Ⅰ 怎样炒薯仔好吃
第一种：
炒薯仔丝
材料（4人份）
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
薯仔400克胡萝卜5cm小葱10根
酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
做法：1、薯仔削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入薯仔、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可。
第二种：
材料：
薯仔400克
胡萝卜5cm
小葱10根
酒2大匙
盐1小匙
砂糖适量
油适量
中药：花椒1小匙
生姜1片（切丝）
做法：
1、薯仔削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入薯仔、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒……
第三种：
炒薯仔丝
1.把薯仔切丝，丝不是越细越好，是细得均匀才好
2.将薯仔丝放水里泡个几分钟（淀粉容易粘锅），然后取出，甩干~~不是洗衣机里甩，在哪甩你看着办吧
3.放油，油七成热，倒薯仔丝进去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到薯仔丝熟但又不烂熟，就象牛排的9成熟~~~。放盐适量，高兴的话放点醋，就是醋溜薯仔丝了。青椒薯仔丝地话在倒薯仔丝之前先倒青椒丝进去炒
Ⅱ 炒薯仔块怎么炒好吃
烧薯仔块的主料：薯仔200克。辅料油适量盐1勺生抽1勺老抽适量蚝油1勺葱蒜适量。
1、薯仔去皮，切成滚刀块，然后用水浸泡一下，把里边的淀粉泡出来，炒的时候就不会粘锅了。
薯仔不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。薯仔含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃薯仔，能够补充体内缺乏的钾。
Ⅲ 薯仔怎么炒比较好吃了
第一种：
材料 ： 薯仔400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量、油适量 中药：花椒1小匙生姜1片（切丝） 做法： 1、薯仔削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中，加热，入薯仔、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。 7、盛入盘中，撒上葱花即可。
第二种：
做法： 1. 薯仔切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。 2. 炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。 3. 放入薯仔丝炒，如果太占锅就放点水。加盐。 4. 炒熟后放点蒜末，在翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋.
第三种：
原料:薯仔400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量。 制法: （1）薯仔去皮洗净切细丝，氽烫后捞出沥干；葱洗净切末。 （2）热油锅炒香花椒、葱末，放入薯仔丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。 特点: 也可加少许的糖，味道更加香醇。
Ⅳ 炒薯仔怎么炒好吃 让你的薯仔炒得更加美味
六、出锅装盘
选薯仔要选质地细腻、口感好的，这样炒出来的薯仔才会更加美味。薯仔的品种也很重要，比如说马铃薯、红薯等都可以炒着吃，但是口感和烹饪方法都不一样，需要根据不同的情况来选择。
六、出锅装盘
切薯仔的时候要均匀，大小也要适中，这样才能保证炒出来的薯仔熟透，口感也更好行棚。如果薯仔切得太大或者太小，会导致炒出来的薯仔口感不佳。
等咐碧到薯仔炒熟之后，可以加入一些蔬菜或者肉类，再翻炒几分钟即可出锅。出锅之后可以撒上一些葱花或者香菜，这样可以增加薯仔的口感和美味度。
热锅冷油是炒菜的基本功，也适用于炒薯仔。先在锅里倒入油，待油温升高之后档简则再倒入薯仔，这样可以让薯仔更加鲜嫩。
Ⅳ 怎样炒薯仔简单又好吃
清炒薯仔丝简单又好吃！
食材：薯仔3个、食盐2克、葱一根、红椒2个、白醋两勺、耗油一勺。
做法步骤：
1、把薯仔去皮洗净，切成丝，把薯仔丝浸泡在水中，把上面的淀粉去掉。
2、把葱洗净切成段，把红椒切成段备用。
3、把薯仔丝清洗两遍，沥干水分备用。
4、起油锅，油温五六成热的时候，倒入薯仔丝煸炒。
5、把薯仔丝煸炒一会，加入白醋，可以让薯仔丝中的香味，被彻底激发出，还能让炒出来的薯仔丝，颜色透明。
6、最后往锅中加入食盐、蚝油适量，葱段、红椒丝，翻炒均匀入味后，即可把炒好的薯仔丝，出锅装盘。
小窍门：
1、薯仔在切丝的时候，不能采用擦丝器，要采用刀切的方式。
2、薯仔丝表面的淀粉，不能采用流水冲洗以及焯水处理的方式进行制作，要采用浸泡的方式。
3、对薯仔丝煸炒的时候，记得加入白醋，同时往锅中加入的调味品，不需要太多。
Ⅵ 薯仔怎么样炒才炒熟
1，先把薯仔切丝，大概火柴棒粗细即可，刀功好的话尽量切均匀，再放入碗内用水把淀粉洗了，先洗两遍，再用水泡一会(这个很重要,薯仔之所以会粘在一起,是因为有淀粉在里面)，把干辣椒和蒜末切好待用。
2，锅里放少许油，烧热后放入干辣椒，干辣椒一变色就放薯仔丝，火开到最大(一定要大火)，再滴几滴醋，快速翻炒，待薯仔变色呈半透明状放入盐（盐放太早，薯仔里的水份出来就不脆了），味精和蒜末，翻炒两下，出锅。