Ⅰ 潮州牛肉火锅哪家最好吃
最好吃的潮州牛肉火锅如下：
1、潮牛海记
潮牛海记成立于2010年，总部位于成都，是一家经营火锅的新锐品牌。深受广大消费者的支持和喜爱。
2、海银海记牛肉火锅
海银海记牛肉火锅自1999年诞生以来，在市场上迅速发展，败桐现在店面已覆盖了广州市，为实现潮汕牛肉标准化及创建绿色健康做出了突出贡献。
3、牛很鲜
牛很鲜向顾客们承诺所有食材绝不隔天使用，选用的食材都是从天然牧场的青贵地区运抵杭州，当天现宰的土黄牛，牛肉均是新鲜运回。
4、鲜牛记潮汕牛肉火锅
鲜牛记潮汕牛肉火锅以精品潮汕火锅为特色，配以时尚有机蔬菜等菜品。十大招牌菜更是得到广大顾察族坦客的青睐。
5、福合埕牛肉火锅穗握
福合埕牛肉火锅以其鲜嫩美味的牛肉，精心制作的调料享誉潮汕。 在广东一带早就已家喻户晓。
Ⅱ 潮汕牛肉火锅怎么样哪家的比较正宗
说起中国上下五千年的文化历史，其中有一项最宝贵的就是我们国内的美食文化。而说到广东的美食，大家或许都会想起粤菜和客家菜，而忽略了潮汕地区这座盛产美食的美食孤岛。那么说起潮汕地区，不得不提起的就是潮汕牛肉火锅了。潮汕的牛肉火锅非常独特，以一锅清汤独步天下。那潮汕火锅究竟怎么样呢？到底哪一家比较正宗呢，接下来小编带着大家一起了解一下。
一、要求极致的鲜美潮汕人民对于吃的研究，其实已经有很多年的历史了，牛肉火锅就是潮汕人民的研究成果。牛肉火锅中的牛肉吃的其实就是其鲜美嫩滑的肉质，那要达到这种口感和肉质就要求火锅店老板必须每天凌晨就去牛屠宰场收购牛肉，同时，对于火锅店老板的刀工也有非常高的要求，如果刀工不好，也会影响到牛肉的口感。
最后，各位读者，你们还有什么意见和建议吗？欢迎在评论区一起讨论一下。
Ⅲ 广东哪个地方东西最好吃
从来没去过广东，了解了一些南方人爱吃清淡，味到应该好不到哪里去。
食在广州，厨出凤城，味在潮汕！作为一个正宗的广府人，从早茶到靓汤，从白切鸡到蒸煮，这是家乡的味道。却对潮汕的 美食 情有独钟。
潮汕 美食 一样去以清淡为主，以牛肉着称，海鲜为点缀！潮汕牛肉丸无人不知，以其细嫩的肉质，清爽的口感征服无数吃货！传统的手工制作，让潮汕牛肉丸更加的纯正！
然而，潮汕作为一个 美食 扬名海内外的地方，岂止于牛肉丸？由于牛肉的细嫩，才铸就了牛肉丸的盛名，所以在潮汕的牛肉火锅也是上乘的 美食 ，不同部位的牛肉，各有风味，值得一品！
作为海滨城市，潮汕的海鲜也很不错，以海鲜为材料出品的蚝烙、生蚝肠粉，也是潮汕 美食 不可缺少色彩！以生蚝为主料，用鸡蛋伴煎的蚝烙，鲜美酥香，百吃不厌！生蚝肠粉，在传统的粤式肠粉上加入生蚝、腊肠、鸡蛋等食材，可谓让肠粉也有了灵魂！
在潮汕的每一道 美食 ，都是越吃越爱吃，越品越有味道！
咱们中国的 美食 种类繁多，每个地区都有他们当地的特色小吃，今天来说下广东的 美食 。广东地区地大物博，这里有着21个城市可以说每个城市都有他们的特色小吃，今天咱们就先挑几个城市中较为着名的 美食 介绍给大家看下，一起来看下这些 美食 中你有吃过哪些？广东这几个城市最知名的 美食 代表，来看下你都吃过哪些？
第一个广州的肠粉，广州其实还是很多特色小吃，只是这肠粉算是这广州小吃当中比较有特色的一种小吃了。广州的肠粉看起来很美观，肠粉皮晶莹剔透能从透明的表皮看到里面的内容呢。每个广州人都很喜欢吃肠粉，很多人都把它当做早餐来食用，而且肠粉的酱汁都是特制的，所以相当美味。
第二个深圳的光明乳鸽，来到深圳这是一道必品尝的一道 美食 ，这道菜被称为天下第一鸽，是深圳三大特产之一。这乳鸽表皮酥脆，里面的肉嫩又多汁。让人吃完一只还想着再继续吃，一只是绝对不够一个人吃，这乳鸽一定要刚端上来的时候趁热吃掉，因为这个时候才是最美味的。
第三个佛山的顺德双皮奶，佛山的双皮奶非常出名，尤其是这顺德的双皮奶是最好的，在广东地区可以说是最好的双皮奶了，没有之一。这一碗双皮奶，奶味香浓、而且很嫩，一口下去能够感受到双皮奶那滑嫩的口感，感觉就像入口即化一样。让你吃上一口后无法忘怀。
第四个汕头的牛肉丸，汕头的牛肉在广东地区乃至全国都是相当出名的，这牛肉丸在每个汕头人的心中那可是最美味的存在。上好的牛肉丸非常有弹性，甚至还可以拿来打乒乓球呢。制作牛肉丸时需要两根特制的铁棍在那捶，得捶上好几个小时才能把这些牛肉捶成泥。
大家看完之后想说什么呢？
欢迎来广东，广东好食的东西太多了，如果一一罗列可能要几万字在能表达得出来，天上飞的，地下走的，家禽中的四大名鸡、鸭、鹅当中的烧鹅及剥鹅。全广东最好吃的莫过于客家菜，色香味俱全，关健客家菜大份，葱油鸡，清蒸鱼、剥鹅，客家九大柜十三柜任君选择！欢迎大家来广东河源市，也可以来神仙坝，万绿湖欢迎大家前来！
广东有19个地级市，23个县级市，每个市都有自己独特的饮食与文化，菜的种类有客家菜，潮汕菜等口味不同，好不好吃因人而异。今天我介绍的广东肇庆市的 美食 。
1.裹蒸粽。肇庆最有名的 美食 ，是用肥猪肉加上绿豆等材料制成，个头大材料足，一般一个粽子需要两三个人才能吃完。
2.广宁竹笋。广宁县盛产竹子，竹笋的吃法也有很多种，可以爆炒，可以煲汤，也可以做成糕点，每种吃法都有不同的特点。
3.三水豆腐花。就是北方人说的甜豆腐脑，主要是用山泉水制造出来的，吃起来又嫩又滑。
4.艾糍。用艾草加上糯米粉里面加入花生等材料，可以做成甜的也可做成咸的，看起来绿绿的，吃起来营养 健康 。
5.白切鸡。主要是把鸡煮至5分熟，然后切成块，蘸姜蓉酱油一起吃比较鲜美，不过有些人可能接受不了，因为骨头里还能看到血。
以上就是介绍广东部分 美食 ，但是广东潮汕地区的 美食 是最多的，听说去到那里一天一夜都吃不完那里 美食 呢！欢迎来广东做客，品 美食 ！
广东省最好吃的 美食 首推潮汕地区，潮汕人对生活的态度，也不断地影响和强化着饮食文化。本土作家雷铎在一篇文章中谈到潮菜的特点是“清、淡、巧、雅”。
美食 家们也一致认为，潮菜是“色、香、味、形、器”中，最突出的是其味之清淡。诚然，潮菜的清淡与地理自然环境有很大的关系，地气温湿使潮汕人常年喝竹蔗、芦根、蛇舌草之类清热解毒的凉水。潮汕人这种崇尚恬淡无为的生活趣味又进一步强化了潮菜的清淡。古云：大音稀声，大象无形，大智若愚。则“大味”就是“若淡”了。对鲜 美食 物的原汤原汁的追求，被认为是饮食的最高境界。郑宇晖说，为了保持清淡，潮汕人几乎绞尽脑汁使用了一切烹调手段：“生炊”、“白焯”、“干炸”、“隔水炖”、“见菜不见肉”……淡使一切变得新鲜，淡留给我们充分的空间，它使得潮菜变得更易让其他的人群所接受。
其实每个城市都有独特的饮食文化，也就蕴意着都有各自的 美食 。广东省下辖21个地级市，各地方都有不同的风味，接下来就为大家盘点几个极具广东特色的 美食 城市。
一.广州市
俗话说：“食在广州”，这句话说的一点也不假。广州作为省会城市，在经济高速发展的同时也保留着老广的传统味道，其中最着名的有广式早茶，肠粉，炒牛河等传统 美食 。来到这里，吃就是最大的乐趣。当然，广州作为一座国际化的城市，近年来也深受各地饮食文化的影响，许多传统 美食 都被赋予了新的内涵。比如说广式早茶的点心种类越来越多，而且以往基本都是早上喝早茶，到了现在，就算到了深夜，你也能享受吃早茶的乐趣。值得肯定的是尽管菜品在进行创新，但是原本的味道并未被替代，那种广式情怀也并未消失。
二.佛山市顺德
佛山市的饮食文化其实一直源远流长，它的许多特色小吃更是极具岭南风味，比如说鲜甜嫩滑的双皮奶，有着近百年 历史 的柱侯鸡，乳香甜润的九层糕等。顺德菜属粤菜中的广府菜系，是粤菜的重要发源地之一。俗语“食在广州”的下一句是“厨出顺德”，可见人们对顺德 美食 的推崇，其中的经典菜品有姜撞奶，均安蒸猪，陈村粉等，最具代表性的就是粥水火锅，以粥水作为汤底，打破了以往清水火锅的传统，也更好的保持了食材的鲜美，可谓是独具匠心。
三.汕头市(潮汕地区)
汕头是潮汕文化的发源地之一，凡“有海水的地方就有潮人”，有潮人的地方无疑就有潮汕文化的存在，也可以称为鱼米之乡了。最具代表的当然属潮汕火锅，汤香肉美。蟹皇面也是一个不错的 美食 ，蟹膏流油，面食劲道，通透黄量量甚是诱人，就是价格小贵。再平民级的可以是炒牛河，虾姑等等，期待内陆的朋友尝尝，真的不错。
当然，广东的 美食 多种多样，这里我给大家推荐的也只不过是冰山一角，还有梅州，中山等等 美食 也是很有名的。
当然是广州，食在广州。广州省城，集粤菜百家之成，粤东潮州菜特色，也有粤西的清淡，顺德做菜巧究。广州每条街都会有特色 美食 。
我身为广东人，吃遍整个广东，最合好味是，顺德，吴川，其它的麻麻地
广州人爱吃、会吃是天下闻名的，广府菜也是粤菜的代表。广府菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。
1.肠粉：肠粉是广州十大名吃之首，因形状像猪肠子被干隆皇帝赐名为肠粉，肠粉分甜咸两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
2.薄皮鲜虾饺 ：广东的虾饺比较有名，皮薄、爽软味道鲜美好吃。很多早茶食客必点的一道特色 美食 ，选用新鲜的虾制作成馅，鲜美异常非常好吃，广州很多茶楼和酒家都有销售这道 美食 。
3.老火靓汤
老火汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补 养生 秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。煲几个小时就足够。
4.糯米鸡
糯米鸡是一种非常好吃的粤菜，这道 美食 也是汉族特色点心的一种，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等作为材料，用荷叶包实放到蒸具蒸熟。掀开荷叶的一瞬间热气腾腾，清香扑鼻，内料饱满令人满足。
5.烤乳猪
烤乳猪是广州最着名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用。2009年明炉烤乳猪入选首届粤菜峰会“粤菜十大名菜”之一。
6.炒河粉
炒河粉是广东省广州市着名传统风味小吃，属粤菜系。制作原料有河粉、牛肉、芽菜等。可以增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
7.艇仔粥
艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又称水上人家）创造的，其后又在广州发扬光大。现为广东着名的传统小吃之一。艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。
8.姜撞奶
姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。
9.叉烧包
叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。
10.云吞面
云吞面又称竹升面。是广州特色小吃，起源于广州，粤菜系。主要分汤面（大地鱼上汤搭配猪油韭黄）、捞面、炒面（需要将面先蒸后炒）
参考资料-网络
Ⅳ 潮汕牛肉火锅最好吃的是哪一家
潮汕牛肉火锅确实是全国有名的，推荐你去了解一下潮正和或并裂牛肉火锅品牌，这可是三大衫闭蔽谨牛肉火锅品牌之一，一直都在秉承着潮汕火锅美食文化的传统
Ⅳ 牛乎潮汕牛肉火锅（长隆店）的牛尾汤锅底好不好吃
我觉得不错最好是番茄口味的牛肉火锅更好吃。但是每个人的感觉是不一样的，我觉得好吃，你或许觉得不好吃，我们都必须自己去品尝之后才能知道自己是否喜欢吃，那里的牛尾汤不紧好吃有益血气、补精髓、滋容颜的作用，牛尾的主要成分是牛肉和牛骨髓，牛尾汤能补充铁元素，防止缺铁性贫血，还有利于肌肤的发育。牛尾汤有助于缓解中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病症状，有利于缓解月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症。
Ⅵ 想问河源有什么好吃的
【甜品类小吃类】●舞茶道在翔丰广场麦当劳对面。单品山林茶、香醇奶茶、香浓咖啡、超级热饮……很好喝哦●〖果度GOOD〗在碧水轩大门旁边。。奶茶超好喝的！！●旺源路(上岛咖啡对面)港隆蛋挞王新鲜.营养,可口！高品质,低价位！新鲜出炉更好吃！一元一个●辉强茶餐厅地址：站前路西边祥兴楼1楼(广源楼对面）正宗港式丝袜奶茶，香浓咖啡●市文化广场公交车站对面的德记港式甜品店以芒果为主打●大同路向茶山公园那方向走，有间茶迦道的店果汁都是原窄原做的奶茶披萨还好吃！●红茶馆甜品屋地址：长堤路丽江城B4幢特色小吃：板栗香芋糖水环境不错,人气挺旺的●东方甜品店地址：公园路邮政储蓄所旁老字号甜品店甜品都不错特别是多味豆腐花最值得一提还是他家的卤鸡翅，颜色金黄油亮，香气诱人，肉质鲜嫩且结实，吃完又想吃，令人欲罢不能●零距离茶饮地址：华达北街与永福西路交汇处特色小吃：卡布奇诺咖啡味中有味,奇妙无穷●文明西路,文景小区南门对面,手撕饼,避风溏双皮奶●十号咖啡地址：沿江路碧水湾A12-13号酸甜鸡中翅吃进去的是鸡中翅，吐出来的是鸡骨头。●居香甜品地址：沿江路茶山公园侧鸡翅真的是好吃的骨头都不放过，绵绵冰入口即溶。经典的老字号甜品店●最好吃的蛋挞应该是新丰路（长安街）十字路口红绿灯，书香门第对面那家最好吃●豆花姨地址：远东停车场那条路...豆花不是一般好吃！老板娘的妈妈做豆花30多年了，以前是在湖滨路挑着担来卖的●旺原路碧海名居隔壁有间（好茶好坐）那里的鲜榨产品好喝！牛筋丸和鸡翅不错！●MY美食店地址：兴源市场旁新兴西巷12号奥尔良、黑椒、超辣等等烤翅超好吃●广州咸肉粽子地址：老城源城检察院旁正宗广州咸粽子，绿豆、五花腩、糯米、咸蛋配搭完美，咸、香、滑吃后回味无穷●绿苑靠近茶山公园有一间客家人小吃，特棒，有芝麻糊，甜而不腻，凉拦的莲OU，海带，好吃的●卫星市场小推车早餐-咸蛋黄碱水棕棕子很香，她的粽子通常看不到肥猪肉，因为都蒸溶了，特别是咸蛋黄，3元一个【面类、米粉类】●河源首家味千拉面在翔丰商业广场2楼环境不错，品种还很多。●大同路与文明路交界走上10米重庆大碗面喜欢辣喜欢麻的可以去试试推荐：肥肠辣面凉拌皮蛋●牛当道地址：河源市富民街20正宗广州西关风味牛杂●全记猪脚粉地址：东北直街下角小学往公园方向200-300米左右材料足，主要是汤底好，有柴鱼味●下城小学隔壁的小巷有河源特色的小吃芝麻糊，老鼠粉，九层糕。。太棒了！●磷记猪脚粉地址：接近新港路口，圆盘附近猪脚粉挺好吃●顺记地址：华怡集团右侧15米酱牛肉河粉好吃_得顶,分量多,10块钱一份●旺角女人街后面(是去下角小学那条路,不到下角小学,同排)的下角牛腩档最好吃的是蛋炒米丝，真的美味●良记猪脚粉地址：老城城南贸易城紫金客运停车处猪脚粉味道鲜美、爽脆，汤的味道不错，卤蛋入味。●夜宵，上城党校右边肥仔宵夜档，蒸米丝，炒米丝，猪肠等各式炒类，味道足，地道的宵夜●八哥重庆酸辣粉地址：大同路123号够酸够辣●云南过桥米线地址：大同路和红星路的交汇处汤很正！很鲜美。情侣一份可以两人吃。足够了。可以免费加米线的●绝味肠粉地址：长安街与新风路交界处肠粉非常的滑口，还有豆浆非常好喝●金钩湾早餐店地址：金钩湾市场出入口处（好心人药店对面）猪脚米丝、肉片米丝汤很浓，料也很多，可以自由加佐口，味道非常好●秘方拉肠地址：新风路与长安街交汇处肠粉滑且不腻、美味【卤料类】【包子、饺子、面粉类】●松花江饺子馆地址：河源市大同路中段（和大福百货对面）最爱吃饺子20余种水饺、煎饺、粗粮等面点●罗卜本地址：老城榕树下对面那条街（北直街利和摩托店对面）2.5元一个材料十足。好吃，河源经典特色小吃之一●手抓饼地址：学生路尾以及翔丰商业广场三楼肉松手抓饼超好吃加点辣椒，微辣鲜香又热乎乎,而且还很松脆，咬下去特别有满足感……●梅林煮苯地址：茶山公园左侧那里的肠粉、萝卜苯，味道不错。天气冷最适合吃这些小吃的呢。●学生路，面对五号工作室，往左边走点，有间萝卜本，很不错，量大，味道足。。。。【烧烤、麻辣烫】●久保日本料理铁板烧河源市建设大道（翔隆酒店旁）还不错！●自己动手的烤肉店。网络烤肉！地址：文化广场对面长鸿花园2期！好吃！自己烤很好玩，人均消费60左右！●翔丰商业广场一楼停车场那边有个"疯狂烤翅"，堪称烤界的辣香传奇！●台湾烤香堂自助烧烤店地址：河源市大同路美食街可以自己亲手烧烤各种美食二楼设有包厢。大众消费●河源首家烤蹄店《状元烤蹄坊》地址：伟利达宾馆对面下巷子香辣爽嫩,鲜香透骨无油腻、不上火●夜猫专业（碳）烧烤地址：文明路与华达街交汇处特色：生鲜烤鱼、特色生_保证您去过之后还想再来●翔丰商业广场停车场,那个龙记烧烤很给力,口感好，味道好，价格实惠变压器下面那间..只有晚上才开的●老城人民电影院旁（女人街路口）的酸辣小吃特色小吃：牛腩、海带、鸡脚、鸡翅老字号了●外商休闲吧地址：文化广场欢乐时光3楼炭烧生蚝加点蒜蓉姜葱味道不错，环境也不错，可观江景夜色●老字蚝地址：老城消防局船记早餐那条路走进一点生蚝配入的蒜头辣椒，味道好极了~●烧烤档地址：宝源桥头（假日酒店的这边）烧烤味道很到位【鸡、鸭、鹅】●山水源饭庄地址：宝源碧水湾味道好，环境好，价格适中；推荐：水晶鸡，高山茶油蒸野鸭，木桶豆腐●顶好猪肚鸡地址：滨江金利酒店往前直走约50米猪肚鸡，不错！●广和湛江鸡食府地址：宝源桥头（北边）湛江鸡，厨师和原材料全是湛江来的，正宗。●阿具土菜馆地址:长鸿国际花园2楼客家菜很地道，手撕盐局鸡味道还算正宗,味道很好。适合朋友聚餐●鹊坑农庄地址：迎客大道（205国道右转迎客大道直入800米）一品烧鸡，东江第一排好吃而不腻，价格实惠，体念农家庄园特色。●养生猪肚鸡地址：大同路与红星路交界处特色小吃：胡椒猪肚鸡养胃，环境优雅。中锅68元，晚十点后特价48元。大众消费，贵族享受●网顶山庄的土窑鸡地址：新万绿大道网顶路段泥巴包着烤出来的鸡就是香！●寻味阁养生猪肚鸡地址：河源市大同路191号一家很实惠又好吃的餐厅,不错.去晚了没位置噢.●岸记鹅煲地址：老城龟峰塔下全鹅煲鲜、香、脆，鹅血、鹅肠、鹅杂、鹅肉都不错，回味无穷，最后的笋衣加进汤里跟绝。便宜，5-6人，整个鹅才200左右。●联发烧鹅地址：大同路文明路交界，农村信用社旁这间快餐店的卫生是最好的，我看过他们的用油，是好油，烧鹅很不错●淼鑫猪肚鸡地址：万豪酒店走前100米左右材料足，主要是汤底好，猪肚好吃，冬天吃很暖胃【粥、饭】●圣海素食馆河源市源城区大同路205号（和大福超市斜对面）素食.卫生.多吃素可以更健康!●台湾真善美餐饮连锁地址：总店/老城区中堤路1-3号（珠河桥头）安店/军分区旁台式风味●志新粥档地址：老公园图书馆对面的粥档五块一份……各种材料的煲仔粥都有、实惠●米饭王地址：新风路（绿苑小区西门对面）米饭比其它快餐店的好吃，各种菜式齐全●益民街中段有家竹筒饭竹筒蒸饭味道还不错！●大桥南饮食店地址：大桥路南端（源城人民医院对面）杂锦煲仔饭真材实料，饭特别香。●旺源路快走到东江首府那边有家道窖肉丸粥那里的鱼片粥吖，肉丸粥都很好吃。还有肉丸米粉●源新[第三分店]地址：长安街德兴宾馆一楼特色小吃：竹筒，煲仔饭肉又多/味道独特●潮汕砂锅粥地址：红星路与华达街交界处放了板栗和小带子一起煲的，味道非常鲜甜【牛、羊、兔、狗、猪类】●彭寨东兴牛杂饭馆地址：河源市长安街爱民二街29号（长安街荣华宾馆直入20米）全牛宴牛头宴独特的客家风味，肉质鲜嫩，美味可口，回味悠长。●在下角小学进50米，正宗紫金肉丸，好吃●吃全牛到仙塘中心市场国道边，香味园客家食府，这里的全牛制作特别●潘记羊肉地址：滨江路,滨江金利直下200米左右羊肉火锅不错●老地方饮食店地址：华达街，涌成宾馆附近猪杂清汤，猪杂粥（味道甜美）；猪（牛）脚胫，猪牛（肚）；纯正地道的农家风味●兴源东路的山河牛庄那的牛肉丸牛筋丸绝对比紫金牛肉丸好吃●紫金牛肉店地址：新市区旺源路（上岛咖啡往前100米）新鲜的八刀汤，10元一份。份量足，汤儿鲜，去了保准成回头客●财源美食楼总店在九重门公园，分店在黄沙大道河源广播中心15区主打全牛火锅河源人肯定很熟悉●红星西路河源晚报旁的文明饮食店特色小吃：枸杞猪肉汤喝过都说好，差不多天天爆满。●紫金牛肉河源市长安街兴源派出所对面特色小吃：牛肉丸米粉牛肉丸真材实料,吃出来有弹性●休闲小吃地址：长安街与昌盛街交界处特色小吃：牛筋串两元一串，特有嚼头（下午才有，早上不开档）●小肥仔钙骨馆地址：旺源路口，既上岛咖啡侧对面采用全筒骨熬制八小时出来的汤锅，汤色奶白，汤味鲜甜，最绝的是用吸管吸筒骨里的骨髓，养生滋补堪称第一●砂家煲旺福路（人人乐附近）特色小吃：排骨砂家煲排骨先炸后加各式辣椒，辣味程度可选，味香肉韧，可加清汤又可打煲.60左右一煲●毛家饭店地址：建设大道翡翠星城一楼经典的毛氏红烧肉，香脆的印度飞饼，辣椒煎饼，喜欢辣的朋友的至爱了●人人乐对面的佳客来牛排很正，人均消费50.有提供免费自助食物。环境不错。会员周二打6.8折。●吉林鹿壮地止：宝源路，假日酒店那进，火车桥再过点！这有全鹿宴好好吃，特别是鹿血饭超好味！●杨记羊肉煲地址：华达北街72号（即翡翠明珠走上两百米）羊肉新鲜美味，羊肉火锅配料全，优惠：凡河源论坛坛友，跟老板娘说一声，即刻打折优惠●吉林鹿庄地址：河源市宝源二路北161号鲜活梅花鹿火锅与羊同价【汤类】●大同路中段新怡然酒楼隔壁的老阳炖品王特色滋补炖汤24小时营业，炖汤和点心都还不错●在万绿大道新塘铁路村有家铁炉农家菜馆功夫汤，大概50rmb一份没喝过铁炉功夫汤，白来河源走一趟●和平钵仔汤地址：长安街兴源派出所对面五块钱一份汤和菜，客家风味●东兴宵夜档地址：河源大道与长安街交界处老鸡炖茶树菇汤3块钱一份，便宜好喝●和平贝墩农家菜馆地址：中兴街窑汤很好喝，材料很足价钱实惠，客家风味【鱼、海鲜、河鲜类】●年辉渔村地址:新丰江大坝风景区入口吃河鲜真系好正客家菜做得也很地道还有印度师傅亲手做的薄饼●诸葛烤鱼河源市源城区新港路口直入200米右边（市公安宿舍斜对面）麻辣鲜香，吃着很爽，河源论坛坛友8.5折，现在还推出了烧烤●农家冲地址：中山大道沁园_旁剁椒鱼头好吃●自然来河鲜馆地址：沿江路九龙商业城(建行)背后特色小吃：河鲶鱼蒸土鸡价格公道，河鲜味美鲜甜。●重庆火锅楼地址：新市区旺源路（美宜佳对面）特色小吃：酸菜鱼鱼肉刀功牛，片片雪白，红红的辣椒，味色香俱全.●自然凉地址：东江首府大门斜对面吃全鱼点一条鱼可分多种做法，自定吃法。推荐剁椒鱼头，大份量，肥而不腻●惠记鱼头煲地址：兴源东路祥盛花园正门味道一流、鲜、滑、嫩。价格便宜，22元/斤，5-6人，200左右吃饱。●娜姐饭店来了河职院，没去娜姐饭店，你白来了去了娜姐饭店，你没点水煮鱼，你白吃了●鱼乐人生石锅鱼地址：火车站站前路用石头做的锅煮大鳙鱼鲜、滑、嫩、香，久煮不老。河源人独创一种吃鱼方式。●大同路与文明路交界走上100米重庆麻辣烫里的烤鱼不是一般的好吃
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Ⅶ 我国哪里的牛肉火锅口味最正宗呢潮州牛肉火锅特色是什么
潮州市牛肉火锅大家都很喜欢吃，味儿尽管口味淡可是能吃出每一样食物本身的鲜味！我觉得潮州市火锅和其余的火锅对比设计风格是与众不同的酱料较为有特点，口味突显鲜味！设计风格显着！提议火锅作法这些问题上口味不一样口味不一样没有什么对比性！不必相爱相杀，香辣火锅还分文武双全哪，老北京涮羊肉都是不可复制的，喜欢不喜欢全靠本人的喜爱，可是我坚信一点正儿八经的没有什么地区故乡贸易保护主义意识的吃客，只要是是吃过最正宗的各种各样火锅种类就不会说在其中哪一种不太好或是最好是！
可是有别于这些冷冻后再换刨片机切割成薄如纸的肥牛片，广东潮汕火锅注重吃鲜牛肉，但是有许多位置，例如牛肋条，百叶，胸脯等许多，不一样的部件有不一样的加工方法，好的广东潮汕牛肉馆的牛肉全是当日的小鲜肉。光有好牛肉也不行，还需要有技艺精湛的绞肉老师傅，可以把一头牛转化成许多的位置，口味，味儿都各有不同，让人呼舒服。
Ⅷ 十大潮汕牛肉火锅品牌
十大潮汕牛肉火锅品牌：大吉利潮汕牛肉火锅，牛很鲜潮汕牛肉火锅，大牛潮汕牛肉火锅，春记潮汕牛肉火锅，潮州小弟潮汕牛肉火锅，牛味觉醒音乐主题潮汕牛肉火锅，龙洋潮汕牛肉火锅，天天潮汕牛肉火锅，潮正和潮汕牛肉火锅，迪仔鹅潮汕牛肉火锅。
1、大吉利潮汕牛肉火锅。
大吉利潮汕牛肉火锅践行现代品牌运营管理理念，为商家提供了非常完善的合作支持。总部专家为商家选择店面地址并提供店面装修和统一的品牌形象设计。
以上内容参考：中国品牌网—潮汕牛肉火锅十大品牌排行榜
Ⅸ 河源市紫金县最出名的客家菜是什么菜
在河源市的紫金、和平、源城等客家地区，当地的客家人在每年入秋之后都有吃“全牛火锅”和“全牛宴”的风俗习惯。 尤其是进入寒露季节之后，以焖、炖、炒、煮、卤、蒸等烹饪方式为主的“全牛宴”客家菜，备受当地客家人和外地食客的青睐与喜爱。
一、十全大补炖牛鞭：祛除臊味是关键
寒露起，吃鞭味。在河源客家地区，当地客家人喜欢“吃形补形”，每逢入秋到冬季，当地客家人都有吃牛鞭、羊鞭、猪鞭等动物鞭类进行进补身子的生活习惯。据河源市紫金县城客家名厨、紫金县百年老店“悦明全牛食府”厨师钟利明介绍，通过各种烹饪方式做出来的牛鞭系列客家菜，相当的爽口好吃，且有健脾开胃、补血养肝、补肾壮阳之功效。
不管哪一种做法，祛除牛鞭的臊味是关键。 钟利明称，在河源客家地区，以牛鞭与十全大补药材一起炖焖的做法居多。十全大补炖牛鞭在当地属私房菜，其汤味醇浓，清甜鲜香，营养丰富，滋补性强，既有药之温补，又有菜之鲜，深得广大食客的喜爱和青睐。
二、卤味牛蹄与牛头肉：
26种味料浸泡秘制而成
卤味牛蹄与卤味牛头肉，是当地客家乡民经过数百年传承下来的一道美味客家菜肴。 这道菜肴的最重要做法取自于卤味材料，属于当地的秘制原料。
钟利明称，先是将当地出产的八角、茴香、草果、丁香等26种中草药进行浸泡和熬煮，特制成一种卤汁香料，然后将牛蹄、牛头肉等投入秘制的卤水汁中浸泡2至3个小时，待牛蹄、牛头肉完全入味后，拿出切块并放入砂锅与花生油、生姜、红辣椒、芫荽、蒜头、卤水汁等配料，用慢火再焖炖十数分钟后即可起锅上桌。
经过焖炖后的卤味牛蹄、卤味牛头肉，其软滑爽口，不失嚼劲。
三、天光牛肉丸：
带着余温制成的美味小吃
天光牛肉丸是紫金县有名的一种 美食 小吃，也是当地一种地道的客家菜。
天光牛肉丸是指在天未亮前，将刚刚宰杀、牛身上尚有体温的新鲜牛肉，用当地特制的肉丸锤刀手工擂打成肉浆，然后加入淀粉、胡椒、食盐等配料进行搅拌，用手挤压成丸，放入温水中定型， 之后再将牛肉丸在铁锅中煮到一定火候捞起，配以姜葱、酱油等调料，即成“天光牛肉丸”。
天光牛肉丸在锅中即滚即捞，趁热即吃，鲜甜可口，具有香、嫩、弹、爽、脆的特点。
我想应该是 酿豆腐
豆腐源于古代中原人包饺子的习惯，客家先民原是中原汉人。东江酿豆腐是广东名菜但并没有具体的出处地方。东江酿豆腐是岭南文化和中原文化交融的产物，而蕴涵其中的更隽永的味道则是：客家人行走天下，哪里有客家人，哪里就有酿豆腐，哪里也就有了浓浓的思乡情。
在广东河源的紫金县，东和梅州五华是相连，北与龙川县相接，紫金县的河源客家牛肉丸最出名，另外牛肉 美食 的制作很特别，别有风味，另外让豆腐（梅州叫酿豆腐）很有特色，紫金让豆腐以蒸为主，比梅州煎的更有香味，
河源市紫金县最出名的客家菜是什么菜？最好最出名的菜在酒家，河源市紫金县最出名的客家菜推荐如下:
1、邓氏亮堂肉丸店
推荐菜:资金肉丸、牛肉丸、八刀汤等。
地址:长安大道东62号。
营业时间:全天营业。
2、肥仔客家餐厅
推荐菜:清炖鸡、豉汁蒸滑哥、客家焖猪肉、客家腊味蒸饭、客家酿三宝等。
地址:九和镇157县道幸福村御临门温泉度假村北侧100米。
营业时间::9:00-22:00。
3、九和鸿禧饭店
推荐菜:尖椒炒黄鳝、客家酿酒、荷叶水鱼蒸鸡等。
地址:御临门温泉度假村侧面。
营业时间:9:00-14:00，17:00-21:00。
4、明彩酒楼
推荐菜:金针菇炒鱿鱼丝、蒜香排骨、鱼香茄子煲等。
地址:泰安路25号。
营业时间:全天营业。
5、农家小院土菜馆
推荐菜:农家蒸米粉、姜葱炒牛肉、水绿菜炒牛肉、秘制金牌爽皮鸡等。
地址:临江镇梧峰村卢屋村民小组1号。
营业时间:11:00-21:00。
6、福满楼酒家
推荐菜:香菇炆鸡煲、番茄瘦肉炒蛋、子姜炒牛肉等。
地址:新紫路443号。
营业时间:8:00-0:00。
7、品香楼
推荐菜:蒜茸炒时蔬、煎酿豆腐、土窑鸡等。
地址:九和镇157县道老人活动中心东侧80米。
营业时间:9:00-14:00，16:00-21:00。
8、芫芬乡村农庄
推荐菜:山坑螺焗鸡、荷叶蒸水鱼、姜丝炒蜂蛹等。
地址:157县道西50米芫芬村。
营业时间:9:00-21:00。
9、洪福来客家餐馆
推荐菜:炒姜猪手、招牌炖全鸡等。
地址:临江镇临江工业园三路一栋。
营业时间:9:00-14:00，15:00-21:00。
河源市连平县去过一次，感觉是一个小县城。完了几天，广东省最大最优质仿野生的铁皮石斛种植基地去参观过。
客家菜是体现客家饮食文化的一系列地方菜肴的统称。 客家菜流派纷呈，就地域来分，又有梅州流派、东江流派（惠州、河源、紫金等地）、闽西流派（长汀、龙岩）、赣南流派（赣州地区）。 客家人喜欢吃素、吃野、吃粗、吃杂，客家饮食最显着的特点就是突出主料、 味厚浓香、注重 养生 、原汁原味。
河源市紫金县最出名的客家菜当属：
客家牛肉丸 ：外脆里嫩 弹牙爽口。 客家牛肉丸是河源市有口皆碑的一道传统客家名菜，其中以紫金牛肉丸最为出名。传统的客家牛肉丸以其个头大、口感劲、味道鲜而闻名，客家牛肉丸外脆里嫩，吃起来弹牙爽口。 紫金牛肉丸也被人称为“天光牛肉丸”，这个名字的由来有两种说法：一种是因为商家都是在天亮前购进刚宰杀的新鲜牛肉，这个时候的牛肉肉质最鲜美；另有一种说法是，当地人特别好吃牛肉，每晚要吃掉20头牛，一直从晚上吃到“天光”（天亮），所以便有了这个“天光牛肉丸”的美名。
广东紫金水墩出名的白斩香葱鸡，臭风香咸菜，香甜老酒，众所皆知，驰名省港澳南洋新加波的美味佳肴，有机会涯丢人一齐去品尝天光牛肉，肉丸！紫金山人打开山门欢迎世界各界友人的到来！谢谢
我认为比较有代表性在这里推荐三种菜，一， 手撕盐焗鸡，原金山酒家，二，八刀汤，附城饭店，三，牛肉丸，玉亮饭店。这三个菜上了舌尖上中国栏目组。
都说了客家菜？又是什么菜？
考查名菜一般在喜宴上去看。紫金地处粤东，是纯客家县，属客家菜系，味道偏咸、偏香，一般宴席是九大碗或十大碗，当然现在的宴客菜已经改变了很多。我还是说说早期的比较普遍的菜色吧。客家人宴客，有所谓无鸡不成宴的说法，所以头道菜一定是白切鸡，原来的都是家庭散养鸡，很香很滑很好吃，现在再也难找到这样鸡质的鸡了，所以现在的鸡肉也不再好吃了。紫金宴席上，一定要上炆猪肉，上好的叫五层楼（就是用五花腩加工的），做炆猪肉一般要隔天加工，皮酥肉嫩，加上香芋夹心，很好吃。宴席一般还有鸭糯饭，把老番鸭炆熟去骨，加在炆的糯饭上，很香，饮酒的人先吃几口叫打酒底。另外早年宴席还有酿豆腐，不过现在一般都没这道菜。客家宴席上一般还有咸菜杂，用上好客家咸菜加上鸡杂猪杂，还有一定要有海带，有"带子带女"的寓意。此外，菜色还有马牙、粉丝煲等等。
Ⅹ 潮正和牛肉火锅这么火，他家火锅店到底有什么特色啊
最大的特色应该就是作为跨越世纪的火锅店所营造出的传统和时尚相融合的主题形式了呢！以新中式风格为主基调，融入独特的农耕场景，菜籽花和时尚硬件配置既增加欢快明亮的氛围又彰显产品特色，置身店内用餐带来满满的轻奢舒适体验，这种看得见的潮味饮食文化与前沿时尚相互交融之下，用餐体验瞬间飙升，让你不虚此行哟~~~