‘壹’ 排骨跟薯仔怎么煮好吃
排骨和薯仔可以搭配在一起煮出一道美味可口的菜肴。以下是一种简单易行的做法：
材料：
500克猪排骨
2个中等大小的薯仔
2根让旅冲大葱
适量的姜片
适量的蒜末
1汤匙豆瓣酱
1汤匙料酒
2汤匙酱油
1汤匙白糖
适量清水
适量食用油
猪镇庆排骨先用清水浸泡30分钟去除血水，然后放入开水中焯水，再捞出沥干水分备用。
薯仔去皮后切成块状备用。
大葱洗净切段备用。
在炒锅中倒入适量油，加入姜片、蒜末和豆瓣酱煸炒出香味，然后加入焯水后的排骨煸炒至排骨表面金黄。
加入料酒和酱油，翻炒几下。
倒入适量清水，加入白糖，盖上锅盖煮15分钟。
加入薯仔和大葱，再加入适量清水，煮20分钟左右至薯仔熟透即可。
做坦歼法：
这道菜色香味俱佳，排骨鲜嫩，薯仔烂糯，营养丰富，适合全家人享用。如果你喜欢更浓郁的汤汁，可以适当增加煮汤时间或加入一些汤料。
‘贰’ 薯仔炖排骨怎么做好吃
前言
炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨；可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。
材料
主料：猪排骨50g、青椒2g；
辅料：油适量、盐适量、红辣椒适量、蒜适量
薯仔炖排骨
1
准备材料：将排骨剁成5厘米长的段，薯仔去皮切成块；泡入水中
2
将辣椒切成菱形，蒜切片待用
3
锅内加底油烧热
4
放入排骨煸炒
5
倒入少许酱油、盐翻炒
6
放入切好的红辣椒蒜片翻炒
7
加入水，大火炖
8
大火煮十分钟后，放入切好的薯仔
，
9
继续炖
10
十五分钟后，放入青椒段
11
出锅装盘
小贴士
一定要将排骨多炖一会儿，这样才入味儿
‘叁’ 薯仔排骨汤怎么炖最好喝窍门 薯仔炖排骨汤有什么营养
1薯仔排骨汤怎么炖最好喝窍门
买来的猪排骨剁成小段，洗干净后准备焯水，这样可以去除排骨的腥味和血水，同时焯水也能够让排骨的肉质更加紧嫩。将焯完水的排骨放入到锅中，加入生姜、料酒和清水进行炖煮，用大火烧开，随后转为慢火炖煮五分熟，此时倒入切好的薯仔块继续炖煮。当薯仔绵软后，就可以关火了，在出锅前进行调味，根据个人口味可以加入葱花提香。
2薯仔炖排骨汤有什么营养
薯仔含有大量的淀粉，是很好的充饥食材，并且薯仔具有一定的抗衰老作用，能够提供抗氧化的功效，并且薯仔易消化，能够和胃调中、美容抗衰老，可经常食用。排骨则含有丰富的蛋白质和氨基酸，同时骨中的钙元素也能够提供强身健骨的作用。这道薯仔排骨汤虽然做法简单，但是营养价值不低，可作为家常汤品烹饪，适合较多人群食用。
3排骨怎么炖烂的快
1.排骨等肉类焯水的时候，要凉水下锅，这样才能焯净里面的血水。
2.排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制，这样炖出来的排骨比较香。
3.排骨要先炖制20-25分钟后再放入薯仔已经其他的菜，否则会使配菜过度软烂。
4.之前加的老抽、生抽和辣椒酱已经比较咸了，最后的鸡精和盐根据自己口味少加。炖制肉类最好是在出锅前再加盐调味。
4薯仔排骨汤还可以加什么
玉米薯仔排骨汤
材料：
玉米、萝卜、薯仔、猪排骨、橄榄油、姜、盐、香油、胡椒粉。
做法：
1.将猪排骨洗净敲断，再将萝卜、薯仔、玉米洗净去皮，切成块备用。
2.把猪排骨放入沸水中煮3到5分钟，倒入少许黄酒或陈醋，煮到猪排骨没有血水出来为止。
3.放一些姜片在沸水中煮，这样可以去除猪排骨上的血腥味。
4.将猪排骨从锅中捞出洗净，把骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加适量的水，基厅大火煮沸。
5.等到煮沸数分钟后，放入萝卜、薯仔、玉米，大火开锅后改用小火继续煮。
6.出锅时，将猪排骨、萝卜、薯仔和玉米沥出，放入盐、香油、胡椒粉就可以开始吃了。
薯仔冬瓜排骨汤
材料态锋并：
猪排骨1000克、薯仔300克、冬瓜200克、葱花适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、味精适量
做法：
1、排骨先用清水洗净，血水比较多，就多清洗几遍。
2、洗完之后用大刀跺，大小适中，不能太大，从而方便食用。
3、将锅中放入一定量的清水，等烧开之后，将排骨放入开水中，差不多5分钟左右，捞出放入清水中，再次洗净、沥干。
4、薯仔和冬瓜去皮，切块，不要太大也不要太小。
5、将排骨、生帆迹姜、料酒和适量的清水放入锅中，用大火煮。
6、直到沸腾了，放入冬瓜、薯仔，再等一会儿，沸腾了改小火，等薯仔它们完全烧烂了，就开始调味，味精、食盐，再撒上一点葱花，提香味。最后就可以出锅了。
‘肆’ 薯仔和排骨一起炖好吃吗
很好吃
、准备好骨头和薯仔，骨头切多大你自己决定。
然后烧半锅开水，把骨头放进去。煮出血水，骨头变色后马上拿出来。不能煮太久，煮太久骨头会发柴。
然后切葱花姜丝蒜块。蒜块不要太小，不然没味。锅里倒油，喜欢清淡的话，油不要太多。油八成热的时候放葱姜蒜，出味后，放入骨头。喜欢清淡的话就少放一点点酱油。骨头上色后，放水。
水开第一次放盐，之后加水和薯仔。薯仔切得越小越好，煮得时间久了出再现薯仔泥挂在骨头上，味道很好。
水开第二次时，放少许糖醋葱蒜。然后一直煮到薯仔和骨头全熟到你满意的程度为止。
之后出锅
‘伍’ 猪排骨可不可以和薯仔一起炖
可以，排骨炖薯仔是中国家庭菜系之一的特色菜
排骨先泡半小时泡出血水，油八成热放冰糖，融化后，放葱姜和花椒
葱变色后放入排骨翻炒，二十分钟薯仔烂了后，撒入香菜段即可出锅
‘陆’ 猪大骨可以炖薯仔吗
猪大骨可以炖薯仔，这两者一起炖汤时，不仅仅有着美味的味道，而且营养价值也是比较高的。
猪大骨和薯仔都是日常生活中常见的两种食材，尤其是薯仔，营养价值很高，深受人们的喜爱。
薯仔在我国有着悠久的食用历史，富含脂肪、蛋白质、淀粉、胡萝卜素、粗纤维、核黄素和钙、磷、铁、钾、碘等多种微量元素。
尤其是薯仔中含有的维生素C和多种微量纤旅元素，是苹果的十几倍，薯仔是一种高钾食物。
经常食用薯仔可以补充身体需要的营养物质，除此之外，还可以健脾养胃、通便宽肠、答顷美容养颜，甚至还可以帮助我们减肥。
猪大骨在日常生活中较为常见，但是更多见是排骨，因为猪大骨上面的肉较少，多用于煲清竖陆汤。
但是，猪大骨富含蛋白质、脂肪和多种矿物质元素，尤其是大骨中含有的骨髓，有着很好的补钙效果。
这两者一起煲汤时，建议大家合理食用，不可过量食用，避免造成胆固醇上升，影响我们的身体健康。
‘柒’ 怎样排骨炖薯仔好吃 试试这四种做法
好吃做法一
材料：排骨500克、小薯仔250克，花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2个、香叶2片、当归适量，盐3克、冰糖5克、酱油20毫升、葱10克、姜8克。
做法：
1、排骨冲洗干净，再放入冷水锅中焯水。
2、水煮开之后，撇去浮沫，转成小火炖煮。
3、小薯仔去皮后洗净，葱切小段，姜切成片。
4、排骨中加入葱、姜和所有辅料，小火炖大约30分钟后将排骨捞出，汤盛入盆中备用。
5、另外起锅，倒入适量的油，放入排骨，加入酱油后翻炒均匀。
6、倒入炖排骨的汤，加入冰糖、盐和小薯仔，上盖炖至收汁即可。
好吃做法二
材料：猪小排，薯仔，盐，冰糖，葱，姜，蒜，八角，桂皮，干辣椒，料酒，生抽，老抽，香叶，油。
做法：
1、排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小薯仔洗净，去皮。
2、锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。
3、利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小薯仔大火翻炒。
4、烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和薯仔基本熟透。
5、添加盐调味，继续小火慢至排骨和薯仔软烂，大火收汁即可。
好吃做法三
材料：肋排500g，薯仔2个，咖喱块3块。青红小辣椒各2个，葱姜。油3汤匙，生抽3汤匙，盐1茶匙。
做法：
1、排骨焯过洗净，薯仔去皮切滚刀块，姜去皮，葱姜切片。
2、锅里热油，加葱姜爆香，下排骨翻炒均匀。
3、加咖喱块，倒入足量水盖过排骨1-2cm，加3汤匙生抽，大火烧开转中火。
4、炖20分钟后，加入薯仔，中小火继续炖20分钟汤汁浓稠时，加入切碎的青红椒即可出锅。盐根据自己口味在出锅前5分钟加入。
好吃做法四
材料：薯仔3个，排骨250克，盐，酱油，老抽，糖些许，蒜头8粒，八角1粒。
做法：
1、薯仔削皮切块，排骨洗净砍块，用盐、酱油稍微腌一下。
2、热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和薯仔放到瓦煲。
3、倒适量热水到瓦煲，烧开后放蒜头和八角，加点老抽入色。
4、小火焖十五到二十分钟后，放些许糖调味，再煮几分钟就可以吃啦。（参考网站：心食谱）
‘捌’ 大骨头可以和薯仔一起炖吗
大骨头可以和薯仔一起炖，而且还是一个相当不错的搭配。这道薯仔炖大骨头会有浓稠的汤汁，配上香香的骨头肉，炖的软绵的薯仔，美味极了。
大骨头炖薯仔制作主料：500g猪脊骨、1个薯仔、适量油、适量盐、适量味素、适量葱、适量姜、1个大料。
制作过程
制作步骤
如下，1
猪脊骨用水泡一个小时，2
薯仔切块，葱姜切丝，
3
锅内烧油，油热下葱姜大料。
4
下入猪脊骨。
5
翻炒一会，加入适量水，差不多没过骨头就可以，炖十五分钟。
6
加薯仔块再炖十分钟加盐，味素。出锅即可。
建议如果有条件的话，可以用那种砂锅炖煮，如果没有的话也可以用高压锅，虽然效果会比砂锅差一些，但味道口感也是特别的酥烂醇香，很是下饭。
‘玖’ 排骨炖薯仔是一道家常菜，排骨炖薯仔怎么做会更好吃
在家常菜中，有些是一些小炒菜，也有一些是一些炖菜。很多人都喜欢吃炖菜，因为炖菜有菜有汤，可以让菜更加入味，也可以减少食材的营养流失。炖菜有很多种，北方炖菜比较多，其中，排骨炖薯仔是一道家常菜，排骨炖薯仔怎么做会更好吃？
三、薯仔可以在快熟的时候，一起和排骨炖20分钟，这样的薯仔软硬适中。
由于排骨更不容易软，所以薯仔可以晚一会放。也就是，先把排骨炖一会，到快熟的时候，在把薯仔放进去，这样不至于让薯仔炖出来太软。大概一起炖二十多分钟就可以了。不过，这也可以根据自己的喜好，因为有些人就是爱吃特别软的薯仔，那么就可以多炖一会，反之，可以放薯仔晚一些。