① 鸡胸肉薯仔胡萝卜的做法
鸡肉薯仔丁，做前鸡肉焯水，味道会更加好哟！
今天做的这道菜是小孩子特别喜欢吃的薯仔和鸡肉的搭配，很多小朋友都很喜欢吃薯条儿，薯条是用薯仔做的，所以做好薯仔就会让小孩子感觉到自己在吃薯条，所以这道菜荤素搭配的非常完美，操作也十分简单。可以将薯仔放入饭中变成薯仔米饭，这样搭配也特别的好吃，相信小孩子一定会吃很多的。很多家长都会担心自己小孩子的营养问题，餐馆虽然好吃但是又十分的贵，这道菜只要用心做，一定不会比外面的菜馆差。
菜名：鸡肉薯仔丁
主食：新鲜不发芽大薯仔2个、新鲜胡萝卜半根、鸡胸肉220克、豌豆120克。
调味料：海天生抽4汤匙、海天蚝油三滴、胡椒粉些许、淀粉大半个汤勺子、金龙鱼食用油适量、八角1枚、十三香粉适量、金龙鱼芝麻油适量
烹饪步骤：
1、首先我们需要处理好薯仔，把它洗干净去掉皮，剁成小块，因为是小孩子吃的，所以，做出来的正方体尽量小一点，胡萝卜也是同样的操作，把它弄成小丁状，鸡胸肉也放在旁边撕成一条一条的。
2、之后我们需要腌制一下鸡胸肉，在里面放入适量的胡椒粉，海天酱油还有一点点的淀粉，然后把它们搅拌好腌一下。
3、我们可以发一点小豆豆，就是把豌豆给洗干净剥开来，在沸水中加入适量的盐，这样子就出来的豌豆这些味，而且小孩子肯定会特别的喜欢。
4、锅中烧油，先放入八角，然后爆香一下，把胡萝卜先放进去炒，因为胡萝卜比较难受，但胡萝卜软了一点点后，把腌制好的鸡胸肉放进去，不停的翻炒，直到鸡胸肉发白。然后就是放下一些薯仔翻炒，在中途中可以放入适量的清水。
5、等薯仔也差不多熟了之后放入适量的调味，比如说十三香粉或者是胡椒粉。盖上盖子闷煮一会儿，等差不多之后将豆豆也给放进去，可以滴几滴芝麻油，提鲜一下。
6、这样做出来的薯仔，鸡肉还有很多的吃可以淋在饭上吃。夏天吃不会特别干，也可以当做一道小汤喝。
烹饪小贴士：
1、这道菜里面的胡萝卜还有薯仔都特别难受，所以我们可以把它切的比较小一点，一方面方便食材熟透，另一方面节省能源，还有就是小孩子吃也会比较方便。
2、可以选择比较小的薯仔，味道也比较粉糯。
② 鸡肉和薯仔怎样做好吃
材料
主料：琵琶鸡腿400g，薯仔3个，辅料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片，调料：韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许
做法
(1)洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。
(2)将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
(3)往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
(4)将薯仔带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。
(5)往已经煮了10分钟的菜里，加入薯仔块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
(6)待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖薯仔了。
③ 薯仔和胡萝卜一起烧鸡可以吗
薯仔和胡萝卜一起烧鸡可以
薯仔胡萝卜烧鸡块
做法
食材
鸡 1只
胡萝卜 3个
薯仔 2个
蚝油 少量
姜蒜 少量
老抽 少量
生抽 少量
冰糖 少量
料酒 少量
方法/步骤
新鲜鸡杀好之后洗干净切成块，（鸡油和鸡肝单独拿出来）胡萝卜、薯仔切成滚刀块、姜蒜切好备用。
锅里加点油，再把鸡身上的肥油扔到锅里炸，待鸡油炸得快干的时候，把鸡倒进锅里，翻炒一会儿，就一直干烧着，等到鸡皮烧至焦黄的时候，加料酒、生抽、老抽，然后继续烧。
烧个五六分钟，再将切好的薯仔和胡萝卜倒进去，加冰糖，火锅酱接着烧，如果想吃软烂一些，可以加开水，焖个半个小时。
如果想吃有嚼劲的，就不需要加水，直接烧，烧个半个小时，薯仔和胡萝卜烧熟了就可以出锅了。
④ 薯仔胡萝卜鸡肉的做法
鸡肉炖薯仔胡萝卜
鸡肉炖薯仔胡萝卜是一道菜品，主料为鸡肉、薯仔、胡萝卜。
主要食材
做法
简介
鸡肉很香浓，薯仔很酥软，好吃
用餐人数：1-2人
材料
主料
800g鸡肉
400g薯仔
配料
200g胡萝卜
适量酱油
适量盐
适量葱花
适量姜
适量花椒
适量料酒
适量食用油
做法
1
将白条鸡解冻
2
将鸡肉切成块儿
3
将薯仔和胡萝卜切块儿
4
炒锅放油，放入葱姜，花椒炝锅，放入鸡肉翻炒，加入酱油调色
5
将薯仔和胡萝卜放入锅中，加入清水，料酒炖制40分钟，盐，味精调味即可
注意事项
鸡肉炖制时间可适当延长