薯仔丸子外皮酥脆里面糯糯的，伴着浓浓的葱香味下肚，特别棒，今天不知道哪根筋搭错了，想尝试用薯仔做丸子，差点就做失败了。。。特别要注意的是，炸丸子的时候火候油温要控制好，弄不好就容易散。最终还算是做成功了，下面把做法分享给大家。
食材准备：薯仔、葱、淀粉
1、薯仔去皮洗净切成5毫米左右的片摆放在盘子里
2、葱洗净切末备用
3、把薯仔连盘子一起放锅里隔水蒸熟
4、把蒸熟的薯仔捣成薯仔泥
5、放入葱花、适量淀粉、盐、糖、五香粉
6、把薯仔泥里的调料搅拌均匀
7、带上一次性手套把薯仔泥园成丸子
8、锅里倒入适量油，待油8成热把火调小放入丸子，炸至金黄色捞出即可，（也可以不油炸用烤箱180度烤10分钟）外焦里嫩的薯仔丸子就做好了，外皮酥脆里面糯糯的，伴着浓浓的葱香味下肚，特别棒，动手能力强的朋友可以按照上面的做法试试，手残党不建议尝试，这个菜比较有难度。
❷ 美味薯仔丸子怎么做
1、【食材】：薯仔2个、香葱4根、盐勺、胡椒粉1勺、薯仔淀粉2勺。
2、首先需要把薯仔、香葱清洗干净。
3、然后再把薯仔去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。
4、然后再把香葱切碎备用。
5、然后再把熟透的薯仔碾成薯仔泥，尽量碾到薯仔泥很细。
6、然后再把香葱末，淀粉放到薯仔泥中，再放入胡椒粉，1勺盐，搅拌均匀。
7、然后再将搅拌好的薯仔泥，用手蘸点油，取少量薯仔泥，用手掌搓成等大的丸子。
8、锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候将搓好的薯仔丸子放到锅中，小火炸至表皮金黄即可捞出。
9、吃的时候蘸上番茄酱，味道非常好哦，美味薯仔丸子就做好了。
❸ 薯仔丸子怎么做好吃又简单
主料：薯仔800g。
辅料：植物油1公斤没用完、白糖50g、面粉100g、糯米粉250g。
炸薯仔丸子的做法
1、主料：薯仔辅料：植物油、白糖、面粉、糯米粉。
