⑵ 炒豆角薯仔怎么做好吃法
豆角掰成段，薯仔起皮切成粗条，小米辣切小段，蒜切末备用；调一个酱汁：碗中加入3大勺生抽酱油；1大勺老抽酱油，1大勺蚝油，1小勺食盐，1小勺黑胡椒粉，半大勺淀粉加小半碗清水调匀备用；锅中加适量玉米油，下入豆角翻炒到表面起皱捞出；留底油下入薯仔条翻炒到表面金黄变硬捞出；下入料汁，翻炒均匀后出锅即可。
⑶ 薯仔炒豆角怎么做好吃
1、做法一：准备用料。豆角、薯仔、葱蒜、干辣椒、酱油、耗油、咸盐。将薯仔削皮后切块儿备用。为了防止薯仔氧化，可以将切好的薯仔块浸在冷水中；将豆角洗净后掰成段儿备用；锅中热油，将葱蒜和干辣椒放入锅中爆香；将薯仔倒入锅中翻炒；将豆角倒入锅中继续翻炒；在锅中倒入适量酱油、耗油继续翻炒均匀；在锅中倒入适量热水，煮至豆角熟透后，开大火收干水分后在锅中撒上适量咸盐翻炒即可。
2、做法二：准备用料。薯仔、排骨、豆角、干辣椒、八角、香叶、姜片、葱段、大蒜、料酒、单晶冰糖、老抽、盐。排骨洗净沥干，薯仔斜刀切块儿泡在冷水里以防氧化，豆角洗净切段儿，姜和大蒜切片，葱和干辣椒切段儿；锅中烧水，水开后下入排骨，葱段，姜片和3勺料酒;再次烧开后撇清浮沫儿后捞出备用；锅中倒油，油至6成热时放入干辣椒和蒜片，大火爆香；放入豆角和薯仔，中火翻炒大概1分钟后盛出；重新起锅倒油，油至5成热时放入单晶冰糖，搅拌至完全融化至金黄色后倒入排骨；中火炒至排骨上糖色后倒入老抽，翻炒均匀；锅中倒入纯净水，没过排骨即可，加入香叶八角和1勺料酒，大火烧开后转小火炖20分钟；放入豆角和薯仔后，加入适量盐小火继续炖15分钟即可。
3、做法一：准备用料。排骨、薯仔、老抽、盐、豆角、食用油、生姜。将排骨切小块在热水中过一下；薯仔切小块泡水中待用，豆角洗净掰成小段，生姜切片备用；锅烧热加少许油，放入生姜切片煸炒后加排骨，加入老抽，继续翻炒，待着色均匀后加热水；待排骨烧至7成熟加豆角，待豆角烧至半熟再加入薯仔；待薯仔八成熟时，放入少许盐，继续焖至汤汁变少，可以出锅。
⑷ 炒豆角和薯仔怎么炒
主料豆角 薯仔 五花肉 辅料花椒 葱 姜 蒜 酱油 鸡精 盐 豆角炒薯仔条的做法步骤1. 豆角掰小段，五公分左右，备用。薯仔去皮，切成薯仔条，和豆角大小类似即可。2. 切五花肉片，稍薄一些。备好葱姜蒜。3. 热锅凉油，放入花椒爆香，
⑸ 薯仔和长豆角怎么炒好吃
薯仔和豆角这是我们日常生活中很常见的两种食材了，并且两者也是很好的一种搭配，薯仔炒豆角、薯仔炖豆角都是很常见的做法。而薯仔和豆角炒着吃却是要讲究一些方法的，薯仔和豆角随意的炒味道并不怎么好。那么薯仔和豆角怎么炒比较好吃呢？下面就来详细介绍一下。
做法一:
准备食材：豆角去筋扳小段洗净沥干
再将薯仔洗净切小块
锅中倒入少量油，油热将红辣椒和葱、花椒等下锅爆香
最后将豆角和薯仔下锅加料翻炒熟，出锅装盘即可食用
做法二:
材料
豆角200克，中型薯仔1个，香辣酱1小勺，大蒜4枚、干红椒两个、猪油、花椒粉、生姜粉、老抽、鸡精、盐
做法
1、豆角洗净去掉筋，折成一寸左右的段；
2、薯仔去皮切成小手指粗的条，蒜切片，干红椒切小段。
3、锅烧热，放适量猪油（或放几片五花肉炒出油），放蒜片、干辣椒段炝锅。
4、放入香辣酱，炒香，放豆角段，煸炒。加一碗开水，焖一会儿。
5、豆角半熟时放入薯仔条，放少许老抽、花椒粉、生姜粉、少许盐，翻炒至熟。
6、最后放入鸡精，大火收汁，炒匀后盛盘。
小诀窍
注意盐的用量！！！
做法三:
步骤1
薯仔切丝泡在水里去淀粉.豆角切段
步骤2
肉切丝.葱姜丝.蒜末
步骤3
葱姜丝爆香.放入猪肉丝翻炒至肉变色
步骤4
烹料酒.糖酱油调色
步骤5
放入豆角翻炒.加生抽盐调味.少加点水盖上锅盖焖至豆角熟透入味（豆角一定要熟透再加薯仔丝.否则薯仔丝烂了豆角还没熟透.因为豆角不容易熟与入味）
步骤6
加入薯仔丝翻炒至透明.加少许盐调味
步骤7
最后加蒜末翻炒均匀.出锅
⑹ 长豆角炒薯仔怎么做好吃，长豆角炒薯仔的家常做法
所需食材编辑
薯仔
适量
老抽
适量
糖
适量
盐
适量
肉
适量
豆角
适量
制作方法编辑
准备原材料
原材料处理
这次做的时候加了一点豆腐干，一般做的时候可以不加
锅内加油，先炒肉
加入豆角，翻炒
豆角略变色，加入薯仔
加老抽、糖、盐等调料一起炒
我喜欢加点豆腐干，可以不加，一些步骤省略
添水，盖上盖子中火炖20分钟左右。
薯仔炖到面的时候就可以出锅了。
⑺ 豆角和薯仔怎样做好吃
步骤1：豆角洗净掰成一寸长的小段，薯仔去皮洗净后切成同样长的段。葱、蒜切成末。
步骤2：锅内放入油，放入葱、蒜末煸香。
步骤3：放入豆角段，仔细翻炒。
步骤4：翻炒大概一两分钟后放入薯仔。
步骤5：翻炒均匀后倒入酱油。
步骤6：炒匀后倒入适量的水。
步骤7：盖上锅盖焖3-4分钟。
步骤8：掀开锅盖后快速翻炒几次，加入盐。
步骤9：最后放入味精和香油就可以出锅了。
⑻ 豆角炒薯仔条最正宗的做法
前言
家中只有适量的长豆角和一个薯仔了，那就来个豆角薯仔条的混炒吧！味道还不错，被我们全家吃了个精光。
材料
主料：豆角100g、薯仔1个；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、味精少量
豆角炒薯仔条
1
豆角薯仔洗净待用。
2
豆角切好待用。
3
薯仔切成粗条。
4
在锅中再倒入少量的油爆香葱姜。
5
倒入豆角翻炒均匀。
6
倒入切好的薯仔条。
7
加入适量的酱油翻炒片刻。
8
加入适量的盐继续翻炒3分钟。
9
加适量的水，盖上锅盖煮2分钟左右即可出锅。
小贴士
加入少量的蒜瓣味道更好。