① 牛肉炒辣椒怎么炒才好吃又嫩 牛肉炒辣椒的做法
牛肉营养丰富，是倍受欢迎的一道食材。常见的牛肉吃法有：红烧牛肉、薯仔炖牛肉、粉蒸牛肉、青椒炒牛肉、咖喱牛肉、牛肉炒辣椒等。如果想吃到又嫩又好吃的牛肉，是讲究一定做枝拆扮法的。那牛肉炒辣椒怎么炒才好吃又嫩呢？感兴趣的朋友一起往下阅读了解吧。
牛肉炒辣椒的做法
通过阅读上述“牛肉炒辣椒怎么炒才好吃又嫩”的具体介绍，相信大家对牛肉炒辣椒的具体做法有一定的了解。若想吃又好吃又嫩的牛肉炒辣椒，不妨参照以上方法，动手操作一下。
② 牛肉炒辣子的家常做法
主料
8.调入鸡粉，生抽炒匀即可上碟。
③ 辣椒炒牛肉的家常做法 辣椒炒牛肉的烹饪方法
1、材料：牛肉200克、干红辣椒、姜蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒。
2、牛肉切薄片儿，用胡椒粉、酱油、少许生粉，抓匀腌一会。
3、腌牛肉的空档伏岩，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿。
4、炒锅内放油烧，小火，放少许花椒，炸香即桐漏捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒。
5、牛肉变色断生，扒到一边，空出的地方放干红辣椒段，小火稍稍炸一会儿，继续牛局厅烂肉扒拉回来，加一点生抽，火再加大，翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下即可。
④ 辣椒炒牛肉怎么炒好吃又嫩
做法如下：
食材：牛肉 200克、辣椒 200克、葱、姜、蒜 适量、盐 1克、生抽 3毫升、淀粉 2克、料酒 5毫升、花生油 2毫升、白糖 2克、豆豉酱 5克。
1、准备好食材：牛肉和辣椒。
⑤ 如何炒的麻辣牛肉好吃
1、食材：牛肉 400g、红椒 200g、姜 10g、干辣椒 5g、花椒 5g。
2、将牛肉400g事先卤好切成片备用。
3、将200g红椒洗净切好备用。
4、将5g姜、5g干辣椒洗净切好备用。
5、在锅中放入8g色拉油。
6、加入4g食盐。
7、将红椒倒入锅中，炒好后先盛起来。
8、再在锅中放入5g花椒。
9、加入切好的姜、干辣椒，炒出香味。
10、加入切好的牛肉。
11、加入炒好的红辣椒。
12、翻炒10秒钟，加入2g食盐。
13、起锅，美味的麻辣牛肉就做好了。
⑥ 辣子炒牛肉怎么做法
辣椒炒牛肉，是一道非常美味的家常菜，香辣可口软嫩美味，无论下酒还是配饭都特别好吃。
蛋白质丰富，营养价值高，做法还特别简单，10几分钟就能炒好，我们快来学会它吧！
用料：
牛肉1块、红辣椒2个、小香芹1-2根、大蒜3瓣、味极鲜1勺、老抽半勺、糖少许、姜3片、淀粉1勺。
步骤：
1、先把牛肉洗净，切成细丝，放入味极鲜、老抽、淀粉搅拌均匀，抓匀上浆后放入少许食用油拌匀备用；
2、把红辣椒洗净，去籽切成片，小香芹洗净切条，蒜切片备用；
3、烧热炒锅，倒入适量食用油加热，放入腌好的牛肉，大火爆炒一会，炒至变色断生就可以盛到盘中；
4、再倒入少许油，放入姜片、蒜片爆香，倒入红椒、香芹翻炒均匀断生，倒入炒好的牛肉，翻炒入味；
5、最后撒上少许糖提鲜，翻炒均匀即可出锅！
⑦ 炒麻辣牛肉的做法
牛肉因为先煮过，再干煸，所以不会太硬太干，咬下去里面有点嫩嫩的。因为加了不少辣椒，绝对超级下饭啊，自此我家又添一道私房菜，32个赞。
工艺：炒
口味：麻辣味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
牛肉1块 、 尖椒3个、红椒1个 、 蒜5瓣、干辣椒5个、花椒40粒、生抽2茶匙、食盐1茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙、植物油2汤匙
烹饪步骤：
1.准备食材
2.牛肉放入锅中，加水没过牛肉，加入老抽和一半花椒，大火烧开，转小火煮20分钟
3.煮好的牛肉捞出，沥干水分，拍掉粘在表面的花椒粒
4.降温后将牛肉切片
5.炒锅中加适量植物油，烧热后放入蒜片、干辣椒和花椒爆香
6.放入牛肉片，加入生抽、盐和白糖，炒匀，煸一会
7.煸到牛肉没有多余水分时加入尖椒和红椒块，炒匀即可
烹饪小贴士：
牛肉因为煮过后还要炒，不需要煮太久
煮好的牛肉最好吸干表面水分，再进行下一步
生抽和老抽最好少放一些，保持牛肉干爽
喜欢吃有嚼劲的，可以把牛肉多煸一会儿，干一些
⑧ 牛肉炒大椒怎么做好吃
青椒炒牛肉怎么做？一起来看看！
青椒炒牛肉的做法步骤
1
牛肉洗净备用．
2
青椒洗净，切成条状，姜切细丝，蒜拍成末，准备一小块柠檬．
3
牛肉切成薄片状，倒入生抽，料酒，盐，胡椒粉，挤入柠檬汁，用筷子拌匀，放置半小时使其入味．
4
把锅烧热，倒入食用油．
5
加入切好的姜和蒜末．
6
慢慢煸出香味，然后把牛肉倒入锅中
7
大火翻炒．
8
等牛肉颜色发白时，把青椒加入，快速翻炒，加少许盐（牛肉中已加过调料），再炒几下，即可出锅．
牛肉炒菜椒步骤
1.牛肉买回用水冲洗干净，晾干水份。
菜椒冲洗干净，姜切片，备用。
2.牛肉横刀切片，尽量切大切薄，牛肉中用白色的筋不要，切好后放入少量油，酱油，生粉拌匀，腌制10-20分钟。
菜椒去蒂去仔，切成1.5-2cm的小块。备用。
3.热炒锅下油，放人姜片。
4.油烧至起大量白烟时，放入已经腌制好的牛肉，快速翻炒。
5.翻炒至牛肉变色，约八成熟即可。
6.将炒好的牛肉盛起备用。
7.起油锅。
8.油热后放入切好的菜椒，翻炒至八成熟。
9.放入适量的盐和鸡精。
10.放入刚才炒好的牛肉，翻炒均匀，即可起碟。
11.一道美味美色可口的牛肉炒菜椒就完成了。
青椒炒牛肉的'做法
先把牛肉洗干净，切成片，装到碗里，半勺地瓜粉，一勺酱油，一勺料酒，少许鸡精，拌均匀，腌5分~10分。
青椒切斜片，胡萝卜切片切丝都可以，葱花切段，放着备用
起锅热油，先把牛肉炒至半熟，不能炒太久，太久了肉会老，盛起备用
留原锅底的油，要是太少了在加一点，起锅，下葱花，爆香，下青椒，炒一会，然后胡萝卜，翻炒，倒两勺酱油，一勺糖，翻炒
然后下牛肉，炒匀了，放鸡精，光火，在炒炒，盛出。也可以加点葱装饰
小贴士
牛肉可选里脊肉，只要嫩的都可。
青椒爆炒牛肉的做法
1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。
3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。
青椒爆炒牛肉做法
1. 先把牛肉一片一片切好
2. 用蒜，酱油，食用油少许跟牛肉抓匀腌一会
3. 将菜椒洗净切好
4. 先炒菜椒得下盐，炒七分熟装盘，倒牛肉进锅炒，差不多炒好，再倒菜椒一起炒，芡粉对水，倒进锅一起炒会。