食材：
薯仔
油
迷迭香（没有可以不加）
黑胡椒
食盐
大蒜
做法
把薯仔切成块，越均匀越好
水烧开后蒸10分钟
把薯仔盛放到一个大一些的容器内，然后不停的摇晃，让其表面出沙沙的效果
烤盘里多加一些油，倒入薯仔块
加入食盐、黑胡椒搅拌均匀
入烤箱190度，30分钟后拿出来
大蒜拍扁备用
轻微的压扁薯仔块，不用压的很扁，让其接触烤盘面积更大
把香草和大蒜放入烤盘
继续在烤箱内烤30分钟
(1)用什么烤薯仔好吃不用烤箱扩展阅读
烤薯仔的营养价值很高。薯仔自从沾上了低碳水化合物的坏名声，就无人问津了。其实如果你想要一个 完美 的减肥计划，所有的营养薯仔都不可缺少，更何况薯仔只是低碳水化合物的食物。
Ⅱ 薯仔怎么烤好吃 薯仔怎么烤外酥松软
富含淀粉质的薯仔，经过烘烤、减少水分后，外部口感变得特别酥脆，内部则是松软又绵密，可以直接当做主食;例如在西餐厅中，牛排、猪排等肉品旁通常都会附上一颗烤薯仔，增添饱足感!淋上起司、酸奶或肉汁，再洒上煎得焦香的碎培根，非常对味。
烤薯仔和酸奶酱的搭配，是许多人得最爱。
整颗薯仔怎么烤才好吃
POINT 选择对的薯仔
跟制作薯泥一样，薯仔的种类也会影响到烘烤薯仔的口感;因淀粉含量高低分成粉质、蜡质薯仔两大类，前者烘烤后会变得松软而湿润，后者则不建议用来烘烤。
哪些品种的薯仔淀粉含量比较高?市售常见的薯仔中，台湾自产的大叶克尼伯，以及进口的褐皮薯仔(Russets)、爱达荷薯仔(Idaho)、育空薯仔(Yukon Golds)...等都能用来烘烤，其中最推荐的就是褐皮薯仔(Russets)!
制作步骤：
1.无论烘烤什么食物，都不能忘了先预热烤箱!在处理薯仔之前，先把烤箱预热至220度。
2.薯仔挖去黑眼在流动的清水下冲洗，把表面的泥土、脏污都刷干净，接着以厨房纸巾把薯仔擦干。要送进烤箱烘烤的食物，一定要擦干才能烤出漂亮的焦糖色泽。
3.在擦干的薯仔上淋上适量的橄榄油，洒上盐巴和黑胡椒。
4.用叉子在薯仔上戳几个小洞，帮助蒸气释出，热度传递也会更均匀。
5.先用铝箔纸包裹住薯仔，送入烤箱烘烤约40分钟，让薯仔完整受热、内部熟透;再把铝箔纸取出，直火烘烤约10～20分钟，使表面上色。总共约会烤50～60分钟，可以不时用叉子轻戳确认熟度，能轻易穿透则可取出食用。
若想缩短烘烤时间，可以先以微波炉加热3～4分钟，再入烤箱烘烤。
淋上起司，搭配碎洋葱、橄榄的吃法也超有饱足感。
切块薯仔怎么烤才好吃
整颗薯仔和切块的薯仔烤法可不一样!要如何让每一小块的薯仔外皮都如油炸般金黄酥脆、内部又保持蓬松湿润的口感呢?秘诀就在“先水煮”。
外酥内软地烤薯块，直接吃就很美味!
料理步骤
1.烤箱预热至220度。同时来处理薯仔，把薯仔洗净后切成小块(约5公分的大小)，用清水稍微冲洗掉多余的淀粉质。去皮、不去皮皆可，记得要清洗干净，并把黑眼的部分挖除。
2.薯仔放入冷水中，加入适量的盐巴，开大火煮至沸腾后转中小火;再煮约10分钟到7～8分熟，用牙签能穿透至薯仔的状态。不要煮太软，如果一戳就松开、散掉，已经不适合再烘烤了。
3.薯仔起锅置于滤网上沥干，放入保鲜盒中，加入橄榄油、洒上黑胡椒，以“摇晃”容器的方式帮助调味料与薯仔混合均匀，同时让外层因碰撞而变得松软。可以将奶油、橄榄油混和使用，香气更佳;另外鹅油也是烤薯仔的最佳选择!记得油脂一定要均匀沾附在薯仔上，但也不要过多，否则无法烤出酥脆效果。
4.薯仔平铺于烤盘中，入烤箱以190～220度烘烤约20～25分钟，直到表面酥脆。替每块薯仔翻面、洒上香草碎，继续入烤箱烤至两面都金黄。出炉后洒上盐巴及综合香料及可食用!香草不建议一开始就洒上，容易烤焦变得不好吃。
薯仔必须平均地散开来放，挤在一起会因蒸气而变得软烂，没有高温炙烤的口感。
Ⅲ 薯仔有什么好吃的做法
哈哈哈嗝我来回答我来回答！这里先插一句嘴哦，我是云南滴，然后我们这里呢特产薯仔，我们省内人大部分叫的“洋芋”。薯仔啊其实吃了它能够减肥美容呢，建议多吃，好了废话不讲啦～开始介绍我的平常做法:
1.小米辣洋芋(薯仔)
如果你爱吃辣的话，你可以试试这个:
①洋芋削皮洗干净，切成条状，然后用水泡一下，主要是把淀粉泡出来，然后放锅里煮，煮个10分钟左右看着熟了就可以捞出来了。
②在另外一个大的碗拌个灵魂小料汁:加入剁碎或者切小的小米辣，辣椒粉，酱油，盐巴，味精，大蒜，香菜，重点在这，挤压柠檬汁或者柠檬片进去)
③拌好料汁搅拌均匀后再把煮熟的薯仔放进去搅拌，这道小吃在我们这一般都是凉了再吃，当然可以看你喜好。
这里上个图吧，做的时候没有准备太多作料，做出来大概这个样子:
炸洋芋
Ⅳ 如何烤薯仔 5种方法来烤薯仔
目录方法1：准备1、用冷水把薯仔刷洗并冲洗干净。2、如果是用传统烤箱来烤的话，先用一张干净的抹布或厨用纸巾把薯仔上多余的水分擦干。3、把薯仔上的"洞眼"挖掉。4、如果需要，把擦伤或坏掉的部分削掉。5、用叉子把薯仔戳一到两次。方法2：传统烤箱1、把薯仔表面均匀地涂上一层橄榄油。2、把薯仔在220°C烤制45到60分钟。3、按需进行调味和搭配。方法3：铝箔纸1、把薯仔用橄榄油，盐和胡椒（可选）进行调味。2、把薯仔用铝箔纸包起来。3、在218°C下烤45到60分钟，或在205°C下烤60到70分钟。4、按需搭配。方法4：微波1、把薯仔放在一个微波炉适用的盘子里然后高火微波5分钟。2、把薯仔翻个面再微波3到5分钟。3、检查熟的程度。4、按需搭配。烤薯仔是一种易于制作而且物美价廉的配餐。薯仔富含维生素C，纤维素，钾，和锰。因为薯仔非常万能，所以有数不胜数的薯仔烹饪方式。以下是几种简单的烤薯仔方法。（固执的家伙们需注意，下面这些方法不全是传统意义上的“烤。”）选你喜欢的方式，或都尝试一下。
方法1：准备
1、用冷水把薯仔刷洗并冲洗干净。
2、如果是用传统烤箱来烤的话，先用一张干净的抹布或厨用纸巾把薯仔上多余的水分擦干。
3、把薯仔上的"洞眼"挖掉。
4、如果需要，把擦伤或坏掉的部分削掉。
5、用叉子把薯仔戳一到两次。这样会使薯仔熟得更快。
方法2：传统烤箱
1、把薯仔表面均匀地涂上一层橄榄油。（可选）。用盐和胡椒调味。把薯仔放入烤盘中（可选）。（有的人更愿意把薯仔直接放在烤架上。）
2、把薯仔在220°C烤制45到60分钟。当叉子可以轻易戳进薯仔里就烤好了。薯仔也可以在较低的温度下烤制更长的时间。这样会使薯仔的外皮更加香脆。175°C下大概烤1个半小时或190°C下烤1个小时15分钟是一个比较好的指导。
烤制的时间会有所不同。不是所有薯仔都是大小和重量均一的，把这些烤制时间作为一个指导，而不是定律。用叉子检查薯仔是否烤到你想要的程度。
3、按需进行调味和搭配。一些经典的搭配包括：酸奶油和香葱
黄油和盐
芝士
方法3：铝箔纸
1、把薯仔用橄榄油，盐和胡椒（可选）进行调味。如果你在完成烤制后就直接食用，那这时用橄榄油，盐和胡椒调味是一个好主意。
2、把薯仔用铝箔纸包起来。铝箔纸导热性很好，也就是说用铝箔纸把薯仔包起来烤会使烤制时间更短。如果你喜欢烤薯仔那香脆的外皮，就要注意了：用铝箔纸包起来烤的薯仔的外皮会是热气腾腾的而不是脆的。
3、在218°C下烤45到60分钟，或在205°C下烤60到70分钟。慢火烤制的薯仔通常口感更软糯。在觉得薯仔烤熟的时候先看看它烤熟的程度。因为铝箔纸会加速薯仔烤熟的进程，可能需要早点检查薯仔是否烤熟以免烤过头了。
4、按需搭配。
方法4：微波
1、把薯仔放在一个微波炉适用的盘子里然后高火微波5分钟。
2、把薯仔翻个面再微波3到5分钟。
3、检查熟的程度。如果薯仔还没有完全烤熟，就继续1分钟1分钟地微波直至烤熟为止。
4、按需搭配。
素材
烤薯仔，每个薯仔170g到230g——褐薯仔或红薯仔，取决于个人口味
酸奶油（可选）
香葱（可选）
橄榄油（可选）
黄油（可选）
芝士（可选）
Ⅳ 怎么烤薯仔片好吃
把薯仔洗干净，去皮切成薄片（注意是薄片哦，太厚了，就不会脆了），把薯仔片铺在盘子里，只铺一层。用高火转4分钟，拿出后把薯仔返个面再转4分钟就可以了。如果你觉得不脆还可以再烤转下，如果你第一次拿出来的时候就觉得差不多了，第2次就少转一会。一般放凉以后还会更脆一点。火候要自己掌握，有时候多1分钟就糊了，你最好看着点，颜色变深之前就哪出来，因为就快糊了。如果不够脆就几十秒这样的再加热。火候正好的是很脆的，也不会糊
想吃麻辣的就洒上花椒辣椒，或者弄点番茄酱也很不错。烤之前可以什么都不放（原味的）；也可以撒一些盐和黑胡椒粉，味道很不错！
下面一种有油，不过更好吃：
1.薯仔去皮切薄片，越薄越好，取适量盐和辣椒粉（或孜然粉或你喜欢的任何口味）腌一分钟以上。
2.准备一个大大而且平的盘子，均匀涂上薄薄的一层油，在微波炉先中火转一分钟，（其实就是把盘子和油预热一下）。
取出后把准备好的薯仔片铺在盘子上，一片一片的平放，不可以覆盖。
3.然后把装好的盘子进微波炉，我家700W的微波炉中火大概转2-3分钟。如果还没好，可以再转一分钟。
Ⅵ 黑胡椒烤薯仔的做法,黑胡椒烤薯仔如好吃吗
主料
薯仔400g
- 辅料
黑胡椒粉1茶匙
辣椒粉2/1茶匙
橄榄油1汤匙
盐少许
7
拿出翻动一下，再烤10分钟即可
黑胡椒烤薯仔的做法步骤
Ⅶ 不用烤箱怎么烤薯仔片
一般来说，薯仔片用烘箱来烤，非常方便而且烤的均匀，不容易焦糊。若没有烘箱，就只能手工放到火上烤了，再切开成片。
Ⅷ 如何烤薯仔
烤薯仔是一种烤制食品，就是把土余腊豆用烤箱，或者火烤熟。薯仔片的口感比较香脆，凡是吃过的人应该都对它记忆犹新。烹饪简单，香软可口，适合冬天吃。
做法一
1，薯仔洗净，擦干;
2，表皮抹油(用橄榄油，植物油都可以)，入烤箱200度45分钟;
3，薯仔剖开，两半或四半，将瓤挖出，注意，多挖些，薄些好吃;
4，依次在挖好的坑里填入火腿(家里没火腿了，我昨天用的培根，太费料了，以后还是用火腿)、一部分挖出又进一步打碎成泥的薯仔瓤、撕碎的奶酪片，撒些黑胡椒调味(随意)码完一层再码一层;
5，入烤箱再10分钟，奶酪融化，就OK了
薯仔的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高。
做法二
原料:
薯仔
配料:
葱姜蒜粉、盐、酱油、孜然粉、烧烤酱、胡椒粉、辣椒粉、红糖、还有你喜欢的调料 。
做法:
1、薯仔切片不切断;两边摆上筷子，你就勇敢地切吧，保证不断;
2、配料合影;
3、加入所有配竖旅滑料，在每片薯仔上涂均，腌20分钟;
4、盖上锡纸入烤箱，250度，1小时。
这个季节常喝藕水可以润肺，身体和皮肤不会那么干燥啦
做法三
原料:
薯仔
配料:
迷迭香、少许橄榄油、黑胡椒、海盐、蒜蓉
1、薯仔洗净切片，烤盘中垫上烤纸，将镇宴薯仔片铺在里面。
2、柠檬切片，铺在薯仔上，再放上迷迭香。
3、将薯仔放进烤盘中，撒上迷迭香，淋入少许橄榄油。
4、撒上现磨黑胡椒和海盐。
5、放进预热220度的烤箱烤制10分钟左右即可。