1、食材：薯仔1个，鸡蛋2个，面饼1张，胡萝卜30克，香菜1棵，面粉25克，芝麻油适量，十三香适量，食盐适量，食用油适量。
2、先把面饼放入煮开的水中，放一点盐，搅拌均匀，煮几分钟。把面条煮熟以后，控水，然后用冷水冲洗一下，放在一边等它变凉。
3、将薯仔削皮洗净，刨成丝，加入2个鸡蛋。再刨一点胡萝卜丝进去，放一棵剪碎的香菜。加入一些面粉，不用太多。再加适量的芝麻油、十三香、食盐，面条凉了以后倒入，搅拌均匀。
4、锅洗净烧干，放食用油预热。用勺子舀适量的搅拌料，放入锅中，摊成一个一个。
5、小火慢慢把两面煎黄，确保里面也是熟的，就可以出锅了。
❷ 薯仔鸡蛋饼怎么做好吃又简单
薯仔可以做成各种类型的饼，因为它美味的口感，都是大家喜欢吃的食物，我在网上看到薯仔有一种很火的做法，被称为是网红的一道菜，看完后觉得它的做法非常的简单，但是做好后，成品看上去很漂亮诱人，让人觉得非常有食欲的。
薯仔鸡蛋饼的外形很漂亮，颜色金黄焦香，吃起来也是外焦里嫩，薯仔的脆嫩，鸡蛋的香味混合在一起。
食材也简单，就是用薯仔和鸡蛋混合在一起做的，选用的食材比较普通常见的，只是在造型和做法上不同于我们平时所做的那种煎饼，有一些改良和创新，味道十分的可口，我们一般在家里也能够出来，下面我们就一起来看看这个薯仔鸡蛋饼的做法。
{ 薯仔鸡蛋饼 }
食材：
薯仔丝，葱花，鸡蛋清，鸡蛋黄
我们买薯仔要选用黄色的薯仔，因为味道要比那种白色的好吃一些，切薯仔丝要稍微切得细一点，制作的时候更容易，不能用太粗的薯仔丝。
把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
做法：
1，首先在锅里烧水，先把切好的薯仔丝放入锅中焯煮一下，一般情况煮至半透明状就可以了，煮好的薯仔捞出，放入凉水中清洗一下薯仔中的淀粉。注意，不要把薯仔丝弄断。
2，把沥干水分的薯仔丝捞起，放入一个汤碗中，加入一些椒盐粉，再倒入鸡蛋清，一起搅拌均匀。
3，用一个平底锅，放少许的色拉油，放入拌好的薯仔丝，用筷子夹薯仔丝，做成圆形鸟窝状的样子。先开小火慢慢的煎薯仔丝，把薯仔丝下面给它煎定型。
4，煎定型的薯仔丝。把蛋黄慢慢地倒进薯仔丝的凹槽里面，再用小火继续慢慢的煎蛋黄，直至蛋黄凝固。
5，煎好之后，用铲子将薯仔饼翻面，把另一边给它煎成这样金黄色就可以了。
6，最后在上面撒自己喜欢吃的调味料，五香粉、烧烤粉或撒点黑芝麻，放点葱花，这个薯仔鸡蛋饼的做法是不是非常的简单，只是需要细心一点。
❸ 薯仔丝饼怎么做比较好吃是否需要加鸡蛋
薯仔丝饼是一种简单易做的家常煎饼，既然是煎饼，当然是需要用到面粉的，而鸡蛋是可加可不加，不过如果想要做的好吃，还是建议放上鸡蛋的。先把薯仔、胡萝卜、黄瓜切成丝，然后将三种丝放在一个较大的容器中，往里面加颗鸡蛋，加入适量面粉增加粘性，再加入放盐，胡椒粉调味，然后全部食材混合均匀。薯仔有更全面的营养、更多的膳食纤维和相对更低的热量，对于减肥来说算是有些辅助作用的。薯仔有更全面的营养、更多的膳食纤维和相对更低的热量，对于减肥来说算是有些辅助作用的。
❹ 鸡蛋薯仔饼的做法
薯仔怎么做都好吃，下面我来给大家介绍鸡蛋薯仔饼的做法，大家快来尝试吧!
鸡蛋薯仔饼的做法 1
用料：
薯仔 一只(中等大小)
鸡蛋 一只
面粉 两匙
葱花 一小把
芝麻 一匙
盐 少许
黑胡椒粉 少许
做法：
1、中等大小的薯仔一只，切细丝，然后稍微剁几下，剁成小碎段，放入碗里，加一只鸡蛋，二匙面粉，一小把葱花，一匙芝麻，少许盐和黑胡椒粉;
2、把碗里的`材料用筷子或者勺子拌匀;
3、锅热油(跟普通炒菜用的油差不多的量)，开中火，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成小饼状;
4、煎黄一面以后，翻面煎另一面;
5、两面都煎黄煎熟即可。
小贴士：
我用无水锅煎的，事先把锅预热充分，煎的时候，就不会粘锅了。
鸡蛋薯仔饼的做法 2
食材明细：鸡蛋，薯仔，西葫芦，番茄，洋葱，迷迭香，食盐，胡椒粉和橄榄油;
1.薯仔洗净切薄片，洋葱切成碎末，西葫芦和番茄分别洗净切成小丁，迷迭香切成碎末备用;
2.炒锅中适量的橄榄油加热，烧至6成热后把薯仔片倒进锅中大火翻炒，约五分钟;
3.接下来把洋葱，西葫芦，番茄和迷迭香倒进去一起翻炒，稍作翻炒之后加入适量的食盐和胡椒粉，大火翻炒5分钟之后直接放在烤盘里;
4.在上面淋上打散的鸡蛋液，放在烤箱中烤半个小时左右的样子就可以取出食用了。
❺ 鸡蛋薯仔饼的做法
鸡蛋薯仔饼的做法
鸡蛋跟薯仔都是非常常见的食品，在每个家庭中可以说随处可见。所以想要制作鸡蛋薯仔饼是非常容易并且简单的事情，而且制作的时间段，如果有亲戚朋友来访，也可以很快地做一些鸡蛋薯仔饼，当成小吃招呼客人。下面我们来看一下鸡蛋薯仔饼的简单制作方法吧！
1、主要的材料包括：鸡蛋和薯仔肯定是比不可少的，外加准备适量的盐、葱、花椒粉和油即可。
2、具体的做法是：将薯仔擦成细丝，还有把葱切末，将葱末放入薯仔丝里，打入两个鸡蛋，放入适量盐，放入适量花椒粉，再搅匀，不用放面粉的，电饼铛预热，倒入适量油，放入薯仔丝蛋糊，摊匀，煎至两面金黄即可。
鸡蛋薯仔饼在食用时，可以搭配一些果汁或者是豆浆，就更加的美味了。在煎的过程中，要注意火候的把握，不能一直用大火来煎，因为如果一直用大火煎，就很容易糊掉。但是也要注意不要翻得太频繁，因为翻得太频繁，就会容易散掉。所以等到煎到稍微金黄的时候就可以翻到另一面。而且煎制的鸡蛋薯仔饼可以会比较热气，所以在使用的过程中，不能一次性吃太多。
附：鸡蛋薯仔饼的营养价值
鸡蛋薯仔饼虽然是一样非常简单的小吃，但是作为主材料的鸡蛋和薯仔都是非常有营养的食物，所以在平时生活中，我们会经常食用鸡蛋或者薯仔。而鸡蛋薯仔饼则将两者的`营养并和在了一起。
1、很多养生方法中都建议每人每天能够吃一个鸡蛋。因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
2、虽然薯仔是蔬菜类，但薯仔中的蛋白质也很丰富，而且接近动物蛋白。薯仔还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。薯仔还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂，而且它含有丰富的维生素C、维生素B1、B2、铁和磷。而且薯仔有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。薯仔所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食薯仔已成为防治胃癌的辅助疗法。
;❻ 薯仔丝饼怎么做好吃加鸡蛋和不加鸡蛋有什么区别
加了鸡蛋以后薯仔丝饼就会变得非常蓬松，非常软。
制作薯仔丝饼可以加鸡蛋，也可以不加鸡蛋。
薯仔丝擦成条，不加鸡蛋，不加水，加上一些淀粉和调料，搅拌均匀，锅里放油烧热，放入薯仔丝，煎成两面金黄色就可以出锅了。
1、制作薯仔丝饼非常简单
有人喜欢把薯仔丝放进热水中焯一下，薯仔丝捞出，沥干水分，放上一些面粉，加上一些淀粉，加上盐，加胡椒粉，搅拌均匀，拿去锅里煎。又是另外一种风味。
还有人喜欢在薯仔丝里加上一些胡萝卜丝，既能吃到薯仔丝，也能吃到胡萝卜丝，这种薯仔丝饼也非常美味。