韭菜炒薯仔片的做法
主料
薯仔
200g
韭菜
150g
辅料
葱花
适量
蒜瓣
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
鸡精
适量
盐
适量
1.薯仔去皮洗净切片，用水再洗去表面淀粉。
2.韭菜摘洗干净切段。
3.油锅烧热，下入蒜瓣葱花爆香，下入薯仔片翻炒，炒至表面有金黄。
4.调入少许生抽，花椒粉，添加一小碗底清水，盖盖焖两分钟。
5.下入韭菜段快速翻炒，撒入适量盐，鸡精即可。
‘贰’ 薯仔丝炒韭菜怎么做好吃
韭菜炒薯仔丝
食材：
薯仔1个、韭菜少许、猪肉适量、大蒜、葱、精、食用油
做法：
1、薯仔去皮洗净，切成薯仔丝，放入清水中浸泡10分钟。
2、然后换水2次洗至水清，捞出控干水分备用。
3、韭菜摘洗干净，切成大小三到四厘米左右的长条。
4、大蒜切片，葱切成葱花，猪肉切成丝或者片备用。
5、起锅烧油，油温5成热放入肉丝炒熟。
6、然后放入蒜片葱花煸炒出香味。
7、放入控干水分的薯仔丝，翻炒均匀，加少许水（水不要太多）。
8、将薯仔丝炒制6到7成熟放入切好的韭菜，加适量盐、鸡精大火快速翻炒。
9、翻炒至韭菜变软就熟了。
10、盛出装盘，韭菜炒薯仔丝完成。
总结
1、切韭菜的时候一定不要把韭菜切得太短，太短食用的时候不容易夹起。
2、韭菜很容易炒熟，所以时间不要太长，韭菜变软就熟了，不用炒制太长时间。
3、薯仔丝在清洗的时候一定要洗掉薯仔中蕴含的淀粉，否则薯仔丝在炒制的时候很容易变粘影响口感。
‘叁’ 薯仔丝韭菜怎么炒
薯仔丝炒韭菜的做法是怎样的
炒薯仔丝是大家都会的吧，甚至不太会做饭的朋友都能炒一份薯仔丝出来 ，这便是薯仔的便捷之处。在我们国家，韭菜的种植比较多，可以作为辅菜 也可做主菜，在炒薯仔丝的同时加上两把韭菜，那味道又会得到一种提升。 薯仔丝炒韭菜是怎么样做的呢，下面便讲一讲薯仔丝炒韭菜的做法
需要准备的材料有：
主料：薯仔350克，
辅料：韭菜100克，
调料：料酒10克，盐4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克。
具体的制作步骤如下:
1.将薯仔洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀 粉，沥净水；
2.将韭菜择洗干净，切成略短于薯仔丝的段；
3.锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入薯仔丝、花椒水翻炒， 至薯仔丝微熟；
4.放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。
这份薯仔丝炒韭菜的特色：色彩分明，脆嫩爽口，清鲜味美。值得注意的是，韭菜叶最后关火之后放，就不会出汤，而且漂亮。韭菜是
特别好搭配的食材。它具有补肾，健胃，提神等功效。但它有洗肠的作用噢，肠胃不好的朋友可少吃一些。
这道薯仔丝炒韭菜的做法是不是很简单呢，把它作为一道下饭小菜是极好 的哦，尤其适合在不想做饭的情况下，轻松快捷地炒一份薯仔丝炒韭菜，既 好吃又营养。还很适合做菜的初学者，就应该从简单练起，从而不断积累做 菜的经验，学会做小菜也是做大菜的必经之路哦。
‘肆’ 韭菜鸡蛋炒薯仔怎样做好吃
韭菜鸡蛋炒薯仔
材料
薯仔3个，鸡蛋3个，韭菜150克，葱末，姜末，蒜末，红尖辣椒末少许
做法
1、先看看原材料：韭菜切寸段；干辣椒切段；葱姜蒜切片。
2、鸡蛋打散，炒成块备用。
3、薯仔顶刀切成5毫米厚片，泡入水中。
4、将薯仔片捞出，控干水份，入油锅炸制5分钟以上，直到薯仔片硬挺，捞出备用。
5、锅中放油，爆香葱姜蒜、干辣椒后，倒入炸好的薯仔片，调入15克酱油，加入2汤匙清水，焖制10-20秒。
6、最后倒入韭菜和鸡蛋，翻炒20秒即可出锅。
‘伍’ 薯仔片怎么做好吃，韭菜炒薯仔片的家常做法
一：薯仔四个洗干净切成薄片儿。
二：然后锅底油温七成热的时候，下入葱姜爆香。
三：之后再加入薯仔片翻炒断生，加入适量的醋盐。
四：然后薯仔片基本成熟了再加入韭菜。
五：出锅的时候放点味精。
‘陆’ 韭菜薯仔片怎么做具体做法，还有关于薯仔的做法
薯仔丝炒韭菜
0色彩分明，脆嫩爽口，清鲜味美。
材料:
主料：薯仔（黄皮）350克，
辅料：韭菜100克，
调料：料酒10克，盐4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克
做法:
1.将薯仔洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水；
2.将韭菜择洗干净，切成略短于薯仔丝的段；
3.锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入薯仔丝、花椒水翻炒，至薯仔丝微熟；
4.放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。
咖喱薯仔
0和白米饭拌一起就是咖喱薯仔饭啦~~~
材料:
薯仔，蘑菇，五花肉，咖哩，油
做法:
蘑菇,薯仔切块,五花肉切片
在炒锅加少量油,待热后,炒肉片,肉片快熟的时候加入蘑菇和薯仔,翻炒.
加水,水热后放咖哩,盖上锅盖,再煮十五分钟.
小诀窍:
最好先用微波炉煨一下薯仔块,这样较容易熟.
红焖小薯仔
2香浓软糯，口感独特。
材料:
主料：小薯仔，
辅料：五花肉，尖椒，香菜，
调料：盐，酱油，糖，八角，酒酿，葱，姜，蒜
做法:
1、将五花肉切成厚片，小薯仔洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片；
2、坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、适量清水煮开；
3、煮开后放入小薯仔、香菜转入沙锅中炖1小时即可。
椒蒜薯仔丝
0味香浓郁，酸脆滑爽，营养丰富。
材料:
主料：薯仔（黄皮）200克，
调料：植物油10克，花椒5克，白皮大蒜10克，盐5克，香菜50克，醋5克，味精3克
做法:
1.将薯仔洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。
2.将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的薯仔丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。
‘柒’ 炸薯仔片炒韭菜的做法步骤图，怎么做好吃
用料
薯仔 三个
韭菜 350g
葱 适量
蒜 适量
酱油 两勺
盐 适量
十三香 适量
糖 一勺
耗油 二滴
味精 适量
炸薯仔片炒韭菜的做法
薯仔洗净，去皮，用厨房多用刀切片，清水加入一勺盐把切好的薯仔片跑掉淀粉，控水
小贴士
轻轻翻炒几下出锅，薯仔片均匀的占酱汁，即可，口感好，出锅还脆脆的