‘壹’ 薯仔红烧肉的做法
导语：薯仔红烧肉香嫩酥软，烹饪简单，那它要怎么做才好吃呢，下面让我来教你吧。
薯仔红烧肉的做法
食材：
主料:猪前肩肉500g,薯仔200g
辅料:油适量,盐适量,冰糖20g,红烧酱油适量,葱适量,姜适量,八角2粒,桂皮适量,料酒适量
做法：
1.准备好薯仔和猪前肩肉。
2.猪肉洗净切成块，用清水泡1小时，泡出血水。
3.葱切段、姜切片。
4.薯仔去皮切成滚刀块。
5.将锅置于火上，倒入食用油，热后下入薯仔块。
炸成黄色，捞出控净油。
6.把肉水焯一下，捞出备用。
7.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。
8.锅中留底油，下入冰糖。
9.小火炒至冰糖融化成棕红色。
10.倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色。
11.加入酱油煸炒均匀。
12.烹入料酒。炒拌均匀。
13.加入开水，没过肉。
14.烧开后加入葱姜 八角 桂皮。转小火焖至30分钟。
15.加入盐和煎炸好的薯仔，再炖焖30分钟。
16.转中火，烧至汤汁浓缩即可。
‘贰’ 猪肉和薯仔一起怎么烧好吃
猪肉和薯仔进行制作的时候可以炒薯仔和嫩炖薯仔，而且需要选择里脊肉进行炒薯仔。锅中放油，然后将猪肉进行爆香放入葱花蒜炒出香味，将薯仔削去皮切片放在锅中进行翻炒翻炒均匀放入调料进行调味如果喜欢吃麻辣的可以放入豆瓣酱这样吃出来的是麻辣薯仔。
薯仔含有维生素b1和纤维素含含有微量元素蛋白质脂肪淀粉等营养成分而猪肉里面含有蛋白质脂肪等，薯仔含有膳食纤维，但是由于薯仔吸收消化比较慢，所以会在肠道比米饭停留长一点，这样会增加饱腹感而且同时会带走一些油脂和垃圾进行一些通便排毒的作用，猪肉里面含有蛋白质脂肪矿物质和动物胶原蛋白氨基酸等使用以后可以补充肾脏强筋健骨等功效所以薯仔和猪肉是可以一起焖炖的，炖出来的薯仔比较鲜嫩吸收猪肉里面的香味猪肉和薯仔在一起炖这样薯仔可以吸收一些猪肉里面的脂肪促进肠道蠕动减少肠道的压力和负担所以有助于消化和吸收。
‘叁’ 红烧薯仔肉怎么做
你好，红烧肉炖薯仔的方法：
1.材料：五花肉、老抽、食闭携盐、八角、五香粉、桂皮、白糖、三奈、植物油。
2.热锅倒油，放入白糖。炒至白糖融化成焦糖色。薯仔切块，用清水泡。
3.五轿森伏花春陵肉入锅中翻炒，至五花肉上色。
4.放入葱、姜、大料、桂皮、三奈炒出香味。
5.加入老抽、料酒、和清水，加盖子小火焖烧30分钟。
6.放入薯仔，待薯仔煮熟放入盐。出锅装盘即可。
‘肆’ 薯仔红烧肉怎么做好吃又简单
薯仔红烧肉怎么做好吃又简单
薯仔红烧肉，川菜系。香嫩酥软，烹饪简单。先把薯仔过油炸为金黄色，捞出;锅刷干净，放入净油，葱姜炝锅;加些肉汤再加些水，把做好的红烧肉放入锅中;放入调料文火炖即可。
用料：
【主料】带皮五花肉(必须带皮的)、薯仔或芋头、鹌鹑蛋
【调料】葱姜蒜少许，大料，糖，醋
做法：
1、先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。薯仔切块，葱切段，八角掰开，香菜切碎。
2、锅热放入少许油，把浸渍好的五花肉捞出放入锅(小心，别被油溅到)，翻炒至出油(自己看差不多就行，别把油都炼出来了，那就成油渣了)，控油盛入盘内，然后把切好的葱，姜，八角放入锅内炒出香味，然后把先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的.开水(一定要开水，没有开水，也要等水烧开再放肉，不然五花肉嚼起来会硬硬的)，放入五花肉和薯仔块炖制一个小时左右。
3、汤汁收的差不多了(自己看，想要汤汁多一点就多放一点水或者早点盛锅)，关火，放入香菜翻炒几下，然后盛入盘内。香喷喷的红烧肉炖薯仔就做好了!
‘伍’ 红烧薯仔肉块的做法
准备材料：五花肉500克、薯仔100克、冰糖30克、干辣椒5克
1、五花肉切块，薯仔去皮切块；
‘陆’ 红烧薯仔牛肉的做法
原料：牛肉、薯仔。
做法步骤：
第1步、新鲜牛腩，浸泡1小迹慧时，彻底除去血水，葱姜八角备用，薯仔，
第2步、小料备好
第3步、起锅放油下入葱姜八角煸香，
第4步、下入牛腩翻炒，翻炒时间长一些，去去腥，
第5步、烹入料酒悔旦，初步调味，加生抽，老抽上色，加冰糖，红烧的肉类加冰糖烧出来颜色亮，碧州扰加水小火焖煮约35分钟，
第6步、焖煮至牛腩软烂加入切块的薯仔再烧约5分钟，这时再加盐，烧肉盐一定要等肉熟再加，
第7步、等到汁干肉熟，薯仔软即好，再尝尝味道，或咸或淡再调调味即可！
第8步、成品，色香味浓，配上一碗米饭，满足！
第9步、成品！