1. 薯仔炒肉的做法有哪些
前言
小叔子是个厨师，有很多关于烹饪的书。某次看到有一道菜是薯仔回锅肉，图片看起来相当诱人啊，于是也买回薯仔如法泡制，但稍微改动了一下，肉肉是直接生炒的，而且这个薯仔是粉、面的那种，吸足了肉香，味道超级很不错。
材料
主料：薯仔2个、红椒1个、五花肉300g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、老干妈辣椒酱适量、生抽适量
薯仔炒肉
1
原料图。所有原料和蒜切片。
2
锅里下少许油将薯仔煎至透明微黄。
3
盛出备用。
4
下五花肉小火炒至出油。
5
下蒜片和辣椒酱炒香，放生抽炒匀，再红椒炒断生。
6
最后下薯仔片，放少量盐炒匀出锅。
小贴士
炒五花肉的薯仔选粉一点的比较好吃。
2. 薯仔炒肉丝要怎么炒才好吃
因为薯仔里面含有大量的淀粉，所以切好的薯仔丝要用清水冲掉淀粉，然后要用清水泡，因为切开的薯仔很容易被空气氧化变色，然后将薯仔丝放入沸水中烫十来秒种，滤除控水。大火烧热锅放油，姜末、蒜末花椒颗粒少许，放入肉丝翻炒，待变色后放入薯仔丝，大火炒几下放入其他调料就好了。如果实在怕粘锅可以往锅里面放入少许的白醋。
3. 薯仔炒肉的做法
2.葱姜蒜和柿子椒洗净，切段
3.猪肉洗净，切片，用适量盐，淀粉，生抽，香油抓匀，腌制片刻
4炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香
5转大火，放入肉片翻炒至颜色发白
6加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒并加入青椒
7放入薯仔及少许鸡精，以大火炒匀即可。
薯仔炒肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。 椒片和蚝油，翻炒入味即可出锅装盘。
4. 薯仔炒肉怎么做好吃法
主料
薯仔
2个
红椒
1个
五花肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
老干妈辣椒酱
适量
生抽
适量
步骤
1.原料图。所有原料和蒜切片。
2.锅里下少许油将薯仔煎至透明微黄。
3.盛出备用。
4.下五花肉小火炒至出油。
5.下蒜片和辣椒酱炒香，放生抽炒匀，再红椒炒断生。
6.最后下薯仔片，放少量盐炒匀出锅。
5. 薯仔炒肉怎么做好吃
【薯仔炒肉的家常做法】
所需食材：
主材：薯仔2个，瘦肉200g
辅料：生抽，老抽，食用油，盐，葱花
【做法】：
第一步：薯仔去皮，清洗干净，切成薄片，然后放到大碗里，倒入清水，浸泡5分钟，去除淀粉，然后沥干水分备用。
第二步：五花肉洗净，吸干水分，切成均匀的薄片。小葱切碎；准备几个蒜瓣和姜片。
第三步：锅预热，倒油，烧至七成热，倒入五花肉煸炒至变金黄盛出来，留下底油炒薯仔片。
第四步：锅中再适量的倒入一点油，然后丢入蒜瓣和姜片炒香，然后倒入薯仔片翻炒，这个时候火要开小一点，慢慢的煎一下薯仔片，炒到薯仔变金黄，需要大概3分钟时间。
第五步：薯仔炒的差不多了，倒入五花肉，翻炒一下。
第六步：然后撒入一勺盐，适量的生抽，一点点的老抽，翻炒均匀。
第七步：最后倒入小半碗清水，焖煮一下，出锅之前撒上葱花，翻炒均匀就可以出锅啦。
6. 薯仔炒肉还配什么好吃
薯仔片炒茄子的做法
1.薯仔和茄子洗净切片
2.红椒洗净切小块
3.锅烧热，放少许油
4.放入薯仔片翻炒
5.放入茄子片翻炒
6.边炒边喷水，至翻炒变软
7.放入红椒块翻炒
8.放盐
9.放味精
10.放酱油
11.翻炒几下，就做好了
7. 薯仔炒肉怎么炒好吃
食材：薯仔2个，瘦肉200g，生抽，老抽，食用油，盐，葱花。
1、薯仔去皮，清洗干净，切成薄片，然后放到大碗里，倒入清水，浸泡5分钟，去除淀粉，然后沥干水分备用。五花肉洗净，吸干水分，切成均匀的薄片。小葱切碎；准备几个蒜瓣和姜片。
8. 薯仔炒肉片怎样做才好吃
薯仔片炒肉的做法
用料：
薯仔2个
瘦肉适量
辅料：
洋葱半个
配料：
海鲜酱油适量
盐适量
鸡精适量
步骤：
7、放入海鲜酱油，盐，鸡精翻炒均匀即可。
9. 薯仔炒瘦肉怎么炒好吃
薯仔炒肉怎么炒都好吃，只要你不糊锅出来都是一锅香喷喷的菜。随便吵。