㈠ 熟牛肉的做法大全家常 熟牛肉怎么做
1、方法一:葱花、青辣椒和熟牛肉切好备用。锅内加入少量油(比平时炒菜要少放哦,因为牛肉就有油啦),加入葱花和青椒翻炒30秒(这里还是取决于你放的食物的量啦)、加入切好的牛肉继续翻炒,放少许生抽提味(千万不能多放啊,几滴就好啦),继续翻炒至青椒变软,盛出即可。
2、方法二:熟牛肉切片,薯仔切片,青椒切片,葱,干辣椒。倒油,之后放入葱及辣椒,加入2勺生抽。放入牛肉片翻炒5~8秒,之后加适量水,防干,盖上锅盖,适量闷一下,目的让调料的香味浸入牛肉里。放入青椒翻炒几次,再把薯仔片放进去翻炒,加适量盐和鸡精。
3、方法三:食料:新鲜的牛肉2000克、牛油500g,首先将牛肉洗净切成20块左右,每块肉上刺3个小洞,然后用杆将肉架起,差不多到晚上的时候,就用小木棍撑开小洞,按照1千克肉用盐150克的标准,将盐塞入小洞里,到了第二天食盐就会溶解在牛肉里,然后将牛肉放进盆里,放在凉爽的地方腌制15天左右。等水沸腾后就将腌制好的牛肉放入锅内,起火煮8个小时,过了2个小时后,翻一次锅;当肉色还没发紫时,就要加入几千克牛油,使香气透不出来。过了六个小时后,进行第二次翻锅。到了八个小时后,小火,去除全部牛油,最后美味的牛肉就出锅拉。在灭火后要立即捞出来,捞出来后,要放在低温处冷藏起来,不要放在高温地方。
㈡ 熟牛肉怎么炒好吃
用料:牛肉、青椒、洋葱、生抽、蒸鱼豉油、料酒、生粉、生姜、精盐、原味鲜、油。洗净的青椒,洋葱用手撕成小块;生姜切丝。热锅凉油,下姜丝炝锅。下青椒,洋葱块。翻炒至断生时加入精盐。加入蒸鱼豉油,翻炒均匀后略焖2分钟。加入熟牛肉。炒匀后加入原味鲜调味。翻炒均匀后即可。
㈢ 熟牛肉怎么做好吃
第一种是最简单的,熟牛肉浇汁或者蘸汁。将牛肉切成片状,摆盘摆好。要吃之前上过锅蒸一下,酱油,醋,香油,大蒜调成汁(辣椒酱个人口味决定放还是不放),根据个人习惯浇上去或者蘸着吃。
第二种是比较常见的,和慧衫茄青菜一起红烧,烧的有点辣乎乎的。将锅烧热,倒入食用油,将葱姜蒜爆香;将青菜倒入锅中翻炒,倒入生抽,老抽,豆瓣酱,辣椒酱翻炒,倒入适量的水烧开,等水烧开的时候放入牛肉,等锅开,然后出锅前放鸡精,盐调前察味可以了。(PS:因为牛肉是熟牛肉,不能过早放,过早放了牛肉烂了就不好吃了)。
第三种减肥可以使用此做法,所需材料只要番茄和牛肉。
1:将番茄划十字刀,放入已经烧开水的锅中,盖上锅盖稍微煮一会。
2:将煮过一会的番茄用冷水冲一下,然后番茄皮就会很轻松的剥掉。
3:将番茄切成小块(这样番茄容易把汁水煮出来更好吃。
4:锅中倒入适量食用油,将番茄下去翻炒。
5:番茄炒出汁水之后,加入水,然后烧。
6:烧开之后加入牛肉进去,再次塌贺烧开,然后小火焖一会就可以出锅。
7:出锅之前在加入少许盐就可以了,这样就吃的不太咸,适合减肥。
㈣ 熟的牛肉怎么炒好吃
用料:熟牛肉、蒜苗、香菜、泡蒜、泡椒、盐。牛腱子肉用压力锅蒸熟,放凉切片。蒜苗、香菜洗净切段。泡椒、泡蒜适量,泡椒切片,泡蒜切丁。锅内热油,放入蒜丁爆香。先放入牛肉片,煸炒至两面有些焦黄。然后下入蒜苗段。加入泡椒片,香菜继续翻炒片刻。最后调入少许盐即可。
㈤ 熟牛肉能做什么菜
可以做成熟牛肉炒薯仔辣椒。
熟牛肉炒薯仔辣椒的制作方法如下:
主料:熟牛肉150g,薯仔300g,辣椒50g
辅料:食用油适量,食用盐适量,葱适量
步骤一、薯仔用清水洗净后切成薯仔片备用。
㈥ 熟牛肉怎么做好吃
1、把2000克牛肉洗干净后,切成块状或者条状,放入铁锅内,加约2000毫升水。
2、加入花椒、茴香、食盐,盖上锅盖,先加热沸腾十分钟左右,然后小火焖煮半个小时后取出。
3、等到牛肉放凉后,切成薄片,滴上小磨香油,然后放上一些香菜或者蒜黄,就可以食用了。也可以捣一些蒜泥,蘸着蒜泥吃。凉调的熟牛肉,是很好的下酒菜。
4、生牛肉还可以切成薄片状,等火锅水烧开后,直接放入火锅中,慢慢炖煮,一般三到五分钟,就可以蘸着涮料,吃牛肉火锅了。一般情况下,冷冻的生牛肉切成薄片,吃起来更有风味。
5、煮好的熟牛肉,还可以切成很薄的牛肉片或者细碎的牛肉丁,然后放进已经沸腾的水中,煮上三分钟左右,再放入面条,做成牛肉拉面吃。
6、另外一种做法,就是把熟牛肉剁碎,然后掺入蒜薹炒,同时加入酱油和甜面酱等,等炒熟后,直接拌到面条里面吃。
7、熟牛肉还可以做成牛肉汤喝。方法是把熟牛肉切成片状,放入沸水中煮十分钟左右,然后加入蒜黄和香菜若干,捞出来后,就直接喝汤,喝汤的时候适当加一些醋或者小磨香油,味道很鲜美。
㈦ 熟牛肉炒什么好吃 自己动手丰衣足食
1、食材:熟牛肉部分,青红椒2个,酱油适量,食盐适量,料酒适量,香油适量,大蒜适量。
2、方法:家里煮好的熟牛肉可以直接解冻,先切成薄片,准备青椒、红椒、大蒜,生姜,这是最基本的佐料先备着。
3、不喜欢重口味的,可以选择洋葱炒牛肉,味道有一点点甜味,把洋葱切成丝,牛肉切好准备好,放油,中火炒洋葱,2分钟之后把熟牛肉倒进去,翻炒个5分钟,在放入盐,调料,料酒,炒开了之后就可以直接盛起来了,芳香四溢,牛肉的香味融入洋葱的甜,味道虽清淡不过也上口。
4、这道菜可以做成辣味的,也可以是普通的咸味,如果不太喜欢辣的,直接选择大的青红椒,放油,先放大蒜爆香,在放入牛肉翻炒3分钟,放入青红椒,翻炒几分钟放入调料即可;喜欢辣的口味的可以选择辣味的小天椒, 口味更香,更爽。
5、香菜拌牛肉可以说是我最喜欢的一道菜了,香油的香夹杂牛肉香菜的味,色香味俱全,首先需要把切好的牛肉蒸热,在冷却,香菜洗好,开始准备调料,放入香油、醋、干辣椒面,麻油,酱油,胡椒粉,直接把香菜和牛肉拌匀即可。
㈧ 熟牛肉怎么做好吃
好吃熟牛肉做法如下:
准备食拆哗材:熟牛肉切片,薯仔切片,青椒切片,葱,干辣椒。
1、倒油,之后放入葱及辣椒。