① 牛肉干好吃吗
我觉得牛肉除了囤以外,还有一种吃法,也深得人心,那就是风干,然后直接吃,或者是把它再进行加工,那味道好极了。牛肉干在加工过程中,会经过高温,腌制等工序,所以会损失掉一部分牛肉原有的营养素。比如,在制作牛肉干的过程中,牛肉中所含的丰富维生素C就会随高温而消失掉一部分。因此,论营养价值,炒菜中的牛肉没有经过过多的加工,营养素种类和含量不会损失很大,比牛肉干的营养价值要更高。所以,尽管牛肉干好吃又有营养,但是营养价值也不如没有进过多重工序制作出来的牛肉,大家可不要把牛肉干当菜吃了。牛肉干的营养元素还算是保留的比较多,但是同样的,牛肉干中的胆固醇和脂肪含量也很高,所以它不适合作为滋补品,每次食用的时候也切记不要过量。营养学专家建议,一天最好不要吃超过50克的牛肉干,否则不仅容易发胖,还容易带来一些健康问题。1、【青海风干手撕牦牛肉干】
青海的生态环境特别的好,这里的牦牛也特别适合制作牛肉干。有了上好的原料,再把它切成条进行腌制入味,然后再把腌制好的风干72小时,最后进行烤制,牛肉干香味浓郁,特别的有嚼劲。这款青海风干手撕牦牛肉干吃在嘴里,肉香味特别的浓郁,通过自然风干,然后烘烤,最大程度地保证了牛肉的口感。
2、【内蒙古风干牛肉干】
内蒙古赤峰市,这里养的牛为内蒙古草原黄牛,它的肉质会更紧,口感也会更加的劲道,其中最大的特点牛肉香味非常的浓郁。这个牛肉入口以后,辣香味比较的浓,而且是那种咸辣,所以我们在吃的时候,要配上一点开水,吃的时候喝点开水,就可以品尝到牛肉那天然的香味,吃在嘴里越吃越香,让人回味无穷。
3、【西藏特产风干牦牛肉干】
西藏地区养殖的牛,属于牦牛,放养半野生牦牛肉,肉质相当的鲜美,当你用这种牦牛肉来制作牛肉干的时候,会发现和其它的味道有些不一样,它刚入口的时候有一种微甜,然后就是越吃越辣,越辣越想吃,根本停不下来。西藏风干牦牛肉干,它的原料很地道,再加上用的是传统的工艺,没有添加剂,通过自然风干而成所以味道也比较的优质,它集合了甜、辣、香、麻、鲜与一体,真正让人吃完回味无穷。牛肉干是牛肉的干制品,含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,适量食用对健康益处都多多。常吃牛肉且是不过量食用对于一些疾病也有很好的辅助治疗作用。牛肉干让人爱不释手的原因不仅仅是因为其口感好,也因为牛肉干的营养价值很高。牛肉干中含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又能久存不变质。牛肉本身就有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎的功效,牛肉干虽然是精制过后的牛肉,但却很好的保留了牛肉的营养元素。
② 瑞安市美食
瑞安市美食有猪油盐饼、李大同双炊糕、梅菜干鲜肉粽、莘塍豆腐干、湖岭牛肉干、瑞安麻油鸭、高楼炒双粉、南山索面等。
1、猪油盐饼:猪油盐饼,因外表呈圆形和瑞安方言顺口原因,也有部分人称之为猪油圆饼,是瑞安的着名小吃之一,在瑞安人的记忆中,猪油盐饼绝对是当仁不让的角色。它是瑞安的传统小吃,源于瑞安,也独属于瑞安,是很多瑞安人小时候的早餐回忆。
2、李大同双炊糕:李大同双炊糕是瑞安的传统糕点,由名师李瑞庆创制于清代光绪年间,有着百年历史,先后获得过中华老字号、中华名小吃等荣称。李大同双炊糕,选用糯米粉加白糖或红糖制作而成,撒上桂花后切块,再经两番炊制,需要十几道工序才能完成。
3、梅菜干鲜肉粽:馅料的不同,往往决定了粽子是否美味,梅菜干是由家家户户自炒的,能吸取鲜肉里的油脂,两者搭配,使得粽子掰开后,入口特别清爽。在很多瑞安人的孩提时代,都吃过妈妈做的梅菜干鲜肉粽,历经岁月变迁,也是念念不忘。
4、莘塍豆腐干:莘塍豆腐干是浙江瑞安传统小吃,莘塍庚春酱园出品的豆腐干,以口感和回味鲜美名闻遐迩。它先用当年新豆,经过浸水、磨细、滤净、煮浆、解冻、压挤,用双缸酱油和香料制成,放在通风处晾干后上市。
5、湖岭牛肉干:纯手工制作,先卤后酱再风干,比普通的牛肉干要鲜、湿。横切牛肉的口感比较软,顺切牛肉的口感更耐嚼,零食、下酒都不错。
6、瑞安麻油鸭:新鲜鸭肉与秘制酱料的组合,制造出来的独特口感便深深地烙上了瑞安地域标签。瑞安游子无论走到哪里,最想念的还是家乡的麻油鸭。
7、高楼炒双粉:双粉二字即番薯粉和细粉丝。采用瑞安农家自制番薯粉和粉干,加入笋干、肉丝等配料,高楼炒双粉的做法颇为讲究,双粉在下锅前要在温水中浸泡,且要分个先后,番薯粉要先放,细粉丝稍后,浸泡过的双粉更具韧性。热好的猪油,将双粉同时下锅,用文火翻炒十余分钟,期间要将笋干、肉丝、豆芽依次放进去,即可上桌。番薯粉有弹性,细粉丝相辅相成,富有口感。
8、南山索面:索面是瑞安方言“纱面”原谐音。因索面的白和细,柔韧与长度可与棉纱相比的特点,故得其名。索面讲究细匀为佳,吃时放开水锅中一煮,去掉咸汤,拌点佐料或加些料汤即可。索面自成一色,又细又匀、颜色白净,口感非常好,是一般面条不可比拟的。是温州的传统特色美食,为订婚走亲不可缺之礼品。
③ 有什么零食好吃尤其是肉类零食推荐一下吧!
牛肉干,鸡脖都是很好吃的零食,建议你还是少吃点,为了保鲜小食品会添加防腐剂吃多了对身体健康不利。
④ 大家有没有好吃的顶饿小零食推荐下
工作的忙碌使得我经常忘记吃饭,于是我会常在家里储备一些有饱腹作用小零食,有时也会放在包里在办公室里享用,氏举下面我推荐3款抗饿小零食!
3、每日坚果
既是“打工人”,又是“低头族”,长期高负荷的工作不仅费脑子,还十分消耗我们的精力与能量,仅靠正餐是不够的。每天来一小包每日坚果,能够补充多种营养,也很抗饿。每日坚果中除含有营养足的坚果外,还十分有诚意地加入几样水果干,如蔓越莓等。这种酸甜果干与酥脆坚果的搭配格外新颖,但味道却十分不错。独立包装的每日坚果还将果干与坚果设置不同的分区,不仅保鲜,也不会破坏食材各自的风味,吃起来酥脆香甜,而且不会弄脏手。