用料
主料
薯仔50克
西葫芦50克
辅料
香葱
2根
蒜
2瓣
蚝油
3克
生抽
4克
花椒粉
1克
盐
0.5克
食用油
4克
干辣椒
2克
小红椒
2克
薯仔西葫芦片的做法
1.
准备好原料：薯仔洗净切片，西葫芦洗净切片，蒜拍扁切碎，香葱切葱花
2.
开火，锅内倒入油，油热加入蒜碎及少许葱花炒香
3.
下入薯仔片，翻炒
4.
加入蚝油、生抽、花椒粉，翻炒均匀。薯仔片不好成熟，要多炒一会
5.
薯仔片九成熟时加入西葫芦片，翻炒
6.
加入盐、干辣椒碎翻炒，西葫芦片断生时，关火
7.
盛盘后，将剩余的葱花和小红椒碎撒在菜品上即可
烹饪技巧
薯仔吸油，这道菜要放多一点的油，炒出来才好吃。喜欢脆感薯仔片的，在薯仔八成熟的时候，下入西葫芦炒制。如果薯仔片先焯水再炒制，就会减少菜品的炒制时间。
㈡ 烩南瓜（烩面葫芦）怎么做如何做好吃
烩南瓜（烩面葫芦）的做法步骤
烩南瓜（烩面葫芦）的做法图解11. 首先把南瓜薯仔切滚刀块 豆角切成段 豆腐切成片
烩南瓜（烩面葫芦）的做法图解22. 下锅先把葱姜蒜爆香 接着放猪肉炒香后 把薯仔 南瓜 豆角下锅 倒入酱油翻炒三分钟
烩南瓜（烩面葫芦）的做法图解33. 锅内加入适量热水 不需要太多 大火煮5分钟 转小火
烩南瓜（烩面葫芦）的做法图解44. 等水快没有的时候 放盐 大火翻炒收汁 把南瓜用铲子弄碎 就可以拌米饭吃了
㈢ 西葫芦薯仔 汤怎么做
西葫芦薯仔疙瘩汤做法和步骤
1西葫芦与薯仔洗净擦丝，与原汁一起倒入锅内。锅内加足够的水，开大火煮至汤汁沸腾。盆里中放适量的面粉，倒入凉水用筷子搅拌至没有干面粉，全成疙瘩状为止。
2锅里汤沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以。把搅拌好的面疙瘩倒入锅内，一手端盆，一手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒。不要一次性倒进入，否则容易成团。待疙瘩熟后调入盐和白胡椒粉搅匀即可。
㈣ 好吃的西葫芦薯仔丝饼怎么做好吃又简单
主料
西葫芦：20
面粉 ：30
胡萝卜：适量
鸡蛋：半个
薯仔：35
清水 ：适量
盐 ：适量
核桃油：适量
第七步
7.直到两面微微焦黄即可出锅
薯仔擦丝后可以先用清水冲洗几遍去掉淀粉，吃起来就是脆脆的口感，我给宝宝吃，要软软的才可以，所以没有浸泡。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
㈤ 面瓜炖薯仔的家常做法
薯仔炖面瓜是普遍的一种粉丝的做法，尤其是在东北三省，是较为普遍的一种作法，这儿说的面瓜实际上指的便是冬瓜，我们了解冬瓜是一种较为常见的蔬菜，它的营养成分是十分非常好的，它和马铃薯是很好的一种配搭，吃起来味儿软糯甘甜，有非常好的调理人体的作用，我们看来一下薯仔炖面瓜的做法。
薯仔炖面瓜的做法
用材
主要材料：冬瓜600克马铃薯150克
辅材：油2汤勺盐1汤匙葱段适当食用油1汤勺
1.薯仔去皮切片预留
2.选完善的冬瓜
3.切割成一小块 那样熟的快些
4.油烧下葱段爆锅
5.南瓜薯仔入锅煸炒加适当的冷水
6.文火炖10分钟炒糖色就可以
营养成分作用
1、马铃薯是低能源、多维他命和营养元素的食材，是理想化的减肥瘦身食品。每100克马铃薯含钾高达300mg。权威专家觉得，每星期吃5～6个马铃薯可使中风概率降低40%。另外马铃薯对辅助医治消化不良、习惯性便秘、神疲倦力、漫性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等症有显着成绩，是胃病和心脏病病人的高品质健康保健食品，还能够降血糖降血脂，美容护肤、延缓衰老等。
2、冬瓜中带有丰富多彩的营养元素钴和阿拉伯胶，钴的成分，是别的一切蔬菜水果都不能对比的，它是胰岛细胞生成甘精胰岛素所必不可少的营养元素，常吃南瓜有利于预防糖尿病。阿拉伯胶则可减缓肠胃对糖和脂类消化吸收。次之冬瓜中维他命a成分胜于瓜果蔬菜。吃南瓜能够 防止高血压及其肝脏和肾脏功能的一些变病。因此冬瓜有祛毒、保护胃粘膜、促进消化、预防糖尿病、降低血糖、清除致癌物、推动发肓等诸多作用。
㈥ 西葫芦薯仔饼怎么做
食材
主料鸡蛋3个西葫芦300g薯仔100g
辅料油适量盐适量
步骤
西葫芦薯仔饼的做法步骤11.材料集体合影：鸡蛋、薯仔、西葫芦、面粉。
西葫芦薯仔饼的做法步骤22.西葫芦和薯仔擦丝
西葫芦薯仔饼的做法步骤33.打入鸡蛋
西葫芦薯仔饼的做法步骤44.加盐
西葫芦薯仔饼的做法步骤55.搅拌均匀
西葫芦薯仔饼的做法步骤66.静置1分钟后，有了一些水出现。
西葫芦薯仔饼的做法步骤77.加入面粉
西葫芦薯仔饼的做法步骤88.搅拌均匀没有干粉
西葫芦薯仔饼的做法步骤99.不粘锅加油烧热，油量要多一些。
西葫芦薯仔饼的做法步骤1010.用筷子挑起菜丝糊糊放入煎锅。
西葫芦薯仔饼的做法步骤1111.蛋糊开始凝固，煎到一面金黄后翻面再煎。
西葫芦薯仔饼的做法步骤1212.两面煎到金黄焦香。
西葫芦薯仔饼的做法步骤1313.作为早点、晚餐配上一碗粥，美滋滋的
㈦ 薯仔和葫芦怎么做好吃
食材
主料
西葫芦
1个
薯仔
2个
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.薯仔切片
2.油7成热时倒入薯仔片炸
3.西葫芦切片
4.薯仔炸至焦黄捞出控油
5.锅内留底油
6.倒入西葫芦片翻炒，加适量盐
7.略蔫
8.加入薯仔片继续翻炒，添少许水，加入鸡精
9.出锅
小贴士
薯仔含有大量淀粉，入锅炒的时候会吸干锅内的水分，所以最后要添少许水，否则菜太干