薯仔丝煎鸡蛋
食材明细
薯仔1个
鸡蛋2个
火腿肠2根
盐适量
辣椒面适量
十三香适量
微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
诱人的早餐――薯仔丝煎鸡蛋的做法步骤
1
薯仔1个洗净去皮，用清水洗干净，用擦子擦成丝。用手挤出水分。
2
火腿肠先切成2半，再对切成条。
3
电饼铛里放入油，比平时煎饼稍多一点，用刷子刷匀。
4
放入一半的薯仔丝，用木铲摊开、压实。
5
待薯仔丝粘接成饼状，快速翻一下。均匀撒上少许十三香。把火腿肠条摆放在薯仔饼上
6
磕上1个鸡蛋
7
撒上盐并把鸡蛋摊均匀
8
均匀撒上辣椒面，不吃辣的也可以不放。
9
待蛋液成型后，翻过来再煎一下
10
待双面煎至金黄就行了，盛在盘子里，这是煎好的一个薯仔丝鸡蛋饼。
❷ 鸡蛋，豆腐，还有薯仔可以用铁板煎着吃吗
当然可以，把豆腐跟薯仔先腌制一下，放到铁板上煎金黄色，撒上一点盐，孜然辣椒面，就可以了，鸡蛋可以直接煎着吃。
❸ 简单煎煎好吃又营养，薯仔和鸡蛋应该怎么做呢
给大家介绍的这道美食使用我们基本我家都有两种食材，薯仔和鸡蛋制作而成的，说到薯仔，大家想到的是哪一种美食呢？是简单的酸辣薯仔丝，还是东北特色的薯仔炖排骨，或者是简单易做的地三鲜，当然还有我们必不可少的薯仔泥，这些都是我们在平时经常吃到的薯仔做成的美食了，薯仔也是我们很喜欢的一种食材了。
8. 煎好之后的薯仔丝鸡蛋小饼就可以盛出放在盘子里了，也可以切成小块，还可以作为早餐或者晚餐的一道主食来吃，简单又方便。
【烹饪技巧】：
1. 买薯仔的时候，一定要注意如果薯仔的外皮变成绿色的话，就不要购买了，外皮变绿的薯仔在吃的时候要将绿色的部分完全去除，不然就容易引起食物中毒，为了方便和安全大家还是在选购的时候就避免选择绿皮的薯仔吧。
2. 发芽的薯仔我们也是不能购买和食用的，买回家的薯仔呀不要放置太长的时间，发芽的话也是容易引起食物中毒的。