㈠ 青椒薯仔丝的经典做法
青椒薯仔丝最经典的做法，很多人方法都错了，这样做更好吃。
青椒薯仔丝正确做法。
3、:起锅烧油，等油烧热之后，在锅中放入适量的蒜末，葱丝，花椒和青椒进行均匀的翻炒，炒香之后，再加入生抽，然后继续煸炒至肉丝变色之后的吧，薯仔丝放进锅里面开大火爆炒，这样的薯仔的口感才会非常的好，最后加入适量的食用盐和鸡精进行调味，再放入适量的清水，开中火收汁就可以关火出锅了。
温馨提示：大家做青椒炒薯仔丝的时候呢，不要简单的就把薯仔进行浸泡或是烧水，最正确的做法，把薯仔丝先进行清洗，然后再放上食用盐进行简单的浸泡，这样呢，薯仔丝做出来才会非常的爽口，而且不粘锅。
㈡ 青椒薯仔丝怎么做好吃
薯仔既可以作为主食也可以作为一道菜，现在用薯仔做的美食也非常的多。比如炸薯条还有超市里的薯片，这是西方非常喜欢的做法，原材料就是薯仔，我们中国吃薯仔的花样要比国外多的多，炸薯仔，薯仔饼，薯仔炖肉等都是一道道中华美食。但是最最普遍的做法就是把薯仔和青椒结合起来，做成青椒薯仔丝，今天小编就教大家怎么做青椒薯仔盯行丝吧。
1、首先准备好食材：薯仔、青椒、袭竖盐、花椒、鸡精、食用油凯禅哗、红干椒。
2、把薯仔去皮洗干净之后切成细丝，切好后放入水中浸泡防治薯仔丝变色，也可以把多余的淀粉洗去。
3、再把青椒也切成细丝，红干椒切成小段。
4、锅中放油加热，倒入花椒和红干椒，爆香之后再放入薯仔丝。
5、翻炒至薯仔丝至八成熟，锅中放入青椒丝，翻炒均匀，加入适量盐和鸡精，最后翻炒一分钟左右即可出锅。
一道香喷喷又爽口的青椒薯仔丝就做好啦，这是一道非常简单的家常小菜，但是深受广大人民的喜爱哦。
㈢ 薯仔和黄瓜如何拌凉菜
主料：黄瓜100g、马铃薯100g
辅料：红干辣椒20g、盐适量、大蒜适量
1、马铃薯削皮，备用。
㈣ 炝拌薯仔丝拌黄瓜的做法
第一步：薯仔丝先用热水过下，尝下清脆即可第二步：捞出控干水分，和黄瓜丝搅拌均匀第三步：热油，放花椒，待出花椒味之后，泼到薯仔丝黄瓜丝上第四步：搅拌均匀，然后在放其他调料醋盐那
主料黄瓜1根薯仔300g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量剁辣椒适量生抽适量五香粉适量步骤1.薯仔切丝，清水浸泡几分钟。2.黄瓜切丝。3.油热爆香葱姜蒜。4.入薯仔丝翻炒。5.加生抽。6.加五香粉。7.加鲜贝露调味汁。8.加盐。9.加剁椒翻炒均匀。10.加黄瓜丝。11.黄瓜丝入锅后关火，搅拌均匀即可出锅。小贴士1、薯仔切丝后一定要用清水浸泡，去掉淀粉，炒出来脆，而且不粘锅。2、黄瓜倒进去翻均匀就可以，几乎不用
材料蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖做法1 将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟.2 将黄瓜拍碎.3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥\\生抽\\醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说：辣椒油\\花椒油\\芝麻酱等等小诀窍零失误秘籍:1 生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜,彻底洗干净,带皮一起吃,营养相当丰富.2 买不到有机的也没关系,菜场里的普通黄瓜也可以的.挑选黄瓜不要选择带花朵的那种,不要选择体型粗细不均匀的.新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度,如果掂起来软软的话,就不新鲜了.黄瓜表面的刺不是越多越好,但是本来有刺,而这些刺都奄掉了的.那肯定是不新鲜的.3 调味汁可以按自己的喜好变换不同口味道.4 生食的食物,在切割的时候,请将案板和刀具充分洗涤干净材料黄瓜，生菜，泰式辣椒Bird's eye chili，葱，蒜粒，香菜，鱼露，青柠汁，糖，做法1.黄瓜洗净去蒂，用刨薯仔皮的Peeler刨成薄片，生菜切成丝2.把切好的生菜放在黄瓜薄片上卷起来，放在盘子里。3.取一个碗，放入切碎的泰式辣椒，葱，蒜粒，香菜末，鱼露，青柠汁，糖，调制成自己喜欢的调料浇在黄瓜卷上就可以了。
干煸薯仔丝 原料：薯仔500g，姜丝5g，细葱段10g，干辣椒段10g，花椒粉2g，精盐10g，白糖2g，味精5g，淀粉50g，色拉油750g（约耗60g），红油10g。制作：1、将薯仔除皮切成宽约0.4cm粗的丝，漂先后倒入漏勺沥干水。2、薯仔丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。3、净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入薯仔丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。4、锅回灶，下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅，再下薯仔丝、精盐、白糖、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉，淋入红油，翻久起锅装盘。凉拌黄瓜原料：两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。制作方法 第一步 1、把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，葱花蒜瓣若干。第二步 2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。第三步 3、倒出水分，然后用少量花生油把部分葱花蒜末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入研制好的黄瓜块上。4、待辣油凉后放入味道更佳！
㈤ 黄瓜丝炒薯仔丝的做法，黄瓜丝炒薯仔丝怎么做
原料：大薯仔1只，黄瓜1小段，蒜瓣4粒，红尖椒丝、葱花、白醋、花椒粒适量。
准备：
1、薯仔切丝后用清水多洗上几遍，再放入清水中泡10分钟左右，泡的时候倒入白醋搅匀，泡好以后再捞出沥水待用。
2、黄瓜去瓤后洗净切丝，蒜瓣拍碎待用。
黄瓜丝炒薯仔丝的做法与步骤：
1、炒锅烧热后倒油，用小火爆香花椒粒后捞出扔掉，放葱花爆香后倒薯仔丝、红尖椒丝大火快炒。
2、把薯仔丝炒至微微有些透明时，放黄瓜丝、蒜碎入锅，随后就放盐调味炒匀出锅。
㈥ 黄瓜和薯仔可以一起炒着吃吗
黄瓜和薯仔可以一起炒着吃，食物没有相克。
【黄瓜炒薯仔丝做法】
用料：顶花带刺的鲜黄瓜150克、薯仔350克、胡萝卜
做法：
薯仔、胡萝卜切丝，用沸水焯过，冲洗投凉，沥干水分；
黄瓜切丝，不要太细，细则一炒就不见了；
起锅，添少许油烧热，用葱花、姜末炝锅，放薯仔丝和胡萝卜丝，开大火爆炒；
少时，加少许水，加盐、味素调口；
待锅内水分烧干，放黄瓜丝，淋明油，稍炒片刻，即出锅装盘。
食用黄瓜的注意事项
不宜生食不洁黄瓜；
不宜加碱或高热煮后食用；
不宜弃汁制馅食用；
不宜多食偏食；
不宜和辣椒、菠菜同食；
不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。
㈦ 薯仔黄瓜丝汤怎么做如何做好吃
主料
薯仔丝.黄瓜丝少量
辅料
盐.味精.十三香.淀粉少量 葱花.香菜少量
薯仔黄瓜丝汤的做法步骤
1. 薯仔一个.去皮后切丝.
2. 用凉水把切好的薯仔丝稍微泡一会.去掉薯仔表面的淀粉浮沫.因本人刀功不好.只能借用薯仔丝神器的帮忙，哈哈！
3. 葱花香菜.大蒜.黄瓜丝.切好备用.
4. 锅中加入少量食用油.烧热后晾晾到低温
5. 放入大蒜.煸炒处香味.在放入十三香.酱油.小火煸炒一下.油晾晾是怕大蒜糊锅.
6. 倒入薯仔丝小火翻炒至薯仔丝变软.加入少量盐继续煸炒一会让薯仔丝充分吸收调料的味道
7. 加入适量的水大火煮开
8. 加入黄瓜丝.依据个人口味添加盐.小火在煮一会.
9. 倒入试先调好的水淀粉.使汤更粘稠.后放入味精.
10. 葱花香菜放入试先准备好的小盆中.可依据个人口味适当放入几滴香油味道更鲜美
11. 出锅了，薯仔汤倒入小盆中充分吸收葱花香菜的美味.本人比较喜欢吃辣.放适当辣椒油也很美味哦
小贴士
薯仔丝一定炒粘稠后在添水.黄瓜丝在最后放入.因为黄瓜比较爱熟
㈧ 青椒薯仔丝怎么炒好吃
青椒薯仔丝属于是一道家常菜。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和香辣的相互交融，营养也全面，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作青椒薯仔丝才好吃。
青椒薯仔丝的食材：薯仔2个，青椒1个，盐、味精、色拉油各适量。
青椒薯仔丝的做法：
1、将薯仔去皮切丝，将切好的薯仔丝放入水中浸泡，以免薯仔中多酚类物质与氧气氧化变色。
食用价值：
1、薯仔中所含的维生素C也是苹果的10倍，而维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。薯仔同大米相比，其所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃薯仔，对减去多余脂肪会很有效。
2、青椒当中的维生素C还能够调节皮肤色素的代谢，因此适当吃青椒补充维生素C，在美容养颜方面也有着积极的功效。另外，青椒当中含有一定量的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，促进粪便的形成，在预防和缓解便秘方面也有着积极的功效。