‘壹’ 青岛哪个地方的特色小吃比较出名物美价廉那种。
一、川菜排行榜
1、蜀香沸腾鱼 蜀香苑
地址：市南区香港中路6号世贸中心B座负一楼 电话：85910688
上榜理由：川味大菜沸腾鱼，爱麻辣一族的最爱，蜀香苑的沸腾鱼更是了不得。辣椒油泛着亮光引诱着你的食欲，把那用吸收了麻辣精华的鱼片放入满是口水的嘴里，麻的是舌头后的部位，辣的是舌头前的部位，不管是草鱼还是黑鱼，从嘴到胃一路辣下去，爽到底！
特别推荐：（菜名、价格）蜀香沸腾鱼——28 . 清水鱼——68 . 人均消费：60-100
2、香麻鳝鱼 老转村川菜馆 地址：市南区闽江路158号丁 电话：85772776
上榜理由：老转村一直坚持自己的麻辣风格，香麻鳝鱼算是经典。这道香麻鳝鱼不仅保持了鳝鱼特有的肉质细腻，入口柔嫩的特色，还融入了川菜特有的香、麻本色，看上去色泽红亮，鲜香味浓，吃上去酥软化渣，滋味香辣，色香味俱全，“梦回天府千网络，一品情牵老转村”，名不虚传。特别推荐：（菜名、价格）香麻鳝鱼—— 48，水煮鱼——28/斤。人均消费：30-60
3、水煮鱼 沸腾鱼庄地址：市南区燕儿岛路19号 电话：85926686
上榜理由：不爱水煮鱼就别说你爱吃辣。川味菜中的精品，大餐小饭，每顿必点。嫩白的鱼儿在辣椒红中游，穿梭在花椒中。夹起一块儿，辣汁随着口水一起流，肉香而不腻，鲜嫩滑爽，又余味无穷，个中滋味，不必赘述。沸腾鱼乡的水煮鱼味道，更是只可体验不能言传了。
特别推荐：（菜名、价格）草鱼水煮鱼——26，馋嘴蛙——48，辣子鸡——22人均消费：30-60
4、风暴鱼 红辣椒 地址：市南区江西路84号 电话：85733963
特别推荐：（菜名、价格）风暴鱼——38，小龙虾——48，烧烤鱿鱼——28人均消费：0-30
5、秦记香辣蟹 秦记香辣蟹 地址：市南区闽江路228号 电话：85757588
特别推荐：（菜名、价格）秦记香辣蟹——88/斤 成都脆皮鸭——42 贵州乌江鱼——48/份
6、水煮鱼 沸腾鱼乡 地址：市南区香港中路6号世贸中心 电话：85919917
特别推荐：（菜名、价格） 水煮鱼——36/斤 ， 口水鸡——22，人均消费：60-100
7、鹅肝酱脆皮鸭 唐家老院子 地址：市南区闽江三路18号，电话：85776407
特别推荐：（菜名、价格）鹅肝酱脆皮鸭—— 58，毛血旺－36，香辣小龙虾—46
人均消费：30-60
8、极品毛血旺 天府老妈 地址：市南区江西路29号乙，电话：85825360
特别推荐：（菜名、价格） 极品毛血旺，人均消费：30-60
9、番茄黄豆烩牛楠 蝶俏 地址：市南区漳州路112号，电话：85717123
特别推荐：（菜名、价格）番茄黄豆烩牛楠——38，沸腾鱼——26 鲶鱼48，人均消费：30-60
10、米花鸡 古街人家 地址：市南区宁夏路259号，电话：85718666
特别推荐：（菜名、价格）米花鸡——22，肺肠鱼——28，辣子鸡——26人均消费：0-30
二、海鲜排行榜
1、家常烧鲈鱼 宏大海鲜 地址：崂山区青大三路1号，电话：85880981
上榜理由：“江上往来人，但爱鲈鱼美。”、“西风斜日鲈鱼香”，文人骚客都禁不住鲈鱼的美味，何况我们呢？宏大家的家常烧鲈鱼是名副其实的家常做法，但是却把鲈鱼的肉质鲜嫩、细肥的特色发挥到了极致，盘中鱼洁白如雪，入口没有毛刺的骚扰，双嫩细滑的口感，怪不得古人会因为吃鲈鱼辞官还乡呢。
特别推荐：（菜名、价格）牙片鱼－78/斤 ，蛎虾－35/份 ，人均消费：60-100
2、桂花海肠 银海阁 地址：市南区东海中路30号，电话：85928222
上榜理由：室内环境很好，可以临海观望大海，惬意舒畅，看着大海吃饭聊天，那感觉真是美不堪言。菜品全，应有尽有，服务也到位。特别推荐：（菜名、价格）鳗鱼寿司—48
杭椒牛柳---36 人均消费：100-150
3、船夫烤墨鱼 老船夫 地址：市北区延吉路111号 ，电话：85019999
上榜理由：“吃海鲜原汁原味到老船夫”，这是岛城人对“老船夫”的一个认可。船夫烤墨鱼是“船夫壁式烧烤炉”给餐饮业增添了一道新的风味大餐，经它烤制的被命名为青岛海鲜优秀菜。此菜选上奸新鲜，重量在750g一1000g的墨鱼，洗净后用调汁煨好，用不炭烧烤而成。外焦内嫩型美观，口味鲜美。并配以墨鱼蛋汤，绝对是餐桌上的美昧佳肴。
特别推荐：（菜名、价格） 船夫海螺60元/份、烤鲈鱼68元，人均消费：
4、夏威夷贝 良友美食城，地址：市南区东海西路37号金都花园三层，电话：85815777
特别推荐：（菜名、价格）
5、风味海肠 大晚来 地址：市南区山东路2号丙，电话：83887883
特别推荐：（菜名、价格）风味海肠——48 锦绣寿司拼—128/158，迷你佛跳墙—138
人均消费：60-100
6、腊味黄花鱼 福临门 地址：市南区澳门七路18号，电话：85725566
特别推荐：（菜名、价格）腊味黄花鱼——18/条，人均消费：100-150
7、逛鱼炖豆腐 前哨 地址：崂山区香港东路69号新前哨大酒店，电话：88011818
8、醋烹三脆 阳光佳日 地址：市南区东海中路24号 ，电话：85061678
9、梅花肉 勇丽美食城 地址：市南区宁夏路112号甲，电话：85829988
10、深海石斑鱼丸 齐海鱼圣 地址：市南区江西路113号齐海鱼圣乳鸽甲鱼店，电话：80779991
三、比萨排行榜
1、必胜客 地址：台东三路63号 ，电话：83672988
上榜理由：必胜客是最能和Pizza联系到一起的，难道仅仅是因为发音的相似？必胜客突出家庭型和舒适性，优雅的格调，悠闲舒适的氛围相对于美味的比萨更是一种精神的享受，当优雅的waiter把一盘金黄的比萨饼摆在你的面前，你可以暂时抛却这优雅的环境的吸引，因为你的眼睛已经离不开这诱人的美味了。在这里你感到的是英格兰的绅士和意大利的美食。
特别推荐：（菜名、价格）骑士盛宴比萨（芝士边）--71 骑士盛宴比萨--63 超级至尊超级至尊（芝士边）--超级至尊（芝士边）--68 超级至尊—60，人均消费：60-100
2、威世顿 地址：市南区香港中路72号佳世客百货2楼美食街，电话：85757885
上榜理由：塞纳河西岸吹着巴黎温润的风，莫扎特的小提琴曲衬着斜阳飘飘入耳，这不是在巴黎，这是在威世顿西餐厅，欧罗巴情怀在青岛的海风里一样的浓稠。同样浓稠的还有威世顿的比萨饼。如果你是一个拥有着浪漫情怀的现代都市人，或者你期待着巴黎一样的浪漫，那么，带上你的女友，到威世顿西餐厅，但叫一份比萨饼就足够味道了。
特别推荐：（菜名、价格）什锦比萨--32（小） 58（中） 85（大） 夹心奶酪--55 90 125
特色比萨——85，食客点评：自我感觉这里的比萨清淡而不腻，除了比萨之外，海鲜意大利面和奶酪意大利面也一定不要错过。总的来说，这里的环境很舒适，是家庭进餐的绝佳场所。
人均消费：60-100
3、力萨地中海 地址：澄海一路8号，电话：85888839
上榜理由：山不在高，力萨地中海餐厅，门头不大，餐位不多，但是那高高的木质酒架和古典的欧式装修风格以及各种印象派的装饰画，让您似乎真的可以感觉到阵阵的地中海的海风。店里主打的比萨饼有12种，其中墨西哥人比萨极受推崇，不但用最优质的小麦制作成外层香脆内层松软的饼底，而且经过纯正的芝士与优质的香辣牛肉，青红椒，洋葱等原料精确的配比，伴随着橄榄油的煎炸过程中散发出浓浓的香味，你的胃口就像地中海滚滚的波涛。
特别推荐：（菜名、价格）富贵芝士边--60（小）80（大）什锦肉香--45（小） 65（大）
人均消费：30-60
4、吉诺瓦 地址：市北区威海路76号二楼，电话：83809022
特别推荐：（菜名、价格）比萨+沙拉+鸡翅（送2杯可乐）——39元，人均消费：30-60
5、乐百森 地址：市南区香港中路77号，电话：89680888
特别推荐：（菜名、价格）松露鹅肝——98
人均消费：100-150
6、帝帝 地址：市南区古田路10号，电话：85923033
特别推荐：（菜名、价格）什锦比萨——55 大 85 韩国烤肉末——小50 大80
人均消费：30-60
7、萨来多 地址：市南区漳州二路50号，电话：85928282
特别推荐：（菜名、价格）超级至尊比萨——55/80 夏威夷——50 /75，人均消费：30-60
8、壹贰叁 地址：市北区台东三路2号甲，电话：88845298
特别推荐：（菜名、价格）比萨——5元 6寸
9、好吉士 地址：市北区长春路91号，电话：83650809
特别推荐：（菜名、价格）比萨 鸡翅
.10、莎华多利 地址：市南区香港中路20号黄金广场北楼一层，电话：85025647
特别推荐：（菜名、价格）红酒煎小牛柳——165 铁板羊排——145（5块）
人均消费：60-100
四、婚宴排行榜
1.颐中皇冠 地址：市南区香港中路76号，电话：85718888
上榜理由：大宴会厅，最多可摆放 17 桌，大厅内没有柱子，大厅高度 5.5 M，适合于中型婚宴。可为新人提供很多的增值服务，例如婚房、灯光师、桌花和雕刻等。无星级酒店，却能有超五星级的感受。特别推荐：（菜名、价格）活鲍鱼 58元 崂山蘑菇炖鸡28元
2.海明威山东路店 地址：市南区山东路7号，电话：85811799
上榜理由：在青岛社会酒店的婚宴中知名度很高。又多次举办婚宴的经验，所以无论在配套设施、菜品搭配还是服务质量上都自成体系。尤其是婚宴开始时，上菜仪式，很有情调。
特别推荐：（菜名、价格）金水海煌小炒—38元 馋嘴蛙—88元
人均消费：60-100
3.大晚来 地址：市南区山东路2号丙，电话：83887883
上榜理由：感觉规模比较大的一家店，装修档次比较高，饭店的位置非常好，靠近繁华宽阔的东海路和美丽的五四广场，包间的环境不错，像酒店餐厅的感觉。特别推荐：（菜名、价格）锦绣寿司拼—68元 风味海肠—38元，人均消费：60-100
4.小绍兴宁夏路 地址：市南区宁夏路139号，电话：85811888，人均消费：60-100
5.香格里拉 地址：市南区香港中路9号，电话：83883838
6.怡景楼海鲜大世界 地址：市南区台湾路6号，电话：85969111，人均消费：100-150
7.青岛菜馆五四广场 地址：市南区澳门三路17号，电话：83860098，人均消费：60-100
8.丽兰坊新文化酒楼 地址：青岛市市南区南京路11号，电话：85739688
9.丽晶 地址：市南区香港中路110号，电话：85881818
10、凤凤酒楼 ，地址：市南区香港中路110号，电话：85881818
五、亲友聚餐排行榜
1.茶苑粥餐厅江西路店 地址：市南区江西路118号，电话：85775799
上榜理由：不错的一家粥店，非常适合出差人士、同学聚会等，价格实惠，味道很好。推荐铁锅杂鱼，这个菜非常好吃，还有粥也不错。远近驰名的有多款粥品，芸豆猪肉大包，白菜猪肉烫面包，茶苑大盘鸡，二带水煮鱼，酱龙骨，酱棒骨，自制干肠等招牌特色菜品。
特别推荐：（菜名、价格） 酱龙骨——28，铁锅蛤蜊鸡——28，人均消费：30-60
2.粥全粥到江西路 地址：市南区江西路97号，电话：85772056
上榜理由：说起粥全粥道那叫一个字“好”，两个字“很好”，三个字“非常好”，东西属于家常口味，菜做得很好吃，尤其是鱼香肉丝、皮蛋瘦肉粥，价格便宜实惠，而且服务也很好，门面也比较气派，江西路的店还有单间很适合亲友聚餐。
特别推荐：（菜名、价格）水煮鱼——39，炒土鸡——29，人均消费：30-60
3.小绍兴宁夏路店 地址：市南区宁夏路139号，电话：85811888
上榜理由：店面很大，装修风格很雅致，在青岛仅有的几家上海餐馆中算不错的了。菜很精致，口味也还不错，现在小绍兴不断地将上海菜与鲁菜相结合，制作更加符合青岛人口味的大餐，满足了更多人的选择，这里一直都是家人朋友聚会的首选。特别推荐：（菜名、价格） 水晶虾仁——88，东坡肉——36，特色蹄膀——38，人均消费：60-100
4.北大荒人辽阳西路店 地址：市北区辽阳西路48号，电话：85659999
特别推荐：（菜名、价格） 鸿扒猪脸——58，功夫鱼——28，人均消费：30-60
5.凤凤生态园 地址：崂山区枯桃社区滨海大道中段高尔夫球场北，电话：88611986
特别推荐：（菜名、价格）小公鸡——20/斤 活鲍鱼——32，人均消费：100-150
6.甜糖湾 地址：市南区大尧三路1号甲，电话：85788997
特别推荐：（菜名、价格）虾酱大排——28一品牛肚王——36，人均消费：30-60
7.三宝粥店市南店 地址：市南区闽江路158号，电话：85770119
特别推荐：（菜名、价格）水煮肉片——18三宝柳蓉小香芋，三宝乳香大排人均消费：30-60
8.红辣椒 地址：市南区江西路84号，电话：85733963
特别推荐：（菜名、价格） 谗嘴蛙——38，烧鸡公——38，人均消费：0-30
9.毓聪 地址：市南区闽江路147号，电话：85770222
特别推荐：（菜名、价格）蒜香骨—22，胶州茄子—18，虾仁—18，人均消费：30-60
10.好再来 地址：李沧区万年泉路(原浮山路)170号，电话：87062229
特别推荐：（菜名、价格）脆香猪蹄——22，人均消费：30-60
以下是老资料，电话号码加8
‘贰’ 汕头早餐有什么好吃的推荐
大唐正点
出品价位合理，开放式厨房，菜式丰富，厨师阵容很强大。澳门烧腊、水煮鱼、铁板XO酱水晶粉、水果沙拉、炒时蔬...想得到的想不到的这里都能吃到。
▍地址：广东省汕头市鼎福生活广场1楼
韩上楼
环境高大上，婚宴的好选择之处。出品出奇的高分，金钱肚很厚，凤爪入味又软。三款虾饺确实看出的大师精品，普通虾籽版，参汤版和芥末版，还有烧卖都是虾仁脆口还很大只，可以用代金卷85抵100元
▍地址：潮汕路与金凤中路交界(欧美文化小镇2号馆)
国际大酒店
经典茶楼之一，保持一贯的水准，出品摆盘也很精致，菜品相当有水准，足以满足你挑剔的味蕾，菜单上的价格已包含15%的酒店服务费，无需另外付费。
▍地址：汕头金砂路52号
南北锦骏隆
新品出的特别快，东星斑鱼饺，花旗参虾饺，冰镇豉油凤爪，流沙紫薯，金瓜焦糖布丁，钢管鸡，应有尽有，层出不穷，现在还加上重新装修和蒸笼都换新的了。
▍地址：龙湖区黄山路星湖丽景3幢1-2楼（帝豪酒店斜对面）
点心传说
现点现做，开放式厨房，上菜蛮快，中国风格调，港式点心+潮汕功夫茶的搭配恰到好处，价格实惠，值得推荐。
▍地址：汕头市长平路90号苏宁广场7楼/长江路23号合胜百货负一层
君华海逸酒店
口味环境都很不错，应该也是目前最贵的早点，毕竟星级级别在那。这家最好吃的是萝卜糕，其他中规中矩，比较传统导致亮点不大 。
▍地址：金平区金砂东路97号（近金环南路）
‘叁’ 想知道正宗的水煮鱼和水煮牛肉是怎么做的
正宗的水煮鱼和水煮牛肉来自于四川，就算正宗，在四川的一些饭店中也是有微小差别的，要做出正宗的味道就得有正宗的材料，一道菜离开了原地方，做出来的味道多多少少有差异，下面来分享一下水煮鱼和水煮牛肉的做法：
一、水煮鱼
原材料 ：
【主料】：草鱼1000克
【配料】：黄豆芽300克
【调料】：生姜一块、大蒜瓣五瓣、大葱一段、泡椒10个、干辣椒30克、干花椒5克、郫县豆瓣适量、盐适量、芝麻香油少许、红薯淀粉适量、鸡蛋清适量、油适量、自制麻辣红油适量、料酒少许
制作步骤：
1、准备好原材料
2、草鱼清洗干净，去头尾，抽去筋
3、切下两片鱼肉
4、鱼肉切成两块、鱼骨斩块，鱼肉片成薄片
5、将鱼头鱼骨和鱼肉里分别加入少许料酒、适量盐、香油、自制麻辣红油拌匀，然后加入鸡蛋清和红薯淀粉抓匀，腌制十分钟
6、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段
7、将干辣椒和干花椒清洗干净后放入锅里小火炒香，出锅待用
8、锅里水烧开，放入豆芽焯水，豆芽熟后装入容器里
9、锅里加入适量油，放入葱姜蒜、郫县豆瓣、泡椒、泡花椒、一半炒香的干辣椒和干花椒，炒出香味
10、加入适量水烧开再煮两分钟，使汤汁充分入味
11、放入鱼头鱼骨，煮至鱼头熟
12、放入鱼肉片，煮几十秒即可
13、倒入到豆芽的容器里，上面放入炒香的干辣椒和干花椒
14、锅里倒入适量油烧到冒烟
15、将热油淋上，香飘飘的水煮鱼做好了
二、水煮牛肉
原材料：
【主料】：牛肉300克
【配料】：小油菜300克
【调料】：泡姜一块、葱白两颗、大蒜两瓣、生抽适量、香油适量、盐少许、郫县豆瓣适量、玉米淀粉适量、鸡蛋清适量、油适量、辣椒面适量、花椒粉适量、料酒少许
制作步骤：
1、准备好原材料
2、牛肉切成薄片
3、牛肉里加入少许料酒、盐、适量生抽、香油、鸡蛋清、玉米淀粉，抓匀腌制十分钟
4、泡姜、大蒜、葱白切成末
5、锅里加入适量水烧开，放入小油菜焯水后捞出装入容器里
6、锅里加入适量油，爆香葱姜蒜末
7、加入适量郫县豆瓣，炒出红油
8、加入适量水烧开
9、加入牛肉片，迅速散开煮两分钟关火倒入小油菜的容器里
10、锅里放入适量辣椒面和花椒粉小火干炒，炒出香味后，撒在肉片表面，同时撒一点葱姜蒜末
11、锅里加入适量油烧到九成热
12、将热油淋入即可。
有些朋友看过我对传统川菜的介绍，亦亲自试过邓师傅的手艺，已懂得上等川菜并非全是麻辣，甚至可以做得淡雅，但邓师傅对我说，“川菜讲究百菜百味，麻辣毕竟是其中之一，不可忽视，你也应该写一写。”
欣然同意。麻辣味的代表作，当然非麻婆豆腐和水煮牛肉莫属。四川人的筵席，必要配米饭，麻婆豆腐和水煮牛肉即是最好的随饭菜，保管送饭两大碗。
将瘦黄牛肉洗净，横切成约一寸五分长、八分宽、一分厚的片。顺切的牛肉咬不动，是基本常识。另将莴笋切成骨牌片，芹菜、青蒜、葱切成二寸长的段。
牛肉加精盐、湿淀粉、酱油拌匀码味。锅内下菜油烧至五成热，放入干辣椒炸成棕红色，下花椒粒炒香起锅。余油再炒姜葱和郫县豆瓣，下肉汤煮沸。
把葱姜豆瓣的渣滓隔去，下莴笋、芹菜、青蒜煮熟，捞起铺在碗底。锅里下牛肉片划散，待肉片煮至伸展发亮，肉上带着的湿淀粉自然成芡时装碗。
用肉汤来煮，方能称为水煮，把牛肉换成猪肉、鸡片、鱼片都适合，但绝不能效仿三流川菜馆，用大量油来浸，一改，即把格调失去。
之前的花椒和干辣椒用刀剁碎，称为“刀口辣椒”。把刀口辣椒摆在肉片上，用油一两，烧至七成热，“嗤”的一声淋在辣椒上。单凭那阵香气，又能吞饭两大碗。
一、水煮鱼
主料
草鱼1000克
辅料
豆芽500克
郫县豆瓣酱50克
辣椒30克
花椒20克
姜一块
蒜半头
八瓣1个
桂皮1小块
胡椒粉10克
料酒1勺
淀粉1勺
盐适量
水煮鱼的做法步骤
1. 准备原料。
2. 片下鱼肉，切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。片鱼的方法可以见这里。
3. 鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。
4. 豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用。
5. 锅中放入一勺底油烧热，加入花椒、辣椒，离火烧入味。这样不会把辣椒烧黑。然后捞出一半的花椒、辣椒备用。
6. 然后在锅中，继续加入郫县豆瓣酱，把油烧成红色。在烧出红油的锅中，加入姜末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。
7. 在爆香的锅中，加入鱼头、鱼排，翻炒5分钟。
8. 然后加入3000ml的热水、1勺盐，大火烧开。
9. 汤烧开后，继续煮10分钟，然后滑入码好味的鱼片。鱼片入锅后不要用筷子搅拌，否则鱼肉容易变散。
10. 再次沸腾后,维持活力2~3分钟,就可以了。注意不要煮太久，否则鱼肉会由嫩变硬。
11. 把烧滚的鱼汤，全部倒入已经码好豆芽的盆中。
12. 在锅中，放入30克油，烧到冒烟。把第一次爆香盛出的辣椒花椒洒在鱼汤的表面上。把烧热的油，迅速倒在盆中，听到好听的嗤嗤声，美味无比的水煮鱼汤就做好了。
小贴士
油的加入，是为了维持这个菜的温度，一边吃着鲜美滑嫩的水煮鱼片，一边还可以喝到爽口的水煮鱼汤。关键一点：喝汤的时候，记得撇清表面的浮油，就可以享用鲜美无比的水煮鱼汤咯。
二、水煮牛肉
主料
牛肉（和尚头）200克 生菜80克
辅料
葱和蒜50克
干辣椒6克
花椒2克
盐2克
水淀粉20克
豆瓣酱20克
酱油15克
油30克
姜5克
料酒20克
高汤适量
花椒面5克
辣椒面3克
小米椒几棵
水煮牛肉的做法步骤
1. 牛肉横刀切大薄片。
2. 牛肉片加蛋清、盐、酱油、料酒、水淀粉抓匀要想牛肉嫩我食尚小米的窍门就是加入少许清水抓匀，这就是上浆。
3. 最后很关键牛肉内加入少许茶油拌匀，有条件放入冰箱冷冻一会，可以防止一会脱浆。
4. 青蒜切末、生菜洗净撕小块，干辣椒剪短，小米椒切圈、香葱，蒜切末。
5. 锅中放油、煸香花椒，放入干辣椒段，煸出香味。
6. 放入剁得很碎的豆瓣酱，煸炒出红油。
7. 放入高汤或者鸡汤等。
8. 大火将汤汁煮沸。
9. 放入腌渍好的牛肉。
10. 将牛肉慢慢滑散断生。
11. 将撕碎的生菜铺在盆子的底部。
12. 捞出牛肉放在生菜上。
13. 倒上汤汁，撒上青蒜末、香葱、小米椒圈、蒜末、花椒面、辣椒面等。
14. 烧热油迅速浇在水煮肉上，烹出所有香味。即可。
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水煮鱼、水煮牛肉味道鲜美，麻辣鲜香，滑嫩爽口吗，非常的好吃，深受大家的喜欢，营养丰富又好吃，水煮鱼、水煮牛肉做法都是差不多， 主要就是调料 ，每个人的口味不一样，根据自己的喜好口味来做就好。
水煮鱼、水煮牛肉都是我们生活中经常会吃的美味佳肴，之前在外面上班的时候，只要一聚餐，都会点上这道水煮鱼、水煮牛肉，味道鲜美，滑嫩爽口，麻辣鲜香，好吃过瘾，只不过每一家做出来的口味都不一样，每个地方的饮食习惯也都不一样，下面就来分享一下正宗水煮鱼和水煮牛肉的做法。
1、准备食材：草鱼、蒜苗、豆芽、芹菜、花椒、豆瓣酱、干辣椒、姜、蒜、生粉、蛋清、盐、胡椒粉
2、做水煮鱼可以用草鱼、黑鱼、鲢鱼等，根据自己的喜好选择，把鱼鳃、鱼鳞、鱼内脏处理干净，特别是鱼肚子里的黑膜，要去除干净，不然腥味会很重。
3、把鱼洗干净，把鱼肉片下来，鱼骨、鱼头剁成小块，放进盆里，加入水浸泡一下，把片下来的鱼肉剔骨，片成鱼片，厚薄要均匀。
4、鱼片片好之后，放进水中浸泡10分钟，鱼骨浸泡好后洗干净，鱼片浸泡好后也洗干净，鱼片沥干水分放盆里，碗里加入一个蛋清，再加入一点生粉，搅拌均匀。
5、鱼片里面加入一点盐、胡椒粉，抓均匀抓出粘性，调好的浆分两次倒进去，抓拌均匀，蒜苗和芹菜切段，豆芽洗干净。
6、起锅烧油，油热放入葱姜，再把鱼骨放进去煎制一下，煎制金黄加入开水煮开，把浮沫撇干净，煮几分钟就可以了。
7、起锅烧水，水里加入盐和油，水开把豆芽、芹菜放进去焯水，焯好水捞出来备用，把熬制好的鱼汤过滤一下，把鱼骨头放进碗中，焯好的菜也放进去。
8、起锅烧油，油热放入葱姜、花椒、豆瓣酱炒出香味，加入鱼汤烧开，把料渣捞出来，加入一点盐、胡椒粉、味精调味，在把鱼片一片一片放进去，开锅一分钟就可以了，把鱼片连汤倒进碗中，上面撒上蒜末、芝麻、蒜苗，油热放入花椒、干辣椒炸香浇在鱼上面就可以了。
1、准备食材：牛肉、胡椒粉、蚝油、料酒、生抽、蛋清、生粉、盐、白糖、胡椒粉、蒜、葱、姜、芝麻、豆瓣酱、花椒、干辣椒
2、把牛肉洗干净，切成厚薄均匀的片，放进碗里，加入料酒、胡椒粉、生抽、蛋清、淀粉抓拌均匀，再加入一点油，抓拌均匀备用。
3、准备点自己喜欢吃的菜，豆芽、莴笋都可以，焯水放盆里，起锅烧油，加入蒜姜末、豆瓣酱炒出香味，加入适量的高汤，没有也可以加水，再加入一点胡椒分、盐、白糖调味。
4、煮开后把牛肉片一片一片地放进去，煮至牛肉八成熟，把牛肉连汤倒进盆里，撒上蒜末、葱花、芝麻，油热放入花椒、干辣椒炸香浇在牛肉上面就可以了。
总结：肉质鲜嫩，味道鲜美，色香味俱全的水煮鱼、水煮牛肉就做好了，看着都要流口水了，麻辣鲜香太过瘾了，自己在家做，好吃还实惠，做水煮鱼、水煮牛肉可以根据自己的喜好放配菜和调料，喜欢的都可以试试。
您好，很高兴能够回答您的这个问题，水煮鱼和水煮肉都是比较经典的菜品，多数的国人都是非常喜欢吃的，我也不例外，平时家里聚餐的时候我也会给亲朋好友制作这两道菜，多正宗不敢说，但是绝对是酒店里学到的手艺，今天刚好看到您的这个问题我就将自己制作的方法分享给大家，希望对您有所帮助，话不多说上菜谱
先说水煮鱼：这道菜说难也难、说容易也容易，从几个方面，第一鱼要选择好，一般情况下选择小毛刺少的鱼制作这道菜最合适，比如草鱼、鲥鱼等，第二就是片鱼的技法，鱼片要薄厚均匀才能口感一致，第三就是腌制鱼片，因为热油是没有味道的，这道菜的盐味主要在于腌制上，好了掌握了窍门我们来说做法大家就更容易理解了
所需原料：草鱼一条、干辣椒、花椒、黄豆芽、蒜、姜、淀粉、鸡蛋
所需调料：盐、料酒、味精、香油
具体做法：先将草鱼宰杀洗净切掉鱼头，取出鱼腹中的腥线，一只手按住鱼身，然后另一只手拿刀顺着鱼骨的切口将鱼肉片下来，接着以同样的方法将另外一面也片下来，片下来的鱼肉皮朝下接着用刀片成薄片，鱼骨和鱼头鱼尾剁成块，加入料酒、盐、味精、胡椒粉、香油腌制20分钟然后裹蛋清淀粉备用
第二、豆芽洗净，锅烧热加入油下辣椒、花椒、葱姜蒜爆香然后将豆芽下锅炒熟撒盐放在一个盆里备用，锅中加入适量水烧开，先将鱼骨和鱼头下锅煮2分钟然后将鱼片下锅煮熟一起捞出控干水分放在豆芽的表面，最后在鱼片的上面撒花椒和辣椒、小葱段，锅中加入宽油将油烧热到七成浇在辣椒和花椒表面即可。
下面我们说水煮肉，所需原料：牛瓜条、火锅底料、生菜、大蒜、辣椒面、小葱、淀粉、鸡蛋、辣椒、花椒
调料：盐、味精、酱油
第一，牛肉切片加入蛋清淀粉上浆，生菜掰开后撕片洗净，锅中加入底油下花椒辣椒葱姜蒜爆香放入生菜炒熟撒盐盛在一个大碗里
第二，锅中加油下花椒辣椒蒜片，火锅底料炒香，然后加水烧开将肉片下锅煮熟调盐味后勾芡浇在生菜表面，接着撒蒜米、小葱段、辣椒面，锅中烧热油浇在表面即可
我不能回答的是水煮 肉，因很少做此菜，市面上所卖的不是菜 牛肉，肉质老嫩不好把握，实不敢胡邹。水煮鱼 倒是会做，其实不用“正宗”二字为好，中国地大民族众多，一方水土养一方人，只要烹饪方法、所用食材、调料，新鲜、干净、卫生，做出来的食品要有益人们的 健康 就是最好的，值得传承、发扬、创新这才是目的所在。 说说我做酸菜 鱼的经验与大家分享共同提高: 所用 鱼类可分又可不分，自己吃最好不分，多品种食鱼好处多，有小孩和年纪较大的家庭最好卖草 鱼、花鲢(胖头) 鱼等刺少而粗点的便于安全食用，可片成厚片或切粗条(各自喜好不同)，码盐、黄酒或料酒腌制入底味，凭自己感觉酌量加放(要有点在家下厨的基础)，多、少？实在无法用量表述，下锅之前用豆粉挂点薄芡。泡酸菜、泡青椒、泡红椒、泡仔姜自己有，好办。没有，得去买。酸菜切片或丝，泡椒切 马耳朵或 圈均可，泡仔姜切薄片。大葱(青、黄葱均可)切寸段。炒制调味料: 热锅冷油(用油不一定分得很细)下锅: 花椒粒、干红椒段、大蒜(拍松)、老姜片、葱段，用中小火炒香，再下酸菜、泡椒、泡姜炒至多种复合香味飘出来，加开水(以能淹过用 鱼为好)煮汤，再加黄酒或料酒、冰糖、砂糖均可、酱油宜少有味为准、香醋，这些量的多少要根据用 鱼多少来订，文字表达不准。酸菜汤煮五~八分钟时请尝点味待调整合自己口味止。下鱼肉: 先下鱼头、背脊、两分钟后再下其它 肉煮开四~五分钟关火，爱吃 猪油的可加放点。出锅用大口径白色碗或盘装菜品相好看，成功了。 重庆 南岸 南坪 丅。
自贡自古就有“ 盐城” 、“ 盐都” 之称，位于四川盆地南部沱江支流的釜溪河畔。据地质考察，1.85亿年前四川盆地是一片内陆海，历经若干千万年的地质变化，产生了盐卤和岩盐。到公元256年，李冰任蜀郡太守时做了2件改写四川 历史 的大事，一是修建了造就天府之国的都江堰水利工程；二是在自贡开凿了世界上最早的盐井。过去的盐井以牛为劳力，每年都要采购和宰杀大量的牛，因此在自贡地区牛肉极为便宜，成为了当时盐工们的主要肉食，他们经常以盐和辣椒、花椒等调味，用水煮的方法烹制食用，便产生了今天色泽红亮、质地细嫩、麻辣味浓的水煮牛肉。
当时的自贡有长期驻守的盐官和盐商，他们的生活较为富裕，不仅修了各地会馆，而且还带来了各地的厨师，并形成了相互宴请的风气。不少富商巨贾，在饮食上崇尚精细、新奇，长期以来形成了善用泡菜、泡姜，辣麻重香，滋味丰富，口感舒爽的风味特色，独显盐帮菜之风格。
对于麻辣火锅演变为水煮牛肉的诠释, 李劼人先生曾经撰文, 在四川“自流井、贡井、犍为、乐山产岩盐掘井甚深, 车水熬盐, 车水之工, 则赖板角水牛。天气寒浊, 水牛多病死, 工重, 水牛多累死, 历时久,水牛多老死。故自贡、犍、乐一带产皮革, 则吃水牛肉。水牛肉味酸肉粗, 非佳馔, 故吃之者多贫苦人。”由于水牛肉质的缺点, 以及南方汉民族对水牛的崇拜, 吃水牛肉的机会相对黄牛肉少。但是, 贫穷的盐工从事着极重的体力活, 需要营养, 否则难以胜任繁重的体力劳动。故水牛肉成为贫穷盐工的上好动物性食材。
你好，很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有帮助。
水煮鱼是一道经典的川菜，正宗水煮鱼的做法如下：
食材准备草鱼、豆芽、花椒、红辣椒干、大蒜、老姜、郫县豆瓣酱、香叶、八角、桂皮、食用油、料酒、淀粉、胡椒粉、食盐、香菜。
做法详解一、将处理好的草鱼洗净，切成厚度均匀的鱼片，鱼头和鱼骨单独放。
二、将准备好的桂皮、八角和香叶用水泡一下，备用。
三、大蒜剥皮，老姜去皮切片，备用。
四、鱼片中倒入料酒，用手抓匀，然后再加入淀粉、适量的盐、胡椒粉，抓匀，腌制10分钟；鱼头和鱼骨也加盐、胡椒粉和料酒抓匀。
五、将豆芽洗净，锅中烧水，水开，倒入豆芽焯熟，捞出，放入碗中打底。
六、将锅洗净烧干，倒入适量油，放入八角、桂皮、香叶小火将调料炸成金黄色后将八角、桂皮、香叶捞出，油留在锅里；放入一勺郫县豆瓣酱、姜片、蒜瓣，炒香。
七、先把鱼头和鱼骨倒入锅中翻炒一会，再加入适量清水，将鱼头炖煮一会儿，直到煮熟。
八、将鱼片用筷子一片一片的夹进锅中，煮一小会儿，等到鱼片变成白色就可以出锅啦~倒入之前盛豆芽的碗中。
九、另外起过，烧油，油稍微多一点，油热，放入花椒，开小火炸，花椒颜色稍稍变黑，放入干辣椒，等到干辣椒的颜色稍稍加深就关火，倒入盛鱼的碗中，再放上香菜就做好啦~
水煮牛肉的做法如下：
食材准备牛里脊、豆芽、粉条、干辣椒、姜、葱、八角、盐、胡椒粉、蚝油、蛋清、淀粉、高汤、辣椒粉、花椒粉、芝麻
做法详解一、辣椒切丝泡水沥干备用，姜切片，葱切段，八角掰开。
二、新鲜牛里脊先冷冻两小时，然后将牛里脊切片，切的越薄越容易入味；将切好的牛里脊放置一段时间等待解冻，待牛里脊解冻后加入盐、蚝油、胡椒粉、蛋清一起搅拌均匀。
三、牛里脊腌制10分钟后再加入干淀粉搅拌均匀，静置十分钟。
四、起锅烧油，将葱姜、八角加入锅中炒出香味， 注意不要抄太久，容易糊锅， 油锅内倒入豆芽煸炒片刻，豆芽超软后，放入高汤，兑开水，煮沸。
五、豆芽煮沸后放入粉丝，待粉丝8成软捞出装盘，锅内豆芽、粉丝全部捞出后，加入牛里脊片，等牛肉片颜色变白之后关火捞出，摆在装盘的豆芽、粉丝上面；锅内的汤用过滤网过滤，然后倒入牛肉盘中。
六、重新起锅，冷油下辣椒丝，待辣椒丝变微黄出香味捞出放在牛肉上；牛肉上撒辣椒粉、花椒粉、芝麻，重新起锅烧油，待锅内油冒青烟，立即淋在牛肉盘上。
七、喜欢香菜、葱之类的小伙伴可以最后撒上一点香菜、葱点缀，这样一道完美的水煮牛肉就完成啦~
水煮这种烹调方法也衍生出来很多菜品，如水煮肉片、水煮豆腐、水煮牛蛙 、猪肝片水煮鲜鱿鱼、水煮鳝鱼、水煮鱼等等。在众多的水煮菜肴中，水煮肉片和水煮牛肉是最受欢迎的两道 美食 。
写过一篇关于《水煮牛肉和水煮肉片的做法 水煮菜肴记住口诀烹调简单又美味》的文章https://www.toutiao.com/i6519477874615910926/
水煮牛肉
原料：净牛腰柳肉150克、蒜苗30克、莴笋30克、芹菜30克。
调料: 混合油、豆瓣酱、姜末、蒜末、干辣椒、花椒、川盐、酱油、鲜汤300克、料酒、味素、湿淀粉。
制作：
1、牛柳肉横切成4cm长，2.2cm宽，0.2cm厚的片，放入料酒、盐、淀粉上热勺放底油，放入小佐料，蒜苗、莴笋、芹菜加少许盐炒断生，起锅装入碗底。
2、热勺放入底油，油热放豆瓣酱炒香，加姜末、蒜末炒出香味，投入调味品，烧开后撒入上浆的牛肉，用筷子轻轻的拨散，待牛肉熟后，到入碗中，把花椒，辣椒撒在上面，再浇上少许热油即可。
烹调口诀：肉片滑嫩,片片伸展;口味麻、辣、烫、鲜、香，汁红润；汤菜比例恰当，不勾芡，无浮沫。
水煮鱼
原料；鲜活黑鱼一条（约1000克） 黄豆芽，黄瓜各250克 干辣椒200克 花椒25克 生姜30克 香葱75克 八角10克 三奈5克 桂皮8克 小茴5克 公丁香1克 精盐，胡椒粉，料酒，鸡精，味精，生粉各适量 精炼油2000克
制法： 1。黑鱼宰杀后治净，取两扇净鱼肉，用刀片成7厘米长，0.5厘米厚的大片；鱼头，鱼骨剁成块，用精盐，胡椒粉，料酒腌啧入味后，再入沸水锅中绰一水捞出；黄豆芽择洗净，黄瓜切一字条，均用少许精盐拌匀码味后，再控干水分，放入一不锈钢盆中垫底；干辣椒切节；生姜，香葱洗净后，放入搅拌器中，加入料酒，再绞成茸泥，即成姜葱味料，将干辣椒30克，花椒15克及八角，三奈，桂皮（均掰成碎块），小茴，公丁香放入一盆中，再注入烧热的精练油2000克，浸泡约24小时至出味后，打去料渣不用，即得五香油料。 2.将绰过的鱼头，鱼骨放在不锈钢盆内的黄豆芽，黄瓜条上，再将鱼片用姜葱味料，精盐，胡椒粉，料酒，鸡精，味精，生粉，等抓匀上浆，然后将鱼片抖散铺在盆中鱼头，鱼骨上， 3.炒锅置火上，注入五香油料烧至五六成热时，将剩余的干辣椒和花椒投进去炸香，视油温略升高后，起锅一并倒在盆中鱼片上，待盆中沸腾片刻后，即可端上桌。
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大家好，我是 美食 领域的作者锦绣V山东，我来说说正宗的水煮鱼和水煮牛肉怎样做，希望我的做法对你有所帮助！
水煮鱼
准备材料：
草鱼、料酒、食用盐、黄豆芽、大葱、姜片、辣椒、豆腐、香菜、小葱、水煮鱼调料包
做法步骤：
第一步：十五元钱买的草鱼，买鱼的时候老板已经帮我杀过了，只需要把鱼清洗干净，要记得清洗鱼肚子里面黑膜哦。草鱼多冲洗几遍，把鱼冲洗干净
第二步：先把鱼头切掉，然后再把鱼肉切成薄一点的小块，放入盆中。加入水煮鱼的腌料，搅拌均匀，然后往盆内加入料酒、食用盐，先把鱼腌制十分钟。
第三步：在准备一些黄豆芽放入清水中，淘洗干净，放入盘中备用。
在准备一块嫩豆腐，切成小块，放入盘中备用
第四步：锅内加入食用油，放入葱姜爆香，然后加入清水，加入调料包。喜欢吃辣的可以再放一点辣
第五步：下入豆腐，开大火煮开，煮开一分钟之后加入鱼块，大火煮开之后开中火继续慢煮五分钟，鱼肉入味之后加入黄豆芽。黄豆芽煮至断生之后加入香菜和小葱就可以出锅啦。
水煮牛
准备食材做法:将蒜头、蕃茄、干辣椒切小碎丁，甜脆豆、西兰花、胡萝卜（家里没有就没放）分别焯水焯熟以备
步骤1
将牛肉切成薄薄的一片，用生粉、盐、茶子油、酱油、蚝油、鸡蛋清搅拌均匀，腌制5分钟左右，其次就是起锅烧水，水烧开后用大火煮之前腌好的牛肉，用牛肉煮几分钟，差不多就没有血水了，捞
步骤2
将蕃茄、辣椒、蒜用花生油爆香出蕃茄汁，加入适当的酱油、蚝油、黑胡椒粉、黄姚豆鼓、花椒油，最后加水烧开继续煮个1分钟左右，倒入之前捞出的牛肉，大火煮七八秒这样就可以了
步骤3
把之前焯熟的甜脆豆、西兰花等蔬菜铺在碗底，然后将煮好的牛肉倒在蔬菜上，撒上香菜、芝麻，就可以上桌开动了
小贴士
牛肉味美，进补 养生
‘肆’ 跪求青岛的小吃 就是本地人喜欢吃的烧烤或者小吃 都在哪里 麻烦告诉小女一下吧~~
朋友,我在做任务,如果回答对你有帮助，麻烦给个最佳答案鼓励一下，谢谢！
2010年青岛——新版57个可去的美食地点倾情大公开！！
1、海信广场地下一层 日越轩 28元一份 生牛肉河粉,春卷，咖喱等等。
2、海信广场地下一层/极地海洋世界 DOZO自助 158(午)、198（晚） 台湾料理自助、点菜形式、可以吃哈根的冰淇淋
3、颐中皇冠假日酒店二楼 蒙娜诺餐厅 人均在一百多些 推荐他家的薄饼比萨，很好吃……
4、香格里拉 一品堂自助 日本拉面/寿司/小牛排/甜点/港式烧腊/麻辣烫/馄饨/冰淇淋
5、香格里拉 中餐 榴莲酥
6、香格里拉意大利餐厅 达芬奇餐厅 人均在三百以上 海鲜汤，牛排等等，都很好吃。
7、FEELING CLUB的后面那条小路上 北绿岛 人均在一百以上 千层面、海鲜米饭、金枪鱼芝士意粉。
8、五四广场SPR隔壁 DINER 金枪鱼三明治、金枪鱼沙拉、块状的薯条、可续杯的红茶
9、88酒吧斜对面 田家园 薯仔排骨汤和烤肉
10、在佳世客超市 口留香 煎饼果子
11、在佳世客超市 寿司 晚上九点以后五折 关键得碰运气。呵呵
12、佳世客一楼 麦可森蛋糕店 鲜奶蛋糕，注意：底胚要核桃巧克力的，松软可口！
13、JUSCO一楼美食广场，JUSCO二楼 阿香米线 17元一份 蕃茄罐罐米线，酸酸的，很好喝。
14、佳世客二楼 青松馆 100元吧 海鲜火锅，我吃过的韩国小菜最好吃的之一。
15、麦凯乐后面，王姐烧烤隔壁 九九鸭 3元一小包 鸭肠，可以当零食吃着玩，哈哈。记得要微辣
16、麦凯乐后面那条路上，就是东大门西边 巴比客炸鸡店 5元一个 三明治，里面有地瓜、炸鸡、菜芯，淋上千岛酱和蕃茄酱
17、麦凯乐后面有一家 彤德莱 虾滑强荐。
18、麦凯乐韩国一条街——上杭路/古田路 绿色家园 35元一份 牛里脊肉，很好吃，很嫩。
19、麦凯乐韩国一条街 全州家 15一份 拌饭
20、麦凯乐韩国一条街小本家 他家烤肉不错
21、市南区汕头路（麦凯乐正对的小路上） 天德烧烤 鸡脖和鱼香肉丝。其他的烤肉我认为很一般。
22、西镇/即墨路批发市场附近 西镇臭豆腐 2元6块 外酥里嫩，淋上酸酸的汤汁，加上一点点辣椒，绝了。
23、上边那个西镇臭豆腐斜对面左转 麻辣爆肚 5元一个小份 量十足，料调的很好吃，也是酸辣口味的。
24、西镇臭豆腐对面即墨路市场附近 韩国炒年糕 5元一份 很好吃。
25、家乐福到阳光百货地下步行街北 3元一小份 也不错。
26、泛海名人自助 男士陪同女士半价 乐队演奏，三文鱼和甜点不错。夏天的时候有露天自助。
27、MINI STOP 超市 金枪鱼三明治 7.8一个 还不错的。东部有不少MINI STOP 24小时店的。
28、东部茶艺咖啡步行街，彰州路 KONA咖啡厅 8块一个吐司 味道可以，自己家的新品都是特色
29、彰州路附近 蝶俏 黄豆蕃茄，拌米饭很好吃。
30、在蝶俏附近 干锅鸭头 最辣的才过瘾，喝个小酒，朋友聊天，乐死了。
31、沿书城燕儿岛路北走，红绿灯路口左转 豆林咖啡 三明治、红豆冰沙、华夫饼、焦糖玛琪哈朵咖啡、
32、燕儿岛路—逍遥二路左—最东头摊 逍遥二路烧烤店 烤肉筋、鸡翅和火烧，心管有些硬，不推荐。
33、东海路和燕儿岛路路口 良友名都 海参包子、烤鳗鱼、海蜇什么的。柳莲酥
34、在新会路上，良友隔壁 福临门 蛋黄焗茶树菇，很好吃。哈哈。他家菜品也不错。
35、青大一路 台北1+1 干煸云豆、鱼香肉丝。不要点花生粥什么的，很难喝。
36、沿小本家旁边那条路向北到头，右手边 参鸡汤 只卖参鸡汤。韩国人都说好吃
37、澄海一路上 小凤凰 一家川菜馆，他家的菜都还不错，强荐水煮鱼。
38、香港路 香港97 农家小炒，推荐他家的牛排，可以试试。
39、国际贸易中心，香港中路上 沸腾鱼乡 我吃过的最好吃的沸腾鱼，糖醋油条也很赞。
40、香港东路，在中级人民法院对面 好再来”烧烤 肉筋，火烧是一绝
41、香港花园北边，SPR斜对面 大叔麻辣烫
42、在澳门路上，大公海岸小区。 LISAS比萨 周四比萨买一送一 推荐他家金枪鱼比萨。
43、中山路 王姐烧烤 喜欢吃他家的鱿鱼爪，烤肉真一般般。
44、901那边,卖臭豆腐的斜对面。 甜甜嘴 三明治做法独特,它使用烤的。
45、海景花园自助 自制酸奶
46、闽江路那家 沙县小吃 我喜欢他家的炒河粉。
47、闽江路有一家 翠风苑 火锅
48、高雄路 齐海鱼大酒店 推荐他家的鱼丸。相当好吃。哈哈。
49、台东 国宴厨房 厥粉、焗虾、西兰花都很衷意，生啤，一扎一扎的
50、台东 艾蜜儿甜品店 曲奇饼80元/斤 芝士蛋糕和双层芝士蛋糕,奶昔也相当不错
51、台东步行街上 福建鱼丸 我喜欢他家的“甜不辣”。
52、台东步行街上 顺天/小倩倩馄饨 “虾仁馄饨”+“豆腐皮”+“火烧”
53、台东步行街上 榴莲酥 很小很小的店，只卖榴莲酥
54、粥全粥到 云豆包子，稍稍有点儿咸，太还不错。他家粥好喝。
55、在气象度假村，东海路上，靠近石老人 东古来 人均50-100 小菜的薯仔泥是超级大赞
56、基隆路2号 家园饭店 人均30-50 单饼套餐和虾仁炉包
57、大尧附近 祥子水饺 很好吃的饺子,特色菜也都不错
‘伍’ 青岛有什么好吃的外卖
2010年青岛——新版必吃特色小吃美食地点倾情大公开！！
1、DOZO——在海信广场地下一层有一家；极地海洋世界有一家（这家比较大，环境好）。其实他家是台湾料理。吃自助，他们家的自助都是用点菜形式的，你要几分他上几份。中午是人均158，晚上是198。只有吃过才知道有多好呢~另外自助可以吃哈根的冰淇淋
2、颐中皇冠假日蒙娜诺餐厅——在颐中酒店二楼，意大利餐厅。推荐他家的薄饼比萨。很好吃……人均在一百多些吧。
3、香格里拉的一品堂自助——里面的日本拉面、寿司、小牛排还有他家的甜点是一绝，港式的烧腊味道很好，特别是他家的麻辣烫和馄饨是大爱，当然不要忘了冰淇淋。
4、北绿岛——这是一家意大利餐厅，老板是日本人，曾在意大利学过厨艺，推荐他家的千层面、海鲜米饭、金枪鱼芝士意粉。价格人均在一百以上。地址：FEELING CLUB的后面那条小路上，有一堆的日本俱乐部，在中间的位置，小小的门头，绿色的。
5、香格里拉达芬奇餐厅——意大利餐厅，海鲜汤，牛排等等，都很好吃。人均在三百以上。
6、DINER——推荐他家的金枪鱼三明治和金枪鱼沙拉，还有块状的薯条也非常好吃。另外可续杯的红茶也不错。其他的饮品都是垃圾！地址：五四广场SPR隔壁。
7、排骨米饭 在火车站广州路市南人民医院对面有一家没有名字的排骨米饭，门口有个灯箱，在玻璃门上贴着排骨米饭四个字，小店不大，排骨好吃，关键是老板娘做的咸菜还有凉菜也超赞，不忙的时候，老板娘还会做炸酱面，这个炸酱面是老板娘自己发明的，吃多了排骨可以试试他们家的炸酱面，但要看运气，炸酱面不常有。
8、阿香米线——个人最喜欢他家的蕃茄罐罐米线，酸酸的，很好喝。17元一份。地址：佳世客一楼美食广场，佳世客二楼。
9、九九鸭——我喜欢吃他家的鸭肠，3元一小包，可以当零食吃着玩，哈哈。记得要微辣的。地址：麦凯乐后面，在王姐烧烤隔壁小小家。
10、西镇臭豆腐——最原始的一家是在西镇。在即墨路批发市场附近也有。小小的店面，是我吃过的最好吃的臭豆腐，外酥里嫩，淋上酸酸的汤汁，加上一点点辣椒，绝了。2元6块。好吃不贵。
11、麻辣爆肚——就是上边那个西镇臭豆腐斜对面，进去一个小院，左转一个小小的破屋，5元一个小份，量十足，料调的很好吃，也是酸辣口味的。
12、韩国炒年糕——在即墨路小市场附近，也是5元一份，很好吃。就在西镇臭豆腐对面。
韩国炒年糕——东部有一家，在家乐福到阳光百货对面地下步行街北头，一个小摊子卖，3元一小份，也不错。
13、泛海名人自助---夏天的时候有露天自助，每晚都有乐队演奏。价格比较便宜，东西不是很多。三文鱼和甜点不错。有男士陪同下女士半价哦~
14、金枪鱼三明治——推荐上班族可以去尝尝MINI STOP 超市里面的，7.8一个，还不错的。东部有不少MINI STOP 24小时店的。西部不太清楚。
15、KONA咖啡厅——东西价位不错，味道也可以，自己家的新品都是特色，特别是8块一个得吐司很赞。地址：东部茶艺咖啡步行街上，彰州路附近。
16、豆林咖啡——推荐他家的三明治、红豆冰沙、华夫饼。超赞，至于咖啡嘛，推荐焦糖玛琪哈朵。地址：沿书城边上的燕儿岛路向北走，第一个红绿灯路口左转，走几步就到了。
17、台北1+1——干煸云豆、鱼香肉丝。其他的家常炒也都不错，但是不要点那个花生粥什么的，很难喝。好吃不贵，真是不贵！地址：青大一路。
18、绿色家园——牛里脊肉。35元一份，很好吃，很嫩。哈哈。就在麦凯乐韩国一条街上，那条街名字不知道。可能是上杭路，要不就是古田路。
19、全州家——也是在那条韩国街上的，推荐他家的拌饭。15一份，我吃过的料最足的一家。
20、小本家——韩国街上的，他家烤肉也不错，不过人太多，常常去晚就得排座啦。
21、参鸡汤——沿小本家旁边那条路向北走，走到头，在右手边。很小一个店面，只卖参鸡汤。韩国人都说好吃，我一向吃不习惯参鸡汤，喜欢的可以去尝尝。
22、青松馆——韩国料理，我吃过的韩国小菜最好吃的之一。推荐他家的海鲜火锅，100元吧。要早去，否则排座有的等啦。地址：佳世客二楼
23、小凤凰——在澄海一路上，一家川菜馆，他家的菜都还不错，强荐水煮鱼。
24、沸腾鱼乡——在国际贸易中心那里，香港中路上。我吃过的最好吃的沸腾鱼，吃完嘴麻麻的，相当受用，哈哈。还有他家的糖醋油条也很赞。
25、LISAS比萨——在澳门路上，大公海岸小区。推荐他家金枪鱼比萨。每到周四，比萨买一送一。很划算。
26、 逍遥二路烧烤店——他家的烤肉筋、鸡翅和火烧是相当地不错，心管有些硬，不推荐。具体名字我记不清了，沿着书城边上的燕儿岛路一直走，到了逍遥二路左转，走一段路就会发现右手边有一排小餐厅，最东头那个摊。
27、麻辣烫——我推荐两个地方的，一是在香港花园北边，有个“大叔麻辣烫”，就是SPR斜对面，很小个门头，没城管的时候在外面有摊，有城管就在里面；二是青岛大门香港东路门对面那些小摊。那里的麻辣烫好吃不贵，另外那里的骨肉相连也烤的很好吃，甜甜的，呵呵。
28、烧烤——除了逍遥二路的那个店外，我再推荐两个地方。一是香港东路，在中级人民法院对面，有个“好再来”烧烤，肉筋，火烧是一绝；二是麦岛美食街晚上出来的小摊，不错不错。
29、日越轩——在海信广场地下一层。强荐他家的生牛肉河粉。酸酸辣辣，相当爽口。28元一份。另外他家的菜品都相当不错，可以尝一下，有春卷，咖喱等等。
30、 天德烧烤——推荐他家的鸡脖和鱼香肉丝。其他的烤肉我认为很一般。地址：市南区汕头路（麦凯乐正对的那条小路上）
31、寿司——东部这边没找到很好吃的外卖寿司。我一般去佳世客超市买，个人觉得很不错，口感很清新。晚上九点以后五折，关键得碰运气。呵呵
32、王姐烧烤——相信青岛本地人都很熟悉了吧。我推荐中山路那家，我只喜欢吃他家的鱿鱼爪，烤肉真一般般。
33、三明治--901那边有一家甜品店叫甜甜嘴，他家冰淇淋一般，但是三明治做法独特。它使用烤的。就在卖臭豆腐的斜对面。
三明治——在麦凯乐后面那条路上，就是东大门西边，巴比客炸鸡店有个外卖窗口，他家的三明治5元一个，里面有地瓜、炸鸡、菜芯，淋上千岛酱和蕃茄酱，相当美味。
34、煎饼果子——推荐口留香。在佳世客超市有卖。
35、艾蜜儿甜品店——强荐他家的芝士蛋糕和双层芝士蛋糕，我吃过的青岛最好的芝士蛋糕。另外还有他家的奶昔，也相当不错。另外他家卖的曲奇饼，自制的也很好吃，可是要80元一斤。
36、自制酸奶——推荐海景花园大酒店自助餐厅里的自制酸奶，很好吃。他家的甜品也过的去。
37、麦可森蛋糕店——强荐他家的鲜奶蛋糕，注意：底胚要核桃巧克力的，松软可口！佳世客一楼。
38、良友名都——海参包子、烤鳗鱼、海蜇什么的，名字都记不清了，反正我个人觉得良友的菜品是相当不错的。大家可以去尝尝。我一般都在东海路和燕儿岛路路口那家吃，呵呵。
39、福临门——在新会路上，良友隔壁。蛋黄焗茶树菇，很好吃。哈哈。他家菜品也不错。
40、香港97——我只去香港路上这家吃过。有段时间连着一个周天天去他家吃，说实话他家炒菜一般般，只有个农家小炒还过的去。推荐他家的牛排，可以试试。
41、蝶俏——推荐他家的黄豆蕃茄，拌米饭很好吃。位置在彰州路附近。
42、干锅鸭头——在蝶俏附近。一个大锅，可以点鸭头，也可点混锅，要最辣的才过瘾，喝个小酒，朋友聊天，乐死了。另外吃完可以涮锅，个人不推荐。
43、沙县小吃——推荐闽江路那家。我喜欢他家的炒河粉。
44、火锅——推荐两个地方：一是翠风苑，闽江路有一家；二是彤德莱，麦凯乐后面有一家。两家的虾滑强荐。
45、齐海鱼大酒店——在高雄路上。推荐他家的鱼丸。相当好吃。哈哈。
46、榴莲酥——推荐三个地方：一是台东步行街边上有一家，很小很小的店，只卖榴莲酥，去晚就没有啦；二是香格里拉香阁中餐的榴莲酥，料十足，我的大爱，吐血推荐！三是良友的榴莲酥。
47、国宴厨房——现在改名就良友国宴了。这家的气氛很特别，建议谈恋爱的去看看，哈哈。他家的厥粉、焗虾、西兰花都很衷意，能喝上几杯的千万不要错过他家的啤酒，生啤，一扎一扎的，我这个不太喝酒的都喜欢喝一点儿。
48、福建鱼丸——台东步行街上。很多人都知道的。我喜欢他家的“甜不辣”。
49、顺天馄饨和小倩倩馄饨——我喜欢“虾仁馄饨”+“豆腐皮”+“火烧”，顺天的虾仁还挺大的，每个馄饨里都有一个~爱死他家的火烧了，酥酥的！无敌了
50、粥全粥到——云豆包子，稍稍有点儿咸，太还不错。他家粥好喝。
51，崂山丽达----2楼的百味烫捞是青岛最好吃的涮菜，人均15左右
52，东古来----不用说了，青岛最好的韩国料理之一，小菜的薯仔泥是超级大赞，在气象度假村，东海路上，靠近石老人，人均50-100
53，家园饭店---基隆路2号，老字号青岛家常菜，每个菜都不难吃，特色是单饼套餐和虾仁炉包，人均30-50
54，祥子水饺----大尧附近，很好吃的饺子，特色菜也都不错
55，姜老六羊肉汤-----延吉路加油站对面，市北区政府的人几乎都在这里喝羊肉汤，老板是平度人，开了20多年了，一个字就是好喝！！10块的汤就很好了。
‘陆’ 青岛市南区美食有哪些呢
印度小厨
地址： 市南区香港中路76号颐中皇冠假日酒店3楼
电话： (0532)5718888-
‘柒’ 寻求青岛美食
好吃的面食：
1、真正地台湾牛肉面 台湾路，丽晶大酒店旁边有一家小面馆。很小很小，但做得一手纯正的台湾牛肉面。很使我惊呀。爱吃面的游客们不妨抽空去尝一尝！确实不错。跟高雄的一模一样。
2、灌汤包 在台东有一处“金城栈灌汤包“挺好吃的。每次陪朋友去台东总要去吃。
3、最好吃的刀削面 青岛剧院对面，早上7点左右出摊，外地两夫妇，男老板带一厨师帽子，只供应早餐。 辣椒正宗，绝对辣，用的肉是红烧肉，切片，好吃，汤就是炖肉的汤，好喝，菜是大头菜，先放锅里抄，然后等面熟了放碗里，铺上菜，放上肉，舀上汤，价格有2。5元不带肉，3元，4元，5元，重点推荐。
4、青岛的特色排骨米饭 推荐两个地方，一个是老字号万和春，火车站和台东有店，一般是肋排，10块一碗，沙锅装的，但是别误会，实际不是沙锅做得，肯定是高压锅，要不不会那么烂的。排骨味道还算不错，不过缺点是排骨太大，肉太少，吃起来费劲，竟然没有卫生纸供应，怎么擦手？他最难吃的就是米饭，劣质。 另外一个地方是在桃南路附近的京九排骨米饭，在水清沟还有一家分店，他与万和春是两种口味，他的排骨一般都是大排，里面有白菜，粉丝，豆腐，与排骨一起用沙锅炖的，口味没有万和春的浓，喜欢清淡口味的推荐去吃，米饭管够，既然XXXXX就别管他好不好吃了。价格也是10块
5、好吃的馄饨！ 在杭州路加油站斜对面有一家馄饨铺，店里的虾仁馄饨特别好吃，价格实惠，味道鲜。该家馄饨铺店面不大，全都是女人。有猪肉馅、牛肉馅和虾仁馅三种。猪肉馅和牛肉馅的价格我忘了，虾仁馅的馄饨3.5元一碗，吃过虾仁馄饨以后，一般就不想吃其他馅的馄饨了。另外那里还有烤肉和烤鸡心，全都是微波炉烤的，烤肉的味道一般，鸡心不错，价格是1.5元1串。 在宁化路四方机厂医院附近有一家叫无名馄饨馆，里面的虾仁馄饨也非常不错。每碗的价格是3.5元一碗。另外，该家馄饨铺的碳烤肉筋和微波炉烤鸡心也不错。
6、好吃的炉包 长城饭店的海鲜炉包，12一斤，中午供应，要排队。 青岛剧院对面
7、好吃的面 在信息城附近有一家小饭店，店面不大。菜做的一般，红烧鲤鱼还行。这里的泡椒滑面非常不错。手工面，加上炒肉片、辣椒、酸菜和汤。非常好吃。面中的酸菜非常好吃（据说是大头菜腌制的）。价格分为4元、5元和6元。分量足，吃的过瘾。 友情提示：喜欢吃酸菜的朋友可以和老板娘说多加点酸菜。
8、好吃的拉面 要说青岛最有名的拉面大家应该都知道是四方路的马家拉面，不错以前马家拉面确实很好，但是现在我只能说，一点都不好吃。 我所吃过最好的拉面在吴家村车站一个小饭店，里面只有3张桌子，老板是个年轻人。3元，4元，5元，肉特多，汤也好，还有微波炉烤肉，鸡心，1.5一串，挺大的，不过不是很好吃。就目前来说他家的拉面应该是最好的，量大好吃，比马家拉面好多了。
9、好吃的饺子～～～～～ 我知道的有两家：鞍山一路市场上的国香水饺，店面很小（发这帖时，我刚吃完他家的8两饺子），太好吃了，8元一斤 还有就是8路车华阳路站附近（就在家装市场那）也是小饭店，韭菜饺子很好吃（一般我只吃韭菜的）10元一斤，都是60个
青岛好吃的烤肉串去处：
1、美达尔，老字号，特色是烤鱿鱼，全部是电烤肉串，1.5元一串，其实不怎么好吃，只是名声响而已，推荐度 3星
2、泰山路，老字号烤肉街，电烤，炭烤，微波炉烤。以前挺好吃，近几年不怎样，炭烤不好吃。推荐度 3星
3、团岛25路车站，炭烤，电烤，微波炉烤。还不错，炭烤不怎么样，电烤没吃过，微波炉是他特色，现在也一般了，老汤方便面是特色，点面挺小的。 推荐度 4星
4、人民路，海慈医院附近，挺好找，哪里停的车最多就是了，老高烤肉，只在夜间10点以后出摊，马路上吃，品种少，肉串，腱子，鱿鱼板，鱿鱼抓，鱿鱼牙（少量），鱿鱼头（少量），肉筋（这个是特色，最好吃，每天晚上最早去的人才能吃到，一碗10串左右），全部1元一串，有啤酒，矿泉水，可乐，烤火烧，冬天吃有点冷，等候时间过长，没耐心别去吃。推荐度 5星 5、四方路，老字号烤肉街，炭烤为主，以前很红火，现在没什么好说的，脏，难吃，特点便宜。
6、四方胖姐，大众化，炭烤为主，四方有名的，不算很好吃。
7、水清沟老四烤肉，跟胖姐差不多，不过口味比胖姐好吃。
8、四方吉祥烤肉，大众化，有炒菜，好像海鲜豆腐是特色。不算很好吃。
9、西镇2路电车站，芳香烤肉，电烤炭烤都有，有炒菜，担担面（以前经常吃的，绝对好吃，现在不好吃），蛋抄饭不错，烤肉挺难吃，电烤一般，西镇有名
10、西镇2路电车站，芳香旁边，电烤炭烤都有，有疙瘩汤不错，烤肉基本和芳香差不多，以前他的电烤肉串很有名，现在不怎么样。
11、 台东的 帅哥 经济实惠 就在当代商城附近
12、四方路的天乐！
13、沧口公园---1+1烧烤、东北鑫串龙
14、中山路-----美达尔
15、镇江路----好朋友
16、李村大村庄的烤肉，叫绝 17、 仰口路的三旺炉，经济实惠，最主要是好吃！而且那里的板筋绝对好吃，注册了青岛市特色小吃。
18、海边人烧烤吧 店面不是很大.装修却颇有味道.烧烤更是好吃了... 24小时营业的.而且每天凌晨2点的时候人最多.... 地址是 澄海三路 在丽晶附近...敦煌鲍翅海鲜 和 山浮大酒店 中间的路口 里面走一段就看见了啊!
19、烤鸡脖子 火车站往左一直走到头是个圆圆的大花园（忘了叫什么名字了），有很多路口那个。 走与北京路平行的后面的那条路（没留意过那条路名），往前走20米吧，就到了这家小店。 店名（忘了），它门口有个小红色灯笼挂着，晚上就亮，因为店小路黑，方便寻找。 里面全是烤的东西，鸡脖子是招牌，还有兔子腿也不错，还有手工馄饨。
火锅有个好去处：
1、在平安路大约是20号,在方中圆小区斜对面,天天顺火锅. 那里锅底才1块钱,羊肉分肥羊和瘦羊,都是买二送一,十元一盘,都是现切羊肉，新鲜而且量足,海鲜价位也不高，品种齐全，门面也很大，干净,整洁. 我是无意中走进去的,结果感觉味道还不错.值得推荐,
2、冬天大家都喜欢吃火锅，在大连路上有一家叫四同活鱼锅的店很有特色，店面不大，可是锅底是老板自己配的，老汤也是店里特有的，一条活鲤鱼，现杀，现煮，味道特别好，去的人不能太多，因为那边没有单间，最多就是6个人，那里的豆芽炖过特别好吃，汤也很好喝，而且价格实惠！一个锅底36，带一条活鲤鱼，四盘青菜，羊肉是8块一盘，有时间不妨去试试！做205路车到大连路市场一站下，向后走50米就到
推荐好吃的饭店：
1、云霄路，天华香素菜 很有特色。俺今天吃的牛排、龙虾，要是在一般饭店里面根本吃不出来是豆腐作的。不刚看着象，吃起来简直与真的鱼、肉没有区别
2、清蒸皖鱼 去北京玩的时候，粤菜馆很多，经常吃到正宗的清蒸皖鱼，喝到正宗的皮蛋瘦肉粥 ，回来青岛，发现南方饭店里的皖鱼味道也很好 。
3、喜欢吃鱼又怕贵的去台东六路“红枫叶” 酒香不怕巷子深，在台东六路小学侧门，从牛肉粉的路口拐进去走20米。鱼做的最好。经典的有铁锅杂鱼，鲶鱼茄子，椒盐鲫鱼。青岛人不愿吃鲫鱼说有土腥味儿，不过这家做的是我吃过的最好的一家，现宰现炸，外焦里嫩，鲜香无比。如果你爱好垂钓，直接拿着刚上钩的去就行，不收加工费，过意不去点个凉菜，要瓶酒。新疆羊排值得一尝。青菜一般，但量足，两个人吃不完。听说厨师是原青啤老板的私人厨子，落魄到此。
4、在台东八路的万和春旁边有一个饭店，叫广州佬，特色就是煲，一个大沙锅放在炉子上面，有牛楠的，狗肉等几种，分大中小锅，小锅30，中锅40，一般三个人去的话吃小锅就够了，米饭一元一碗。一个锅可以要四种菜，一般要粉丝，冻豆腐，豆油皮（特色），白菜，根据自己需要点，菜的品种很多，超过四种就要加钱，把菜放沙锅里面跟肉一起炖，很爽。
5、老河道的鲶鱼不错 咱自己去吃，太贵的地方去不起，这来挺实惠的，2个人不到30就吃得很好了，店面也干净，瓦罐做的挺好，特别鲶鱼很好吃，而且这里的米饭是我所有去过的饭店里面最好吃的，特别香，米饭拌上鱼汤，真挺好吃的哈~~，就在软件大厦附近
6、延吉路上的年年有鱼不错 就在南京路家乐福附近，下了322路车走几布就到了，环境还不错，味道挺好的，推荐：干煸双味，鲫鱼做的挺有特色，铁锅腰花也很好吃，反正，俺吃了这些还想吃
7、特色饭店－阿兰餐厅 阿兰餐厅在龙山地下商城正门，靠公园那个门，网上走大约50米路边一家小饭店，老板是青岛啤酒厂的员工，所以那里的一个特色就是啤酒，员工内部酒，非常好喝，2元一瓶，限量供应。另一个特色是阿兰板面，板面的意思就是面条是长条刑的，很有咬头，不够汤的味道一般，面还是不错的。炒菜不错，价格非常便宜，量足，家常菜，炖萝卜丝虾皮，鱼香肉丝等都挺好，经济实惠。
8、正宗韩国菜－真味美 真味美饭店在延吉路附近，好像是，我不认路名，去吃饭的人韩国人多，味道挺不错，韩国泡菜是XXXXX的，有好几个品种，真的挺好吃，肉类，五花肉挺好，卷生菜沾韩国辣酱别有一番味道，韩国人吃饭讲究简单＋快，很多韩国人去都是要一个饭，吃完就走，价格也不算贵，一般4个人大概花100块钱就够了，吃完肉要一个石锅拌饭就饱了。铁板鱿鱼别吃，一点都不好吃。
9、特色鸡架子 火车站附近，广播电视局附近，小店，特色是香辣鸡架，12元一份，没说的，好吃，米饭是香米的。大头菜炖排骨也很好吃，强烈建议去尝尝。
10、东北特色棒子骨，熏鸡脖子 洮南路便宜坊，天下第一汤旁边，鸡脖子8元一盘，棒子骨10元一盘，沙锅千万别吃，不是人吃的
11、在青岛水族馆对面有一家名字就叫做水族馆的餐厅，那里的大虾炒白菜、肉沫海参味道不错，其他的海鲜做得也挺好 不过要多带点银子才行，而且要早点过去，晚了就没有地方了
便宜好吃的川菜：
1、四方路老字号，一家小店，四川人开的，从中山商城往下走第一个路口右拐就能看到。特色是毛血旺，水煮肉片等，价格适中，不算贵不算便宜，口味不错。
2、大麦岛青岛大学对面，在一家什么熏肉大饼旁边，也是四川人开的，有火锅不过没吃过，价格不贵，口味很不错，推荐。
3、天露园，各区都有分店，一般我都是去台东立群对面那家，在二楼，最好吃的两道菜，峨嵋鳝丝，38元，辣子虾，38元（重点推荐，绝对好吃），其他的菜也就一般，价格高。
4、蜀香园，各区都有分店，不太长吃，菜贵不算好吃，闽江路有火锅，不如七星椒好吃，不过品种多，有鸭肠和猪脑。
5、华阳路装饰城对面，七星椒川菜，不知道是不是与泰山路一家，小店，听脏的，推荐重庆太婆鸡和辣子鱼，其他的菜一般，价格不算贵也不算便宜，大众价格，川菜一般都比较贵
6、湛山附近有一家叫小辣椒要么就叫红辣椒的小饭店，店不大，味道很好！直追蜀香苑！其中，毛血旺——地道！
7、我吃过很多川菜馆，位于32总站的唐家老院子是最好吃的，招牌鸡，毛血旺，都很好吃，就是价位高一点，比蜀香园，黄土地，天禄园都贵呀！毛血旺32元，招牌鸡20元。2楼炒菜，一楼火锅！大家可以去试试呀！
青岛吃自助的几个地方：
1、烧鹅仔，39一位，地方挺大，品种挺多，特色是自酿啤酒，XXXXX，管够，比青啤好喝 4、府新大厦一楼，海鲜自助，39一位，青啤XXXXX。 5、东海路197号麒麟大酒店最上面的第30层，旋转自助餐厅，98元/位。
下面分别是“青岛特色小吃名称”——“制作单位”——“地址”——“乘车路线”
1、 小红楼牛肉灌汤包—— 市北区新兴饭店—— 昆明路——17路 30、2路台东下
2、 三鲜蒸饺—— 春和楼饭店—— 中山路46号—— 2、5、6路中山路下
3、 大虾烧麦—— 四方大酒店—— 温州路60号—— 32、5、1路长途站下
4、 天府元霄—— 天府酒家—— 中山路208号—— 2、5、6路中山路下
5、 长城海鲜水饺—— 市北区长城饭店—— 胶州路60号
6、 谷香村排骨面—— 谷香村面馆—— 保定路12号
7、 青岛大包—— 青岛饭店—— 中山路53号—— 2、5、6路中山路下
8、 青岛锅贴—— 李沧区锅贴铺—— 四流中82号
9、 海鲜馄饨—— 馄饨王快餐公司—— 泰山路38号—— 301、2路西镇下
10、 排骨砂锅米饭—— 万和春饭店—— 台东八66号—— 32路台东八路
再贴一些小吃：
豆腐脑——劈柴院—— 2、5、301、8路中山路下
美达尔烤肉——中山路——2、5、301、8路中山路下
青岛海鲜小吃：
以下分别是：序号——名称——特色——店址——电话号码——乘车路线
1、 瀛洲蛤蜊套餐——青岛饭店特色海鲜品牌，选用红岛蛤蜊，采用炸、炒、扒、烧等组合而成——市南区中山路3号——2891888—— 6、5、2 路中山路下
2、瀛洲鲅鱼小吃——青岛饭店特色海鲜品牌，选用新鲜鲅鱼，采用烹、炸、熏、烧、扒等制作成各种口味的鲅鱼小吃。——市南区中山路53号——2891888——6、5、2 路中山路下
3、 美达尔烤鱿鱼——美达尔烧烤店特色海鲜品牌，选用优质鲜鱿鱼，经去腥、腌制、烧烤而成，成品具有热、辣、鲜等特点。——市南区德县路49号（中山路三角地）——2864852——6、5、2 路中山路下
4、 美格凉粉——新亚美食城特色海鲜品牌，选用石花菜制成凉粉，加调料熬制而成，成品鲜、酸、辣、咸、爽口开胃。——市南区大沽路28号——2830056——2、5、26路栈桥
5、 谷香村大虾面——谷香村面馆特色海鲜品自选，选用青岛特产大虾配卤面条，成品汤宽爽、面筋道，味道特鲜。——市南区保定路 12号——2847382——2、5、26路纺织商厦
6、 清蒸红岛海蛎子——小红楼餐饮中心特色海鲜品牌，选用红岛海蛎子入笼蒸制而成，成品味道特鲜。蘸姜醋汁食用优佳。——市北区标山路——3645857——1、3路延安二路下
7、 大船光鱼套餐——馄饨大王快餐店特色海鲜品牌，选用新鲜光鱼，经炖、烧、扒等方法制作成鲜、辣、甜、鱼香等味道。——市北区泰山路38号——2830000呼1158——2、5、301路黄台路下
8、 鲍岛海鲜翡翠面——鲍岛酒家特色海鲜品牌，选用海藻粉加到面条中呈天然绿色，成品味道鲜美、富含微量元素。——市北区桓台路97号——3835496——2、5路
9、长城海鲜炉包——长城饭店特色海鲜品牌，选用海参、虾仁、蛤蜊等制馅包制入炉煎熟，成品色泽金黄，味道鲜美。——市北区李村路——2823387——2、301路中山路
10、 海鲜疙瘩汤——锅贴铺特色海鲜品牌，选用海螺、虾仁、蛤蜊等海鲜，配以面疙瘩制作而成，成品色泽金黄，味道鲜美。——李沧区四流中路82号—— 4840478—— 22路国棉六厂 11、 金海三鲜单饼串——金海大酒店特色海鲜品牌，选用虾仁、扇贝、鱿鱼穿串炸熟，用单饼卷食，成品鲜香适口。——市南区泰安路 21号——2887788——2、5、8、301路火车站
12、 碧海海鲜炒面——碧海康乐中心特色海鲜品牌，选用新鲜面条和新鲜小海鲜炒制而成，面条红亮，韧而香，海鲜鲜而嫩。——市北区临淄路21号——3823065—— 2、5、301市 立医院下
13、 南海鲜鱿饭——南海饭店特色海鲜品牌，选用新鲜鱿鱼，再入调好味的糯米饭，再经烧烤而成，成品色泽红亮、味道鲜美。——市南区南海路12号——2870845——6、26路海水 浴场 14、海鲜丸子——四方大酒店特色海鲜品牌，选用新鲜小海货绞细调味氽成丸子，成品汤宽、鲜嫩、清爽。——四方区温洲路1号——3717888——5、32、1路汽车站
15、清炸鲜鱿套餐——华星快餐特色海鲜品牌，选用新鲜鱿鱼炸熟，配以时蔬小菜，蛋汤和米饭，鱿鱼脆嫩鲜香，营养合理。——四方区杭州路海云庵小吃城——3730728——5、21路四方小学
16、鱿鱼套餐——聚福楼大酒店特色海鲜品牌，选用新鲜鱿鱼，炒制成菜，配以小菜和汤及米饭，味道鲜美宜人。——市北区台东二路30号——3833955——1、30、15、11路台东
17、海鲜小豆腐——聚福楼大酒店特色海鲜品牌，选用各种小海鲜炒制成系列海鲜小豆腐，成品鲜香不腻，配以葱油饼。——市北区台东西二路30号——3832249——1、30、15、11路台东 18、烤蛤蜊糕——三盛楼饭店特色品牌，选用胶州湾大蛤蜊，调味后撒在蛋糕上烤制而成，成品具有色艳、鲜嫩等特点。——李沧区四流中路134号——4842404——305、22、10路振华路 19、黄金鲅鱼——崂百大酒店特色海鲜品牌，选用新鲜鲅鱼，切大片腌制拍粉拖蛋后，煎至金黄后，成品色泽金黄、味道鲜美。——李沧区向阳路65号——7618888转酒店——9、3、10、306路李村
20、砂锅全鱼——万和春特色海鲜品牌，选用黄鱼等经济鱼类用砂锅炖制而成，配以米饭，原汁原味，汤鲜味美。——市北区台东八路66号——3635626——1、32、4威海路下