做法如下：
1、将牛肉切成片，将薯仔去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。
2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片咐亏切成丝。
3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛拆仔肉变色后，加入薯仔和红萝卜一起炒。
4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。
5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。
6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。衡御神
㈡ 薯仔牛肉汤怎么烧才好喝
薯仔牛肉汤250克+醋泡蛋1个+玉米馒头50克；热量360kcal
很多人以为吃薯仔牛肉会增肥，其实不然，牛肉是高蛋白低脂肪的食材，薯仔富含膳食纤维，能增加饱腹感。减脂期间吃对了，即能增肌又能减脂。
薯仔是薯类的一种，算主食，减肥时的主食要粗细结合来吃，三分之一的细粮、三分之一的粗粮、三分之一的薯类最为理想。
薯仔牛肉汤的食材是：薯仔100克、番茄100克、牛肉50克，姜适量
做法如下：
1、牛肉切成小粒，冷水下锅，加姜丝、料酒，焯水后捞出清洗干净。
2、锅内放5克油，加入葱花和清洗过的牛肉粒炒出香味。
3、加两碗水，加生抽、蚝油，沿锅边倒入料酒；烧10分钟左右，加入切成块的土块。
4、薯仔烧8分钟左右，再加入切成块的番茄，再煮3分钟左右。
5、加少许盐，胡椒粉，出锅前撒上切碎的葱花做点缀。
㈢ 牛肉炖薯仔怎么做好吃
薯仔炖牛肉
食材
牛肉500g、薯仔1个、胡萝卜1个、青椒1个、姜5g、蒜3瓣、小米椒2个、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、鸡粉2/1茶匙、盐少许。
做法
1、胡萝卜、薯仔、青椒切块备用。
2、姜切片，蒜剥去外皮，小米椒切段。
3、牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小。
4、牛肉冷水下锅，放姜片和1汤匙料酒，煮出血水。
5、随后捞出，用温热的水冲洗干净后控干。
6、锅里烧热油，烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒。
7、炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒。
8、放入生抽、老抽、料酒，炒至上色。
9、兑入适量清水（没过牛肉为宜）煮开。
10、转入砂煲，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时。
11、放入胡萝卜、薯仔再继续焖煮半小时。
12、放青椒，并开大火收汁，一边收一边翻拌。
13、待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可。
方法2：
食材
牛腱子肉250克、薯仔1个、红烩番茄调味料1份、红萝卜1根、洋葱半个。
做法
1、把牛腱子肉切大块，薯仔，红萝卜，洋葱切滚刀块。
2、热锅凉油，把薯仔，红萝卜，洋葱放入煸炒。
3、然后再把牛肉放入。
4、只需要炒的牛肉两面都稍稍变色，可以闻到洋葱的香味就可以了。
5、加入没过食材的开水。
6、放入调味料。
7、煮开锅后，撇去浮沫，转入个小点的锅中小火慢炖。
8、直到可以用叉子轻松扎透牛肉，就可以了。
9、开大火收收汁，就可以上桌开始享用啦。
㈣ 薯仔牛肉汤怎么烧才好喝
薯仔牛肉汤250克+醋泡蛋1个+玉米馒头50克；热量360kcal
很多人以为吃薯仔牛肉会增肥，其实不然，牛肉是高蛋白低脂肪的食材，薯仔富含膳食纤维，能增加饱腹感。减脂期芦改间吃对了，即能增肌又能减脂。
薯仔是薯类的一种，算主食，减肥时的主食要粗细结合来吃，三分之一的细粮、三分之一的粗粮、三分之一的薯类最为理孙哗如想。
薯仔牛肉汤的食材是：薯仔100克、番茄100克、牛肉50克，姜适量
做法如下：
1、牛肉切成小粒，冷水下锅，加姜丝、料酒，焯水后捞出清洗干净。
2、锅则启内放5克油，加入葱花和清洗过的牛肉粒炒出香味。
3、加两碗水，加生抽、蚝油，沿锅边倒入料酒；烧10分钟左右，加入切成块的土块。
4、薯仔烧8分钟左右，再加入切成块的番茄，再煮3分钟左右。
5、加少许盐，胡椒粉，出锅前撒上切碎的葱花做点缀。
㈤ 薯仔与什么食物一块炖好吃薯仔炖牛肉的具体做法是什么
薯仔的淀粉含量高，可以作为主食食用，当它和肉类一起炖，会吸收了肉的油脂，变得非常绵软好吃，而且炖出来的肉也不会显得油腻，我们常吃的有薯仔炖排骨，炖鸡块，炖牛肉等等。其中我们全家都非常喜欢薯仔炖牛肉，今天就和大家聊聊它的具体做法。
期间处理薯仔，削去外皮切成滚刀块，放入清水中浸泡，牛肉炖30分钟后放入薯仔，加食盐调味，继续炖20-30分钟，牛肉用筷子能插透，薯仔绵软，汤汁浓郁红亮的裹在肉和薯仔上，变得很粘稠后就可以关火了。配着这道菜，我一口气能干三碗大米饭，满嘴留香，简直太满足了。