A. 牛肉怎么烤的又嫩又好吃
牛肉烤的又嫩又好吃的方法如下：
主料：牛肉200克、蒜头35克。
辅料：盐1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽5克、芝麻油5克、蚝油5克、辣椒粉40克、烧烤料40克。
1、材羡猜料备齐，蒜头剥皮备用。
B. 怎样烤牛肉好吃
牛肉的最佳烤肉部位是后腰部和胸腺部。它们是精选的部分，肉质柔嫩，有弹顷弯性，富含营养物质，口感更美味。它们可以在温度为180℃-200℃时用盐、椒、辣椒和其他调料烹饪，或码搭配烤汁或沙拉酱，口感鲜美诱人。
此外，可以将肉和蔬菜一起烤，烤制出一道很受欢迎的可口美食。要想烤出美味的肉，必须将温度精确控制在180℃-200℃之间，保持肉质柔嫩而富有弹性，给予它们足够的时间来烘烤，雀团闷使它们完全充分地散发出自己独特的美味。
最后，用烤汁和沙拉酱来搭配，把整个烤制过程推向完美。
牛腰肉
C. 烤牛肉怎么烤好吃又嫩
首先是烤牛肉要想做的好吃的话，原材料是十分的重要的。一般家里自己烤牛肉选择上脑，肉质比较嫩，好的上脑会有大理石斑纹，这样带有理石斑纹的牛肉烤出来会十分的好吃；或者是选上脑边上的那一条带一层筋皮叫脊背或者里脊边的牛肉。
那一层筋皮烤出来是透明的，脆脆的口感不会塞牙。买回来牛肉之后，首先要做排酸处理。简单的排酸做法是将买的牛肉放到一个筐里，然后放到冰箱的保鲜柜里边，下面要垫一个盘子，盘子里边放一双筷子，因为在排酸的进程中会出血水，这样血水就会留到盘子里，不至于把冰箱弄脏了。
原味的牛肉处理办法：把通过排酸的牛肉切成1cm见方，3cm长的长条。放到清水里边浸泡两个小时，中途换两次水。这样做能够把牛肉里边的血水都泡出来了，攥干水分装入盆中。500克牛肉放入8克盐、2克小苏打、一个鸡蛋清、十克玉米淀粉、在慢慢匀速的打上劲，在打的过程中不断地添加凉开水。一般情况下，500克牛肉能够打进去100克的水。吊水是为了让牛肉更加的鲜嫩。搅打完成后放入100克洋葱丝，两颗香菜。腌制半小时即可穿串上炉烤制，牛肉不适合烤的太熟，烤至七八成熟就能够，撒上孜然，辣椒面即可。
D. 怎样做烤牛肉好吃
烤牛肉腌制方法：
用料：牛肉，啤酒，白糖，白胡椒粉，生抽，老抽，盐，八角，桂皮，香叶，姜，小米椒
1、牛肉去掉筋膜，分成几大块，顺纹理切，放水里浸泡二小时以上，去血水。中间换一次。
2、把泡出血水的牛肉，均匀切成条状。
3、放入碗里，放啤酒，再放白糖，白胡椒粉，搅拌均匀。
4、再放适量的生抽，老抽，盐，八角，桂皮，香叶，姜，小米椒混合均匀后，入冰箱冷藏5小时以上。
5、腌制好后，把牛肉条沥干水分，摆入烤盘，150度开始烤，进烤箱前刷炒菜油。烤20-25分钟。就可以食用了。
E. 怎么做美味的烤牛肉啊！
主料：牛肉800克，洋葱1个穗饥
辅料：酱油适量，老抽少许，生抽少许，盐10克，糖少许，白胡椒粉4克，鸡蛋1个，十三香少许，香菜1棵，烧烤料适量
步骤：
1、牛肉横着肉的纹理切成肉片，然后加入盐、糖、酱油等佐料用手抓均匀。
F. 怎么烤牛肉最好吃
主料：牛油200g、牛肉1000g；
辅料：油适量、盐适量、老抽适量、啤酒300g、红糖适量、醋适量、干红辣椒适量、姜适量、蒜适量
烤牛肉做法步骤：
1、做牛肉一个关键就是切法，牛肉顺了纹理”丰“这样切，这样切除来的牛肉会特别好咬，而且感觉特嫩
G. 怎样烤牛肉
今天在超市买回来的牛肉，不煮不炖，给它烤着吃，首先给它清洗干净，控干水分后切成稍微厚一点的的大片儿，放入一个大碗里。
给它加一勺生抽，一勺料酒，一勺生粉，少许的白糖，两勺韩式烤肉料，用手抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制二十分钟。
烤盘儿油温热时，放入腌好的牛肉片，愿意吃辣的可以撒上点儿辣椒面儿，煎至两面金黄就可以吃了(最好放些儿圆葱提鲜，我忘买了，所以就没放)
你也可以用提前准备好的干净生菜包裹着牛肉片儿蘸着蘸料一起吃。
选择牛肉比较嫩的部位，比如牛里脊肉、梅花肉部位，都是比较嫩的。
把牛肉逆着纹路切成稍微厚一点的片状。(一厘米厚就可以了。)
用刀背先给切好的牛肉片砸一遍，横着竖着都砸一砸，再用刀锋给它剁一剁，注意不要剁到底，只在表面剁一剁，这样处理的牛肉更好嚼。
将砸好的牛肉切成短细条。
把牛肉放入盘中，加一点鸡蛋的蛋白，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，2勺辣椒油，2勺辣椒面，半勺花椒油，少量的白糖、鸡汁、盐、白胡椒碎和料酒，抓匀。
再往调好味的牛肉中，加入一小勺的淀粉，给它抓匀，腌制15分钟。
把腌制好的牛肉用竹签串起来，裹上一层锡箔纸，像拧糖果一样，一正一反方向给它拧紧了。
放置烤炉上，用最大火烤制3到5分钟就可以了。(烤制的时候，需要给牛肉多翻面和换位置，让它们受热均匀。)
H. 怎样做好烤牛肉
说到牛肉是许多人喜好吃的，牛肉的营养价值很高，它含有富厚的蛋白质，吃牛肉对于增强体质有很好资助，并且牛肉在制作上要领对比多，因而对于它的选择，完整可以依据自身喜好举行，那烤牛肉的做法是不错之选择，如许制作牛肉简朴利便，同时烤牛肉的要领也是对比多的。
烤牛肉的做法一：
质料：纯穗牛肉，红酒，盐，橄榄油，酱油，糖，大蒜，黑胡椒
做法
1.把牛肉(最佳是带有肯定油脂的，比方眼肉)，片成0.5cm厚巨细薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下，不要划透肉，在外貌划。(ps：如许做是为了让肉回鲜。也可以用松肉锤袭液捶打牛肉，断开筋。)
2.用红酒以及橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉，15分钟以上(ps：要是肉很奇怪，完整可以不消腌渍，没有甚么比拍裤物奇怪的质料更好的香料了)
3.烤箱200度预热，把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤10-15分钟，中心翻一次面。
做法二：
质料：牛肉(里脊肉，牛肋间肉)500g
佐料酱：酱油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的葱3大勺，碎好的蒜1.5大勺，芝麻1.5大勺，香油1.5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少许
做法
(1)把里脊肉或者肋间肉割成0.5cm巨细薄片，并反正划出刀纹。
(2)做佐料酱。
(3)把佐料层层放进肉中，并拌匀。
(4)把放30分摆布的肉放在烤热的烤架儿上烤匀。最佳在强火中烤匀。
(5)盛在碗中撒松子粉。
这两种都是烤牛肉的做法，在制作烤牛肉的时间，可以根据以上要领举行，无非在制作烤牛肉的时间，肯定要适量，烤牛肉凉了后在吃，会有油腻的觉得，因而对于它制作这点也是要细致，同时制作烤牛肉时间不克不及过短。