❶ 晒干的小黄蘑怎么做好吃
食材：小黄蘑，薯仔，胡萝卜，大辣椒。
做法：1.将薯仔切成薄片，撒上盐，加入适量的清水泡，这样能除去多余的淀粉。
2.将洗净的小黄蘑洗净后控干水分，下入油锅中炸，炸好后捞出备用。
3.再将薯仔片控干水分捞出，放入到油锅中炸。炸至两面金黄后捞出备用。
4.重新起锅放油，放入葱末和姜末，炒香后倒入炸好的薯仔片和小黄蘑，再把刚刚切好的胡萝卜片和大辣椒段倒入锅内翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精，翻炒至干巴的就可以出锅啦。
❷ 干蘑菇炒薯仔片该怎么制作呢哪些步骤需要特别注意容易翻车
用材：黄蘑 500g、马铃薯 两、小个麻椒 一个、红萝卜 小一根、葱 少量、姜 少量、蒜 两半、黄蘑薯仔片的做法：新鲜的黄蘑炒水，摘整洁黄蘑薯仔片、薯仔和胡萝卜切成片，泡茶里一会，清理三遍黄蘑薯仔片的做法；麻椒（皮薄大辣椒）手斯一小块，葱蒜切完预留黄蘑薯仔片，油少量，放几颗麻椒炸成香气，放入葱蒜爆锅，将切开的薯仔块和胡萝卜片开展煸炒黄蘑薯仔片，薯仔块和胡萝卜片8成熟时，放入黄蘑，放少量糖调鲜，再次放十三香少量、生抽少量、盐少量调料，最终放入麻椒煸炒两下就能够起锅啦。
锅中下油烧开，下薯仔片炸至金黄色捞起，沥油。锅中倒少量食用油，放入五花肉爆锅，炒至五花肉略微冒油。放姜蒜末、少量米酒炒出香气。倒进泡好的红蘑，煸炒匀称。倒进约1/2小盘子的冷水，盖上锅盖，文火煮至菌类酥烂，料汁收干。放入胡萝卜片炒匀。再倒进炸好的薯仔块。加生抽酱油。加盐和糖炒匀。放入辣椒片炒匀。加味精调料。最终放入大蒜提鲜，用水淀粉勾芡就可以起锅。
❸ 小黄蘑菇炒薯仔片的家常做法
用料 黄蘑 500g薯仔 两小个麻椒 一个胡萝卜 小半根葱 少许姜 少许蒜 两瓣黄蘑薯仔片的做法 新鲜黄蘑炒水，摘干净黄蘑薯仔片的做法 步骤1薯仔和胡萝卜切片，泡水里一会，清洗三遍黄蘑薯仔片的做法 步骤2麻椒（薄皮大辣椒）手撕小块，葱姜蒜切好备用黄蘑薯仔片的做法 步骤3油少许，放几粒花椒炸出香味，放入葱姜蒜爆锅
❹ 炒蘑菇薯仔片的做法，炒蘑菇薯仔片怎么做好吃
主料
薯仔
1个
尖椒
1个
蘑菇
100g
辅料
精盐
适量
胡椒粉
1/2小勺
植物油
适量
葱花
5g
鸡精
1/2小勺
姜片
5g
蒜末
5g
步骤
1.薯仔去皮与尖椒清洗干净。
2.薯仔切薄片，在冷水里过一下，尖椒切成滚刀块备用。
3.蘑菇提前泡发好，摘去老根，清洗干净，捞出来沥干水份。
4.准备好葱花，蒜末，姜片。
5.油烧热，放数粒花椒炸出香味，下葱花姜片爆锅。
6.倒入薯仔片翻炒片刻。
7.加入蘑菇，改中火翻炒至薯仔软熟，要注意勤翻炒，防止沾底，如果太干，可以稍加一点水。
8.放入青椒段翻炒，出锅前加适量盐和胡椒粉，翻炒均匀，放入蒜末鸡精出锅。
小贴士
1.不能吃辣椒的可以不放，或者去除辣椒的筋。
2.炒这道菜的时候要适量的加一点水。
3.蘑菇最好提前3--4个小时泡发好。
❺ 片怎么做好吃，黄蘑薯仔片的家常做法
黄蘑薯仔片的家常做法
主料
黄蘑200克
薯仔片300克
辅料
油适量
盐适量
彩椒适量
葱适量
姜适量
胡椒粉适量
生抽适量
步骤
1.黄蘑洗净后，撕成小条备用
2.薯仔去皮，切薄片，放入清水中洗去淀粉
3.锅中热油，放入葱花爆锅，下黄蘑翻炒
4.待蘑菇炒软后下入薯仔片调入盐、生抽、花椒粉，薯仔片熟后加入鸡精翻、红辣椒翻炒均匀后出锅即可
❻ 黄蘑薯仔片怎么做
用料：干榆黄蘑 薯仔 猪肉
调料：盐 生抽 鸡精 葱 姜 蒜
1.黄蘑用清水泡一小时
2.黄蘑洗净，薯仔切片，猪肉切片用生抽和淀粉抓匀
3.葱姜蒜切末
4.锅中烧开水把薯仔片和黄蘑焯一下
5.放入清水里过凉
6.锅中热油花椒粒爆香后捞出
7.葱姜爆香后放入猪肉煸炒变色
8.加点生抽翻炒
9.加入黄蘑翻炒几下
10.放入薯仔片加盐.鸡精继续翻炒
11.薯仔片断生后加入蒜末即可