❶ 周家口的牛肉怎么样
周家口牛肉从品牌建立以来，一直专注为消费者提供无添加剂的牛肉制品企业。公司总部是以及专门从事牛肉加工制品生产企业，专业的生产工艺和高标准的检测制度，确保生产出来的食品上等优质的，让客户满意是公司的经营目标。周家口牛肉、牛腱以及各种牛肉系列产品，真空包装。周家口牛肉起源于明永乐年间，是老周口八景四诊。在美食制作过程中，传承着传统制作工艺，使用的是季节特征，食草而生，经过两个春秋养殖的黄牛。遵循着三材五味之理，四部干腌技术，使得制作出来的牛肉具有千年鼎镬之香。
❷ 谁知道乐山翘脚牛肉最好吃的饭店是哪一家
作为一个吃货，其实我也想知道这个答案——最好吃的跷脚牛肉是哪家。
❸ 想要正宗跷脚牛肉的做法及配方，求大神告知
食材：
牛骨 8斤
牛肉 5斤
牛杂 10斤
中草药 少许
做法与步骤：
1、传统跷脚牛肉，一般有两种做法：
一是把牛杂装在一只小竹篓里，放入滚烫的底汤里汆一下，然后倒入碗里，浇上牛肉汤，撒点芹菜或香菜，再蘸着干碟或汤碟吃；
一是火锅吃法，把各种调料和牛杂煮成一锅，然后起出牛杂，蘸着干碟或汤碟吃。我吃到的跷脚牛肉，既不是前者，也不是后者，更像是把牛杂放在一只大锅里烧煮。
2、所选香料有：荜拨，白芷，三奈，八角，香皮，香草，茴香，草果，砂仁，白蔻，丁香，桂皮，香果，甘松，香叶，草寇。 （以前加的有罂粟壳）
制作方法：锅里加清水将上诉香料用布袋扎紧放入锅，另加入老黄姜，胡椒粒，四川宜宾芽菜（不要切粒）鸡精，味精，盐。（当锅里飘出香料味是应将料包捞出） 将优质干辣椒置铁锅内加少许菜籽油炒出香味起锅捣烂（粗细以粉末较粗为佳）后，加入适量的味精和盐。碗内以生芹菜节垫底；香葱花，香菜撒于烫熟牛杂上面。
小贴士：
跷脚牛肉的汤底熬好以后，可以根据个人喜好选择牛的各种部位入汤煮熟，吃的时候连汤一起食用，原汤化原食，喜欢辣味的可以配上辣椒面蘸食。
❹ 周口牛肉哪个牌子好吃
河西老李家牛肉。
根据网络查询得知，河西老李家牛肉，是牛的精神，城的脊梁独家秘方，历经三代、百年传承晌数尺，宴高口感在当地毕汪是十分出名的。
位于周口市川汇区磨盘街口的老李家牛肉，做者认真，食者更认真，第三代传承人李明，坚守初心，食本善真。
❺ 周村哪个饭店的饭菜实惠好吃
山东周村烧饼有限公司南边鲜赞鲜！
太阳宫的涮羊肉！
欢乐新街对面的鸡公堡！
电厂路东首的小博山！
冠之讯旁的四川砂锅米线
区医院对着的肉夹馍
银座后面网络烧烤！
斜马路的麻辣居！
青年路小寨阿亮小馆！
青岛小海鲜斜对面得石锅鱼！
周村西外环铁路桥洞旁边的全羊汤！
交警队西边巴蜀一锅！
建国小区的一九烧烤！
金桥商厦楼下的老四川！
石油附近的浩鑫斋！
丝厂对面得贾黄炒鸡！
连接线建国村路段天一茗茶旁边麻辣鱼！
丝绸路与站北叉路口仁德茶庄旁边特色烤 鱼！
大街煮锅！
民族园西边电厂路北侧大宝家常菜！
管庄--欣阳鱼馆
❻ 周村的名小吃都有哪些
周村的名小吃都有哪些？
（一） 面点:
1、周村大酥烧饼：代表老字号聚合斋、大顺勇等。
2、鸡肉煎包：代表老字号武圣门西域楼。
3、荷包馒头：代表老字号四门首曹家。
4、油酥大饼：代表老字号下河街福合馆。
5、陈氏蒸包：下沟街万福楼。
6、香米粘粥：南下河李大勺子。
7、胡罗卜下包：镇西桥南赵维鹏。
8、袁家汤面：平安街路北袁四。
9、全素扁食：增圣街颐和园。
（二）菜肴：
1、燕窝全席：平安街鑫华楼饭庄。
2、烤鸭全席：鱼店街宴宾楼饭庄。
3、海参全席：小石桥街新民楼饭庄。
4、九转肥肠：宴宾楼。
5、菊花汤锅：鑫华楼。
6、豆腐全席：颐和园。
7、爆炸鲤鱼：镇西桥南西顺馆。
8、水晶海参：鑫华楼。
9、荷花海参：鑫华楼。
10、番茄银耳：鑫华楼。
11、荷叶肉：蓝布市万合斋。
（三）小吃类：
1、吕氏豆腐脑：通济街吕氏。
2、周村煮锅：南下河徐方明 、荣馨斋。
3、原浆豆腐：下园街李氏。
4、五香豆腐干：丝市街信芳园。
5、周村豆豉：信芳园。
6、周村酱瓜：义衢门外张氏桂馥园。
7、花生罐头：桂馥园。
8、周村烧鸡：万合斋。
9、周村肴鸡：义衢门刘氏德盛斋、异香斋。
10、卤汁羊肉：太平街崔义庆。
11、五香牛肉：北门里赵宜祥、王凤芝夫妇。
12、周村烤鸭：鑫华楼。