盆光面光手光！和好之后盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至2倍大小，现在天气比较冷，面不好发，如果家里有烤箱的话，可把把烤箱温度调到35度，然后把放了面团的盆子隔水放在烤箱中，20多分钟就能发酵好。
2：发酵面团的时候开始处理薯仔，把薯仔去皮之后切成小块，然后放到水中把薯仔煮熟，煮熟之后捞出薯仔，用工具把薯仔弄成薯仔泥。锅里放些油，油热后放入一些葱花爆香，然后放上2大勺子的郫县豆瓣酱，炒出红油之后，再把薯仔泥放到锅中炒一下，让薯仔泥更加入味，薯仔泥炒好之后出锅之前加上一些盐和鸡精调味，出锅之后先把它们放凉，然后放到冰箱中冷冻15分钟。
3：等面团发酵好之后，把面团放在案板上，撒上一些干面粉，先把它们揉一下。然后用工具把它们分成大小差不多的面剂子，再搓成团，盖上湿布发酵个15分钟，15分钟之后把这小面剂子擀成面皮。
4：面皮擀好之后，拿出一个工具在面皮的表面上划上4刀，之间留出一点空隙来，不要切断。然后拿出冻好的薯仔馅儿，把它们团成大小差不多的小团子，团好之后把薯仔压扁放到面饼上，再撒上一些芝士，拎起切出来的面边，把它们对折一下，对折之后，相连的两个条再对折一下，捏出一个花形来，做成下面的这个样子。
5：做好之后拿出准备好的蓝莓放在中间，摆好造型，再把一个鸡蛋黄打在碗中，搅拌好之后在面食的上面都刷上一层蛋黄液，再撒上些白芝麻，下一部是放到烤箱中去烤了。
6：把烤箱温度调到180度，约10分钟之后，把它们放进去。再把温度调到170度，然后上下火一起烤，烤了30分钟，真美味的薯仔馅儿的烤面包就做好了。
看看这样烤出来的面包，香气四溢非常好吃，把它掰开的时候，还能拉出长长的丝来哦！
这个面包不仅可以用烤的，也可以用蒸的，蒸的时候，把蓝莓去掉就可以了，蛋黄也不用刷。
如果你喜欢这个面食的话，就在家里试做一下吧，用薯仔做馅儿做的面包，真的挺好吃的，这也算是一种薯仔的新吃法吧
⑺ 薯仔丝用面粉拌了再蒸一下，然后再炒一下叫什么菜名呢
这种做法我们这边叫做炒山药丸子，是陕北、山西部分地区以及内蒙的鄂尔多斯这些地方的一种吃法。薯仔，当地人称为山药蛋，炒山药丸子就是薯仔切丝用面粉拌一下然后蒸熟，再炒的这种做法，分为素炒和荤炒，我比较喜欢荤炒，比较香一些。下面给大家具体分享一下做法，喜欢吃的朋友可以试着做一下。
这种做法在陕北又被叫做洋芋擦擦，是很多陕北人比较喜欢的一种做法，基本家家都会做。我第一次吃这种炒山药丸子是在鄂尔多斯，立马被它给俘获了，很好吃，价格还比较便宜，后来学习了一下做法，在家也能做出这道美食小吃了。
我一直对薯仔情有独钟，不管是炒的薯仔丝、薯仔片还是炖肉放的薯仔块我都比较喜欢吃，平时也比较喜欢用薯仔做各种菜肴，自从学会做炒山药丸子后我就经常在家做这道菜肴，既能当成主食又能当成菜，而且味道很不错，所以我特别喜欢吃。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
⑻ 薯仔和面粉可以做出什么好吃的
快手又好吃的薯仔饼
小贴士
1⃣️拌入玉米淀粉后，捏团是不粘手的状态，如果粘就再加一些玉米淀粉❗️❗️❗️
2⃣️可以自由加入你喜欢吃的任何材料❗️❗️❗️
⑼ 面粉蒸薯仔怎么做，软糯又入味，大人和小孩都爱吃呢
将面团混合揉成光滑的状态，再搓成长条切小段。 用一点面粉和清水揉成白色面团，这个不用加酵母。 黄色小面团揉成椭圆形，稍按扁。 白色的面团搓出数小细长条。 用筷子将白色的小细条戳洞压入。 刷上少许可可粉抹开。 垫上油纸冷水上锅静止10分钟 大火烧开转中火10分钟，焖3分钟揭盖。