‘壹’ 薯仔泥怎样做才好吃，求做法
传统做法 1. 先将薯仔洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。 2. 往锅里放油，等油热到五成时将薯仔块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。 3. 大约十分钟，开锅，将软了的薯仔捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。 小贴士： 注意油不要太多，炒到变色时就放清水。 也可将薯仔连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入薯仔内部，说明已经煮好）。将煮熟的薯仔淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂薯仔（建议使用打蛋器）。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将薯仔泥炒一炒（不建议，但这样会很香），加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可），加点黑胡椒，肉末口味会更佳。多种薯仔泥做法 欧味薯仔泥 材料：薯仔3个，黄油1小盒（超市买的），鲜奶3勺，黑胡椒，盐，芥末 做法： 1.薯仔洗净，放入电饭锅里煮30分钟 2.把薯仔拿出来，剥皮，用饭勺捣成泥状，加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末，拌成酥油样就可以了。 （一）鸡汁薯仔泥 先把拌匀的薯仔泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。再往小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在薯仔球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁薯仔泥就做好了。用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。 注： 1）取一点淀粉加水搅匀，即是水淀粉，喜欢薄芡的话，就少放点淀粉，喜欢厚芡的话，就多放点淀粉。 2）关于薯仔泥，可以用买来的现成薯仔泥粉（据说肯德基等快餐店就是用现成的薯仔泥粉），加牛奶、黄油等直接来调，也可以用薯仔自己来做。个人觉得，还是自己用薯仔现做的更鲜香好吃，所以，只有想要偷懒的时候，才用薯仔泥粉。 3）关于鸡汁，自己熬当然好，不过，嫌麻烦就用买的鸡汤罐头了。 （二）杂蔬薯仔泥 材料：大薯仔1个，冷冻玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒半碗，盐，奶粉 做法： 1.薯仔去皮切片；蔬菜粒洗净 2.把蔬菜粒扔到锅里加少许盐煮，水开之后把薯仔片放到蒸隔里蒸，直到薯仔蒸熟 3.把蔬菜粒捞出沥干水分，把薯仔碾成泥，然后把蔬菜粒、奶粉、少许盐加入薯仔泥中拌匀即可还是买现成的蔬菜丁方便。 （三）蛋奶薯仔泥 做法：薯仔2个，鸡蛋1个，牛奶4勺，奶粉，盐，胡椒粉 做法： 1.薯仔洗净，去皮切片 2.鸡蛋煮熟，同时把薯仔片放蒸隔上蒸；然后薯仔捣成泥，鸡蛋把蛋白和蛋黄分开，蛋黄捣碎，蛋白切丁 3.把薯仔泥、蛋黄泥加少许盐、胡椒粉还有牛奶拌匀（牛奶的量随意，喜欢稀点的就多加点，我喜欢稠稠的薯仔泥，但是又想要奶香味，所以又加了2勺奶粉），最后加入蛋白丁拌匀即可薯仔泥最简单了，又好吃，偶喜欢！可以加奶（鲜奶、奶粉）、胡椒粉、芥末、奶油、黄油……各种调味，怎么都好吃。 （四）胡萝卜肉松薯仔泥 材料：胡萝卜半根，薯仔2个，肉松1把，洋葱1/8个，奶粉1勺，胡椒粉 做法： 1.胡萝卜洗净去皮切片；薯仔洗净去皮切片；洋葱洗净切丁 2.把胡萝卜片和薯仔片上锅蒸熟，然后捣成泥 3.洋葱丁过开水烫一下 4.把洋葱丁、肉松、奶粉加到胡萝卜薯仔泥里搅拌均匀，再撒点胡椒粉即可这个也是宝宝食谱，所以很清单，没有加盐，有点奶香 （五）香蕉薯仔泥 材料：香蕉1个，薯仔1个（小的2个），草莓5个，蜂蜜 做法： 1.把香蕉剥皮后用勺子捣成泥，草莓切成细丁 2.薯仔洗净去皮后，放到电饭锅里蒸熟，然后也捣成泥 3.把薯仔泥、香蕉泥和草莓丁搅拌均匀，最后淋上蜂蜜即可这个算是菜还是甜品呢，我也搞不清楚了，反正是很好吃的东西 （六）苹果薯仔泥 材料：薯仔1个，苹果1个 做法： 1.薯仔去皮；苹果去皮去核，一切两半，其中一半切小丁 2.把薯仔和半个苹果放到锅里煮，直到变软 3.把煮烂的薯仔和苹果捣成泥，然后拌匀，再把苹果丁也拌进去，酱紫就可以啦味道嘛，不算特别好吃，但是也还行，有点甜甜的，可以尝试一下。 （七）家常薯仔泥 材料：薯仔一个（小薯仔可以多用几个，看自己喜欢），海带切细粒，胡萝卜煮熟切细粒，沙拉酱做法：把薯仔洗净整个放到锅里煮。煮至用一根筷子可以轻松穿过整个薯仔的程度。捞出来把皮剥掉。用勺子或者擀面杖随便什么东西把薯仔捣成泥。捣得差不多的时候，加入沙拉酱，量要稍微大一点，继续捣，期间加入海带粒和胡萝卜粒，其实随你喜欢还可以加别的东西，但切得粒一定要小。把所有东西都混合成泥以后，放到冰箱，冷藏。凉透了以后吃很爽口哦~而且沙拉酱混合薯仔的味道很香浓，是适合夏天吃的薯仔泥。 1.选6到8个样子还算可爱的小薯仔，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。 2.把薯仔捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具搅，把薯仔搅碎。 3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把薯仔泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
‘贰’ 薯仔泥怎么做才好吃
奶香薯仔泥
原料：
薯仔、奶酪)
、黄油、牛奶、胡萝卜(可略)
、盐
、葱花
做法：
1、奶酪切丁待用。
2、薯仔煮熟后去皮。(我喜欢连皮煮薯仔，觉得这样更香)
3、薯仔用叉子碾碎。
4、加入黄油和切碎的胡萝卜。
5、加入牛奶和盐，调匀。
6、最后加入奶酪丁，搅拌均匀。
搅拌好的薯仔泥分成小份，分别装到耐烤的器皿中，用叉子整形表面。
烤箱开上火，250
℃烤5-8分钟，表面金黄，微微有一点焦香即可。
可以撒一点葱花点缀、提香。
‘叁’ 薯仔泥怎么做
薯仔泥怎么做？薯仔泥的做法非常简单，薯仔蒸熟撵成薯仔泥就行啦。还有一种半成品薯仔粉，只需要往里边加牛奶就能做成薯仔泥了，酒店中最长用的薯仔泥。
薯仔泥可以做成咸味的也可以做成甜味的。咸味的主要调味料就是盐和胡椒粉。甜味的调味料就是白砂糖。
【总结】：1.薯仔泥的做法非常多，还可以做成烤箱版的薯仔泥，烤盘中均匀的铺上一层薯仔泥，上边撒上马苏里拉奶酪，放在烤箱中上火200度，下火150度。烤15分钟左右。烤至表面金黄即可。然后用勺子挖着吃。同样像披萨饼一样拉丝。还可以再薯仔泥中插入虾仁，裹上面包糠炸着吃也非常好吃。
2.除了咸味薯仔泥还能做成甜味的薯仔泥，在薯仔泥中加入牛奶拌匀，如果觉得奶味不够可以加入适量的淡奶油，再加入白砂糖做成甜味的薯仔泥也同样好吃。最后就是做成薯仔泥沙拉了，再薯仔泥中加入沙拉酱和各种蔬菜丁拌匀。薯仔泥无论是冷着吃还是热着吃都非常好吃。
‘肆’ 薯仔泥怎么做才好吃呢
把薯仔削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿〕。加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型薯仔加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup〕。 接下来搅拌。搅到薯仔完全成泥状就行了。 家里不论是烤鸡，还是烧牛肉，鸡翅，都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡，喜欢吃绿色蔬菜的，可以把冻豌豆加少许白糖煮熟，加在薯仔泥上再浇勾芡过的浓芡吃。 多种做法：一:两吃薯仔泥1．薯仔去皮切片上锅蒸熟（时间长一些薯仔软一些个人认为较好）用勺子碾成泥，晾凉 2．取一半薯仔泥拌上果酱放入冰箱冷藏一小时后即可。 3．另一半撒上盐和胡椒粉（量多少根据个人口味），然后缓缓加入牛奶，边倒边搅拌（喜欢甜的可以放糖）到自己认为合适的稀稠度就行啦！然后这个最好用微波炉加热一下再吃，会发出哝哝的奶香味哦！！ 二:炒薯仔泥1．首先要把薯仔洗干净，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常软非常烂的程度才可以。然后仔细地把皮剥掉，放在一旁待用。 2．炒锅里加上油，油要放得充足一些，因为薯仔很吃油，少了的话做出来容意煳而且不香。等油热透之后，把准备好的煮熟去皮的薯仔放进炒锅，不停地翻炒，同时把薯仔压成泥状，并且加上适合自己口味的盐，味精，甚至辣椒面，然后就可以起锅了。哈哈，很好吃哟，前提是你爱吃
‘伍’ 薯仔泥用糯米纸裹着，在在上边粘上面包糠的这菜叫啥名啊，具体的做法怎么做
它是小点心 叫 芝心薯球
美食原料：薯仔、糯米粉、面包糠、马苏里拉芝士
调料：油、盐、胡椒粉、奶粉
做法：
1、薯仔去皮洗净切成小块，放在微波炉专用的容器里，加入少许水，盖上盖放入微波炉中中高火5分钟转熟
2、趁热用擀面杖捣成泥
3、在捣好的薯仔泥中加入适量的盐、胡椒粉以及一大勺奶粉、适量的糯米粉用手揉成软硬合适的面团
4、将和好的薯仔面团等分成均匀大小的团
5、马苏里拉芝士切成大小合适的块
6、取一块面团捏成扁圆形，放上一块马苏里拉芝士，包起搓圆
7、将薯仔球放入面包糠中均匀的滚上一层面包糠
8、依次完成剩下的面团
9、锅中放入适量的油
10、油温热后下入薯仔球小火炸制至颜色变深捞出沥干油即可
【Tips】
1、用微波炉加热薯仔的时候记得在容器中加点水，可以保持薯仔的水分防止薯仔变得太干。没有微波炉也可以用蒸锅将薯仔蒸熟。薯仔切小块点更容易熟。
2、糯米粉不用加太多起到粘黏的作用即可，糯米粉加多了炸出来的会太软不成形。我用的薯仔和糯米粉的质量比大概是8：1。但具体情况应该根据实际调整，和到能成团即可。
3、炸的油温不要高，小火炸，炸到变色即可，油温太高会让薯仔球开裂马苏里拉芝士流出。
4、如果面团太干不好粘上面包糠的话可以稍稍在薯仔球表面沾一点点水再蘸面包糠。
5、面包糠我用的是这种黄色的面包糠，用一般普通的面包糠同样可以制作。
‘陆’ 面包糠炸薯仔条的做法
薯仔使我们生活中最常见的一道食材，薯仔只是名字的其中之一，为什么这样说呢，因为名字太多了，比如山东鲁南地区叫地蛋，云南、贵州一带称芋或洋山芋，广西叫番鬼慈薯，山西叫山药蛋，安徽部分又叫地瓜，东北各省多称薯仔。
薯仔的吃法也非常的多，比如酸辣薯仔丝、红烧薯仔片、炸薯条等等，那今天就为大家分享一道不一样的做法，通过我们精心改良后，不要说馋哭小朋友，就算是大人也是一种诱惑。
1个薯仔1碗面，裹上鸡蛋和面包糠，做的薯仔棒金黄酥脆味道好极了
【薯仔棒】
1.薯仔切成片，尽量切的薄一点，蒸的时候熟的快，切好以后放在锅内蒸8分钟左右就熟了。
1个薯仔1碗面，裹上鸡蛋和面包糠，做的薯仔棒金黄酥脆味道好极了
取出放在盆里，加入白糖10克用勺子按压成薯仔泥。
1个薯仔1碗面，裹上鸡蛋和面包糠，做的薯仔棒金黄酥脆味道好极了
2.倒入纯牛奶50毫升，打入一个鸡蛋，把鸡蛋搅拌进薯仔泥中，倒入普通面粉100克，用勺子搅拌成面絮状，再搓成薯仔面团。
1个薯仔1碗面，裹上鸡蛋和面包糠，做的薯仔棒金黄酥脆味道好极了
3.薯仔面团有点粘手，面粉如果太少可以适当再加入一点和成薯仔面团就行了。
1个薯仔1碗面，裹上鸡蛋和面包糠，做的薯仔棒金黄酥脆味道好极了
准备个小盆，打入一个鸡蛋用筷子快速打散。
1个薯仔1碗面，裹上鸡蛋和面包糠，做的薯仔棒金黄酥脆味道好极了
4.挖一把薯仔泥在手中搓一搓，搓成薯仔条，一条一条全部搓好，整齐的摆放在盘中。
1个薯仔1碗面，裹上鸡蛋和面包糠，做的薯仔棒金黄酥脆味道好极了
5.然后拿起薯仔条，先在糯米粉中滚一下，再粘上鸡蛋液，最后裹上面包糠，按着这个顺序把薯仔条全部裹好以后放在盘中。
1个薯仔1碗面，裹上鸡蛋和面包糠，做的薯仔棒金黄酥脆味道好极了
6.取出电炒锅通电加热倒入植物油，炸薯仔条油温不能高，油温烧至4成热时放入薯仔条，油温过热容易出现外面糊了里面还不熟的情况。
1个薯仔1碗面，裹上鸡蛋和面包糠，做的薯仔棒金黄酥脆味道好极了
7.中火炸至薯仔条慢慢漂浮在油面上，这个过程要5分钟时间，薯仔条表皮炸至金黄漂浮在油面上时，就可以捞出控一下油。
1个薯仔1碗面，裹上鸡蛋和面包糠，做的薯仔棒金黄酥脆味道好极了
好了这道简单又美味的家常小零食就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
‘柒’ 芝士和薯仔怎么做好吃
平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如芝士、薯仔。一起搭配吃，味道更好，营养更丰富，更容易被吸收。经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。对肠胃也很好，很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃，保健效果很好。跟着来看看。
芝士和薯仔怎么做好吃
做之前，要准备好材料，适量的鸡蛋、薯仔、面包糠等。把所有材料洗干净，把薯仔的皮去掉，切成块状，最好小一些，薄一些，会更容易熟。放入锅里，加入适量的水，大火煮开后转小火，熟了后，倒出来，放在一个干净的碗里，剁成泥。加点盐、胡椒粉进去，搅拌均匀。再放入一些芝士片，继续搅拌。把薯仔泥揉成圆，在做的时候，要注意，不要让芝士露出来。
然后把鸡蛋打入一个干净的碗里，把薯仔泥放进去，裹均匀后，再裹一层面包糠。然后放适量的油进锅里，沸腾之后，把薯仔放进去炸，大概5分钟。当它表面变成金黄色的时候，熟了后，捞出来沥干油，就可以吃了，非常美味，口感很好。当做零食吃，特别是工作疲惫的时候吃，可以给人补充很多能量，让人做事效率更高，更有精神和活力。
还有另外一种做法也非常美味，很简单。做之前，要准备好材料，适量的薯仔、芝士、胡椒粉等。把所有材料洗干净，把薯仔的皮去掉，放入锅里。蒸熟后，拿出来剁成泥，再放些黄油、胡椒粉、葱进去，搅拌均匀。
把芝士切成块状，最好小一些，放入薯仔泥里，最好放在中间，包起来，揉成圆形，就做成了。然后放入鸡蛋液里，裹均匀，就可以放入锅里炸了。熟了后，捞出沥干油，就可以吃了。在炸的时候，两面都变成金黄色后，再捞出来吃，味道会更好。
芝士和薯仔的营养价值
经常吃，对身体很好，有很多好处。里面有很多钙元素，一周吃几次，抵抗力会更好，更少生病。一些青少年吃，会长得更快、更高。老人吃，可以预防很多症状，比如骨质疏松等。对眼睛也很好，能预防近视、度数加深，保健效果很好，没什么副作用。还能预防很多症状，比如便秘等。一些胆固醇高的人，适当吃些，能缓解这种症状。对心血管也很好，经常吃，血液流通更顺畅，代谢更快，更健康。对牙齿也很好，常吃，会更坚固，更少蛀牙，也不会有那么多口腔问题。经常吃，对肝脏也很好，能预防心脏病。还能给人补充很多能量，让人做事效率更高。对大脑也很好，每天适当吃些，思维会更活跃，记忆力更好，反应更快。
薯仔怎么做甜点
做之前，要准备好材料，适量的鸡蛋、薯仔、奶粉等。把鸡蛋打入一个干净的碗里，加点奶粉、乳酸菌进去，搅拌均匀，放在一边备用。再把薯仔洗干净，把它的皮去掉，切成片状，放入锅里蒸，大概15分钟，熟了后，拿出来，剁成泥。把鸡蛋液倒进去，搅拌均匀，然后放入裱花袋里。
挤在烤盘上，在挤之前最好垫一层锡纸，挤成自己喜欢的形状，就可以放入烤箱里烤了。要提前5分钟预热，用180度的温度烤，大概15分钟，熟了后，就可以拿出来吃了，非常美味，口感很好。如果吃不完，可以放入保鲜袋里，密封好，放在冰箱里保存，放很久都不会那么容易变质。
芝士怎么做甜点
可以做成芝士红薯吃，做之前，要准备好材料，适量的红薯、芝士、柠檬汁等。把红薯洗干净，把它的皮去掉，切成块，然后放入锅里蒸。熟了后，倒出来放在干净的碗里，再将它剁碎，加点白糖、柠檬汁进去，搅拌均匀。再放一些芝士在上面，就可以放进烤箱里烤了，用200度的温度烤，但在烤之前，要提前5分钟预热。大概20分钟，当它表面有点焦黄的时候，就可以拿出来吃了，非常美味，口感很好。如果没有烤箱，也可以放入微波炉里加热，味道也很好。
上面就是关于薯仔、芝士的一些知识。平时有空，可以自己在家做来吃，更少添加剂，吃起来更健康。它的做法有很多，都不是很难，就算是新手，只要多做几次，很容易就能学会。如果还不会，也可以去网上找一些视频，一边看一边跟着学，会更快学会。
‘捌’ 面包糠炸薯仔饼的做法
食材明细
主料
花生油500毫升
小葱2棵
面包糠150克
培根100克
玉米淀粉30克
薯仔3个
洋葱1个
鸡蛋3个
- 辅料
盐适量
胡椒粉适量
番茄酱适量
咸香口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度
11
蘸上番茄酱即可食用。
油炸薯仔饼的做法步骤