㈠ 炒三丁家常做法，正宗炒三丁怎么做
炒三丁的做法
1.将薯仔切丁放碗里
2.将胡萝卜也切成丁
3.葱切成末
4.肉也切丁，油烧热，肉丁入锅翻炒
5.肉炒一会变色后加入酱油和花椒面
6.把薯仔放入肉中继续翻炒
7.薯仔变色后加入胡萝卜翻炒一会
8.加没过菜的水，小火再炖8分钟
9.炖到汤没有了，加入鸡精出锅
烹饪技巧
薯仔和胡萝卜不要炖的时间太长，熟了就关火，如果汤多就大点火收汤即可。
㈡ 薯仔炒羊肉丁怎么做好吃，薯仔炒羊肉丁的家常做法
食材
主料：羊肉150克、薯仔1个
辅料：油、盐、黑胡椒粉、葱、青红椒、姜、酱油、鸡精、大蒜、西红柿酱适量
步骤
薯仔切丁，木耳切丝
羊肉切碎，切它配料切好待用
热锅凉油加热后放入羊肉
羊肉炒熟后放入葱姜、西红柿酱、黑胡椒粉
放入薯仔丁、木耳丝翻炒，加入适量盐
炒至断生放入青红椒及蒜碎，撒入鸡精即可出锅
㈢ 薯仔炒肉丁的家常做法
你好，很高兴为你解答：
主料 3种
莴笋
1根
薯仔
2个
猪肉
300g
辅料 1种
盐 适量
调料 2种
油 适量耗油 5
烹饪步骤 12步
步骤1
莴笋去皮切丁
步骤2
薯仔切丁
步骤3
猪肉切丁
步骤4
锅里加入油加入猪肉
步骤5
炒散后加入莴笋
步骤6
炒匀在加入薯仔
步骤7
然后不停的翻炒
步骤8
炒三分钟加入耗油
步骤9
快速炒
步骤10
在加入盐
步骤11
不停的炒至入味
步骤12
然后装盘
㈣ 薯仔丁怎么做又酥又脆 薯仔丁的做法
1、食材：薯仔、绿辣椒、小红辣椒、葱、甜面酱、猪里脊肉、料酒、水淀粉、黄酱、食用盐。
2、猪里脊肉切成小丁，放入1大匙料酒。
3、用手反复抓均，之后加入盐，继续用手反复抓均猪肉。
4、着放入1大匙水淀粉，取水淀粉粘稠部分，继续用手反复抓均，慢慢会感觉手粘了，肉开始黏在一起，就可以了。腌制10分钟。
5、薯仔去皮切成小丁，绿辣椒切成圈备用。
6、锅中放入适量油，放入薯仔丁，将薯仔煎到变软，外面略微有一点黄色，就捞出控干油分备用。
7、锅中放油，放入腌制好的肉丁，迅速翻炒，等肉变白，放入辣椒圈，迅速炒匀捞出备用。
8、锅中放入适量油，放入黄酱和甜面酱炒香炒匀，加入之前处理好的薯仔和肉丁，翻炒均匀，出锅前撒上小红辣椒圈。
㈤ 薯仔肉丁怎么做
薯仔肉丁的做法步骤
1 将薯仔和猪肉切丁备用，准备几片葱。
2 油热后，将肉丁倒入锅中翻炒几下，再放入葱片翻炒至肉熟。
3 将肉盛出备用。
4 锅内重新放油，油热后将薯仔丁倒入翻炒，接着将炒好的肉也倒进去，接着倒入一些老抽，翻炒几下，随后倒入清水，（以快要没过薯仔为宜），小煮一下后放点盐，开始慢慢地收汁。
5 盛盘就可以了。
小窍门
大家可能看到了，为什么要先炒肉再放葱呢？呵呵，这是因为，这样的顺序肉不会钉锅啊！~！还有，可以相对应的多放点老抽，因为我们的肉就没有放一点盐，多放点老抽，让整道菜有些味道，这样浇米饭菜好吃··
㈥ 炒3丁的推荐做法
炒三丁食材明细
里脊肉 150克
薯仔 100克
胡萝卜 50克
辅助食材
芹菜 50克
生姜 1块
大蒜 2瓣
炒三丁的做法步骤
1、食材准备：里脊肉150克、薯仔100克、胡萝卜50克、芹菜50克、姜1块、蒜2瓣、料酒1勺、淀粉1勺、生抽1勺。
2、薯仔切丁后，放入有清水的碗中浸泡5分钟。
3、胡萝卜50克，切丁，芹菜50克，切丁，姜1块，切末，蒜2瓣，切末备用。
4、里脊肉洗净切丁，里脊肉丁放入碗中。
5、放入生抽1勺、料酒1勺拌匀，再放入适量清水、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
6、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丁快速滑散，变色后盛出备用。
7、放入薯仔丁、胡萝卜丁炒至断生，盛出备用。
8、锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入盐半勺、鸡精半勺、白糖1克、水淀粉适量收浓汤汁。
9、放入芹菜丁、胡萝卜丁、薯仔丁、肉丁翻炒均匀即可。