⑴ 炸薯仔条怎么做才又香又脆
【炸薯条】
主料 薯仔四个 油一锅
辅料 盐适量
做法：
薯仔去皮洗干净，切成大厚片，厚度在1.5公分到1公分左右，再切成条，薯条稍微粗一些更好吃，更有口感。
不用冲水，将切好的薯条放入蒸锅，薯仔条在锅中尽量像搭积木一样放交错着堆放，不要让底部的薯仔完全接触在盘中，不然晾凉后容易整片的粘在盘子上，不好拿下来。
上锅蒸十分钟，
这时候薯仔条大约八成熟，表面显得晶莹透明的时候，就可以取出来晾凉。
薯条通过处理，放凉后就可以炸了。
炸薯条油要热，锅倒油，烧至七成热，把薯条一根一根的放下去，中火炸至表面金黄上硬壳就成了。
同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作告悄一定要快，慢了就会有黑头炸过头的。
小贴士：
薯条通过蒸制后，已经八成熟了，要小心对待，别弄碎了，炸的时候一定要一两根的往油锅里放，别一下一大把全放下去了，那就烂在锅里了。
薯条刚放进去后会自然的粘在一起，不要怕，也不要试图去拨开它们，这时要动他们就会碎掉，等炸的差不多定型了，再用筷子去拨开，这时候就不怕了。
薯条刚入锅的时候油温要开大火，油温高一些，等所有薯条放进去炸个半分钟后，就要袜尘渣转中火了，不能让表面上色太快，这样炸出来的后果是酥脆度不持久，用中火稍微多炸一会儿，表面酥脆度就上来了，基本上能保证出锅十分钟之内还是有酥脆度的，想特别酥脆的就把火关小一兄纯些多炸会儿。
⑵ 薯仔条怎么炸好吃
材料是薯仔，先去皮，然后切成条形，厚度7mm最好，不要切得参差不齐，接着就在沸水中煮3分钟左右，煮好了就捞起沥干，最后是炸，炸之前要弄干薯条上的水分，用物理方法可以用空调吹风扇吹或自然蒸发；炸的时候先想下油，油有5分热的时候就可以炸，炸3分钟左右就可以捞起吃啦，撒点盐发现跟麦当劳一样！哈哈，也可以买番茄酱自己加，不错哦。
⑶ 炸薯仔条怎么做才又香又脆
炸薯仔条这样做才又香又脆：
用料：薯仔2个、番茄酱适量、盐1克、橄榄油少许。
步骤：
1、薯仔去皮。
⑷ 炸薯仔条怎么做才又香又脆
炸薯仔条的步骤：
主料：薯仔3个、鸡蛋1个。
辅料：面包糠100克、孜然1勺、胡椒粉1小勺、椒盐1小勺。
1、薯仔洗净去皮。
⑸ 炸薯仔条的做法步骤有哪些
这款炸薯仔条的做法不是肯德基麦当劳里的那种薯条做法是不一样哒！口感也不大一样。其实这款薯仔条更适合粘着辣椒粉来吃。这样的做法还是跟我一个贵州的朋友学的。那时候我们在一起，每周都炸一锅薯仔，沾着她们老家的那种辣椒粉来吃。那种辣椒粉很适合用来粘薯仔，很香，又不是特别的辣！其实我用番茄酱来蘸着吃，也是很好吃的呢！
主料3人份
薯仔4个
植物油适量
辅料
辣椒粉或是番茄酱少许
步骤1
薯仔清洗干净后带皮切成大的薯仔条，然后将薯仔条在清水里冲洗一下
步骤2
锅里倒入植物油，冷油倒入薯仔条。这样冷油下锅薯仔在炸制的过程中不会油星四溅
步骤3
小火慢炸，薯仔条在油锅里会翻滚着小泡泡，这里薯仔里带的水分
步骤4
炸制薯仔条金黄即可捞出沥油。搭配番茄酱或是辣椒粉都很好吃的哦！
⑹ 薯条怎么炸好吃
答：一、做炸薯条需要的食材：
薯仔1个、食用油大量、玉米淀粉适量、番茄酱适量。
二、炸薯条的做法：
1、把薯仔削皮洗净。