‘壹’ 酸菜牛肉的做法
酸菜牛肉的做法如下：
1、酸菜洗净切细丝，蒜头切碎，生姜切丝。
‘贰’ 怎么做酸菜炒牛肉
推荐如下
酸菜炒牛肉
用料：
牛肉：350克左右（牛肉切片泡去血水滤干，用生抽一汤匙，鸡粉少量，地瓜粉一汤匙，食用油拌匀腌制一个小时）。
酸菜：400克左右。
姜丝：两片姜。
蒜片：2个蒜瓣。
小米辣：2个。
泡椒：2个敏旅。
做法：
1、牛肉按照上面的调料腌制一个小时，起锅烧油，油可以多一桥大凳点防止粘锅，油热以后倒入牛肉，大火快速翻炒至牛肉变色捞起备用。
2、放入姜丝蒜片泡椒和小米辣炒香，倒入切好的酸菜翻炒仿氏1-2分钟，倒入炒好的牛肉，放适量盐翻炒均匀即可。
‘叁’ 酸菜炒牛肉的做法
用料：
主料：牛肉180克、姜一块、酸菜半棵、蒜半个、泡椒半个；
辅料：油50毫升、盐3克、蚝油28克、味精少许；
步骤如下：
1、放入酸菜，炒干水分；
‘肆’ 酸菜炒牛肉怎么做好吃又嫩
1、自制酸菜洗净备用。
16、盛出。