西红柿、薯仔最好吃的做法就是西红柿炒薯仔丝，喜欢辣的可以配个青椒。
1、西红柿洗干净切成块。
2、薯仔去皮洗干净切成丝。
3、热锅凉油，葱姜入锅煸香后西红柿入锅炒，炒出红油。
4、薯仔入锅炒。
5、加白糖炒均匀，加适量水，盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。
6、食材熟，加盐调味，大火收汁后关火。
❷ 薯仔牛肉盖浇饭的做法 （不加番茄汁）
原料:
牛肉,
薯仔,
胡罗卜,
咖哩粉,
蒜,
姜,
葱,
盐，
味精,
水淀粉,
料酒,
米饭
做法:
1.
牛肉切成方形小块,
放入沸水中煮熟,
除去
牛肉中残留的血液.
薯仔,
胡罗卜切块,
蒜
(一头)切块,
姜切片,
葱切花
2.
锅内烧油至8层热时,
放入蒜瓣,
姜片,
爆
出香味后倒入煮好的牛肉,
翻炒后加料酒,
待到酒味挥发后倒入薯仔和胡罗卜,
翻炒
均匀后加入咖哩粉和盐,
炒匀后掺入清水
至刚好淹没原料为止,
煮开后转入中火不
加锅盖炖至汤变稠,
加入味精,
搅拌均匀,
然后勾芡,
撒上葱花.
3.
将煮好的米饭盛入饭碗内,
把表面使劲压
平,
然后倒扣在盘子上,
淋上刚刚煮好的
咖哩牛肉即成.
提示:
牛肉可以用鸡肉代替,
只不过鸡肉不用过一
道水,
可以直接下锅.
如果是做纯粹的咖哩鸡，则需要码上盐进油锅炸一道,
炒的时候掺入少量的水就可以了.
这时,
配料就不适合用生的薯仔和胡罗卜了.
汤变稠后,
翻动原料的时候一定要慢慢地,
轻
轻的,
因为这时的薯仔已经相当"脆弱"了,
力量稍微大点,
薯仔就四分五裂了.
❸ 炖薯仔怎么把薯仔做的好吃
好吃的薯仔罗宋汤
原料：新鲜牛肉500克，洋葱1/2个，胡萝卜、薯仔各1个，番茄2个
调料：番茄酱100毫升，盐、鸡精、白糖各1小匙，黑胡椒粉1/2小匙
奶油白酱
原料
黄油40克，鲜奶油15克，鲜奶100克，黄油、面粉各20克
准备工作：番茄、胡萝卜、薯仔、洋葱分别去皮洗净，切成大块；牛肉切方块。
1.锅入水烧温，放入牛肉煮至起泡沫后熄火，把牛肉捞出，冲洗干净。
2.锅烧热，放入黄油小火烧化，将胡萝卜块、薯仔块、洋葱块放入锅中炒香，盛出备用。
3.将黄油在锅内烧化，加入面粉炒成团，再加入鲜奶油、鲜奶混合均匀，即成奶油白酱。
4.锅内倒入半锅清水，放入牛肉块，大火煮开后转小火再煮30分钟，放入炒好的蔬菜，继续用小火煮30分钟。
5.锅内加入番茄块，小火煮至牛肉和蔬菜块软烂，放入番茄酱、盐、鸡精、白糖。
6.加入做好的奶油酱，调入黑胡椒粉，将汤煮至浓稠即可。
制作心得：
◎牛肉要先煮去血水，而且用量要足，不然蔬菜多过肉就没什么味道了。
◎黄油不可少，加了黄油才能做出特殊香味来。
◎牛肉要先炖30分钟，否则蔬菜都炖烂了，牛肉还没有烂。
罗宋汤的四种关键调料：黄油、鲜奶油、鲜奶和番茄酱。
❹ 薯仔除了炒着吃，还有哪些做法
小弟对于薯仔的喜爱已经偏执到了某种程度，只要他在家，早上一定是炒薯仔或者是炖薯仔。因为薯仔的做法多样，确实让人百吃不腻。你们家平常都是怎么做薯仔的呢？薯仔除了炒着吃，你觉得还有哪些做法呢？让我们一起来聊一聊吧！
一.酸辣薯仔丝。
薯仔的所有做法中，我最喜欢的就是酸辣薯仔丝，因为这道菜口感非常的清爽，更加适合日常食用。不要小看一盘酸辣薯仔丝，想做的好吃也需要准备好辅料和食材。首先，把薯仔切丝或者用擦丝器制作成均匀的薯仔丝，然后将薯仔丝泡在冷水当中，去掉薯仔丝的淀粉，可以让口感更加的清脆。然后将薯仔丝放进开水里焯一下，薯仔丝的处理过程就完成了嗯，起锅烧油，放入花椒炸香之后，再加入葱丝，姜丝，蒜瓣炒香，最后，加入薯仔丝不断翻炒，美味的酸辣薯仔丝就做好了。