❶ 烤薯仔好吃吗
做法
1，薯仔洗净，擦干；
2，表皮抹油（用橄榄油，植物油都可以），入烤箱200度45分钟；
3，薯仔剖开，两半或四半，将瓤挖出，注意，多挖些，薄些好吃；
4，依次在挖好的坑里填入火腿（家里没火腿了，我昨天用的培根，太费料了，以后还是用火腿）、一部分挖出又进一步打碎成泥的薯仔瓤、撕碎的奶酪片，撒些黑胡椒调味（随意）码完一层再码一层；
5，入烤箱再10分钟，奶酪融化，就OK了
薯仔的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高。
❷ 十分馋人的美式烤薯仔怎么做好吃又简单
主料
小红薯仔 ：900
橄榄油或菜油 ：1/4 cup
黄油：1/4 cup
盐 ：1 tsp
黑胡椒粉 ：1 tsp
蒜粉 ：1 tsp
九层塔 ：1 tsp dry basil
dry thyme（百里香） ：1 tsp
dry parsley ：少许
第一步
1. 烤箱预热350F/175oC。
第二步
2. 将薯仔洗将，用厨房纸擦干。
第三步
3. 用刀叉将所有薯仔皮叉小孔，或用刨刀交错横刨露出一些皮（这个步骤很重要，这样更入味），放在烤盘尘山里待用。
第四步
4. 小碗里放入所有调料搅拌均匀，倒在薯仔上，使调料完全均匀涂在薯仔上。
第五步
5. 入烤箱55-60分钟即烤好，表面可撒上parsley装饰或是掰开沾上Sour Cream吃。
如果没有烤箱，也可以在小锅里将水烧开，再加少许盐，然后放入薯仔煮熟，最后拌着这些调料吃。
辅派兆中料
具体猜敬步骤
烹饪技巧
❸ 烤马铃薯系列怎么做好吃呢
烤薯仔是非常简单的烤箱菜，把薯仔洗净切块，用自己喜欢的调味料翻拌一下，放入烤箱很快就好了，软糯香浓，简单好吃。我家的烤薯仔是西式调味，你也可以按自己的口味换成孜然味、香辣味、椒盐味、豆豉味、黑椒味都很美味啊。
❹ 烤薯仔方法
用料
薯仔 四个
盐，鸡精，生抽 适量
黑椒，花椒粉，辣椒粉 适量
葱碎，孜然粉，油 适量
烤薯仔(烤箱版)的做法
薯仔去皮洗好
❺ 薯仔怎么烤好吃 薯仔怎么烤外酥松软
富含淀粉质的薯仔，经过烘烤、减少水分后，外部口感变得特别酥脆，内部则是松软又绵密，可以直接当做主食;例如在西餐厅中，牛排、猪排等肉品旁通常都会附上一颗烤薯仔，增添饱足感!淋上起司、酸奶或肉汁，再洒上煎得焦香的碎培根，非常对味。
烤薯仔和酸奶酱的搭配，是许多人得最爱。
整颗薯仔怎么烤才好吃
POINT 选择对的薯仔
跟制作薯泥一样，薯仔的种类也会影响到烘烤薯仔的口感;因淀粉含量高低分成粉质、蜡质薯仔两大类，前者烘烤后会变得松软而湿润，后者则不建议用来烘烤。
哪些品种的薯仔淀粉含量比较高?市售常见的薯仔中，台湾自产的大叶克尼伯，以及进口的褐皮薯仔(Russets)、爱达荷薯仔(Idaho)、育空薯仔(Yukon Golds)...等都能用来烘烤，其中最推荐的就是褐皮薯仔(Russets)!
制作步骤：
1.无论烘烤什么食物，都不能忘了先预热烤箱!在处理薯仔之前，先把烤箱预热至220度。
2.薯仔挖去黑眼在流动的清水下冲洗，把表面的泥土、脏污都刷干净，接着以厨房纸巾把薯仔擦干。要送进烤箱烘烤的食物，一定要擦干才能烤出漂亮的焦糖色泽。
3.在擦干的薯仔上淋上适量的橄榄油，洒上盐巴和黑胡椒。
4.用叉子在薯仔上戳几个小洞，帮助蒸气释出，热度传递也会更均匀。
5.先用铝箔纸包裹住薯仔，送入烤箱烘烤约40分钟，让薯仔完整受热、内部熟透;再把铝箔纸取出，直火烘烤约10～20分钟，使表面上色。总共约会烤50～60分钟，可以不时用叉子轻戳确认熟度，能轻易穿透则可取出食用。
若想缩短烘烤时间，可以先以微波炉加热3～4分钟，再入烤箱烘烤。
淋上起司，搭配碎洋葱、橄榄的吃法也超有饱足感。
切块薯仔怎么烤才好吃
整颗薯仔和切块的薯仔烤法可不一样!要如何让每一小块的薯仔外皮都如油炸般金黄酥脆、内部又保持蓬松湿润的口感呢?秘诀就在“先水煮”。
外酥内软地烤薯块，直接吃就很美味!
料理步骤
1.烤箱预热至220度。同时来处理薯仔，把薯仔洗净后切成小块(约5公分的大小)，用清水稍微冲洗掉多余的淀粉质。去皮、不去皮皆可，记得要清洗干净，并把黑眼的部分挖除。
2.薯仔放入冷水中，加入适量的盐巴，开大火煮至沸腾后转中小火;再煮约10分钟到7～8分熟，用牙签能穿透至薯仔的状态。不要煮太软，如果一戳就松开、散掉，已经不适合再烘烤了。
3.薯仔起锅置于滤网上沥干，放入保鲜盒中，加入橄榄油、洒上黑胡椒，以“摇晃”容器的方式帮助调味料与薯仔混合均匀，同时让外层因碰撞而变得松软。可以将奶油、橄榄油混和使用，香气更佳;另外鹅油也是烤薯仔的最佳选择!记得油脂一定要均匀沾附在薯仔上，但也不要过多，否则无法烤出酥脆效果。
4.薯仔平铺于烤盘中，入烤箱以190～220度烘烤约20～25分钟，直到表面酥脆。替每块薯仔翻面、洒上香草碎，继续入烤箱烤至两面都金黄。出炉后洒上盐巴及综合香料及可食用!香草不建议一开始就洒上，容易烤焦变得不好吃。
薯仔必须平均地散开来放，挤在一起会因蒸气而变得软烂，没有高温炙烤的口感。