薯仔焖猪尾巴的做法
步骤step
1
红辣椒顶刀切。
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2
蒜苗坡刀切段。
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3
猪尾巴剁成小块。薯仔去皮切成小丁，泡在水中待用。
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4
锅内加油烧到七成热后，下入八角、桂皮炒出香味。
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5
倒入猪尾一起翻炒至猪尾断生。
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6
烹入料酒，加盐、酱油、蚝油拌炒均匀。
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7
倒入薯仔炒熟，加清水完全浸没所有材料，大火烧开，加盖中火炖煮。
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8
汤汁收到一半时放入红辣椒、胡椒粉、味精烧至汤汁浓稠时放入青蒜略炒出锅装盘。
‘贰’ 猪尾巴炖什么好吃又营养
第一款：猪尾花生汤
材料：猪尾一条、花生50g，红枣数个、生姜数片、蜜枣两个、料酒、盐适量。
做法：①将猪尾巴剔干净猪毛，清洗干净，切段；②锅中加水烧开，加入少许料酒，切好的猪尾巴飞水；③将以上材料一起加入砂煲中，红枣、蜜枣去核，加入适量的水；④大火煲开后转小火再煲2小时，加入食盐调味即可。
功效：猪尾花生汤具有丰胸、滋阴补肾、养颜护肤等作用，特别适宜女性朋友服用，尤其是经常加班熬夜的朋友，是一款滋补的养生食膳。
第二款：杜仲猪尾汤
材料：猪尾一条，杜仲30g，核桃3个，黑豆30g，料酒，盐适量。
做法：①将猪尾巴的毛清理干净，洗净切块；②核桃去壳取肉；③锅中烧开水，加入少许料酒，将切好的猪尾巴飞水；④将以上材料一起加入砂煲中，加入适量的水；⑤大火煲开后转小火再煲2小时，加入食盐调味即可。
功效：杜仲猪尾汤具有滋阴补肾、壮筋骨、益骨髓等作用，特别适合成年男性朋友经常服用，尤其是久坐或经常加班熬夜的，是男性朋友的滋补靓汤。
‘叁’ 猪尾椎骨的做法
猪尾骨萝卜汤
猪尾骨主要是指猪的尾巴，营养价值非常丰富。从中医角度来讲，猪尾骨本身属于一种性温、味甘的食物，吃了猪尾骨可以有效的补脾益气、止渴生津，并且有一定的养血健骨的功效。平时用猪尾骨熬汤，喝了之后可以有效的补充人体所需要的胶原蛋白和钙离子，可以有效的保证人体的造血功能，并且可以强筋健骨。儿童喝了可以有效的促进发育，老人喝了可以预防骨质疏松。
猪骨性温，味甘、成，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
猪尾骨食疗作用：
壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。
‘肆’ 腊猪尾巴怎样做好吃
食材
腊猪尾巴 1条
薯仔 两个
生姜 一块
盐 适量
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熏好的猪尾用热水清洗干净，先放入锅里煮几分钟，煮软了拿出来，这样会比较好切。
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第一次尝试猪尾巴炖薯仔，除了盐和姜之外，其他什么调味都没有放，有腊味的香和生姜的香味，炖出来的猪尾巴汤味道特别的香！
方法/步骤
‘伍’ 猪尾巴跟什么炖最好
一、红枣莲子猪尾汤
配方：
干莲子100克，猪尾巴1条，红枣5枚，姜、料酒、葱各适量
制作:
1.将红束洗净:干莲子用水浸泡2小时。
2.将猪尾巴洗净，飞水。
3.将猪尾巴、葱、姜、料酒放入锅内，加水适量，熬成汁。
4.将红束、莲子放入锅内，倒入汤汁，用中火煮30分钟，即可食用。
功效：
红枣性温，味甘，具有补脾和胃、益气生津之功效。猪尾性平，味甘、咸，具有健腰脊之功效。莲子性平，味甘、涩，具有补脾止泻、补肾涩精、养心安神之功效。