㈠ 牛肉可以跟蘑菇一起炒么
牛肉当然可以和蘑菇一起炒着吃了。下面介绍一款给你。
牛肉炒蘑菇1、将牛肉切片后加入半个蛋清用手抓匀（这样牛肉就会很嫩了）放入姜，蒜泥，少许盐，一点糖，生抽再抓匀让牛肉充分入味。蘑菇可以选用新鲜的香菇，口蘑等也可以用干蘑菇发好后的。
2、锅中放油少许，油温七八成热时将牛肉放入滑炒变成白色后盛出。
3、锅中重新放油，下葱姜末爆锅后放入蘑菇煸炒。加入盐，生抽，味精调味。
4、蘑菇炒好后再将牛肉放入，翻炒均匀后加入香菜后出锅。
㈡ 牛肉炒蘑菇怎么做如何做好吃
料
蘑菇 牛肉
菜椒 胡萝卜
辅料
蚝油 料酒
生抽 凉白水
生粉
牛肉炒蘑菇的做法步骤
8.再把菜椒加入，收汁。
㈢ 蘑菇和牛肉怎么炒好吃
主料 2人份
口蘑400克、牛肉150克、青红椒100克、欧芹20克、青蒜25克
辅料
花生油适量、精盐1茶匙、糖1/2茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少许、芝麻油少许、姜1块、蒜4瓣、辣椒(红，尖，干)3个
蘑菇炒牛肉步骤1
蘑菇炒牛肉的做法大全
清洗好所有食材
步骤2
蘑菇炒牛肉的做法
牛肉切片加入适量盐，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油腌制，蘑菇切厚片，香芹切小段，小红椒切象眼片，姜蒜切小片，青蒜切小段
步骤3
蘑菇炒牛肉的家常做法
小锅内水开后，下蘑菇焯烫至断生，然后捞出控水
步骤4
蘑菇炒牛肉的简单做法
烧热锅，放油，下牛肉炒至变色即盛出备用
步骤5
蘑菇炒牛肉怎么吃
爆香姜蒜
步骤6
蘑菇炒牛肉怎么做
然后把焯过水的蘑菇，炒过的牛肉和香芹，红椒放入锅内翻炒
步骤7
蘑菇炒牛肉怎么炒
临出锅时浇上碗汁（内有盐，糖，生抽，蚝油，芝麻油，清水，生粉）
步骤8
蘑菇炒牛肉怎么煮
快速翻炒均匀，洒上青蒜叶，即可出锅
㈣ 牛肉炒蘑菇的家常做法
蘑菇炒牛肉
牛肉炒蘑菇 一般指本词条
蘑菇炒牛肉，主料瘦牛肉250克,鲜蘑菇250克。
中文名
蘑菇炒牛肉
主要食材
瘦牛肉250克,鲜蘑菇250克
分类
中餐
口味
清淡
快速
导航
特色：做法：
制作材料：
主料：瘦牛肉250克,鲜蘑菇250克
调料：大蒜泥3克,生姜片3克,精盐5克,豆油40克,调料汁65克（或热水）,玉米粉12克,凉水250毫升,葱花少许。
特色：
口味清香，牛肉细嫩，蘑菇清香。
做法：
1、瘦牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。
2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。
3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。
4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉和玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少许葱花即可。
㈤ 牛肉炒平菇怎么做好吃，牛肉炒平菇的家常做法
主料
牛肉
250克
平菇
600克
辅料
油
适量
盐
适量
玉米淀粉
适量
蚝油
适量
蒜未
适量
步骤
9.鲜嫩多汁的牛肉炒平菇成碟！
小贴士
牛肉炒翻后一定要盛起，不可以炒太熟，牛肉才鲜嫩。
平菇加点盐水泡五分钟以上除杂物.
㈥ 香菇可以炒牛肉吗
香菇炒牛肉好吃做法
食材准备：牛肉、芋头（可以不放）各150克，香菇30克。
调料：葱段、姜片、蒜片、胡椒粉、水淀粉、淀粉、料酒、盐、白糖各适量。
做法：
1．牛肉洗净，切片，加胡椒粉、淀粉、料酒拌匀，腌渍2小时备用；芋头去皮，洗净，切片；香菇泡软，去蒂，洗净。
2．油锅烧热，放入葱段、姜片、蒜片爆香后，倒入牛肉片、芋头片、香菇煸炒片刻，加盐、白糖、料酒和适量清水，煮10分钟，待芋头稍烂，用水淀粉勾芡，倒入砂锅内，用中火煮数分钟即可。
烹饪技巧：泡发香菇的水不要倒掉，宜在煲制此菜时加入，能让菜肴的味道更鲜美。
营养价值：
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸等，所以风味尤其鲜美。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
㈦ 香菇可以和牛肉一起炒吗
可以，牛肉炒香菇做法如下：
主料：香菇150g、牛肉180g、芹菜1棵、姜5g
辅料：油适量、盐1勺、酱油1勺、蚝油1勺
步骤：
1、准备好香菇