㈠ 芹菜炒薯仔青椒丝的家常做法
芹菜脆嫩，香气浓郁，具有清热，降压之功效。薯仔含有丰富的营养成分，具有调节消化不良，抗衰老之功效，有一种特殊的香味。二者与青椒同炒，脆香爽口，美味养生，是一道可口的下饭菜，下面我为大家介绍一下芹菜炒薯仔青椒丝的家常做法。
工具/材料
芹菜200克 ，薯仔 1个，青尖椒 1个，五花肉 70克 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，醋，酱油，油。
- 01
薯仔去皮洗净，切成细丝，放入清水中浸泡一下，去除上面的淀粉，然后用水冲洗干净，控干水分，备用。
- 02
芹菜用水清洗干净，控干水分，切成寸段。切好葱，姜，蒜，备用。
- 03
青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成0.5公分左右的丝。五花肉切成和青尖椒同样大小的丝，备用。
- 04
芹菜放入开水中汆一下，入锅几秒钟即捞出，用冷水过凉，沥干水分，备用。
- 05
锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。随即放入肉丝翻炒，放入少许料酒，醋，酱油。
- 06
然后放入薯仔丝翻炒。薯仔丝炒至七分熟，放入芹菜快速翻炒，放入盐。
- 07
芹菜炒至断生，放入青尖椒颠勺翻下个，放入味精，关火出勺。
㈡ 青椒炒薯仔丝怎么做
主料：薯仔250g；
辅料：油适量、盐适量、青椒1个、肉适量、姜适量、葱适量、蒜适量、酱油适量、鸡精适量
青椒炒薯仔丝
1
薯仔洗净
小贴士
炒青椒和薯仔不要炒的太烂糊，
㈢ 青椒薯仔藕炒三丝怎么做好吃
炒三丝主要是吃它脆的口感，而薯仔和莲藕淀粉含量很大，所以在炒之前要先做一下前期工作，就是泡水，泡水既可以洗掉二者的部分淀粉，也可使其避免被空气氧化导致变色。
食材：青椒、薯仔、莲藕适量，蒜头适量，生抽，盐，味精
做法如下：
1.将3种食材洗净，用钢丝球将薯仔和莲藕的皮刷掉（也可用瓜刨）。
2.先将薯仔切片，再切成丝，放入装有水的碗里搓一下后浸泡，同法处理藕丝迅袜亏。
3.在每个青椒的底部环切一刀，将辣椒把和籽抽出去掉，再切成丝备用。
4.拍蒜头，把皮去掉备用，捞出薯仔丝和莲好升藕丝滤水备用
5.锅烧热，倒入适量的花生油，盐少许，放如蒜头爆香，入青椒翻炒几下，再将薯仔丝和莲藕丝下锅翻炒片刻，放入生抽、亩神味精炒匀后即可出锅。
温馨提示：炒三丝不宜太久，炒致断生即可，不然就没有清脆的口感了。
特点：鲜香，嫩脆。
㈣ 青菜萝卜青椒薯仔怎么炒
这么多食材，建议做成两个菜：
第一个菜是胡萝卜炒青菜，具体的制作方法如下：
1、准备好青菜170g、胡萝卜110g，盐1匙，鸡精1/2匙;
2、将青菜洗净，捞出，切成段状。胡萝卜洗好切成条状;
4、炒熟放盐出锅。
㈤ 青椒可以炒什么菜好吃
青椒的话你可以用瘦肉来炒这样炒出来的青椒丝。还特别的好吃而且营养也非常好还可以用蘑菇炒青椒也是特别好的。
㈥ 薯仔配什么炒好吃
1、薯仔丝炒香菜；
2、薯仔丝炒芹菜；
3、薯仔丝炒青椒；
4、薯仔丝炒元葱；
5、薯仔丝炒银青菜（最好不要榨，以免破坏营养）；
6、薯仔丝炒地瓜叶（最好带茎，也可单独炒茎，也不必榨）。
㈦ 青椒萝卜薯仔丝的做法
双椒薯仔丝
材料
薯仔1个，胡萝卜1小节，青椒1根，红椒1根，酱油，盐，蒜头
做法
1、青红椒、胡萝卜切丝。
2、薯仔切丝，用水冲洗掉表面的淀粉，沥干水分。
3、蒜头切末。
4、锅里放适量油，烧至6、7层熟后放蒜头爆香。
5、随后放入薯仔丝翻炒一阵。
6、再放入青红椒丝和胡萝卜丝，大火快速翻炒。
7、沿锅淋入酱油，爆出香味。
8、翻炒一下，关火，放适量盐就可以了。
功效：
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有着非常明显的效果。这两种辣椒配上一点胡萝卜营养翻倍哦，从菜的色泽上看就会让大家食欲大增，而且这道菜也不用担心长肉哦，会很好的促进消化达到瘦身的效果。
㈧ 薯仔跟青椒搭配，有什么神仙吃法
引言：大家是比较喜欢吃薯仔的，你发现薯仔无论怎么做都比较好吃，所以薯仔跟青椒搭配在一起也是比较好吃的，接下来跟着小编一起去了解一下吧。
我们都知道薯仔丝儿和青椒丝儿在一起也是常见的一道家常菜，吃起来非常的爽口，我们提前将薯仔把它切成丝儿，尽量细一点，这个时候放水里面浸泡一下，把它多余的淀粉泡出来，吃起来比较脆口。下来我们把青椒也切成丝放在一起浸泡，然后我们就可以起锅烧油。当油热之后，我们就把葱姜蒜下入锅中爆香，紧接着把我们的薯仔丝和青椒丝放锅中翻炒几下就可以出锅了，而且炒的时间不要太久，否则会影响口感。通过这样的一些制作方式，我们可以吃到美味的青椒丝，在家里有瘦肉的情况下再放入一些瘦肉，吃起来更加的美味非常的下饭，所以我们制作的过程中要注意一定的调料比例，这样才会比较美味。
㈨ 青椒薯仔丝最正宗的做法
原料：薯仔、青椒、肉丝、精盐、醋、酱油、味精、料酒。
做法步骤：
第1步、薯仔切丝，冷水浸泡出淀粉
第2步、青椒切丝备用
第3步、猪瘦肉切丝
第4步、锅内温油，放入青椒丝翻炒断生，盛出
第5步、肉丝下锅翻炒变色，盛出
第6步、油温倒入薯仔丝翻炒，先倒入醋，让薯仔丝保持脆脆的口感，然后依次倒入酱油、料酒、精盐
第7步、倒入青椒丝、肉丝翻炒均匀，出锅。
另一种做法，
想要炒出脆薯仔，就必须要在薯仔丝切好之后多洗几遍，把里面的淀粉洗掉，再用清水泡一两个小时。大火快炒，应该就会很脆了。
我泡的时间很短，就几分钟，所以根本达不到脆的标准，凑合能吃啦。
材料
主料：薯仔1个、青椒2个；
辅料：油适量、盐适量、白醋适量、十三香适量、鸡精适量、葱适量、姜适量
青椒薯仔丝
1
准备材料：薯仔和青椒。
2
薯仔去皮，擦细丝。
3
薯仔丝泡水，防止氧化，除去淀粉，以防粘锅。
4
青椒切细丝，葱、姜切丝，备用。
5
锅中放油，油热后，放入葱、姜丝炒出香味。
6
放入薯仔丝翻炒。
7
放适量盐。
8
适量十三香炒匀。
9
放入青椒丝翻炒片刻。
10
放适量醋。
11
放入少许鸡精，炒匀即可。
小贴士
想要炒出脆薯仔，就必须要在薯仔丝切好之后多洗几遍，把里面的淀粉洗掉，再用清水泡一两个小时。大火快炒，应该就会很脆了。
薯仔丝泡水，也可以防止氧化变色、炒的时候也能防止粘锅。
㈩ 适合炒青椒的菜有哪些
1、虎皮青椒，做起来很简单的旅高伏，在煸辣椒的时候，要用中火，并用锅铲慢慢的念闭按压辣椒。还需要经常地给青椒翻面，要有耐心，就可以做出均匀漂亮的虎皮皱纹了，火太大了青椒皮容易烧焦。
2、青椒炒蛋，做法很简单，先打匀鸡蛋，再烧热油锅，放入鸡蛋，炒到金黄，再放入青椒，翻炒几下加盐调味即可出锅啦。
3、青椒肉丝，青椒肉丝的味道很香，基本不怎么辣，但是有一丝丝青椒味儿，很鲜美，再加上肉的油香味，好吃极了。
4、青椒薯仔丝，青椒薯仔丝吃起来有脆脆的感觉，一点都不油腻，而且青椒本身含有丰富的维生素C，多吃也对皮肤好。
5、青椒炒牛肉，做法是将青椒切丝、牛肉及酱包备齐，先将牛肉丝炒至8分熟后盛起放旁边备用，再炒青椒，炒约2分钟后加入牛肉丝、酱包。即可完成出锅了，香气逼人啊。
6、青椒炒香肠，做法是把青椒切条，德式香肠切条，起油锅放入青椒翻炒。加入海盐及水翻炒，加入德式香肠翻炒至香味出来，就炒好啦。
7、青椒炒玉米，五分钟就可以上菜。超简单又色香味俱全，用香甜水果玉米粒，提升整道菜的甜度，就连原本不爱青椒的孩子也一口接一口，加上润滑的鸡蛋，一道菜吃到多种不同营养。
8、青椒炒鸡肉，这是一道家常小菜。青椒也可用其他颜色的椒代替。顾名思义，鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养拆携生的功效。